Lila basilika - fördelar och skador

Lila eller röd basilika får popularitet. Efter att ha mycket gemensamt med den gröna representanten för familjen kännetecknas arter med en mörk färg av ett antal funktioner i termer av yttre egenskaper, aromatiska egenskaper, smakegenskaper och förvåna även en mängd olika sorter och gynnar vår hälsa.

Från artikeln kommer du att lära dig hur basilika skiljer sig från regan, vilka lila sorter som finns och vilka är fördelarna och skadarna med växten för hälsan.

Ett annat namn på basilikan

Det populära kryddan som sprids över hela världen kallas annorlunda:

• ocimum - officiell beteckning på latin;
• kunglig ört - detta namn finns i litteraturen - det är en direkt översättning av ordet basileus ("kung", "kung");
• populära namn återspeglar dess inneboende rik lukt: doftande blåklint, doft, skymning;
• det forntida grekiska namnet för örten är okimon;
• Östliga namn som låter lika varandra: Reikhan, Rean, Regan, Raykhon - allt detta är basilika.

Varje namn hänvisar till alla växter i släktet, oavsett färg, art eller olika sorter... De vanligaste är basilika och regan.

Lila eller röd basilika: artbeskrivning

Regan tillhör som mynta till familjen Lamiaceae. Vanliga särdrag hos arter med mörkfärgade blad och stjälkar är peppig smak och skarpare aroma på grund av det höga innehållet av eteriska oljor.

Basilika av lila och röda blommor används inte bara för mat eller för behandling, utan också som en prydnadsväxt som pryder parker och bakgårdar.

Beroende på variation:

• ettåriga och fleråriga, förökade av frön eller plantor;
• höjden på buskarna är från 15 till 70 cm;
• en mängd olika aromatiska och gustatoriska nyanser - nyanser av peppar, kryddnejlika, lagerblad, ingefära, mynta och till och med vanilj;
• stammen och bladens färg varierar från rödgrön till lila-svart, inklusive lila, lila, brun och deras kombinationer;
• blommor - från blekrosa till lila;
• bladen är äggformade i form med fina eller grova tandade kanter, från 1 till 6 cm långa;
• stjälkarna är pubescenta eller släta; i en vuxen växt blir de styva.

Trägrenarna i den heliga basilikan (tulasi) används i ritualer i hinduismen, från vilka pärlor och radband ristas.

Hälsofördelar och skador på lila basilika

Det rika innehållet av rutin och karoten ingår i alla typer av regan. Men koncentrationen av eteriska oljor, saponin och eugenol i lila sorter är 1,5-2 gånger högre än i gröna. Växten används inom folk- och officiell medicin, kosmetik och livsmedelsindustri.

Uppmärksamhet! Basilika, tillsammans med laurel, malör och rosmarin, fungerar som ett råmaterial för att få kamfer, som används inom medicin och aromaterapi.

Användbara och medicinska egenskaper

Regelbundet införande av Reikhan i kosten bidrar till:

• acceleration av metaboliska processer och fettförbränning;
• förstärkning av blodkärl;
• upprätta tarmperistaltis, ta bort ackumulerade gaser;
• eliminering av urinsyra, förstörelse av njursten, minskad smärta;
• bibehålla och återställa immunitet.

Basilikainfusioner:

• hjälp med sjukdomar i mag-tarmkanalen, som har en antispasmodisk, antiinflammatorisk och karminativ effekt;
• lindra eller minska smärta i njur- och tarmkolik;
• öka trycket.

Buljonger används för:

• läkning av inre och yttre sår;
• förebyggande av tandrott och tandköttssjukdom;
• stärka hårrötterna och förbättra deras struktur.

Inandning av växt essentiella oljor:

• stimulerar arbetet i det kardiovaskulära systemet,
• har en lugnande effekt på nervsystemet;
• skyddar mot luftvägssjukdomar;
• lindrar astma.

Nypressad juice av växten lindrar inflammation i mellanörat och används för behandling av svårläkta sår.

Basilika kan minska risken för cancer med en helhetssyn och korrekt näring. Regans höga järninnehåll, i kombination med eteriska oljor, lindrar huvudvärk och stimulerar syresättning av blodet. Betakaroten som finns i örten förbättrar syn, naglar, hår och hud.

