Många argumenterar om en tomat är ett bär eller en grönsak: låt oss räkna ut det tillsammans och överväga olika synpunkter
“Röd, välsmakande, men inte söt. Det mognar i en vanlig trädgårdsbädd ... ". Vem bland oss i barndomen gissade inte gåtan om en tomat? Men hur är det med den respekterade Signor Tomato från den berömda sagan av Gianni Rodari "The Cipollino Adventures"? Denna frukt är känd överallt, såser och sallader tillverkas av den, används som en kosmetisk produkt och konserveras för vintern.
Trädgårdsmästare runt om i världen kan inte föreställa sig sin trädgård utan tomater eller tomater. Har du någonsin undrat vad som är skillnaden mellan dem? Och i allmänhet, är en tomat ett bär eller en grönsak? Eller kanske en frukt?
Artikelens innehåll
Vad är en tomat
Låt oss försöka lösa den århundraden gamla tvisten och ta reda på vad denna anläggning är.
Tomat från olika vinklar
Det finns tre teorier om produktkategori:
- botanisk;
- culinary;
- hushåll.
Enligt den första teorin tillhör tomater till bär, eftersom i botanik avser detta begrepp en frukt med saftig massa, tunn hud och närvaron av frön.
Kulinarisk teori säger att det är en grönsak. Allt är klart här: vi använder det främst när vi lagar kött, fisk, grönsaksallad.
Den vardagliga synvinkeln säger att tomaten odlas som en grönsaksväxt. I samtal med varandra är människor vana att förstå en tomat som bara en grönsak och inte en frukt eller bär.
Intressant! På engelska är det ingen skillnad mellan orden "frukt" och "frukt". I slutet av 1800-talet beslutade den amerikanska högsta domstolen att tomaten skulle betraktas som en grönsak, eftersom den serverades främst till lunch och inte till efterrätt. Även om domstolen också noterade att det från botanikens synvinkel fortfarande är ett bär.
Hur tomater kom och varför kontroversen uppstod
Peru anses vara anläggningens födelseort. Enligt arkeologiska data avlade forntida människor denna kultur redan på 500-talet f.Kr. Gradvis spriddes det över hela världen. Columbus förde den till Europa på 15-talet. Det antas att orsaken till tvisten om det är en grönsak eller en frukt ligger i växtens namn.
I slutet av 1400-talet i Frankrike, Belgien, Italien och Spanien kallades tomaten "kärlekens äpple". I Tjeckien och Ungern kallades det ”paradisets äpple”. Det är förståeligt: rund röd frukt, massa inuti. Därför dök upp många teorier och namn.
Utseende i Ryssland
För vårt land är tomat en relativt ny växt. De började odla det bara för tre århundraden sedan. Kejsarinnan Catherine II gillade smaken och utseendet på tomaterna så mycket att hon beordrade italienska tomater att regelbundet levereras till det kejserliga bordet. I många hem odlades växten som en prydnadsväxt.
Om en tomat är en frukt, varför?
Européer kallar frukt mjuk saftig frukt. Detta är det enda skälet till att en tomat kan kallas en fruktväxt.
I vårt land är de skeptiska till detta: vi lägger inte tomater till söta rätter, häller inte glass över dem med juice, behandlar inte barn som godis. För vårt land är därför en tomat uteslutande en grönsak.
Tomaternas historia
Förutom den allmänt accepterade synvinkeln anser vissa forskare inte bara Peru för att vara kulturens födelseort utan också Mexiko och Sydamerika. Indianer odlade också tomater och kallade växten "tumatl". Av detta blir det klart varför kulturen idag kallas "tomat".
Lite information från botanik
Ursprungligen tillskrev botaniker växten till nattskuggfamiljen.Det är känt för sina giftiga egenskaper, så under lång tid betraktades tomater som en giftig gröda. Faktum är att frukt och frön inte utgör något hot mot liv och hälsa.
Intressant! Det finns en legend som under den amerikanska kampen för självständighet, George Washingtons kock ville förgifta presidenten med en "giftig" maträtt - kött och tomater. Presidenten var nöjd med middagen, och kocken skar i halsen, eftersom han var rädd för repressalier för brottet.
Idag kallar botaniker tomaten ett synkarpöst bär med flera stjärnor. Men det odlas som en grönsak. Tomater skördas efter en kort odling och lossning av jorden. Trädgårdsmästare är mycket förtjust i tomater - det finns redan cirka 500 sorter.
