Kinesisk kål: beskrivning, foto, odling och lagring

Kinesisk kål har vunnit popularitet bland trädgårdsmästare på grund av dess opretentiöshet, kalla motstånd och höga avkastning. Hennes blad är mjukare än vitkål och innehållet i proteiner och mineraler är nästan dubbelt så högt. Vi kommer att berätta om funktionerna hos arterna och sorterna i "asiatisk", samt hur du odlar en grönsak på egen hand, i den här artikeln.

Beskrivning av Kinakål

Det botaniska namnet kinakål (Brassia rapa) förenar årliga och tvååriga örtartade arter från korsfamiljen (kål), vars hemland är Kina.

Grödan, som är resistent mot skadedjur och kallt väder, bildar inte ett kålhuvud, men är en stor upprätt bladrosett med en diameter på 40-45 cm och en höjd av 20 till 50 cm, halvspridning eller kompakt.

Delikata blad med en rundad form är antingen blåsiga eller släta. De är belägna på saftiga gröna eller vita bladblommor och förvandlas smidigt till en uttalad central bladven. Färgen på bladen, beroende på variation, varierar från olika nyanser av grönt till lila.

Små gula eller vita blommor finns på långa peduncles, och frukterna är korta skidor som spricker lätt när de är mogna. Fröna används för att skapa olja.

Växten har ett ytligt rotsystem som ligger ungefär 15 cm från markytan.

Grödan kännetecknas av en kort växtsäsong, så att mogna sorter kan skördas så tidigt som 3 veckor efter grodd.

Uppmärksamhet! På grund av sin kryddig smak kallas "kinesisk kvinna" också senap eller selleri. En annan typ av asiatisk kål, som skiljer sig från lövkål, benämns ofta kinesisk - Pekingbildar ett kålhuvud.

På bilden - kineskål.

Hur man odlar kines

Odling av kultur kräver inte mycket ansträngning - anläggningen är frostskyddad och högavkastande, den lagras väl och skadas sällan av insekter på grund av det höga innehållet av eteriska oljor.

Var man ska växa

Kinakål reagerar negativt på transplantationer och temperaturen är under + 15 ° C när skott visas, varför det är bättre att plantera den omedelbart i öppen mark under en film.

Referens. I uppvärmda växthus växer grödor under hela året.

För en framgångsrik utveckling av en växt behövs en bördig, lös, fuktig (men inte träskig) jord med låg surhet och högt organiskt innehåll. Loams är bra.

Trädgårdens bästa föregångare:

• gurkor;
• baljväxter;
• lök;
• vitlök;
• spannmål.

Att plantera plantan efter andra korsplantor (rädisa, rädisor eller kål) rekommenderas inte.

Platsen för att plantera denna ljusälskande kultur väljs väl upplyst, men lätt skuggning är också acceptabelt. Den östra eller västra sidan av platsen är bäst lämpad, skyddad från utkast.

Optimala temperaturförhållanden för normal utveckling av kål är + 15 ... + 20 ° С.

Landning

Landning sker i slutet av april eller början av maj. Såning senare (slutet av maj - början av juni) kommer att resultera i en blommapil. För att få en höstskörd planteras växten i öppen mark i mitten av augusti.

Viktig! Under plantering av kineskål bör lufttemperaturen vara minst + 15 ° C.

Förberedelse för plantering och själva processen:

1. Några dagar före plantering blöts frön, lindade i trasa eller gasbind i varmt (+ 40 ... + 50 ° C) vatten i 15-25 minuter.
2. Sedan nedsänktes i 1-2 minuter i kallt vatten och hölls sedan i 12 timmar i en lösning av biostimulatorn "Epin" innehållande mineraler.
3. För att förhindra svampsjukdomar behandlas frön med en lösning av biofungicid. Det kan vara "Fitosporin-M", "Topaz" eller ett annat läkemedel.
4. För varje 1 m² mark införs ½ en hink med humus, 2 msk. l. superfosfat, 1 msk. l. kaliumsulfat, 1 tsk. urea.
5. Vid behov utförs kalkning av marken.
6. Landet lossas före sådd och jämnas sedan ut.
7. Små hål är gjorda på ett avstånd av 30 cm från varandra och bibehåller ett avstånd mellan raderna på 0,5 m.
8. Jorden är väl fuktad.
9. Frönen begravs 1,5-2 cm och placerar 2-3 bitar i varje hål.
10. Sängarna är sprutade med aska, skyddar grödor från skadedjur och isoleras med täckmaterial från återkommande frost.

När de odlas genom plantor sås frönna i torvtabletter med en näringsblandning (till exempel med ett kokosnötunderlag, tillsätt lite krossad ask eller krita till det) för att inte ta bort plantorna från krukorna senare, utan att plantera dem i marken tillsammans med dem utan att skada rötter.

Behållare med grödor täcks med folie eller glas och placeras på ett mörkt ställe tills skott visas och placeras sedan på en fönsterbräda på södra eller östra sidan. Underlaget hålls fuktigt.
När 5 riktiga blad visas (efter 15-17 dagar) planteras plantorna i öppen mark.

För att förbättra anpassningen av växter, rekommenderas det att härda en vecka före plantering, så att plantorna lämnar friluften under en kort tid till en början och gradvis förlängs den till 12-14 timmar.

Så att plantorna är klar för plantering i slutet av april sås fröna ut i mars. När du odlar en växt i ett växthus görs detta i februari och sedan i mars kan du transplantera plantor i marken.

Skötselfunktioner

När 1-2 riktiga löv visas på groddarna, finns inte mer än en kopia kvar i varje hål, vilket klämmer de svaga.

