Fördelarna och skadorna av bovete för människors hälsa

Bovete är ett populärt och ersättningsbart säd i nästan alla kök. Användbarheten av bovete beror på dess rika sammansättning. På grund av dess egenskaper används bovete inte bara i matlagning, utan också i folkmedicin. Den här produkten är också nödvändig för dig som vill säga adjö till extra kilo.

Från artikeln kommer du att ta reda på vad fördelarna och möjliga skadorna med bovete är, hur man korrigerar det använda sig av och köpa.

Bovete sammansättning

100 g av produkten innehåller:

• komplexa kolhydrater - 61 g;
• proteiner - 12,6 g;
• fetter - 3,3 g;
• kostfiber - 11,3 g;
• mättade fettsyror - 0,6 g;
• omättade fettsyror - 2,28 g;
• mono- och disackarider - 1,4 g;
• stärkelse - 55,4 g;
• vitamin A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
• mineraler kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor, svavel, järn.

Det totala kaloriinnehållet är 308 kcal.

Fördelar för människokroppen

På grund av dess vitamin- och mineralsammansättning anses bovete vara användbar för både män och kvinnor. Gryn används inte bara för kulinariska utan också för diet- och medicinska ändamål.

För sjukdomar och för att förebygga dem

Bovete används inom olika medicinområden:

1. Tillfredsställer känslan av hunger under lång tid, men låter dig inte samtidigt få extra kilo. Därför rekommenderar näringsläkare att inkludera det i sin kost för överviktiga människor.
2. Minskar nivån av dåligt kolesterol i blodet när det konsumeras regelbundet. Detta förhindrar utvecklingen av åderförkalkning och leversjukdomar.
3. Stimulerar motorutvecklingsfunktionen i tjocktarmen, vilket innebär att det hjälper bekämpa kronisk förstoppning.
4. Används för behandling av kokar, kolhydrater, pustlar och vått eksem.
5. Ökar hemoglobinvilket förhindrar anemi.
6. Kalium i bovete upprätthåller en normal nivå av blodtryck, reglerar sammandragningen av hjärtmuskeln.
7. Tiamin förhindrar störningar i mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsystemet och centrala nervsystemet.
8. Vitamin PP normaliserar arbetet i mag-tarmkanalen, centrala nervsystemet, påskyndar ämnesomsättningen.
9. Mangan reglerar syntesen av hormonet insulin.

Typer av bovete och skillnader i fördelar

Bovete finns i butikshyllorna i olika former:

1. Kärnan. Detta är ett spannmål med fullkorn. Ju större den är, desto motsvarande dyrare. Används främst för matlagning av spannmål, sidorätter och andra rätter. Det innehåller mycket lätt smältbart protein och är användbart för låga hemoglobinnivåer. Rekommenderas för njursjukdomar och leversjukdomar, en tendens till ödem. Ökar immuniteten. Användbart för gastrit och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen.
2. Klar, klippt... Dessa är flisade kärnor. Det kostar mindre än obearbetat och lagar mat snabbare. Stärker kapillärer, rengör levern, absorberas lätt i tarmen, sänker kolesterolet.
3. Smolensk gryn... Hon gjorde det finare. Idealisk för älskare av viskös gröt. Rekommenderas för personer med tarmsjukdomar.
4. Flingor. De erhålls från fullkorn, plattas och ångas. Flingorna kokar snabbt. Emellertid är deras näringsvärde lägre än kärnans. Användbart för personer som lider av anemi. Det är också en källa till lätt smältbart protein. Flingorna är lämpliga för baby- och dietmat.
5. Mjöl. Detta är slipat spannmål. Det gör pannkakor och pannkakor, spädbarn.Det normaliserar hjärnan och nervsystemet, förbättrar blodcirkulationen, stärker immunförsvaret och reglerar ämnesomsättningen. Det har en positiv effekt på hud, hår och naglar. Förbättrar matsmältningsprocessen.
6. Grön bovete... Dessa är fortfarande obearbetade kärnor. Det används i kostnäring och för groddning. På grund av det ökade innehållet av antioxidanter, upprätthåller det styrka, hälsa och ungdom, reglerar tarmarna, rensar kroppen, förbättrar ämnesomsättningen, främjar viktminskning.

