Vilka druvsorter är lämpliga för Krim

Krimens vinodlingshistoria går tusentals år tillbaka. Lokala odlare har en mängd erfarenhet av odlingen av denna kultur. Halvöns klimatförhållanden är mer än gynnsamma: ett överflöd av sol, en lång period med värme, en genomsnittlig dagstemperatur över + 10 ° C i 180 dagar i norr och 210 dagar i söder, bördig jord. Allt detta skapar lämpliga förutsättningar för odling av vin- och bordsdruvsorter på Krim.

Hur många druvsorter växer på Krim

Vinodling på Krim har funnits i mer än 2 tusen år och anses vara den ledande gren av jordbruket. Den totala arealen av vingårdar är över 18 tusen hektar. Cirka 90 druvsorter odlas på Krim. De mest kända är Rkatsiteli, Aligote, Green Sauvignon, Riesling, Cabernet Sauvignon, Pinot-gruppen, White Kokur, Bastardo Magarachsky, Muscat, Merlot, Feteasca, Chardonnay, Saperavi, Pink Traminer, White Sukholimansky.

Halvöns territorium är uppdelat i tre vinodlingszoner enligt klimatförhållanden: foten, södra kusten och stäpp. Det maximala området är ockuperat av vingårdar i Bakhchisarai, Simferopol-regionerna och i de territorier som tillhör städerna Alushta, Sudak och Jalta.

Södra kustzonen bäst lämpad för odling av bordsorter Asma, Moldavien, Red Globe, Amber Muscat och tekniska Rkatsiteli, Aligote, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Green Sauvignon, Saperavi, White and pink Muscat, Aleatico, etc.

I foten av foten bordssorter Italia, Codryanka, Cardinal, Early Magaracha och tekniska Rkatsiteli, Pinot fran, Aligote, Riesling Rhine, Chardonnay, Shabash odlas.

I trappzonen populära bordsdruvor Tidiga Magaracha, Arcadia, Moldavien, Agadai, Odessa souvenir och tekniska sorter av Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi.

Referens. Förhållandet mellan tabell- och tekniska sorter i procent är 17 till 83.

De bästa druvsorterna på Krim

Bordsdruvor odlas i alla naturliga zoner på Krim-halvön, med undantag för bergsplatåer. Följande sorter är populära: Kardinal, Moldavien, Italien, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura.

Kardinal

Kardinal är en tidig mogen sort som avlas av den amerikanska uppfödaren E. Snyder.

Beskrivning:

• medelkraft av buskar;
• 52% av fruktbara skott;
• cylindrisk-konisk, stora kluster, lös struktur;
• gängvikten - 340-520 g;
• bär är rund-ovala eller ovala, mindre ofta med en fasad topp och en grunt spår;
• huden är tunn, lila-röd, med en måttlig vaxartad blom;
• sockerinnehåll - 16-17%;
• utbyte - 70-120 c / ha;
• skörd - 18-25 augusti;
• frostbeständighet är medelvärde;
• sorten är mottaglig för bakteriecancer, oidium och mögel.

Moldavien

Moldavien är en sortsmognadssort som är uppfödd av uppfödare av det moldovska företaget "Vierul". Ett annat namn är Guzal Kara.

Specifikationer:

• medelstora buskar;
• 80-90% fruktiga skott;
• cylindro-koniska kluster, måttligt täta;
• buntvikt 380-400 g;
• stora ovala bär;
• tjock, tät, mörk lila hud med en tjock vaxartad beläggning;
• krispigt kött;
• balanserad smak;
• sockerinnehåll - 17,7-18%;
• utbyte - 147-167 c / ha;
• motståndskraft mot mögel, oidium, grå mögel och fylloxera;
• genomsnittlig frostbeständighet;
• skörd - 15-25 september.

Italien

Italien (Muscat Italia, Goldoni, italiensk Muscat, Pirovano 65) är en sortsmognadssort som uppföddes av italienska Alberto Pirovano 1911.

Specifikationer:

• kraftiga buskar;
• 35% av fruktbara skott;
• stora kluster, cylindrisk-konisk, lös struktur;
• buntvikt 600-1000 g;
• stora, ovala och äggformade bär;
• tjock, gulaktig bärnsten med en tjock vaxartad beläggning;
• saftig massa;
• balanserad smak;
• Muscat-citrus aroma;
• sockerinnehåll - 16-18%;
• utbyte - 75-80 kg / ha;
• medelbeständighet mot frost, mögel, grå råtta och pulveraktig mögel;
• skörd - 17-25 september.

Agadai

Agadai är en Dagestan mitten av sen druvsort.

