Vad gör man om det finns bruna strimmor inne i potatisen

Vissa sjukdomar och skador på potatis är helt osynliga på huden. Det händer att när du klipper en till synes frisk knöl, upptäcker du att den inuti är fodrad med bruna, svarta eller röda fläckar och vener. Det är nästan omöjligt att skära ut märken helt och det är inte känt om sådana potatis alls kan ätas.

Från artikeln kommer du att ta reda på vad dessa streck betyder, om du kan äta potatis med färgade ränder och fläckar och hur man undviker bruna ränder och fläckar i knölarna.

Varför finns det färgade ränder inne i potatisen?

Oftare bruna ränder löper närmare kanten runt knölens omkrets... De kan vara milda i de tidiga stadierna av sjukdomen. När infektionen fortskrider blir strimmorna mer synliga. När de placeras i vatten eller när de pressas, släpper de ett ljusgult slem. Denna sjukdom är bakteriell och kallas ringrot.

Viktig! Det inre av en gröda som är infekterad med ringrot kan ruttna helt under lagring.

Fina vener och fläckar upp till 2 cm långa från brunbrun till svart orsakas av körteln. De är belägna närmare mitten eller utspridda över hela ytan. Under lagring utvecklas inte sjukdomen.

Det finns röda ränder, ibland blåaktiga eller lila... En sådan färgning av massan är normen, den är typisk för sorter med färgade skal.

Anledningar till uppkomsten av vener i potatis

Ringrot har två former - groddrot och själva ringrot... Pitrot är den primära formen av sjukdomen. Det visas 5-6 månader efter lagring. Infektion sker från sjuka knölar. Spridningen av sjukdomen underlättas av inomhusförhållanden - en temperatur på + 20 ° C eller mer och hög luftfuktighet.

Lesionssymtom - små 2-3 mm gula fläckar under huden... Det är svårt att märka dem, därför används infekterade knölar ofta för plantering. Buskar med ringrot växer från dem. Med en svag infektion kommer groddar av skott att vara normala, inga tecken på sjukdom kommer att visas förrän blomningen. Efter skörd, om sjuka knölar inte hittas, kommer bakterier att fortsätta att smitta friska potatis. En konstant cykel bildas - infektion sker från redan infekterade knölar.

Viktig! Infektionen överförs genom ett trädgårdsverktyg. Behandla det med antibakteriella medel före och efter att grönsaken har grävts upp.

Yttre faktorer påverkar förekomsten av körteln:

1. Väder. Rost visas om sommaren var varm, torr. Till och med extra vattning vid en temperatur på + 30 ° C och högre hjälper inte.
2. Jordkomposition. Det bör inte innehålla överskott av järn och aluminium, vilket ökar aktiviteten hos oxidativa enzymer. Brist på fosfor och kalium är också dåligt.

Oftast uppträder körteln på potatis som odlas i sandjord.

Men röda, lila och blåaktiga ränder är inte en sjukdom... Deras utseende beror på att färgpigmentet sprider sig genom knölen både inom och utanför. Så oroa dig inte om du har planterat färgade sorter och hittat ränder eller solida färger i snittet.

Det kan vara användbart:

Sjukdomar i potatis toppar: beskrivning och behandling

Vad man ska göra om potatisen ruttnar i marken

Hur man hanterar skurv på potatis

Är det möjligt att äta sådana potatis

Potatis som påverkas av ringrotning ska inte ätas... Även om du klipper av de infekterade delarna. Och även om potatisen värmebehandlas. Bakterierna som orsakar ruttnar kan komma in i kroppen och orsaka förgiftning, skada matsmältningsorganen och leda till andra obehagliga konsekvenser.

Rost på potatis är inte så farligt... Detta är en icke-infektionssjukdom som inte orsakar mycket skada på kroppen. Du kan äta sådana knölar, men deras smak är värre. Dessutom ser fläckar och vener outnyttjande ut, och det är problematiskt att skära ut dem alla.

Viktig! I knölar som påverkas av körteln förändras den kemiska sammansättningen och näringsvärdet - de innehåller mindre stärkelse och askorbinsyra.

Skörd med färgade vener kan ätas säkert... Dessa sorter är rika på antioxidanter, de röda innehåller karotenoider och antocyaniner. Det är bäst att purera dem, baka och koka med skalet. De är mindre lämpliga för soppa och stekning eftersom de smular efter långvarig värmebehandling.

Vad man ska göra om man hittar vener - metoder för kamp

Det är omöjligt att rädda strimmiga knölar... Och om rosten inte går vidare till nästa gröda och inte infekterar friska knölar, är ringrotning extremt farligt i detta avseende. En sjuka toppar och en gröda växer från en sjuk knöl. Och sedan infekterar bakterierna närliggande friska buskar, såväl som potatisar under lagring.

Ett specifikt sätt att bekämpa råtta har ännu inte fastställts. Förebyggande åtgärder är kritiska.

Folk

I de tidiga stadierna av sjukdomen kan du försöka göra det utan att använda tung kemisk artilleri. Prova följande tekniker.

Med ringrotning kommer att hjälpa:

1. Bearbetning med en lösning av kaliumpermanganat. Lösningens desinficeringsegenskaper neutraliserar vissa av bakterierna. Förbered den i en andel av 1 g per 10 liter vatten. Spraya knölar och beredd jord innan plantering.
2. Formalin. En annan desinfektionsmedel. Bearbetningen utförs innan potatisar läggs för lagring. För 1 kvm m kräver 20 ml av en 40% formaldehydlösning. Rummet behandlas och stängs i 12 timmar och ventileras sedan.
3. Karantän. Kontrollera potatisens toppar regelbundet. Gräva upp och bränna de drabbade buskarna utanför webbplatsen.

