Lila blomkål: beskrivning och foto

Nyligen har trädgårdsmästare varit mer och mer uppmärksamma på blomkålen. Riktningen för att odla sorter med ovanliga färgade huvuden, till exempel en lila nyans, blir särskilt populär. En sådan växt är intressant ur estetisk synvinkel och har hälsofördelar. I den här artikeln täcker vi allt om lila blomkål.

Ursprung och beskrivning av lila blomkål

Sedan 70-talet. XX I århundraden har forskare avlat brokiga sorter av blomkål. I grund och botten utfördes allt arbete i Medelhavsländerna, som det mest lämpade för klimatet.

Därefter utvidgades upplevelsen av att avla nya sorter till resten av Europa. Till exempel bidrog det schweiziska företaget Syngeta till uppkomsten av lila blomkål i Storbritannien. Andrew Cocker, anställd i företaget, sa att de kunde uppnå en ljus, varaktig färg utan att använda GMO-teknik. Vid uppfödning av en lila sort använde uppfödare urvalet av klassiska prover med naturlig mutation och användningen av naturliga pigment som påverkar växthuvudets färg.

Sorter av lila och violetta färger i användbara egenskaper skiljer sig något från den ursprungliga sorten och överskrider till och med i smak. De är emellertid sämre än vita sorter när det gäller avkastning. Kålhuvudet, kallat huvudet i blomkål, har en rundad, något platt form och är omgiven av täta gröna blad.

Sorter och hybrider av lila blomkål

Nu har trädgårdsmästare ett stort urval av fröplantningsmaterial. På marknaden, förutom sorter, presenteras hybrider, tack vare vilka det blev möjligt att skörda lila blomkål nästan fram till sent på hösten.

Lila drottning F1

Avser tidigt mogna hybrider. Har en djup lila färg. Lätt platta rundade kålhuvuden mognar på 70-80 dagar. Färska blommor är tillåtna. Ser bra ut när du dekorerar rätter.

Ametist F1

Avser medium-tidiga hybrider. Har en rik lila blommor. Dess egenhet är förmågan att själva täcka med stora, täta löv med en vaxartad film. Kålhuvud mognar på 70-80 dagar. En högkvalitativ gröda med inriktade huvuden erhålls genom sådd på våren och sommaren.

Det rekommenderade datumet är från mitten av maj. Särskilt bra när du förbereder färgad sallad, såväl som i fryst vegetabiliska blandningar efter 7 minuters kokning. Huvudens optimala vikt är 0,6-1,2 kg - och deras färg uppnås genom att följa planteringsschemat (0,4x0,4 m) och reglerna för jordbruksteknik.

Graffiti F1

Mid-tidig hybrid. Rundade platta huvuden är ojämna, mättade mörk lila i färg och når en vikt på upp till 1,1 kg. Högavkastande - 5-6 kg per 1 m². Rekommenderad planteringsmetod för plantor. 30-dagars plantor når teknisk mognad på 70-80 dagar.

Hybriden har höga kommersiella egenskaper. I tempererade klimat kan det odlas hela säsongen, och i subtropiskt klimat är vinterodling tillåten. Har utmärkt smak, lämplig för rå konsumtion.

Lila boll

Avser högavkastande sortersäsong. Perioden från spiring till skörd är 110-120 dagar. De halvcirkelformade huvuden har en djup lila-lila färg.De kännetecknas av höga kommersiella egenskaper. Huvudena är täta i struktur och väger upp till 1,4 kg. Lämplig för förvaring.

Kål är resistent mot höstfrost och vissa sjukdomar. Växten är medelstor, huvudet är medelgrön. Lämplig för matlagning av grönsakssidan, blandningar, frysning. Den äts inte rå. Kan tappa färgens ljusstyrka under tillagningen.

Lila

Sorten är mitt i säsongen - 110-120 dagar, högavkastande. Huvudena är runda, djupa lila-lila färger. De har tät struktur och väger upp till 1,5 kg. Den kallhärdiga sorten är resistent mot vissa sjukdomar.

Skillnad i hög smak. Lämplig för långvarig förvaring i ett kylrum eller kylskåp samt för frysning. Lämplig för beredning av varma sidorätter och konservering.

Sicilien lila

Medium sen sort - 140-150 dagar. Har ett halvsfäriskt bläckfärgat huvud. Den är väldigt tät i strukturen och väger upp till 1,2 kg. Huvudet med löv är genomsnittligt. Det finns ingen sprödhet av blommor.

Den kännetecknas av en kompakt, upprätt rosett och vänlig mognad. Kräver snäva tidsfrister för rengöring. För att få en anständig skörd när du planterar på en permanent plats är det nödvändigt att observera noggrannheten - 4 plantor per 1 m².

Claras koraller

Avser högavkastande, högsäsongsorter - från spiring till skörd 110-120 dagar. Det har värdefulla dietegenskaper. Huvudena är runda platta, lila-lila i färg. Strukturen är tät, jämn, väger upp till 1,5 kg, med ett partiellt täckskikt. Sorten är kallbeständig. Skillnad i hög smak.

Lämplig för långvarig förvaring i ett kylrum eller kylskåp samt för frysning. Lämplig för sallader, varma sidorätter och konservering. Produktivitet - upp till 3,6 kg per 1 m².

Odlingsmetoder

Jordbrukstekniken i lila är praktiskt taget inte annorlunda än odlingen av blomkål i andra färger. Den lila grönsaken kan planteras med eller utan plantor.

