Är det möjligt att äta kaprifol medan man går ner i vikt och hur är det användbart?

Kaprifol (du kan dechiffrera namnet på denna växt som "liv och ungdom") kallas föryngrande bär på grund av dess unika sammansättning. Idag kommer vi att prata om värdet av ätliga kaprifol som en dietprodukt. Låt oss studera i detalj om de gynnsamma egenskaperna, den förstärkande, skyddande och rensande effekten av frukt av denna buske.

Varför är kaprifol bra

Ätbar kaprifol är ett lager av vitaminer och makronäringsämnen. Idag kan den i allt högre grad hittas i sommarstugor i centrala Ryssland.

Dessa buskar med långsträckta blågrå bär behöver inte komplicerat underhåll och tolererar svår frost. De står också upp för att värma och torka stoiskt.

Faktum. Kaprifol är den mest frosthårdade och vinterhårdhåriga grödan. Barken och träet tål frost mot -50 ° C, rötter och blomknoppar ner till -40 ° C. Det mest fantastiska är att knopparna utvecklas framgångsrikt vid en temperatur av -8 ° C. Och oavsett vad vädret överraskar får du alltid en bra skörd.

För att fylla på utbudet av vitaminer öppnas bärsäsongen av ätliga kaprifol i slutet av maj.

Frukten mognar i den centrala delen av Ryssland under andra halvan av maj, 2-3 veckor tidigare än trädgårdsjordgubbar.

Följande sorter erkänns som ledare vad gäller smak och användbara egenskaper:

• Gerda - tidigt mognande tidigt växande sort. Busken är medelstor med upprätt skott. Blandade frukter är ovala, mörkblå med en blåaktig blom. Smaken på bär är söt och sur, massan är mjukt.
• Tjuserska - Högsäsongsorten. Busken är låg, skotten är tunna, något pubescenta. Bären är stora (upp till 2 cm långa), långsträckta, kanna-formade. Frukterna är saftiga, uppfriskande, skalet är tunn, smaken är dessert, söt och sur.
• Violett - Säsong i mitten av säsongen. Det anses vara den bästa sorten för Moskva-regionen. Funktion - en liten busk, tät, kompakt, rundad krona. Bären är släta, mörkblå med en vaxartad blåaktig blomma. Själva frukten är långsträckt i form av en kanna. Massan är fibrös, söt och syrlig i smak, skalan är tät.

Dessa sorter kännetecknas av höga utbyten och motståndskraft mot sjukdomar och trädgårdsskadegörare. Det finns inget behov av kemisk bearbetning, vilket är viktigt för att odla en miljövänlig produkt.

Kaloriinnehåll och BZHU

Frukt med låg kaloriinnehåll - 30-40 kcal per 100 g, beroende på variation och odlingsvillkor.

Förhållandet proteinfettkolhydrater per 100 g ätbar del är 0/0 / 8,5 g.

80% av massan består av vatten, smältbara kolhydrater (mono- och disackarider) - upp till 6% av det dagliga värdet. Organiska syror i bär innehåller upp till 3% och pektiner - 2%.

Sammansättning och användbara egenskaper

För sin rika kemiska sammansättning kan bäret säkert kallas multimitamin.

Viktig. Kaprifol bär bär rekordet för innehållet av askorbinsyra. Enligt denna indikator kringgås produkten krusbär, kiwi, apelsin, jordgubbar och hallon.

100 g färska bär innehåller:

• upp till 150 mg C-vitamin (mer än 100% av det dagliga värdet. Mobiliserar immunprocesser, deltar i metaboliska processer, förhindrar kapillärbräcklighet.
• 3 mg vitamin B1. Tiamin är ett viktigt enzym av energi och kolhydratmetabolism, levererar energi och plastämnen.
• 3,2 mg vitamin B2. Riboflavin ökar känsligheten hos visuella analysatorer, skyddar mot ultraviolett strålning, antioxidant.
• 0,3 mg beta-karoten.Provitamin av vitamin A bidrar till hälsan i huden, magen och tarmslemhinnan och är avgörande för synorganen.
• 50 mcg vitamin A. Retinol syntetiserar kollagen, underhåller och regenererar epitelet.

