Sammansättningen och användbara egenskaperna hos hirs (hirs)

Hirs innehåller ett antal vitaminer och mineraler, tack vare vilken produkten aktivt används i alternativ medicin och kosmetologi. Trots det höga kaloriinnehållet främjar hirs viktminskning. Samtidigt rekommenderas det inte att missbruka dem för att inte få matsmältningsproblem.

Läs om fördelarna och skadorna på hirs, vilka medicinska egenskaper det har - läs artikeln.

Kaloriinnehåll och kemisk sammansättning av hirs, vitaminer

Hirs har ett högt energivärde - upp till 342 kcal per 100 g produkt. Det innehåller 11,5 g protein, 66,5 g kolhydrater och 3,3 g fett.

Spannmålen innehåller näringskomponenter:

• 9% vegetabilisk fiber;
• essentiella aminosyror - leucin, asparaginsyra, treonin;
• vegetabiliska proteiner prolaminer och gluteliner;
• mineraler - magnesium, koppar, fluor, järn och mangan;
• 2% socker;
• vitamin B-grupp - tiamin, riboflavin, pantotensyra och nikotinsyra.

Innehåller den gluten

Ingår inte i hirs gluten - lagringsproteiner som finns i vissa spannmål. Därför kan spannmål konsumeras fritt av människor med en individuell intolerans mot denna förening efter en glutenfri diet.

Innehåller den stärkelse

Gryn innehåller cirka 66,5% kolhydrater, varav de flesta är stärkelse... Endast 2% är lätt smältbara strukturer. Stärkelse består av amylos och amylopektin, som delvis bryts ned av saliv och saltsyra i magen.

Referens. På grund av det höga stärkelseinnehållet under tillagningen växer hirs i storlek och absorberar vätska. På grund av denna effekt, när den kommer in i magen, pressar den svullna kroppen på organets väggar och orsakar en känsla av mättnad.

Vilket spannmål hämtas från hirs

Hirs är hirsfrön, så det är fel att anta att det här är olika växter.

Det finns cirka 400 sorter hirs och odlas i stor skala för få hirsgryn.

Det finns tre typer av korn:

• hirsskal är helkorn, frigjort från blommfilmen;
• krossade gryn - en biprodukt från livsmedelsindustrin;
• polerad hirs - kärnor med korn, befriade från det yttre skalet, på grund av vilka de lagar snabbare och absorberas mycket lättare av kroppen.

Gynnsamma funktioner

Vad är användbart hirs och vilken effekt det har på kroppen:

1. Produkten är rik på vitaminer och mineraler. På grund av det höga innehållet av näringsämnen har hirs en generell förstärkande effekt på kroppen, påskyndar ämnesomsättningen, förbättrar blodcirkulationen och vävnadsregenerering.
2. Mineraler stärker benstrukturen i muskuloskeletalsystemet, förbättrar skelettmuskelns och hjärtmuskelns sammandragning. Växtproteiner används för att bygga ny muskelvävnad. Som ett resultat ökar kroppens uthållighet.
3. Den höga halten grov och löslig fiber förbättrar matsmältningskanalens funktion. Kostfiber tar bort gifter, överskottsvätska och giftiga ämnen från tarmen. På grund av sin grova struktur orsakar fiber en ökning av peristaltis i de smala musklerna i matsmältningsorganen, vilket har en positiv effekt på avföringsprocessen.
4. Vid regelbunden användning minskar spannmål graden av skadligt kolesterol i blodserum, vilket förhindrar utvecklingen av åderförkalkning. Organiska syror som en del av produkten förbättra de reologiska egenskaperna hos blod (viskositet och fluiditet). Hirs stabiliserar plasmaglukoskoncentrationen i kroppen.
5. Hirs har en urindrivande effekt, därför, när den används, lämnar kroppen salter av tungmetaller, urinsyra, överskottsmineraler. Minskar risken för urolithiasis.
6. Hirs innehåller lipotropa föreningar involverade i förstörelsen av fettvävnad. Därför rekommenderas spannmål att ätas under viktminskning. Om du följer en kalorifattig diet kommer en näringsrik produkt inte bara att ge dig kraft och styrka, utan också hjälpa till i kampen mot övervikt.

Spannmål innehåller ett antal polyfenoler. Kemiska föreningar undertrycker aktiviteten hos enzymer som kan provocera ögonens genomskinlighet. Tack vare denna effekt minskas risken för att utveckla grå starr.

Tillämpning i traditionell medicin

Hirs används i folkmedicin för att förbättra kroppens allmänna tillstånd. Spannmålskultur hjälper till med följande sjukdomar och tillstånd:

• frekvent förstoppning;
• vattusot;
• förebyggande av njur- och urinblåssten;
• ökad regenerering av vävnader, trasiga ben, skadade ligament;
• ateroskleros;
• diabetes;
• förebyggande av cancergeneration av celler med efterföljande utveckling av maligna neoplasmer;
• lever- och njursjukdom;
• pankreatit.

Men när man använder folkrättsmedel kan man inte vägra huvudbehandling med läkemedel, eftersom hirs inte har farmakologiska egenskaper.

Rekommendationer för användning av hirs för olika sjukdomar presenteras i tabellen.

Tillämpning inom kosmetologi

Hirstens egenskaper gör det möjligt att använda det som en effektiv kosmetisk produkt som är lätt att förbereda hemma.

