Vad är sockersorghum, hur odlas det och var används det
Sorghum är en flerårig eller enårig sädesväxt som liknar utseende som majs, som tillhör vårgrödorna. Ur ekonomisk synvinkel är det uppdelat i fyra typer: säd, socker, kvast, örtartad. Sockersorghum är en mångsidig gröda från vilken mat, biobränslen och djurfoder tillverkas.
Vad den här kulturen är, hur den används i folkmedicinen, i vardagen och i matlagning, läs artikeln.
Artikelens innehåll
Vad är sockersorghum
Socker durra - en värmebeständig växt vars stam innehåller upp till 20% socker. Det är den enda sorghum i naturen som syntetiserar sackaros i stora mängder. Som jämförelse innehåller en sockerrörstång 18-21% socker.
Botanisk beskrivning
Sockersorghbusken når en längd på 3,5 m. Stammarna är tjocka och utgör 60% av växtens massa. Kulturen är torktålig och opretentiös: den växer på platser med låg nederbörd (300 mm per år), i jordar med låg fertilitet och högt väteinnehåll. Produktivitet - 20-30 ton per hektar.
Jordtyper där sockersorghum producerar grödor:
- lerig;
- sandig;
- lerig;
- blandad.
Växtkornen är täckta med en film, något öppen. Efter början av blomningen börjar socker att samlas i växten och når sitt maximum under perioden med full mognad.
Anatomisk struktur för roten och växten
Rötterna till sockersorten är fibrösa med ett tjockt yttre lager av överhuden. Växtens rotsystem är starkt grenat för att extrahera fukt från jorden under den torra säsongen.
En växt har från 1 till 5 stjälkar, som var och en utgör 5–25 löv, täckta med en vaxartad blom. Deras antal beror på längden på växtsäsongen.
Referens! Sorghumfrön är hållbara. Med en fuktinnehåll på 13-14% förblir de livskraftiga i upp till 11 år.
Blomställningar har formen av en fluffad panicle. Spannarna är täckta med en stark film som ris. Det bevaras efter skörden.
Distributionens geografi
Sockersorghum dök upp i Nordost-Afrika för ungefär 5 tusen år sedan. Distribueras i tropikerna, subtroperna, tempererat område upp till 48 ° latitud.
De största grödorna:
- Indien - 9,5 miljoner hektar;
- Nigeria - 7,1 miljoner hektar;
- Sudan - 4,8 miljoner hektar;
- USA - 3 miljoner hektar.
generella egenskaper
I de södra och torra regionerna på planeten är odla rödbetor antingen olönsam eller omöjlig. I dessa regioner ersätts det med sockersorghum. Spannmålskörden kräver inte specifik utrustning: jordbruksmaskiner som används för att odla majs är lämpliga för skörd, odling och sådd.
Kulturen är termofil: minimitemperaturen för frögroning är + 8 ... + 9 ° C, den optimala temperaturen är + 20 ... + 25 ° C. Vid -2 ... -3 ° C och lägre dör sorghum.
Sammansättning och egenskaper
Vitaminkomposition av 100 g sorghum:
- Bl - 0,46 mg;
- B2 - 0,16 mg;
- B4 - 93 mg;
- B5 - 1 mg;
- B6 - 0,4 mg.
makro:
- kalium - 246 mg;
- kalcium - 99 mg;
- kisel - 48 mg;
- fosfor - 298 mg;
- magnesium - 127 mg.
Spårelement:
- aluminium - 1548 mcg;
- bor - 344 mcg;
- järn - 4,41 mg;
- kobolt - 2 μg;
- koppar - 390 mcg.
B-vitaminer stimulerar hjärnans och nervös aktivitet. Fosfor stärker ben- och muskelvävnad, hjärta och njurar och deltar i energimetabolismen.Järn ger syre till cellerna.
Viktig! Spannmålskultur rekommenderas inte för användning i strid med tarmmikroflora och flatulens.
Näringsvärdet
100 g produkt innehåller:
- proteiner - 10,6 g;
- fetter - 4,12 g;
- kolhydrater - 59,6 g;
- kcal - 323.
Fördelar för kroppen
Spannmål är användbart för reumatism för att förebygga sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
Medicinska egenskaper hos sockersorghum:
- stimulering av aptit;
- förbättring av metabolism och hjärnaktivitet;
- acceleration av proteinsyntes;
- stabilisering av blodsockernivåerna;
- stimulering av produktion av hemoglobin;
- avlägsnande av överskott av salt från kroppen.
Roll i grödrotation
Sockersorghum används i bioenergi, foderproduktion, livsmedelsförädling och jordbruk. Odlingen avlägsnar tungmetaller, skadliga salter och giftiga element från den bördiga marken och påverkar därmed en fytomeliorativ effekt på jorden.
Referens! Sockerproduktionen från sorghum är 50% billigare än från rödbetor.
Använder sig av
Spannmålskördar används i många sektorer i världsekonomin: från bioenergi till matlagning.