Mineralsammansättning:

• 70 mg kalium - reglerar vattenbalansen, stabiliserar hjärtfrekvensen, förbättrar syretillförseln till hjärnan;
• 40 mg kisel - det kallas elementet för livslängd - ökar kroppens motstånd;
• 35 mg natrium - normaliserar vatten-saltbalansen, stimulerar NA: s funktion;
• upp till 40 mg fosfor - upprätthåller hår, tänder, naglar i normalt skick. Deltar i metaboliska processer (lipid, protein, kolhydrat);
• upp till 20 mg kalcium - för bättre absorption i tarmen och assimilering är intag av vitamin D och fosfor nödvändigt;
• 0,8 mg järn - skyddar kroppen från penetrering av skadliga bakterier, påverkar halten hemoglobin, sköldkörtelhormoner;
• 90 mcg mangan - reglerar nivån av glukos och skadligt kolesterol i blodet, deltar i lipidmetabolismen, motstår fet lever;
• 80 mcg koppar - skyddar kroppen från anemi, infektioner och virus, motstår depression, förlust av styrka, minskar ångest, nervositet;
• 85 mcg aluminium - aktiverar arbetet med enzymer och matsmältningskörtlar;
• 90 mcg jod - deltar i oxidativa reaktioner, stimulerar hjärnaktivitet, neutraliserar mikrober, ökar elasticiteten hos vaskulära väggar;
• 90 mcg strontium (icke-radioaktiv) - en kalciumsatellit, deltar i konstruktionen av skelettet;
• 20 μg kobolt - motstår endokrina patologier och störningar i hematopoiesprocessen;
• upp till 15 μg nickel - underlättar njurfunktionen, bevarar strukturen i cellmembranen, berikar vävnader med syre.

Är det möjligt att äta kaprifol samtidigt som man går ner i vikt

Frukterna av ätliga kaprifol är en kost och hälsosam produkt. Även med fetma och endokrina störningar kan det ingå i din kost.

Är det acceptabelt med en diet

För en balanserad diet, under terapeutisk fasta, är dieter, vitaminer, mineraler nödvändiga för kroppen.

Kaprifol med ett högt innehåll av kalcium, natrium, fosfor, kisel stödjer kroppen och har en gynnsam effekt på alla organ och system:

• stärker immunförsvaret;
• tillhandahåller muskelaktivitet;
• rensar blodet, sänker kolesterol- och sockernivån;
• normaliserar matsmältningen;
• lugnar nervsystemet;
• stöder arbetet i hjärtat och kärlsängen;
• sänker blodtrycket (diuretisk effekt);
• stimulerar "sova" ämnesomsättning under ansträngning.

Läs också:

När och hur man planterar kaprifol på hösten.

Transplantera kaprifol till en ny plats.

Får du fett från bär

Om du följer en diet och en hälsosam kost, beakta flera punkter:

• daglig konsumtionsgrad - det kommer att beräknas av alla kalorieringsprogram, kaloriräknare eller livsmedelsanalysatorer;
• produktkompatibilitet - förhållandet mellan BZHU;
• försiktighet - observera medicinska kontraindikationer.

Det är intressant. I forntida kinesiska manuskript noteras kaprifol som en medicinal- och motgiftväxt. Motgiftbär befriad från förgiftning, dysenteri, ödem. Läkarna använde frukten som ett diuretikum och rengöringsmedel.

Oavsett om de är frysta eller färska kommer bär inte att skada överviktiga människor. Men du kan inte strö dem med socker, pulveriserat socker, tillsätt vispad grädde, fet gräddfil och krämer.

Vad som är användbart i kampen mot fetma

Frukt av kaprifol är ätliga med låg kaloriinnehåll, de hjälper till att bränna fett och normalisera ämnesomsättningen.

