Limejuice och koncentrat: sammansättning, egenskaper, applicering, kontraindikationer
Den naturliga färskpressade saft av denna frukt har en behaglig sur smak med bittra anteckningar. Den stora mängden askorbinsyra gör den användbar under den kalla säsongen. Lågt kaloriinnehåll och närvaron av organiska syror hjälper till att kontrollera kroppsvikt. Ren juice och koncentrat irriterar inte magväggarna och förstör inte tandemaljen. Hur man använder kalkkoncentrat och naturlig juice i matlagning, hemkosmetologi och traditionell medicin, läs vidare.
Artikelens innehåll
Limesaft och koncentratkomposition
Kalk är en frukt av ett träd från släktet Citrus, den genetiska släkten till citron. Utåt liknar den starkt sin form och syrliga smak med en liten bitterhet. Kalkskal är dock tunn och grön, och köttet är gulgrönt, saftigt, mycket kornigt. Stark citrusaroma, igenkännbar.
Limejuice är molnig, lätt, ibland grönaktig, syrlig och mycket aromatisk.
Näringsvärde på 100 ml färsk juice:
- kaloriinnehåll - 30 kcal;
- proteiner - 0,7 g;
- fetter - 0,2 g;
- kolhydrater - 7,8 g;
- fiber - 2,8 g
Tabellen visar den kemiska sammansättningen av 100 ml av produkten.
| Ämne | Innehåll | Norm |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0,03 μg | 900 mcg |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B4 | 5,4 mg | 500 mg |
| Vitamin B5 | 0,217 mg | 5 mg |
| Vitamin B6 | 0,043 mg | 2 mg |
| Vitamin B9 | 8 μg | 400 mcg |
| C-vitamin | 29,1 mg | 90 mg |
| E-vitamin | 0,22 mg | 15 mg |
| Vitamin K | 0,6 μg | 120 mcg |
| Vitamin PP | 0,2 mg | 20 mg |
| Kalium | 102 mg | 2500 mg |
| Kalcium | 33 mg | 1000 mg |
| Magnesium | 6 mg | 400 mg |
| Natrium | 2 mg | 1300 mg |
| Fosfor | 18 mg | 800 mg |
| Järn | 0,6 mg | 18 mg |
| Mangan | 8 mg | 2 mg |
| Koppar | 65 mcg | 1000 mcg |
| Selen | 0,4 μg | 55 mcg |
| Zink | 0,11 mg | 12 mg |
Det finns ett kalkkoncentrat på marknaden som har en liknande kemisk sammansättning och näringsvärde som den är gjord av ren juice. Koncentratet säljs i plastburkar (ofta i form av kalk eller citron) med en dispenser eller sprayflaska.
Beroende på tillverkare innehåller koncentratet konserveringsmedel: citronsyra, kaliumpyrosulfat och metabisulfit, eterisk eterisk olja. Produktens hållbarhet efter öppning av flaskan är en månad vid en temperatur av + 2 ... + 5 ° C. Priset för en flaska på 100 ml är 80-250 rubel. beroende på tillverkaren.
Intressant! Sjömän blandade limesaft med rom för att förhindra skörbjugg på långa havsresor.
Användbara och medicinska egenskaper
Produkten har många fördelaktiga egenskaper för kroppen. Det irriterar inte magen väggar lika mycket som citronsaft och är skonsam mot tandemaljen.
Referens. Kalk innehåller limonoider - ämnen som eliminerar fler fria radikaler än mörk naturlig choklad och grönt te. Produkten rekommenderas för personer som lider av leverpatologier, där kroppen inte kan ta bort toxiner som orsakar cancer.
Limejuice:
- ökar kroppens försvar, vilket är särskilt viktigt under förkylningssäsongen;
- har antivirala egenskaper;
- minskar halsont och hosta passar;
- normaliserar matsmältningen och ökar aptiten;
- har bakteriedödande egenskaper - hämmar tillväxten av Staphylococcus aureus;
- minskar inflammation i magväggarna;
- hjälper till att bota malaria;
- upprätthåller ögons hälsa, skyddar hornhinnan från de negativa effekterna av ultraviolett strålning;
- minskar inflammation i ischiasnerven, förbättrar motorfunktionen vid artrit, fibromyalgi, gikt;
- normaliserar blodsocker och kolesterolnivåer;
- bromsar åldringsprocessen i kroppen;
- förhindrar utveckling av skörbuk;
- förhindrar utveckling av åderförkalkning;
- ökar tarmens peristaltis och hjälper till att hantera ofta förstoppning;
- sänker blodtrycket;
- fyller på reserver av vitaminer och mineraler;
- lyser och toner ansiktshuden;
- stärker hårsäcken.
Applicering av juice och koncentrat
Den naturliga produkten används i matlagning, diet, folkmedicin och kosmetologi. Koncentratet används för att förbereda en mängd rätter och drycker.
I matlagning
Limejuice och koncentrat sätts till grönsaks- och fruktsallad, marinad för rött kött och fjäderfä, söta bakverk, krämig, yoghurt- och ostmassan, glass, gelé, sylt, sylt, keso, sorbet, marmelad. Juicen mjukar köttens fibrer och gör den öm och mjuk. För att skapa en salladdressing, bara blanda juicen eller koncentrera med olivolja, salt och peppar.
