Är det möjligt att lagra potatis på balkongen på vintern och hur man gör det på rätt sätt

Potatis är en integrerad del av vår kost, så vi vill att den ska vara av perfekt kvalitet och ännu bättre - från vår trädgård. Och om det i den privata sektorn inte finns några speciella problem med förvaring av potatis, har invånarna i byggnader i flera våningar svårare.

Lär dig av artikeln hur man lagrar potatis på vintern på balkongen så att den behåller sin naturliga smak, försäljningsbara utseende och användbara egenskaper.

Lämpliga förhållanden för förvaring av potatis på balkongen

För lagring av grödor, välj ett torrt, mörkt rum med god luftcirkulation, skyddad från fukt, damm och insekter.

Optimal för lagring potatis betraktas som temperatur + 2 ... + 6 ° C och luftfuktighet - 70-80%. Om det är för varmt på förvaringsområdet på vintern, kommer potatiserna att "känna" vårens tillvägagångssätt och börja gro.

Vid vilken temperatur fryser potatisen på balkongen? Vid 0 ° C förvandlas stärkelsen i knölarna till socker, och vid negativa värden försvinner knölarna.

Finns det skillnad i förvaring: på en uppvärmd och ouppvärmd balkong

Den rekommenderade lagringstemperaturen + 2 ... + 6 ° C kommer att vara konstant på den uppvärmda balkongen tack vare det installerade golvvärmesystemet. I det här fallet placeras potatisen i en kartong eller någon ventilerad behållare.

Men på en ouppvärmd balkong finns det en stor risk för att luftens temperatur sjunker. I detta fall, för att säkerställa optimala förhållanden, behållaren för lagring utrustad med extra värme.

Är det skillnad: glaserad och icke glaserad balkong

Den öppna balkongen är inte lämplig för förvaring av grönsaker på vintern. En skarp stark vind, hög luftfuktighet, vanliga temperaturfall är destruktiva förhållanden för grönsaker. Därför är isolerade strukturer konstruerade på en sådan balkong.

Det är förbjudet att använda elektriska apparater, eftersom de inte kommer att kunna arbeta normalt på ett olämpligt ställe för dem.

Hur länge kan du hålla på balkongen

Om alla villkor är uppfyllda, kommer potatiserna säkert att uthärda vintern och pågå till våren. Det viktigaste är att temperaturen och fuktigheten inte förändras. Ett viktigt villkor för konservering av potatis är systematisk luftning. Brist på luftcirkulation i rummet kommer att leda till spridning av grönsaksröta.

Förbereda potatis för lagring

Innan de lämnar potatisarna till vintern på balkongen är de beredda:

1. Ta försiktigt bort den vidhäftande jorden från knölarna utan att skada själva skalet för att förhindra utveckling av svampsjukdomar.
2. Torka potatisen ordentligt. Vid soligt väder sprider du en filt, sängäcke eller annat tyg på balkonggolvet. Den återstående fukten förångas, vilket minskar risken för sönderfall. Torka i 10-14 dagar.
3. Undersök potatisen noggrant. Om det finns tecken på att ruttna på knölarna, släng dem. Potatis med återstående spade märken kvar, men konsumeras först.
4. Hälsosamma potatisar samlas i en i förväg vald och beredd behållare.

det finns sätt minska risken för potatisrotting.För att göra detta, lägg ovanpå ett lager rödbetor eller hackad vitlök (för 100 kg potatis, 100 g vitlök), såväl som blad av bergaska, malört, fläderbär eller lökskal.

Förbereda förvaringsbehållaren

Det är viktigt att förbereda inte bara potatisen själva, utan också behållaren i vilken de kommer att förvaras under vintern. Grönsaker förvaras i lådor... Det är svårare att säkerställa full luftutbyte i påsar, och det är mycket mer praktiskt och snabbare att samla potatis från lådor.

Först och främst desinficeras lådorna. Det spelar ingen roll om de är nya eller har använts tidigare. Gör blandningen själv. Den innehåller vatten, tvål och läsk. Om du väljer trälådor för förvaring, behandlas de dessutom med en lösning av kopparsulfat (10 g pulver per 1 liter vatten) och kalk medan de torkar ut.

Förutom lådor använder de plastbehållare eller värmeskåp. Vissa konverterar ett gammalt kylskåp till en grönsakshandel. Skörden lagras också i en kartong.

Trälåda utan isolering

En trälåda med lock hamras från brädor eller plywood. Väggens tjocklek är minst 5 cm och är polerad, täckt med färg eller lack. Förvaringslådan bör inte komma i kontakt med betonggolvet, så att den placeras på en liten höjd eller på specialstativ som ger en luftkuddeeffekt.