Att gå ner i vikt
Spannmål och honung tillverkas av spannmål som stimulerar den naturliga ämnesomsättningen i kroppen på grund av B-vitaminerna.
Vitamin PP och biotin i spannmål bryter ner fetter och stimulerar produktionen av aminosyror. Därför leder måltider gjorda av sockersorghum inte till ansamling av kroppsfett.
I bioenergi
I bioenergi används kultur för att producera biobränsle i form av fasta briketter, biogas och bioetanol.
Det senare är värdefullt: bioetanol är en förnybar energikälla som är mindre skadlig för miljön när den används i förbränningsmotorer.
På bondgården
Stammarna från alla sorters sorghum är gjorda kvastar, halm och papper. Möbler och korgar är vävda av halm. För djuruppfödning är växten användbar genom att dess gröna delar används för foder eller hö. Med rätt skördsteknik ger 1 ha grödor upp till 5 ton organiskt material, vilket matar marken med användbara element.
I matlagning
Från kulturen extraheras melass, som används för att bevara livsmedel och framställning av alkoholhaltiga drycker, mjöl tillverkas.
Sockersorghum används för att förbereda:
- sylt och sylt;
- sirap;
- alkohol.
Växande
Spannmålskultur är opretentiös i vård. En rik skörd av sorghum kräver optimal temperatur, vattning och befruktning. Idealisk för odling sorghumplatsen bör vara väl värmd upp och upplyst av solen.
Beredning av mark och plantmaterial
Växtfrön hälls med vatten i en halvtimme. Pop-up-inställningar tas bort. Efter blötläggning torkas plantmaterialet noggrant: det läggs ut på pergament eller tyg i ett lager och placeras på ett torrt, ventilerat ställe.
Nästan vilken jord som helst är lämplig för frön. Innan sådd lossas och vattnas måttligt. Urea och humus används som gödningsmedel.
Såtteknologi
När utetemperaturen är över + 8 ° C planteras frön i jorden. Detta händer vanligtvis i början av maj. Kulturen planteras i rader till ett djup av cirka 5 cm. Avståndet mellan växterna är 10 cm.
Ytterligare vård
Efter 2 veckor visas de första skotten. I detta skede separeras svaga växter från friska och starka växter. Under växtsäsongen genomförs regelbundet ogräs och marken lossnar.
Som toppförband appliceras 5–7 g kväve, 15 g fosfor och kalium per 1 m2.
Råd! Dubbel hilling under andra halvdelen av sommaren ökar avkastningen.
Vattning utförs en gång varannan vecka.
Sjukdom och skadedjursbekämpning
Sorghum anses vara resistent mot skadedjur växt, men vissa insekter kan förstöra planteringarna:
- Spannbladlus. För att bekämpa det besprutas växterna med Metaphos. Den första behandlingen utförs när bladlöss visas, den andra - efter 10-12 dagar. Den biologiska kontrollmetoden är bladlusfåglar som släpps ut för grödor.Insektet förstör gradvis bladlöss utan att röra vid sorghum.
- Scoops. Trichogramma används som ett biologiskt vapen. Hon lägger sina ägg i skadedjurens ägg och slutar därmed deras livscykel och massfördelning. Från kemiska sprutor använde läkemedel "Metaphos" och "Chlorophos".
- Knäpparlarver. Dessa skadedjur livnär sig från groddade frön, vilket minskar grödans kvalitet och kvantitet. För att bekämpa wireworms, använd ammoniakvatten, som införs i jorden, och Fentiuram.
Bladsjukdomar och kornfusarium orsakar allvarliga skador på grödan. Fusarium säd innehåller mykotoxiner och är inte lämplig för användning. För att minska infektionen behandlas frön av TMTD 6 månader före sådd (2 kg per 1 ton).
Med bladbläckning rengörs och sorteras frön från sjuka och fosfor-kaliumgödselmedel appliceras.
Insamling, lagring och bearbetning av grödor
I industriell skala skördas sorghum med skördetröskor, specialiserade sorghumskördare eller manuellt. Kulturen skördas genom klippning innan panikerna är helt formade. Annars blir greenerna föråldrade.
Skörden sker i slutet av juli eller början av augusti, när kornen kommer in i den vaxartade fasen. Gröna används för jordbruksfoder och ensilage.
Viktig! I början av skörden är omogna frön våta, så de placeras i en torktumlare.
Växter torkas antingen på kvastar eller bearbetas till produkter. De beredda råvarorna förvaras i ett torrt ventilerat rum i 2 år, sorghumjöl - under ett år.
Slutsats
Sockersorghum blir mer och mer populärt varje år på grund av dess torkbeständighet, höga avkastning och låga produktionskostnader. Växten är anspråkslös, men när det gäller sackarosproduktionen förbi majs och sockerbetor. Den mest utbredda användningen av spannmålskörden är inom jordbruket: den används för att göra foder, hö och ensilage.