För hår

Hirsgryn förhindrar flingning i hårbotten, varför spannmål betraktas som en effektiv produkt i kampen mot mjäll. För att förbereda masken behöver du:

• 2 msk. l. hirsemjöl;
• 1 tsk olivolja;
• äggula;
• grönt te-extrakt.

Alla ingredienser blandas tills de är jämna. Kompositionen appliceras jämnt på hårbotten, täckt med fastfilm på toppen och vänta 30 minuter. Därefter tvättas håret med schampo.

Hirsextrakt görs med:

• 40 ml vegetabilisk olja;
• 30 g värmd honung;
• 2 msk. l. mark hirs.

Ingredienserna blandas och appliceras på hårrötterna och huden med lätta massagebehandlingar, täckta med fastfilm. Produkten tvättas först efter 60 minuter. Samma blandning används mot delade ändar - applicera den på en kam eller smörj bara ändarna före sängen.

För att stärka hårrötterna behövs följande ingredienser för att förbereda masken:

• 1 msk. l. slipad hirs;
• 3 droppar eukalyptus och cederolja;
• 20 g flytande honung.

Blandningen gnides in i hårbotten, en film appliceras ovanpå och lämnas i 15 minuter. Produkten tvättas av med schampo.

För hud

Hirsgroddar ger en närande ansiktsmask. Detta kräver följande ingredienser:

• 1 tsk avokadomassa;
• 1 tsk strimlad spannmål.

Komponenterna blandas tills de är homogena, den färdiga produkten appliceras på ansikts- och nackskinnet. Vänta 20 minuter, tvätta sedan med varmt vatten. De vegetabiliska oljorna som finns i produkterna skyddar huden mot flingning.

För att förbättra hudtonen och återställa den naturliga elasticiteten hos epitelet, en blandning av:

• 4 msk. l. druvvin;
• 3 msk. l. kokt spannmål.

Puremassan appliceras på ansiktet och lämnas i 15 minuter, sedan avlägsnas blandningen med en fuktig trasa. Ansiktsmasker görs två gånger i veckan. För att få resultatet, applicera produkten inom en månad.

Övrig

Hirsskorn har antiinflammatoriska och antibakteriella effekter, så att de kan användas för att skrubba mot akne och hudormar. Detta kommer att kräva:

• äggula;
• 1 msk. l. olivolja;
• 100 g kokt hirs.

Grit slipas i en mixer med tillsats av en liten mängd kokande vatten för att erhålla en halvvätska homogen massa. Efter kylning tillsätts äggulan och vegetabilisk olja till blandningen. Den resulterande skrubben används för att behandla ansiktshuden och undvika området runt ögonen, 2-3 gånger i veckan på morgonen och på kvällen. Produkten appliceras i 20 minuter och tvättas sedan med tvålvatten.

Utöver sin anti-akne-effekt bromsar hirs åldringsprocessen. De aktiva växtbaserade ingredienserna i spannmål förbättrar produktionen av kollagen och elastin, så att du kan bli av med de fina linjerna med rynkor i pannan, munnen och ögonen.

För att förbereda en anti-aging produkt behöver du följande ingredienser:

• 2 msk. l. slipat spannmål;
• 50 ml starkt svart te;
• 0,5 msk. l. solrosolja.

Alla komponenter blandas noggrant, appliceras på problemområden och vänta 25 minuter. Sedan tvättas masken av, och ansiktshuden fuktas dessutom med en närande kräm.

Skada och kontraindikationer

Trots dess många gynnsamma egenskaper kan hirs vara skadligt för kroppen om det används felaktigt.

Produktmisbruk leder till matsmältningsproblem:

• ökad gasproduktion i tarmen;
• smärta i den epigastriska regionen;
• tyngd i magen;
• förstoppning.

Den negativa effekten beror på det höga grova fiberinnehållet i hirs. Kostfiber smälts praktiskt taget inte i magen, absorberar överskottsvätska och sväller. Som ett resultat bromsar passagen av halvt smält mat och avföring genom tarmen, och peristaltis av glatta muskler ökar.

Uppmärksamhet! På grund av dess höga kolhydratinnehåll kan äta mycket hirs leda till övervikt. Detta är en kalorifattig produkt: personer med fetma rekommenderas inte att äta spannmål.

Hirs är kontraindicerat i följande fall:

• sjukdomar i mag-tarmkanalen - gastrit, ulcerösa lesioner, gastroenterit, ökad surhet i magsaft, ofta halsbränna, avföringsstörningar;
• individuell intolerans mot produkten;
• sköldkörtelsjukdom;
• behandlingsperioden med antibakteriella läkemedel - hirs påskyndar utsöndringen av aktiva substanser, vilket minskar läkemedlets terapeutiska effekt.

Det rekommenderas inte att använda hirsgryn tillsammans med produkter som innehåller jod. Spannmål förhindrar absorption av detta element i tarmen.

Slutsats

För maximal nytta, konsumera inte mer än 150 g hirs per dag och ät det mer än tre gånger i veckan. För att förbättra matsmältningsprocessen äts produkten på morgonen, eftersom en kvällsmåltid kan leda till tyngd i magen.

Korrekt intag av produkten ger kroppen energi, bromsar utvecklingen av kroniska sjukdomar och förbättrar ämnesomsättningen.