Vilka är fördelarna med körsbärstomater för kroppen?

Det finns många varianter av tomater. De kännetecknas av mognadstakten, termofilicitet, storlek, form, frukt på färgen, buskens storlek och syfte. Vi kommer att överväga den minsta och mest utsökta sorten - körsbärstomat... Vi kommer att ta reda på vad fördelarna och skadorna med körsbärstomater är för kroppen, hur man väljer en kvalitetsgrönsak, hur man lagrar den korrekt och var man kan använda den.

Vad är körsbärstomater

Cherry tomat (från engelska sherry - "cherry") är en mängd olika örtartade årliga tomater från familjen Solanaceae. Tomater är små i storlek, men smakar bättre än deras större motsvarigheter.

Körsbärets hemland är Peru, de fördes till Europa på 70-talet av 1900-talet. För första gången uppmärksammade israeliska forskare dem som ändrade sorten: förbättrade näringsegenskaper och motståndskraft mot heta klimat och ökade lagringsperioden.

Grönsakens storlek, form och färg är olika. Storleken sträcker sig från ett stort körsbär till ett medelstort äpple, färgen varierar: röd, svart, orange, grön... Formen är sfärisk, avlång, droppformad. De viktigaste kännetecknen är söt aromatisk smak, fast kött, fast hud.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Vikten av en genomsnittlig körsbärstomat är 25 g. Cirka 20 frukter bildas på en pensel, och busken når upp till 1 m. Cherry är rekordhållaren för innehållet av vitaminer, makro- och mikroelement. Dessutom innehåller den en stor mängd lykopen.

Basiska vitaminer - B4, B9, C, A, K; makronäringsämnen - kalium, kalcium, magnesium, fosfor, klor; spårelement - koppar, kobolt, mangan. Alla dessa näringsämnen, i jämförelse med vanliga tomatsorter, finns i körsbärstomater i dubbelt så mycket.

KBZHU-grönsak: kaloriinnehållet är 15 kcal, proteiner - 0,8 g, fett - 0,1 g, kolhydrater - 2,8 g.

Fördelar och skada

Tänk på hur körsbärstomater är användbara för kroppen:

• förhindra utveckling av cancer;
• påskynda läkning av mjuka vävnader;
• minska risken för att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar;
• bidra till den normala utvecklingen av fostret i muskuloskeletalsystemet;
• minska manifestationerna av kroniskt trötthetssyndrom;
• påskynda ämnesomsättningen.

Tomater har en gynnsam effekt på tillståndet hos inre organ och system. Körsbärstomater är bra för viktminskning. På grund av deras låga kaloriinnehåll tar de bort gifter, gifter och aktiverar matsmältningsorganets arbete.

Att äta tomater minskar de skadliga effekterna av nikotin på kroppen, förbättrar hjärnfunktionen och ökar effektiviteten. Tack vare kalium i kompositionen bidrar de till utflödet av överskottsvätska från kroppen, minskar svårighetsgraden eller förhindrar uppkomsten av ödem. Tomaten anses vara källan till ungdom och skönhet. Det används allmänt inom kosmetologi för att förbereda masker som föryngrar, rengör och regenererar huden. Magnesiumet i kompositionen är mycket användbart när vintern kommer - det hjälper kroppen att anpassa sig till kylan.

Lykopen, en icke-cyklisk isomer av betakaroten, ger tomater ett rött pigment och fungerar som en antioxidant i kroppen. Dessutom bromsar det oxidationsprocesserna i kroppen, blockerar verkan av fria radikaler och förlänger ungdomar. Lykopen upplöses inte i vatten, men det löser sig perfekt i fetter. För att berika kroppen med detta element, ät tomater med fet mat.

Med alla de positiva egenskaperna har produkten också kontraindikationer.Med försiktighet ingår det i kosten för sår, eftersom syrorna i kompositionen irriterar magslemhinnan. Det är värt att begränsa användningen av tomater för patienter med allvarliga metaboliska störningar. På grund av den ljusa färgen bör allergikande inte konsumeras för att undvika hudutslag. Det rekommenderas att utesluta grönsaken i händelse av njursjukdom och kolelitias, eftersom den har en stark koleretisk effekt.

Viktig! Under födelseperioden är det nödvändigt att kontrollera mängden tomater i kosten. Ett överskott är farligt med kolik och diarré hos den förväntade modern, vilket är oönskat under graviditeten.

Hur man väljer

Valet av tomater har sina egna specifika egenskaper. Den starka lukten av tomater avgör deras mognad. Frånvaro eller svaghet indikerar att grödan skördades för tidigt, innan frukten har nått mognad. Användningen av en sådan produkt är osäker eftersom den innehåller toxiner.

Plocka frukter på en gren: det ska vara grönt med täta ljusröda tomater utan hudskador och spår av skadedjur. Frånvaron av en gren är ett tecken på felaktig eller lång lagring.

Förvara körsbärstomater på en sval, mörk plats; att använda kylskåp är inte nödvändigt. För att bevara dem för vintern är de frysta eller konserverade.

Körsbärstomater i matlagning

På grund av dess gynnsamma egenskaper används körsbär för att laga maträtter från olika nationer i världen. De används som huvudingrediens i sallader ("grekisk", "Caesar", grönsak med rucola osv.), Tillsatt pizza, grytor och såser.

Cherry är ganska lätt att beta. Endast denna sort används för att tillverka soltorkade tomater, som är mycket populära i Italien och Frankrike. torkade körsbär används som ett krydda.

Det mest ovanliga matlagningsalternativet är kanderad frukt (tomatefterrätt). Grönsaken kompletterar perfekt rätter smak, oavsett beredningsmetod.

Analoger och liknande produkter

När det gäller antioxidantinnehåll är körsbärsgrönsaker jämförbara med sådana grönsaker som pumpa, aubergine, röd paprika, morötter, rödbetor. Pumpa har en liknande vitaminsammansättning, lågt kaloriinnehåll, påskyndar ämnesomsättningen, den ingår i kosten, som tomater. Men deras smakegenskaper skiljer sig åt.

Aubergine är inte underlägsen tomatens användbarhet: den rensar tarmarna från gifter, reglerar vattenbalansen och sänker kolesterolet.

Stora varianter av tomater liknar sammansättning och vitaminkomplex som körsbär, men innehållet av användbara komponenter i dem är hälften.

Alla säsongsbetonade grönsaker är rika på vitaminer, så stanna inte på någon av dem. För att kroppen ska fungera ordentligt måste alla grönsaker utan undantag vara närvarande i kosten.

Slutsats

Baserat på beskrivningen av sammansättningen och användbara egenskaperna för körsbärstomater finns det ingen tvekan om att detta är en ersättningsbar produkt i kosten. Dietgrönsak hjälper till att minska vikten och rena kroppen, hjälper till att förebygga ett brett spektrum av sjukdomar. Det anses också vara en utmärkt anti-aging-komponent i ansiktsmasker.

Körsbärstomater används också i matlagning som ingrediens i sallader, såser och till och med desserter.