Fördelarna med kaprifol som kostbär:

• Organiska syror ge förutsättningar för normal matsmältning. Med kronisk trötthet och vitaminbrist utför de en skyddande funktion. Exempelvis förbättrar vitamin C, förutom antibakteriella och immunstimulerande egenskaper, blodcirkulationen i överhuden. På grund av askorbinsyra har hudens ansikte, även med strikta dieter, ett friskt utseende, utstrålning och naturlig glöd.
• pektiner - naturliga sorbenter, samla upp gifter, gifter från tarmväggarna, ta försiktigt bort salter av tungmetaller. Avföring och peristaltis i hela tarmkanalen normaliseras.
• P-aktiva substanser-flavonoider (katekiner, antocyaniner, rutin) normaliserar blodtrycket. Förhindrar kärlsjukdomar, blödningar i hjärtat och hjärnbarken. De motstår aktivt ulcerösa lesioner i tarmen. Dessutom är dessa ämnen antioxidanter med skyddande egenskaper. Vitamin P är viktigt för att upprätthålla god fysisk form och mental vakenhet.
• B-vitaminer delta i metabolismen av aminosyror. De motstår patologier i nerv-, kärl- och matsmältningssystemet.
• karotenoider - Ungdomens vitaminer, delta i tillväxten av nya celler, i produktionen av protein, bilda cellulära och subcellulära membran. En brist på vitaminer i grupp A leder till rynkor, torrt hår och hårbotten (mjäll, psoriasis).
• mineraler stödja alla organ och vitala system i kroppen. Jod förbränner till exempel överflödigt fett, aktiverar mental aktivitet. Jodbrist orsakar en ökning av kroppsvikten, hormonstörningar hos kvinnor (menstruations oregelbundenhet), minskad sexdrift och sexuell aktivitet hos män. Magnesium, fosfor och natrium bidrar till nervsystemets hälsa och främjar muskelaktivitet. Tillsammans med B-vitaminer och kalium är de direkt involverade i ämnesomsättningen.
• Kalium och natrium stödjer mjukvävnadens vitala aktivitet - blodkärl, endokrina körtlar. Påverkar skelettmuskelkontraktion. Reglerar salt, alkalisk och syra metabolism, minskar puffiness. Brist på natrium påverkar kroppen negativt (uttorkning, trötthet, muskelsvaghet). Under fysisk ansträngning påverkar en brist på kalium, natrium och magnesium det mänskliga tillståndet - yrsel, andnöd, muskelkramper och överdriven svettning. Och utan fosfor fungerar inte muskler alls.

Det är problematiskt att aktivt engagera sig i fitness, korrigerande gymnastik, jogging, Pilates eller yoga utan en tillräcklig mängd spårämnen och vitaminer i kroppen, kroppen tål inte stressen.

Användningsgrader

Näringsläkare beräknar det dagliga intaget av bär enligt följande schema:

• samla anamnesis (ålder, komorbiditeter, primära medicinska indikatorer);
• analysera näringsvärdet, kemisk sammansättning, förhållandet mellan BZHU-produkten;
• beräkna förhållandet mellan det dagliga behovet av vitaminer, sockerarter och mineraler;
• enligt det enskilda kaloridiagrammet beräknas den tillåtna dagliga mängden.

Viktig. 1 g protein - 4-5 kcal, 1 g kolhydrater - 4 kcal, 1 g fett - 9-10 kcal.

För korrekt beräkning av det dagliga värdet används måttenheter (medelvärde):

• 1 bär - 1,5-2 g;
• 1 tsk - 5-7 g;
• 1 msk. l. - 18-25 g;
• 1 glas - 200-250 g.

Hur och med vad man ska äta

Det rekommenderas att konsumera färska bär under säsongen. För vintern är bären frysta. När frusna förlorar användbara ämnen sina egenskaper något, med 2-4%.

Under värmebehandling förloras vitaminer med 30-40%. Sylt, kompott (osötad) tillagas av färska bär, gelé, potatismos, sylt framställs.

Smoothies, cocktails, desserter med färska bär baserat på yoghurt med låg fetthalt, yoghurt, yoghurt är en fantastisk efterrätt eller frukost.

Bantning kaprifol recept

Örtläkare och traditionella läkare använder bark, unga grenar och löv för tillverkning av befästningsbuljonger för anemi, vitaminbrist och styrka.