Är bovete lika användbart för alla

Bovete i någon form förbättrar hälsan och ger ovärderliga fördelar. Användningen har en positiv effekt på matsmältningen, ämnesomsättningen, vaskulär funktion, hjärta etc.

Om vi ​​bara talar om den manliga kroppen, är dess inkludering i kosten:

• normaliserar den psyko-emotionella bakgrunden;
• stimulerar produktionen av njutningshormonet (dopamin);
• förbättrar styrkan och ökar libido.

Användningen av bovete har en positiv effekt på kvinnors hälsa:

1. Främjar viktminskning.
2. Reglerar arbetet i de endokrina körtlarna och reproduktionsorganen. Eliminerar hormonell obalans. Hos kvinnor som regelbundet använder bovete passerar PMS och klimakteriet lättare.
3. Förhindrar anemi, vilket är mer fördelaktigt och viktigt för gravida kvinnor.
4. Förhindrar vitaminbrist och depression efter födseln.
5. Reglerar plötsliga ökningar av blodsocker.
6. Förbättrar tillståndet hos hår, hud och naglar.

Bovete rekommenderas att introduceras i kompletterande livsmedel från 6 månader. Från spädbarn har det en positiv effekt på barnets och kroppens utveckling som helhet:

1. Stärker immunförsvaret. Detta beror på rutinen i bovete, vilket förbättrar effekterna av C-vitamin.
2. Främjar rätt utveckling av muskelsystemet.
3. Förbättrar matsmältningen.
4. Förhindrar anemi.

Förbrukningsnivåer per dag

Det finns inga fastställda normer för konsumtion av bovete per dag. Läkarna rekommenderar att man börjar morgonen med det, eftersom komplexa kolhydrater ger kroppen energi i cirka 2-3 timmar. Men de rekommenderar att man lämnar bovete till middag. Om magen laddas på kvällen måste den arbeta länge på natten, och det är ohälsosamt.

Det rekommenderas inte att äta bovete ensam under lång tid och i stora mängder. Det är viktigt att komplettera kosten med andra vegetabiliska och animaliska livsmedel. Eftersom komplexa kolhydrater koncentreras i bovete skapas en stark belastning i mag-tarmkanalen, vilket kommer att misslyckas med tiden.

Ansökan

Bovete är inte bara näringsrik och hälsosam gröt. Tack vare de gynnsamma ämnena som den innehåller, används spannmål också som ett läkemedel.

I matlagning

Bovete är bra för barn och vuxna. Rätter gjorda av bovete serveras som en sidorätt eller som en oberoende behandling (från spannmål till frukost till desserter gjorda av bovete mjöl):

• från kärnan får vi den smuliga gröt som vi känner till;
• Klippet kokas snabbt ner och är perfekt för barnmat;
• grytor framställs ofta av Smolensk gryn, liksom fyllningar för pajer;
• flingor används för omedelbar gröt och bakning spannmålsprodukter bröd;
• bovete mjöl används för att göra nudlar, baka bröd, pannkakor, bullar, etc..
• grönt bovete äts rå eller grodd, vilket lägger till sallader.

Inom folkmedicin

Bovete används också ofta inom folkmedicinen.

Det finns effektiva recept baserade på det:

1. Strimlad bovete blad eller bovete mjöl används för att behandla kokar, purulenta sår, etc.
2. Med hjälp av juice från bladen bekämpar de konjunktivit.
3. Bovete honung hanterar väl förkylningar, problem i mag-tarmkanalen.
4. Bovete blommor och blad är också användbara för behandling av mässling, skarlagnsfeber, sjukdomar i övre luftvägarna, för att stärka väggarna i blodkärlen och sårläkning.
5. För att hantera halsbränna räcker det att tugga några kärnor bovete.
6. Skalarna är fyllda med kuddar, som rekommenderas för användning vid sömnlöshet och osteokondros.

