Vid vilken temperatur fryser kål

Varje kålsort reagerar olika på temperaturförändringar. Vissa av dem tolererar frostskador utan skador, medan andra inte ens tål en liten kall snäpp utan extra skydd. Villkoren för odling av plantor spelar också en roll i den fortsatta utvecklingen av grönsaken.

Artikeln berättar vilka frost kålen tål, om den växer efter dem och vid vilken temperatur den fryser.

Bekväm temperatur för kål

Bekväm temperatur för kål av alla sorters och mogna perioder:

• frön gror vid en temperatur på + 20 ... + 22 ° C i 3-5 dagar;
• sådd vid + 16 ... + 18 ° C kommer att spira inom 5-10 dagar, men sådana groddar är inte resistenta mot svarta ben och fusarium;
• när de första tillväxtpunkterna visas överförs plantorna till ett ljust rum med en temperatur på + 8 ... + 12 ° C;
• när 1-2 riktiga ark visas höjs temperaturen till + 16 ... + 18 ° C;
• bildandet av de första bladen sker också vid + 7 ... + 10 ° C, men sådana kålhuvuden är dåligt bundna och går i blomning under det första utvecklingsåret;
• 5-7 dagar efter plantorna dyker, kommer tiden att härdas - plantorna tas ut på gatan eller balkongen och hålls i 1-3 timmar dagligen vid en temperatur som inte är lägre än + 6 ... + 8 ° C;
• kålplantor, planterade i öppen mark, utvecklas korrekt vid + 12 ... + 22 ° C;
• mogna, formade kålhuvuden och får saftighet vid stabilt + 15 ... + 20 ° C;
• tidiga mogna sorter och hybrider mognar vid + 16 ... + 22 ° C.

Den första dagen efter frögroning, vid en lufttemperatur på mer än + 15 ° C, ströks skotten starkt och blir oanvändbara.

Vilken temperatur tål kål på hösten i trädgården

De härdade plantorna av sent mogen vit- och rödkål som planteras i marken tål frost mot -5 ... -7 ° C, beroende på variation. För växter som inte är förberedda för kallt väder kommer det att vara katastrofalt att sänka temperaturen till -5 ° C.

Tål inte frost under -2 ... -5 ° C plantor av följande grödor:

• ultra-tidiga sorter av vitkål;
• savoyard;
• kinesiska;
• tidiga sorter av kohlrabi.

På vinrankan

Den optimala temperaturen för tillväxt av rotad kål är +16 .. + 22 ° C. Att sänka till + 8 ° C påverkar inte på något sätt huvudets tillväxt och mognad.

Referens. Kålhuvud i en sen mognadperiod, som skördades före frostskyddet till -1 ... -3 ° C, har betydligt sämre smakkvalitet och har kortare hållbarhet jämfört med vad som anges i egenskaperna.

Vid vilken temperatur slutar kålen att växa?

Tillväxten av kålhuvuden i det öppna fältet påverkas av både en minskning och en ökning av omgivningstemperaturen:

• vid + 5 ... + 8 ° C, tillväxt hämmas, rekommenderas att minska vattningen;
• vid + 2 ... + 5 ° C bromsar metaboliska processer, utvecklingen avbryts;
• vid 0… + 2 ° C är gulning av blad möjlig, tillväxten stoppas.

Kål tolererar inte långvarig exponering för omgivningstemperaturer över + 25 ° C. När varmt väder kommer in, slutar kålhuvudena att utvecklas och kan dö. För att bevara skörden, rekommenderas det vid en sådan tidpunkt att vara särskilt uppmärksam på vattning och skugga plantorna.

Är kål rädd för frost

Vårfrost kallas återkommande frost och kan påverka:

• på kålplantor i fasen av 1-2 riktiga löv - leder inte till skador på växten utan försvagar dess immunitet mot sjukdomar;
• i fasen av 2-4 blad - när de utsätts för mer än 8 timmar orsakar de skador, orsakar gulning;
• ohärdade plantor planterade i marken - i avsaknad av skydd, de orsakar allvarliga skador, fram till döden av växter.

Höstfrostar för kål med mogen och mogen mognad orsakar inte någon större skada. Frostbeständiga sorter tål temperaturer så låga som -8 ° C.

Viktig! Icke-frostbeständig kål med tidig mognad, planterad under andra hälften av sommaren, kommer att dö utan ytterligare skydd med början av höstfrostar.

Sätt att skydda kål från frost

Det finns flera beprövade sätt att skydda kål från frost:

1. Värmeisolering. Följande används som ett värmehållande medel:
   • ovävt täckmaterial - har en annan grad av täthet, utformad för att skydda från kyla till -10 ° C;
   • transparent glas eller skuren plastflaska - håller värmen upp till -6 ... -8 ° C, men kräver regelbunden ventilation;
   • kartong, papper, tyg - används när temperaturen sjunker till högst -2 ... -4 ° C.
2. Stänk. Det utförs genom att jorden sprutas runt växterna och jämnt sprutar bladen. När det blir kallt börjar vattnet frys fast med frigörande av termisk energi som skyddar planteringarna. Metoden är effektiv vid temperaturer upp till -2 ... -4 ° C, men dess applicering i närvaro av vindar på mer än 10-15 m / s leder till motsatt resultat - bladen fryser och dör.
3. Rök. Det består i att rensa växterna med rök från eldar som byggts runt omkretsen av platsen. Skyddar mot frysning vid 0 ... -2 ° C, men är en brandfarlig metod. Ineffektivt i blåsiga förhållanden.

Frostbeständigheten hos kål före höstfrosten ökar naturligt vid snabb applicering av fosfor-kaliumgödselmedel, som AVA Universal, kaliummonofosfat eller agrophoska, 15-30 dagar efter plantering av plantor.

Läs också:

Vad man ska göra med fryst kål och kan det saltas

Bekväma förhållanden för långvarig lagring av grödor under hösten

Långvarig lagring medium sena och sena sorter och hybrider är föremål för vitkål och rödhårig kål. För dessa arter sker skörden i slutet av september - början av oktober, efter den första frosten, men högst -1 .. - 3 ° C.

För huvudenas säkerhet rekommenderas att följande villkor följs:

• börja plocka mogna gafflar i torrt väder;
• skär med en vass kniv vid roten, dra bort överflödiga blad;
• se till att torka kålhuvudet i solen medan du hänger eller på ett trädäck;
• kontrollera för skadade eller frostbitna områden - sådan kål lagras separat och äts först.

Integriteten hos kålhuvudena förvaras i kylen vid en temperatur på + 2 ... + 6 ° C i 3-4 månader, och lagring av grödan tills nästa sommar är möjlig endast vid 0 ... + 1 ° C i ett speciellt förberett rum.

På vintern rekommenderas det att förbehandla det med mögel- eller svampdämpande medel från Sanatex eller genomföra svavelutgift.

Viktig! Djupfryst kålhuvuden är mottagliga för utvecklingen av punktat nekros och svampsjukdomar och är inte lämpliga för lagring i mer än en månad.

Slutsats

Hur många grader kålen tål när den är fryst beror på variationen. Den mest stabila mitten- och senmognad. För att öka frostbeständigheten är det nödvändigt att härda plantorna och genomföra plantan i rätt tid. Försiktigt odlade grödor kommer att pågå till nästa sommar.