Diuretiskt avkok

En diuretisk avkok för vätskeansamling i kroppen, situationell och kronisk ödem (skräpmat, nedsatt proteinmetabolism) framställs helt enkelt:

• 1 msk. l. Häll krossad torr bark med varmt vatten, 250 ml;
• låt sjuda över låg värme eller i ugnen i 5 minuter;
• insistera 2 timmar, dränera;
• ta 3 gånger om dagen före måltiderna i 1-2 msk. l. inom en månad.

Helande befästande dryck är användbart under fasta, dieter, fasta dagar. Recept:

• 20 g blommor eller knoppar häll 1 kopp kokande vatten;
• sjuda över låg värme i 2-3 minuter;
• insistera 1 timme, dränera;
• dricka 2 msk. l. 2-3 gånger om dagen innan du använder mat i 3-4 veckor.

När man går ner i vikt är det viktigt att diversifiera kosten. Söta desserter med kaprifolbär är hälsosamma, näringsrika och enkla att förbereda.

Bärmousse

Ingredienser:

• 1 glas kaprifolbär (du kan 50/50 med andra bär);
• 3 äggviter;
• 0,5 msk. Sahara.

Förberedelse:

• tvätta, torka, häll bär i en behållare;
• tillsätt proteiner och socker;
• slå med en mixer eller mixer tills den är tjock, 5 minuter;
• lägg i skålar eller glas för desserter, garnera med myntablad.

Gryta med lågkalorig ostmassa

Sammansättning:

• 300 g kärnost med låg fetthalt;
• 1 ägg;
• 2-3 st. l. Sahara;
• 3-4 msk. l. kaprifolbär;
• 1 medium äpple.

Steg för steg recept:

• blanda torkade bär med ägg, keso, socker;
• döda massan i en mixer;
• lägg blandningen i en silikonform;
• dekorera med äppelskivor;
• baka i mikrovågsugn i 5 minuter.

Kontra

Bär av ätliga kaprifol har inga direkta kontraindikationer.

Funktioner för användning:

• barn under 6 år rekommenderas att inkludera i kosten i små portioner - upp till 50 g per dag;
• gravida kvinnor får en lägsta dagliga hastighet på 2-3 msk. l. per dag;
• vid amning under den första månaden av barnets liv, rekommenderas det inte att inkludera färska bär på menyn på grund av barnets ökade känslighet för allergener;
• färska bär kan introduceras i kosten 3-4 månader från barnets födelse i minimala doser;
• hos personer med matallergi orsakar fruktens färgpigment en allergisk reaktion (klåda, nässelfeber, svullnad i ansiktet och händerna);
• du kan inte missbruka bär, en vuxens dagliga norm är 100-150 g (ett överskott av C-vitamin stör syrabalansen i munnen, tandemaljen förstörs);
• vid kroniska patologier i magen (magsår, gastrit) är en förvärring möjlig på grund av syrorna som finns i fruktens sammansättning;
• med urolithiasis, njurpatologier, stenar i gallblåsan, är doseringen begränsad, mot bakgrund av övermättnad och överätning, finns det en belastning på utsöndringssystemet.

Läs också:

Frostbeständigt tidigt moget kaprifol "Lakomka"

Frostbeständig olika kaprifol "Pavlovskaya"

Högavkastande, frostbeständig sort Tomichka

Slutsats

Ätbara kaprifolvarianter kan väljas för alla orter och klimatområden. Plastisitet, kulturens unika tidiga mognad och användbarhet uppskattades av amatörsträdgårdsmästare, experter på jordbruksföretag och trädgårdsföretag.

När det gäller kemisk sammansättning är frukterna inte sämre än trädgårds- och bärgrödor - krusbär, hallon, jordgubbar. Bär är användbara för vitaminbrist, styrka, med ökad fysisk aktivitet. De tonar blodkärlen, normaliserar blodtrycket, rensar blodet.

Komplexet med vitaminer, mineraler, pektiner och flavonoider under viktminskning stärker immunförsvaret, håller kroppen i god form, tar bort gifter, salter, radionuklider och rengör tarmarna försiktigt.