Växande plantor

Denna metod tillåter rationell användning av utsädesmaterial för att uppfylla kraven för plantningsnoggrannhet. Lila kål tycker inte om att transplantera, därför använder de koppar och plantorstabletter vid sådd.

Unga växter odlas bäst i två steg:

• så från andra halvan av mars och plantera i öppen mark i slutet av april - början av maj;
• så den 14-26 maj i en kall plantskola och plantera växterna permanent i juni.

Omedelbart före sådd måste frönen behandlas med en lösning av kaliumpermanganat. 1% komposition framställs av 5 g kaliumpermanganat och 500 ml vatten. Fröna hålls i denna lösning i 20 minuter, tvättas sedan och planteras i marken.

Planteringsjordblandningen framställs av lika delar sand och torv med tillsats av gödselmedel. Kaliumnitrat och superfosfat tillsättes per 10 kg mark 0,5 tsk. gödningsmedel. Med en brist på näring kommer växternas blad att krulla och deformeras, och blommorna ska ruttna.

För frögräsning krävs en jordtemperatur på + 16 ... + 18 ° C.

När de första skotten dyker upp skickas växterna för härdning på en sval plats.

Uppmärksamhet! Vid dagtemperaturer över + 8 ° C kommer plantorna att sträcka ut och försvagas. Detta hotar växternas död efter transplantation. in i öppen mark.

Förutom härdning kräver plantor utfodring. Den första appliceras efter bildandet av 2 riktiga blad. Den andra - innan plantering i öppen mark i några dagar.

Efter 35-40 dagar efter spiring är plantorna lämpliga för transplantation till en permanent plats. Det allmänna arrangemanget av växter är 0,3x0,5 m. Vissa sorter kräver en annan densitet. I detta fall måste du följa uppfödarnas rekommendationer.

Efter plantering av växter i öppen mark stoppas vattningen i flera dagar så att plantorna rotar bättre. Rötterna kommer att gå djupare in i jorden och kålen blir mer motståndskraftig.

Växer utan plantor

Att odla lila kål utan plantor, det vill säga att sådda frön i öppen mark, är också bättre i två steg:

• under filmen i slutet av april - början av maj;
• utan filmomslag i slutet av juni - början av juli.

Nackdelen med denna metod är överdriven konsumtion av frön. Vissa sorter kräver planteringsnoggrannhet, som endast kan uppnås genom förtjockad sådd och senare genom att ta bort överskottsväxter. Men med metoden utan plantor kan du få skörden vid ett senare tillfälle. Vissa sorter mognar fram till oktober.

Allmänna regler för jordbruksteknik

Blomkål är mycket picky om marken. Ökad surhet i jorden hämmar bildandet av äggstockar av blommor. Denna kål tolererar inte temperaturförändringar, så du bör vara mycket försiktig när du väljer en växande plats. Växter bör planteras i ett soligt område, skyddat från drag.

Innan planteringen befruktas marken i trädgårdsbädden med ruttnad kompost. Varje växthål är pulveriserad med kalk för att undvika kontaminering med kålköl.

Grundläggande vård inkluderar vattning med en stor volym vatten under roten, ibland sprutning av bladen. Denna kål tål absolut inte övertorkning.

Det rekommenderas att mata 2-3 gånger med mulleininfusion.

Regelbunden ogräs, lösgöring och hilling hjälper till att stärka stam och jordstång. Lila huvuden knutar och mognar snabbare.

Skuggning krävs på särskilt varma dagar. Om det översta lagret på jorden torkar är det nödvändigt att bortskappa. Det kommer att skydda växtrötterna från överhettning och hålla jorden fuktig.

Vanligtvis skördas den första grödan 10 dagar efter bildandet av blommor. Övermogna huvuden förlorar sin smak och är benägna att smula.

Referens. Den allra sista, sena skörden, som skördas i oktober, kan sparas fram till nyårsdagen. Planten grävs upp med en rot och en jordklump, planteras i en lämplig behållare och tas bort till en sval källare. Vid temperaturer från +2 till + 5 ° C kommer kål att växa. Det huvudsakliga villkoret för sådan långvarig bevarande är frånvaron av skador på utloppet.

Användbara egenskaper hos lila blomkål

Den höga halten antocyaniner i blommorna, som ger en ljus lila färg, hjälper till att förhindra hjärt-kärlsjukdomar.

Det har redan konstaterats att regelbunden konsumtion av denna grönsak minskar risken för att utveckla:

• diabetes mellitus;
• leversvikt;
• dysfunktion i gallblåsan;
• vaskulär ateroskleros;
• cancer.

Purpurfärgad blomkål skiljer sig från vit med en mer delikat smak och snabb tillagning.

Vid kokning av lila blommor är det värt att tänka på att vattnet i vilket de kokas måste surgöras (till exempel med citronsyra) för att bibehålla färgens ljusstyrka. Ångning eller batteri hjälper till att förhindra missfärgning. Italienare rekommenderar att du byter ut potatisbordsskålen med en sådan skål åtminstone en gång i veckan.

Slutsats

Att växa blomkål är en rolig aktivitet som kommer att ge skönhet på platsen och obestridliga hälsofördelar. Korrekt valda sorter och uppfyllande av kraven i jordbruksteknologi gör att du kan få en skörd under lång tid.