Intressanta fakta
Historia om kulturens ursprung och spridning har vuxit med myter och legender samt vetenskapligt beprövade intressanta fakta:
- Överste Robert Johnson lyckades bevisa att tomater inte utgör ett hot för människor, som 1820 åt en hel hink tomater framför en domstol i New Jersey. Publiken såg att allt var bra med honom och sedan dess slutade de behandla tomater som en giftig växt.
- Så snart tomater kallades i olika länder: i Tyskland - "himmelskt äpple", i Frankrike - "kärlekens äpple".
- Det finns en liten tomat i naturen. Dess storlek är bara 2 cm i diameter.
- Kina är världsledande inom tomatodling.
- Förutom rött finns tomater i svart, gult och rosa.
- Det finns inget kolesterol i tomater, men det finns många användbara element, till exempel vitamin A och C, fiber.
- Tomater sägs förbättra humöret eftersom de innehåller serotonin "lyckohormonet".
- Värmebehandling förbättrar bara fruktens kvalitet.
- Det är bättre att förvara tomater på ett varmt ställe, då låga temperaturer förstör dem snabbare.
- Läkarna säger att regelbunden konsumtion av tomater minskar risken för cancer.
- Under lång tid har tomater använts som dekoration för trädgårdar.
- När tomater bara fördes till Ryssland kallades de ”galna bär” och ”syndiga frukter”.
- Tomater bromsar hudens åldrande. Detta beror på det faktum att de innehåller pigmentlykopen, vars högsta innehåll inte observeras i färska grönsaker, utan i tomatpuré eller juice.
- Uttalandet att tomater är ett afrodisiakum är felaktigt.
Vad är skillnaden mellan tomat och tomat
Tomat är en grönsak och tomat är frukt av en tomat. Av detta följer att det är korrekt att säga "tomatsorter", inte "tomatsorter". I vardagssamtalet är det ingen skillnad mellan tomat och tomat.
Om kokboken säger "två tomater" eller "två tomater" kommer du fortfarande att ha en bild i huvudet - en sfärisk röd frukt. Detsamma kan sägas för tomatsaft och tomatpuré.
Tomater i medicin och i vardagen
Förutom sin ljusa smak är växten allmänt populär inom folkmedicin. För medicinska ändamål används inte bara frukt utan också stjälkar. Det infunderade bladbadet har en effektiv antiinflammatorisk effekt på fötterna.
Den dagliga användningen av nypressad tomatjuice stärker immunförsvaret och hjälper också till att hantera magsjukdomar, normaliserar ämnesomsättningen.
Dessutom betraktas tomat som ett utmärkt hostemedicin. Du behöver bara hacka grönsaken, blanda den med vitlök och använda den med måltider.
Viktig! Tomatfrukt är en allergiframkallande produkt. Om du har en predisposition för allergier, ät tomater med försiktighet. Läkare rekommenderar att vara uppmärksam på människor som har problem med levern och gallblåsan. Och om en person lider av artrit, måste användningen av denna produkt helt överges.
Inom kosmetologi
Med hjälp av denna växt blir de av med wen, för vilken huden behandlas med en bit grönsak. Tomat ger huden också en sund hud och skyddar den mot solens strålar. Frukten används vid tillverkning av kosmetiska krämer: den har en antioxidant och anti-aging-effekt, jämnar ut rynkor och minskar porerna.
Grön tomat används aktivt inom kosmetologi. På grund av dess egenskaper hjälper det att minska inflammation och klåda, påskynda hudförnyelse och läkning av ärr.
Med andra ord, växten har rika reserver av vitaminer och användbara element. Regelbunden användning av produkten har en gynnsam effekt inte bara på de inre organen utan också förbättrar hudens skick.
Läs också:
Slutsats
En tomat kan kallas en frukt, en grönsak eller ett bär. Du kan inte heller gå fel om du säger att tomat och tomat är en och samma. I vardagen är det ingen skillnad mellan dem. Kulturen dök upp först i det forntida Peru, och med tiden sprang den över hela världen. Det är förvånande att växten först ansågs vara giftig och endast användes som ett dekorativt element.
Idag är det svårt att föreställa sig en grönsaksträdgård utan tomater. Folk älskar denna grönsak, lägg till den i sallader, soppor, koka tomatpuré och konserverad tomatsaft. Produkten har också fördelaktiga anti-aging-egenskaper: den förbättrar hudfärgen och rengör kroppen. Glöm dock inte att tomater är farliga för allergikare och bör konsumeras med mått.