Limesaft är en oundviklig del av alkoholhaltiga och alkoholfria cocktails: Mojito, Margarita, Daiquiri, Gin Tonic, Mai Thai, Cosmopolitan, Kuba Libre, Caipirinha. Det fungerar som en medföljande komponent i mexikansk tequila.
Kalkkoncentrat är inte sämre än färsk juice och lagras längre i kylen, men färsk juice har fortfarande fler fördelar.
Färskt framställs uteslutande från färska citrus utan tecken på förstörelse, eftersom en produkt av dålig kvalitet hotar en upprörd mage.
Inom folkmedicin
I medicin används naturlig färsk juice för att behandla:
- matsmältningsbesvär: ¼ limesaft blandas med 200 ml vatten, ½ tsk tillsättes. läsk och drick 30 minuter före måltider;
- sjukdomar i urinblåsan och njurarna: 1 tsk. tillsätt till 200 ml vatten och ta 1 msk. l. varje halvtimme;
- herpes, vårtor och papillom: applicera outspädd färskpressad juice på problemområden 3 gånger om dagen.
Inom kosmetologi
Kalk skyddar huden mot virus- och bakterieinfektioner, hjälper till att bota mjäll och hjälper till att läka snitt, djupa sår och blåmärken. Produkten hämmar åldrandet av huden, ökar dess elasticitet, toner perfekt och regenererar vävnader.
Oljig glans och förstorade porer är vad ägarna till kombination och fet hud måste möta. Citrus har en svalande effekt och mattifierar huden på mirakulöst sätt, reglerar sebumutsöndring, rengör och skärper porerna.
Ren, slät och vit ansiktshud har alltid betraktats som standard för kvinnlig skönhet. Kalklotioner hjälper till att lätta åldersfläckar och fräknar, eliminerar inflammation och ökar turgor.
Notera några produktbaserade hemlagade maskrecept:
- Peeling mask för fet hud. Applicera ½ citrussaft med en bomullsdyna på ren hud och låt stå i 20 minuter. Sedan tvättar de ansiktet med kallt vatten och klappar dem torra med en ren handduk.
- Effektiv mask för normala hudtoner och förbättrar elasticiteten. 150 ml mineralvatten, 2 tsk. lime och citronsaft, 2 msk. l. naturlig fet yoghurt blandas tills den är slät och appliceras på ren hud i 15 minuter. Sedan tvättas masken av med kallt vatten och din favoritkräm appliceras.
- Friskhet honungskalkmask. 1 tsk akacia honung blandas med ¼ tsk. limesaft och applicera på ren hud. Efter 5 minuter tvättas masken av med kallt vatten.
- Maskering av limefärg. Pisk 1 äggvita tills topparna, blanda med ¼ tsk. juice och slå igen. Massan appliceras på ren hud och tvättas bort när en känsla av täthet uppträder.
Bantning
Kalk förbättrar matsmältningen och tarmens rörlighet, normaliserar kolesterolnivån.
Citrussaft används på en pektin-mono-diet bestående av äpplen. Näringsläkare rekommenderar att du dricker ett glas varmt vatten dagligen, blandat med 1 tsk. honung och lime juice.
Genom att följa den korrekta och separata näringsprincipen är det möjligt att gå ner 2-3 kg övervikt och dricka 2 msk varje dag. rent vatten tillsammans med saften från 1 lime.Ett konkret resultat syns inom en vecka. I kombination med måttlig fysisk aktivitet påskyndas processen att gå ner i vikt.
Limesaft blandat med grapefruktjuice och riven ingefära är en riktig vitamin- och fettförbränningsbombe. Du behöver ingefära sirap för att göra drinken. För att göra detta slipas en 3 cm rot på ett rivjärn, blandat med 2 msk. l. socker, häll 200 ml kokande vatten och koka på låg värme tills sockret har upplösts. Sirapen filtreras och hälls i juicen från 1 lime och 1 grapefrukt.
En fruktig cocktail med limesaft ersätter ett mellanmål. I en mixer, slå 1 kiwi, 1 banan, en halv persilja eller 1 stjärna selleri och tillsätt juice av en lime. Häll i lite mineralvatten om massan blir för tjock.
Kontra
På grund av det höga syrainnehållet är användningen av limesaft kontraindicerat i ulcerösa och erosiva lesioner i magen och tolvfingertarmen, pankreatit och gastrit. Produkten måste kasseras vid citrusallergi.
Det är intressant:
Varför är kaffir lime blad användbara och hur man använder dem i matlagning.
Slutsats
Limejuice och dess koncentrat har många fördelaktiga egenskaper på grund av deras rika kemiska sammansättning. Produkten används för kulinariska ändamål, folkmedicin och kosmetologi för att minska och kontrollera kroppsvikt.
Regelbunden konsumtion av citrussaft förbättrar immuniteten, förhindrar utveckling av virus- och bakterieinfektioner, normaliserar matsmältningen och sockernivåerna, ökar aptiten, upprätthåller ögons hälsa, bromsar åldringsprocessen och åldras huden, lättar fräknar och åldersfläckar.