Thermobox

Thermobox är en färdiglagd förvaring, som också kallas ett värmeskåp eller "vinterkällare". Denna design finns i alla specialaffärer. Fördelen är helt autonom drift. Den inställda temperaturen bibehålls i lådan. Dessa lådor har ett metallhölje, och insidan är träklädsel, som är utrustad med ventilation, så att grönsaker inte "kvävs".

Tillverkarna erbjuder ett brett sortiment - du kan enkelt välja en termobox i önskad storlek och färg.

Behållare för tillfällig "överexponering"

Denna lagringsmetod är lämplig för dig som inte köper stora mängder potatis. Om din balkong är isolerad, räcker vanliga plastlådor eller påsar för en liten mängd grönsaker.

Hemlagad låda med isolering

För att leverera värme till lådan, använd en glödlampa på 40-60 W eller en hårtork med låg effekt.

I det andra fallet kommer luft att komma in i lådan med potatis genom rören, och till- och frånkoppling utförs automatiskt med ett termiskt relä. Detta bibehåller det rekommenderade temperaturområdet.

Vad som behövs för att montera strukturen:

• plywood;
• isolering från 50 mm;
• timmer- och plaströr med en diameter på 40-50 mm;
• hårtork;
• elektriskt kontaktrelä.

Det rekommenderas inte att använda mineralullsmaterial eftersom de absorberar fukt. Använd penoplex.

Uppvärmd låda monteringsteknik:

1. Gör först en ram från en bar, fäst stängerna i hörnen.
2. Skydda lådans väggar, fäst lakorna på skruvarna. Glöm inte att skapa hål för lufttillförsel genom röret.
3. Använd en verktygskniv för att klippa isoleringsplattan till önskad storlek. Limma den på själva lådan och på locket från insidan. Du kan också hölja lådan med folieisolon.
4. Sätt i röret i hålet i lådan och fixera det på hårtork.
5. Gör små hål i röret för att fördela varm luft jämnt inuti.

Kontrollera alla fästelement och alla anslutningar för säker, säker användning och inga kortslutningar.

Det finns ett annat, enklare sätt att isolera potatislagringsboxen. Häng en glödlampa i en tenncylinder. Färg lampan med svart, eftersom ljus påverkar potatisens skick negativt. En sådan lampa bränner inte mycket el, och den genererade värmen är tillräcklig för att upprätthålla en positiv temperatur i förvaringen.

Hur man skyddar potatis från frysning

Frysning av potatis på balkongen under kallt väder är ett mycket vanligt fenomen.

Här är några tips för att undvika detta:

1. Potatis som skickas för långvarig lagring måste vara torr. Våt fryser och försämras mycket snabbare.
2. Det främsta skälet till frysningen av grönsaker är den otydliga isoleringen av lagringen. Om potatiserna fick till och med en lätt frostskada, kommer ytterligare åtgärder inte längre att ha önskad effekt.
3. Potatis som lämnas för förvaring på balkongen lämnas otäckt. Detta provoserar frostskador i det övre skiktet. Täck förvaringsbehållaren med ett lock, bomullsfilt eller madrass.

Ytterligare uppvärmning

Det är mycket svårare att hålla potatis på en ouppvärmd balkong. I det här fallet kan du inte göra med en vanlig låda där hela grödan fryser när kallt väder kommer in.

Isolera lådor av plywood och brädor.

instrument:

• skruvmejsel;
• självgängande skruvar.

Isoleringsmaterial:

• sågspån;
• spån eller träspån;
• bitar av fiberplatta eller spånskiva, lämpliga för ramens storlek.

Om lådan är fodrad med plywood på båda sidor, placera isolering mellan dem. Fäst toppen med ett ark med plywood i storlek.

Om behållaren är tillverkad av brädor, gör sedan samma mindre låda och placera den i den stora. Fyll utrymmet mellan dem med skum eller chips och gör ett lock ovanpå. Vissa täcker det med halm.

Vanliga misstag

De vanligaste misstagen vid förvaring av potatis:

1. Ladda knölar i lådor som inte har sorterats ut tidigare.
2. Brist på ventilation i containrar där grödor lagras.
3. Använd en smutsig låda eller rum.
4. Förvaring av torkade våta grönsaker, knivstickar.
5. Felaktigt vald potatissort (tidigt). Detta kommer att orsaka snabba skador på grödan.

Slutsats

Potatis kan förvaras under den kalla säsongen, även om du bor i en stadslägenhet. Använd det fria utrymmet på balkongen och skapa dina egna behållare för förvaring av grönsaker. Glöm inte att följa alla regler och temperaturförhållanden.

Ett bra alternativ är en termobox, som fungerar autonomt och upprätthåller den inställda temperaturen.