Specifikationer:

• kraftiga buskar;
• 60-70% av fruktbara skott;
• stora, cylindro-koniska, lösa borstar;
• stora, ovala bär;
• tät, ljus, gröngul hud med en gulrosa färgton och tjock purin;
• tätt, krispigt kött;
• syrlig, enkel smak;
• sockerinnehåll - 16-19%;
• utbyte - 80-90 c / ha;
• medelbeständighet mot mögel, oidium, frost;
• skörd - 18 september - 5 oktober.

Arcadia

Arcadia - en druvsort som är uppfödd vid V. Tairov Institute of Viticulture and Winemaking.

Specifikationer:

• höga buskar;
• 55-75% av fruktbara skott;
• koniska kluster med medel densitet;
• buntvikt 0,5-2 kg;
• rundade, lätt långsträckta bär;
• tunn men fast hud, ljusgul och bärnsten, med en vaxartad beläggning;
• tät, saftig massa;
• balanserad smak, muskotaroma;
• sockerinnehåll 16%;
• utbyte 80-90 c / ha;
• medelbeständighet mot mögel och frost, hög till pulveraktig mögel;
• skörd - 15-25 september.

Codryanka

Codryanka - en tidig mogen sort som uppföddes 1985 genom att korsa Marshalsky och Moldavien. Urvalet utfördes av ingenjörer vid Moldaviens vetenskapliga forskningsinstitut för vinodling och vinframställning.

Specifikationer:

• mognadstid - 116-120 dagar;
• kraftiga buskar;
• 70-80% av fruktbara skott;
• stora, lösa, koniska eller cylindro-koniska kluster;
• borstvikt - 0,4-1 kg;
• stora, ovala avlånga bär med en spetsig spets;
• tunn, mörk lila hud med en vaxartad beläggning;
• saftig och tät massa;
• sockerinnehåll - 15-17%;
• utbyte - 120-130 kg / ha;
• motståndskraft mot phylloxera, mögel och oidium, genomsnittlig vinterhårdhet.

Laura

Laura - en tidig tabellsort som är uppfödd vid V. Tairov Institute of Viticulture and Winemaking.

Specifikationer:

• mognadstid 110-115 dagar;
• kraftiga buskar;
• 60-80% av fruktbara skott;
• stora, medelstora, avsmalnande borstar;
• buntvikt 800-1000 g;
• cylindriska eller ovala bär;
• tunn, vitgrön hud med en vaxartad beläggning;
• krispigt, fast kött med en muskotaroma;
• sockerinnehåll - 20-22%;
• utbyte 90-110 c / ha;
• genomsnittlig frostbeständighet;
• motståndskraft mot grå och vit råtta och mögel är hög, till pulveraktig mögel - låg.

Vingruvor för Krim

Bland de tekniska druvsorter som är lämpliga för odling på Krim finns det: Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot fran, Pinot gris, Saperavi, Chardonnay. Röda och vita viner tillverkas av dem.

rkatsiteli

Rkatsiteli är en sent mogen georgisk druvsort.

Specifikationer:

• kraftiga buskar;
• 60-85% av fruktiga skott;
• täta cylindriska-koniska kluster;
• borstvikt 140-240 g;
• ovala bär;
• tunn, gyllen gul hud med brunaktiga fläckar;
• saftig och tät massa;
• sockerinnehåll - 18-21%;
• hög motståndskraft mot mögel, grå rutt av bär, till pulveraktig mögel - låg;
• genomsnittlig vinterhårdhet;
• utbyte - 60-116 c / ha;
• skörd den 16-30 september.

Aligote

Aligote - Franska vin tidigt mogna sort.

Specifikationer:

• medelstora buskar;
• 75-85% av fruktbara skott;
• cylindriska-koniska, täta kluster;
• borstvikt 85-90 g;
• små, rundade bär;
• en tunn men fast, gulgrön hud med en rosa färgton och tjock purin;
• söt, enkel smak;
• sockerinnehåll - 17-24%;
• utbyte 90-140 c / ha;
• sorten är benägen att grå bärrutt, mögel, motståndskraftig mot pulveraktig mögel;
• genomsnittlig frostbeständighet;
• skörd - 7-16 september.

Bastardo Magarachsky

Bastardo Magarachsky är en senmognad teknisk sort, uppfödd i VNNIIViV "Magarach".

Specifikationer:

• 80-85% av fruktbara skott;
• medelstora buskar;
• cylindriska-koniska kluster av medeltäthet;
• borstvikt - 14-150 g;
• medelstora, ovala bär;
• tjock, mörkblå hud med tjock purin;
• saftig, grönaktig massa;
• enkel, balanserad smak;
• sockerinnehåll - 22-25%;
• utbyte - 107-183 c / ha;
• medelbeständighet mot mögel och oidium, hög till torka;
• genomsnittlig vinterhårdhet;
• skörd - 16-20 september.