Viktig! Den bästa tiden att skörda basilika för eteriska oljor är våren, och den maximala ansamlingen av askorbinsyra sammanfaller med pedunkelns utseende.

Skada och kontraindikationer

Missbruk av även den mest användbara produkten har motsatt effekt. Så att ta Reikhan i stora mängder irriterar tarmslemhinnan, och eteriska oljor kan orsaka en allergisk reaktion.

Användning av basilikapreparat är kontraindicerat i:

• hjärtsjukdom - ischemi, hjärtinfarkt, angina pectoris;
• hypertoni;
• tromboflebit och trombos;
• diabetes mellitus;
• epilepsi.

Rå ört kan konsumeras i små mängder baserat på hur du känner dig.

Purpurfärgade basilikasorter

Totalt har regan 69 sorter. Cirka en tredjedel av dem är lila och röda arter.

På grund av det höga utbytet, smaken och aromen odlas oftare än andra:

1. Tulasi (Ocimum sanctum - "helig basilika") - glatt tandade grönaktig-lila ovoida blad på korta bladblommor, stammen och bladen är täckta med hårstrån. Ljusa kryddnejlikspetsar noterar rådande, eftersmak - med en liten bitterhet. Det är allestädes närvarande i Indien, där det används i ritualer, används i ayurvedisk medicin och läggs till kryddiga rätter.
2. Yerevan - tidig mogna sort, sträcker sig upp till 60 cm, blommar i rosa och lila. De läggs till mat och används för att dekorera blommor. Ger 2-3 skördar per säsong. Det kännetecknas av doften av kryddor och te.
3. Svart granat - uppfödda i Egypten. En kompakt, frodig buske med en intensiv kryddig doft ger 2-3 skördar per säsong, under förutsättning att de nedre paren lämnar sig under skärning.
4. Violett - avser midsäsongsorter. Växer upp till 70 cm, löv med korta bladblommor, äggstockar, med glesa tänder. Stammen och bladen är täckta med hårstrån. Peppernoteringar dominerar.
5. Lila - tidigt mogen, upp till 30-40 cm i höjd, spridning med små blad av violet-grön eller lila färg. Sorten har en kryddnejliklukt.
6. Vanilj aroma - en högväxt med saftiga blad som ändrar färg från grön till lila när den växer. På grund av sin specifika smak, används den för produktion av vanillin.
7. Aramis och Red Ruby - Ytterligare två sorter som är lämpliga för framställning av konfektyr och aromatisering av drycker på grund av den uttalade karamellfruktaromen. Högsäsong, upp till 40 cm hög.
8. Osmin - Kompakt, välbladig buske upp till 30-40 cm hög med små fint tandade lila blad. Har en kryddig lukt och mild smak. Föddes upp i Indien.
9. Mörk opal (Afrikansk blå basilika) är en icke-blommande hybrid som föds upp 1950 i USA. Växten är rödviolett i färg med röda blommor. Smaken domineras av inslag av peppar och kryddnejlika.

I stället för peppar används en blandning av krossade rosmarinblad och mörkfärgad pepparsmakad regan.

Den mångfald av nyanser av dofter, smaker, former och storlekar av växter, såväl som deras mogningsgrad tillåter:

• få skördar från olika sorter under säsongen;
• förbereda för framtida användning i torkad och fryst form;
• växa som en prydnadsväxt i en trädgård eller i en lägenhet.

Det är intressant:

Varför är basilika te användbart och vilka recept är de mest läckra

Vad är bra med Dwarf-basilikarsorten: recensioner av dem som odlade den, fördelar och nackdelar

Hur man lagrar färsk basilika i kylen

Slutsats

Efter att ha träffat något av namnen på basilika i kokböcker eller recept på traditionell medicin, behöver du inte längre gissa vad det handlar om.

Genom att veta lite mer om mångfalden och arten av arter, blir det lättare att välja en växt som uppfyller estetiska och smakpreferenser. Och kryddälskare kommer säkert att uppskatta intensiteten i smaker och aromer i de lila sorterna.