Kulturvård inkluderar följande aktiviteter:

1. Vattning. På grund av växtens ytliga rotsystem bör jorden under den inte torka ut, men den måste hållas måttligt fuktig och vattna rikligt en gång i veckan. Detta görs på morgonen eller på kvällen, helst i molnigt väder, och se till att inget vatten kommer på bladen och provocerar utseendet till torra gula fläckar.
2. Toppdressing. I början av våren införs naturliga eller komplexa mineralgödselmedel i jorden: 1 del mullein, 10 delar vatten, 1 msk. siktade träaska på en hink med färdig gödningsmedel.
3. lossning radavstånd efter vattning och regn.
4. Avlägsnande av ogräsbromsa tillväxten av kultur.
5. Kompostering marken runt buskarna med sågspån, hö eller halm för att förhindra fuktindunstning och odling av ogräs.
6. Förebyggande åtgärder mot sjukdomar och skadedjur. I sällsynta fall kan en lesionsbeständig gröda skadas av en korsfärgad lopp eller bladlöss. En gång i veckan pulveras själva och jorden runt den med svartpeppar eller en blandning av träaska med tobaksdamm (1: 1). När sniglar eller äggkopplingar av vita fjärilar visas på bladen, tas de bort och förstörs.

Det är inte nödvändigt att sprida växten. Det är nödvändigt att se till att den apikala njuren inte täcks med jord.

När ska man städa upp

Skörden skördas när skörden mognar, vanligtvis 3 veckor efter grodd. Grönsaker planterade i april mognar i augusti och de som planteras i juni skördas i oktober. Detta görs tidigt på morgonen, när växten är mättad med fukt, i torrt varmt väder.

Samlingen genomförs på två sätt:

1. Unga blad skärs på 2-3 cm från roten, och mer mogna är något högre.
2. Med en vass desinficerad kniv är rosetten helt avskuren, och sedan avlägsnas rötterna.

Hur man sparar kinakål för vintern

Grönsaker äts bäst omedelbart, råa, stuvade eller kokta. Om långvarig lagring krävs, gör så här:

1. Kålen som skördas i augusti sköljs för att ta bort smuts.
2. Torkad, packad i fastfilm.
3. Förvara i kylskåp i 2 veckor.

Höstskörden kan lagras längre - upp till 3-4 månader. För detta:

1. Välj oskadade uttag.
2. Inlindad i fastfilm.
3. Placeras i trä- eller plastlådor.
4. Förvara i ett svalt, väl ventilerat rum vid en temperatur av + 1 ... + 3 ° C och en luftfuktighet på 80-90%.

För längre lagring kan grönsaken frysas eller torkas, samt inlagd eller saltad.

Typer och sorter av kineskål

Under många års arbete har uppfödare uppfödat många kinesiska sorter med varandra, bland vilka de utmärks:

• tidig mognad - med en växtsäsong på 35-55 dagar;
• midsäsong, mognad på 55-60 dagar;
• sent, som skördas på 60-80 dagar.

Vid otillräcklig vattning, överhettning eller brist på belysning uppstår ett problem: "Kinesiska kvinnan" börjar blomma och bilda pilar. För att undvika detta kommer valet att plantera hybridsorter som är resistenta mot skytte och blommande. Dessa inkluderar:

1. Peahen.
2. Svan.
3. Manoko.
4. Mästare.
5. Optisk.
6. Custar.
7. Gilton.
8. Bilko.
9. Miraco.

Lummig bok-choy

De stora och saftiga mörkgröna bladen av bok choy kål (Brassia rapa chinensis) smakar som ruccola. De är placerade på tjocka vita petioler samlade i en rosett.

Denna tvååriga växt med dåligt utvecklade rötter producerar en blommapil under sin andra säsong. Grönsaken kännetecknas av tidig mognad, motståndskraft mot förkylning och skadedjur, hög produktivitet och låg kaloriinnehåll.

Svälja, eller pak-choy

Denna tidiga mognande, ultrahögavkastande grönkålssort mognar 35-45 dagar efter grodd. Två tredjedelar av växten, vars vikt kan nå 3 kg, faller på köttiga, saftiga vita bladblommor, tätt intill varandra.

Rosetten av denna sort är halvhöjd och de gröna bladplattorna är släta och solida.

Referens. Svalen genomgår praktiskt taget inte fotografering och har en mycket känslig smak.

Peking

Denna typ av "asiatisk" kallas kinesisk sallad. Växten samlas i ett långsträckt löst huvud av vitkålstammar med breda löv, vars färg varierar från gulaktigt till ljust grönt.

Kärnan i kålhuvudet används för att tillverka soppor och marinader, och sallader är gjorda av färska blad.

Röd

Olika kinesiska rödkål röda Choi mognar 45-55 dagar efter groddar och skiljer sig från andra i hög estetik: bladens baksida är målade gröna och utanför är de rödlila.

Rosetten på Red Choi är halvspridad, med små något konkava gröna bladblommor. Ovala bladplattor med något vågiga kanter täcks med ett tunt lager av vaxartad beläggning. Växten når en höjd av 20-30 cm, och dess maximala vikt är 450 g.

Utbytet är lågt, men smaken är särskilt känslig med en kryddig pungency.

Slutsats

En opretentiös asiatisk gäst kan odlas i sin egen trädgård eller personliga tomt och välja varianter att smaka och följa enkla regler för jordbruksteknik. Belöningen för arbetet kommer att vara en riklig skörd av välsmakande, näringsrik, saftig och mycket hälsosam grönsak, rik på vitaminer och mineraler.