Bantning

Bovete är ett effektivt viktminskningshjälpmedel. Dess föreningar bidrar till viktminskning och avgiftning av kroppen:

• fiber tar bort gifter och gifter från tarmen, förbättrar matsmältningen, skapar en känsla av mättnad;
• organiska syror tillåter inte att kolhydrater och lipider förvaras som fettförråd;
• komplexa kolhydrater absorberas under lång tid och förlänger kroppens mättnad;
• vitaminer normaliserar ämnesomsättningen;
• mineraler tar bort gifter, överskottsvätska, optimerar blodsockernivåerna.

Regler för val och lagring

För att köpa bovetgryn av hög kvalitet, utvärdera det med följande egenskaper:

1. Blomma. Om boveten är mörk, odlas det troligtvis i Kina (detta bör också skrivas på paketet). Bovete får denna färg efter rostning och under värmebehandling försvinner några av näringsämnena.
2. föroreningar (obearbetade korn och små stenar). Ju färre det är, desto bättre är produkten. Kärnvariet hjälper till att bestämma detta. Den första graden är den bästa, men den tredje innehåller cirka 10% föroreningar och kräver obligatorisk sortering.
3. Tillgänglighet för GOST och sortimentstillbehör, som måste anges på förpackningen.
4. Jag luktar. Bortskämd bovete kommer att ge ut en uttalad obehaglig lukt av mögel eller mjukt.
5. Datum för tillverkning och förpackning... Lagringsperioden får inte överstiga 20 månader.

Följ lagringsreglerna för att bevara smaken av bovete under lång tid:

• luftfuktighet - högst 60%;
• temperatur - från + 5 ° С till + 15 ° С;
• behållare - häll spannmålen efter köp i en glas- eller plastbehållare som stängs tätt, eller i en dukpåse;
• lagringsplats - torr, varm och väl skyddad från solljus;
• brist på uttalad lukt - allt spannmål absorberar dem.

För längre förvaring rekommenderas att torka boveten i ugnen eller i en kastrull.

Vem är bovete kontraindicerat

Bovete rekommenderas inte för användning när:

• individuell intolerans - provocerar allergiska reaktioner;
• ökad blodkoagulation - P-vitamin i spannmål förvärrar tillståndet.

Vid överdriven användning av bovete kan följande visas:

• känslighet för kyla;
• stickningar eller domningar i händerna;
• inflammation i huden i områden som utsätts för direkt solljus.

recensioner

Bovete är inte bara en populär och välsmakande gröt som många familjer inkluderar i sin kost. Det är ett förebyggande och botande botemedel mot många sjukdomar, samt en effektiv dietprodukt. Spannarnas användbarhet bevisas av konsumenternas recensioner.

Christina, 49 år: «Hela familjen älskar bovete. Och i någon form. Jag lagar den minst 2-3 gånger i veckan. Det enda negativa är att när du äter det är det svårt att stoppa, eftersom det är väldigt gott! "

Irina, 21 år: ”När jag donerade blod förra gången sa de att jag hade lågt hemoglobin. De rekommenderade att äta mer bovete. Så jag har inte bara ökat det, men nu faller håret mindre ut och naglarna ser bättre ut. "

Slutsats

Bovete är bra för hälsan i alla åldrar. Till och med halvåriga spädbarn får använda den. Denna spannmål är lätt att välja och förvara hemma. Det används i matlagning, folkmedicin och näringsnäring. Bovete har praktiskt taget inga kontraindikationer, men det är bättre att diskutera normerna för dess konsumtion med en läkare i förväg.