Med körteln:

1. Ytterligare vattning. Om det är en torr varm sommar, vattna potatisarna ofta, låt inte jorden torka ut.
2. Särskilda sorter. Om marken i ditt område är sandig, välj en mer motståndskraftig och lämplig sort.

Kemisk

Om sjukdomen utvecklas, använd kemikalier... Kemiskt skydd har etablerat sig som en effektiv och mångsidig metod.

Med ringrotning innan plantering och sedan innan skörden för lagring bearbetas knölarna efter val:

• fungicider "Maxim", "Quadris";
• insektsmedel i det allmänna handlingsspektret "Sirocco", "Tanrek", "Borey Neo";
• bekämpningsmedel "TMTD".

Med körteln är det inte nödvändigt att desinficera knölar med rost.... Det är viktigare att ta hand om kvaliteten på marken och rätt näring av växterna.

Biologisk

Använd bakteriepreparat för att bekämpa skadedjur: "Gamair", "Entobacterin", "Dendrobacillin".

Även om skadedjur inte direkt påverkar bildandet av vener, orsakar de mekaniska skador på toppar och knölar - växterna blir mer sårbara för bakterieattacker.

Gödsel

Mineralberikning stimulerar växtutvecklingen, påskyndar tillväxten och ökar produktiviteten och orsakar också död av bakterier och förstör vissa skadedjur.

Ringrot

I kampen mot den hjälper inte bara antibakteriella medel... Det är också nödvändigt att regelbundet täta jorden med potash och kväveinnehållande gödselmedel. Kalium ökar resistansen hos potatis mot sjukdomar, stärker rotsystemet och ökar effekten av kvävegödselmedel.Kväve behövs för att stimulera tillväxten av skott och löv, absorptionen av näringsämnen.

Glandular spot

Berik marken med gödselmedel:

1. Kväve. På sandjord görs detta på våren för att förhindra tvättning. För potatis är nitrat (kalium, natrium, ammoniak), urea (karbamid) lämpliga.
2. Fosfor. De introduceras under hösten, vid våren kommer föreningarna att lätt smältas. Superfosfat, dubbel superfosfat är lämpligt. För sur jord används fosfatberg.

Limning fungerar effektivt mot rost... Detta minskar jordens surhet, berikar den med magnesium, kalcium och andra spårämnen. Jordens löshet ökar också - fukten absorberas och bibehålls bättre. De använder kritpulver, skiffer och torvaska, belite och dolomitmjöl, etc.

Läs också:

De bästa recepten för bladmatning av potatis

Potatis sulfitation och vad är det för

Övriga

Använd tillsammans med de metoder som beskrivs ovan.

Med ringrot:

• topparna klipps 7-10 dagar före grävning för att minska risken för infektion;
• innan sådd torkas knölarna i solen i två dagar. Det rekommenderas att göra samma sak innan förvaring.

Du kan bekämpa ränder och fläckar på potatis genom att plantera siderater... För att bekämpa patogena organismer och förbättra jordens skick är baljväxter lämpliga: ärtor, bönor, bönor, klöver, spannmål, senap och rädisor, solrosor etc. Planter planteras eller sås före vintern. På våren klipps plantor och potatis planteras.

Åtgärder för att förhindra uppträdande av ränder

Med ringrot:

1. Köp endast frömaterial från pålitliga leverantörer. Om du använder din egen, sortera noggrant potatisen innan plantering, kontrollera för sjukdomar.
2. Sortera bort skadade knölar efter grävning. De är mest mottagliga för infektion.
3. Behandla inventeringen före och efter användning för att hålla bakterier fria.
4. Torka potatisen i solen innan du planterar.
5. Följ lagringsförhållandena. Dekontaminera rummet före lagring.
6. Håll en konstant temperatur. Ventilationen måste vara bra så att det inte finns någon kondens som kan orsaka mögel.

Med körteln:

1. Skörda potatisar i torrt soligt väder.
2. Torka knölar före lagring i ett torrt, väl ventilerat rum utan ljuskällor.
3. Hela oskadade knölar förvaras med ett skikt av högst 1 m.
4. Observera konstanta lagringsförhållanden - på ett mörkt ställe vid en temperatur på 2-3 ° С, fuktighet - 80-90%.

tips och tricks

Om möjligt, observera grödrotationen på platsen. Det är oönskat att plantera samma grönsakskörd i vissa områden varje år... Konstant sådd av en växt tappar marken och minskar fertiliteten. Bakteriell infektion gör bara situationen värre. Låt webbplatsen vila i 1 till 2 år. Desinficera jorden och befrukta den.

Tidiga sorter är mer mottagliga för ringrotsinfektioner... Välj medium eller sent.

Regelbunden ogräs, destruktion av skadedjur och de drabbade buskarna kommer att gynna potatisen.

För att skydda grönsaken från sjukdom, börja behandlingen med läkemedel vid de första tecknen på sjukdom... Vid torrt väder, utför proceduren var 14: e dag, i regnigt väder varje vecka eller ännu oftare. Utan behandling kan infektioner förstöra 40-50% av grödan.

Det är bra att veta hur grannarna hanterar växtsjukdomar. Om platserna finns i närheten är kontaminering av dina grönsaksgrödor möjlig.

Slutsats

Nu vet du att röda-potatis är säkert att laga och äta. Men knölar med mörka ränder äts inte - det är en infektion vars patogener kan orsaka förgiftning av kroppen och andra problem vid intag.

Med våra råd om förebyggande och behandling kan du enkelt hantera defekter i knölar.