Pinot fran

Pinot fran är en midsäsong, frostbeständig, teknisk sort ursprungligen från Frankrike.

Specifikationer:

• medelstora buskar;
• 86% av fruktbara skott;
• koniska, medelstora klaser;
• mörkblå, nästan lila, rundade bär;
• transparent, färglös massa;
• buntvikt - 100-110 g;
• sockerinnehåll - 17-20%;
• utbyte - 120-155 c / ha;
• medelhög motståndskraft mot mögel och pulveraktig mögel;
• hög motståndskraft mot torka och frost;
• skörd - 22 augusti - 2 september.

Pinot gris

Pinot gris - Teknisk klass halvt säsong.

Specifikationer:

• medelstora buskar;
• 80% av fruktiga skott;
• gängvikten - 75-80 g;
• små, mörkblå bär;
• saftig, transparent massa;
• päron, äpple, lime, citron, nektarin, honung, blommearoma;
• sockerinnehåll - 26-33%.
• utbyte - 30-42 c / ha.
• sorten är mottaglig för mögel och pulveraktig mögel, grå råtta, frostbeständig;
• skörd - 1-10 oktober.

Chardonnay

Chardonnay är en fransk druvsort i mitten av säsongen.

Specifikationer:

• medelstora buskar;
• 64-76% av fruktbara skott;
• buntvikt 70-80 g;
• avsmalnande, medeltäta borstar;
• medelstora, rundade bär;
• tunn, fast, ljusgrön hud;
• slemmig, saftig massa;
• enkel smak;
• sockerinnehåll - 16-18%;
• utbyte - 30-40 c / ha;
• sorten är mottaglig för mögel och oidium;
• genomsnittlig frost och torka motstånd;
• skörd - 15-20 september.

Saperavi

Saperavi är en georgisk senmogen druvsort.

Specifikationer:

• medelstora buskar;
• 50-70% av fruktbara skott;
• gängvikten - 115-170 g;
• koniska, lösa kluster;
• små, ovala bär;
• tjock, mörkblå hud med purinblomma;
• saftig massa med rosa juice;
• uppfriskande smak;
• sockerinnehåll - 21-23%;
• utbyte - 90-120 c / ha;
• svag motståndskraft mot mögel och oidium;
• låg vinterhårdhet;
• hög motståndskraft mot torka;
• skörd - 20-25 september.

Funktioner av odling av druvor på Krim

De klimatförhållanden på Krim tillåter odla druvor som en öppen kultur. Vinodlare använder system av vinstockar som styr på en vertikal spaljé, horisontell kordon, på en medelstor och hög stam, med hjälp av schemat landning 3x1,5 m. Det föredragna befuktningssystemet är dropp. Jordbruksföretag på Krim bytte helt till det 2012. Bevattning utförs 2-3 gånger per säsong med hänsyn till väderförhållandena.

Under vårsäsongen tillbringar de beskärning årliga skott på marknivå. I slutet av maj kontrollerar de överlevnadsnivån för plantor, tar bort torra grenar med omogna knoppar.

Listan över obligatoriska vårdförfaranden inkluderar förebyggande av mögel, oidium, grå råtta, druvbladmask. I unga buskar tas ytliga rötter bort för att öka antalet vinstockar som mognar.

Referens. Buskarna är bundna genom att fästa skotten på stödet i en vinkel på 90 ° tills bären mognar.

Skörden sticklingar för odling utförs genom att skäras i 15 cm långa skott. Sedan blöts planteringsmaterialet i en lösning av tillväxtstimulatorn "Kornevin" och torkas fullständigt. Framtida plantor förvaras i ett svalt rum vid en temperatur som inte överstiger + 5 ° C.

Vinodlare ägnar särskild uppmärksamhet åt utfodring, tar in kväve, fosfor, kalium. Bor tillsätts för att bilda äggstockar och upprätthålla blomningen. För att förhindra kloros - järn.För att bibehålla druvornas vitalitet, särskilt efter vårfrostperioden, matas buskarna med aminosyror.

Slutsats

Krimhalvön är ett bördigt land för odling av bords- och tekniska druvsorter. De flesta vingårdar är reserverade för vinsorter eftersom vinframställning har praktiserats här i cirka 2 tusen år. De mest kända bordsorterna är kardinal, Moldavien, Italien, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura. De mest populära vinsorterna: - Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot fran, Pinot gris, Saperavi, Chardonnay.