Trädgårdsmästarnas och kulinariska specialists favorit är pumpan "Butternut": vi odlar den utan krångel och använder den i läckra recept

Den ovanliga smaken, muskotaromen och det söta köttet av denna exotiska grönsak som föds upp i USA lämnar ingen likgiltig. Idag kommer vi att prata om en hybrid av butternutpumpor och vilda flaskpumpor - Butternut pumpa. I artikeln hittar du allt om denna kultur - funktioner, planteringsregler, vård och applikation.

Beskrivning av butternutpumpens mångfald och särdrag

Pumpan fick sitt namn på grund av dess ovanliga smak för denna grönsakskultur.... Det liknar mutter smör (från engelska butternut betyder "butternut"). Därför kallas grönsaken också "mutterpumpa".

Tidigt mognande sort Butternat. Efter plantering med utsäde skördas grödan efter 90 dagaroch plantor - ännu snabbare. I den mittersta banan rekommenderar erfarna grönsaksodlare att odla Butternut av plantor, och i söder, redan i början av juni, kastas frön direkt i marken.

På bilden, pumpasorter Butternut.

Fruktegenskaper och avkastning

Päronformad Butternutfrukt, som också liknar en gitarr... Pumpens färg, beroende på graden av dess mognad, varierar från gula-orange till rosa-orange. Skallen är tunn men fast. Medelvikten för en pumpa är cirka 1,5 kg, den maximala är 3-4 kg.

Massan är lätt orange (blek), söt med muskot och nötig smak och arom, lös och saftig i konsistensen... Alla frön koncentreras i den nedre (breda) delen av frukten.

Viktig. Butternut pumpa har ett högt utbyte. Under gynnsamma klimatförhållanden och med omsorg skördas upp till 15 kg frukt från en medelstor busk. I genomsnitt producerar en anläggning från 5 till 15 pumpor.

Hur man växer

Pumpkin Butternut - en värmeförsörjande växt... Kom ihåg att det bara är möjligt att plantera den i marken med frön i de södra regionerna, där det inte finns frost i mitten av hösten. I den mellersta körfältet och de norra regionerna används plantningsmetoden.

Fröberedning

Först uppvärms pumpafrön... Detta görs i 1-2 månader nära en värmeapparat eller spis. Att värma upp ökar chansen att få fler kvinnliga blommor, vilket innebär en god skörd. Sedan förbereds plantningsmaterialet.

Förberedelserna består av ett antal aktiviteter:

1. Fröval... Tomma frön kasseras i detta skede. För att bestämma om fröna är tomma eller inte, placeras de i en saltlösning. De som inte drunknar är tomma och är inte lämpliga för landning.
2. Härdning... Fröet, lindat i en fuktig trasa, förvaras i kylen i tre dagar. Detta hjälper plantorna att snabbt anpassa sig till väderförändringar.
3. Desinfektion... Före plantering blöts frön i 10 timmar i en svag lösning av kaliumpermanganat eller vatten med aloe juice.

Plantering av frön

För att plantera frön tidigt förbereds varma bäddar av kompost eller gödsel under hösten.... Brunnar görs omedelbart och fylls med bördig jord. När sängarna är färdiga täckas de med transparent plast. Detta gör att biobränslen kan börja värma marken redan i mars.

I mitten av maj kan förgronade frön redan planteras i hål till ett djup av 2-3 cm... I detta fall tas filmen inte bort, men hål görs i den ovanför hålet.

Viktig! Om frost fortfarande förväntas, måste sängarna täckas med folie.

Fröplanta

Frön planteras på plantor i början av maj.... De flesta trädgårdsmästare använder speciella krukor med näringsrik jord. Plantor kräver regelbunden fukt, men överdriven fuktighet bör undvikas. Fröpotterna är täckta med folie, vilket skapar en växthuseffekt, men med jämna mellanrum måste de ventileras.

Landning

Det är bättre att plantera plantor i lamjord i den soliga delen av trädgården... Det rekommenderade avståndet mellan bäddarna är 0,6-0,7 m. Den optimala perioden för plantering av plantor i marken är början av juni, när frost inte längre förväntas.

Vård

Butternut är inte så fräck som den beskrivs.... Det kräver inte mycket tid och ansträngning. Det finns dock nyanser i att ta hand om denna grönsak.

Vattning och mulching

Vattning spelar en speciell roll i odlingen av Butternut pumpa... Erfarna grönsaksodlare kombinerar det med att ogräsa bäddarna och lossna marken. Jorden lossas regelbundet för att undvika bildandet av en skorpa som stör störningen av luft och fukt till växternas rötter. Under den andra lossningen, ungefär en månad efter uppkomsten av massskott, är det viktigt att ta bort alla ogräs och försiktigt sprida växtens växande fransar.

Efter att kvinnliga blommor har dykt upp på växten och äggstockarna har bildats, vattnas den minst tre gånger i månaden.... I augusti reduceras vattningen, vilket gör att redan bildade frukter kan ackumulera sockerinnehållet och bilda den mest hållbara skorpan.

Uppmärksamhet! Vattning måste stoppas efter att frukterna når storleken på ett litet äpple, annars blir pumpan vattnig.

Jorden under buskarna är dessutom böjd med halm, hö eller konstruktionssand... Detta görs för att behålla fukt och förhindra ogrässtillväxt. Det är bra att använda vermikulit eller kokosnötbriketter för att reglera markfuktigheten.

Toppdressing

Under blomningen och bildandet av ett stort antal äggstockar är det viktigt att mata växten... Det är korrekt att göra detta samtidigt med bevattningsåtgärder. Applicera mineralgödselmedel för att mata pumpan noggrant. Och de måste växlas med organisk gödselmedel (kycklingdroppar eller kungödsel utspädd i vatten).

Läs om andra pumpasorter:

En av de mest populära sorterna av pumpa "Vitaminnaya"

Vad är bra med "Spaghetti" pumpa

Mycket kompakt och produktiv pumpa "Amazon"

Ett bra resultat uppnås genom att berika jorden med träaska... Örtinfusioner, inklusive nässlor, kommer också att vara fördelaktiga.

Viktig! Pumpa gillar inte surgjord jord. Därför, efter applicering av organiska gödningsmedel som ökar surheten, tillsätts träaska. Den introduceras under vattning (2 glas aska tas på en hink med vatten) eller strö på toppen.

Funktioner av odling och möjliga svårigheter

I den mån som pumpa Butternut är en värmälskande södra växt, det är viktigt att observera temperaturregimen... För aktiv tillväxt och utveckling bör lufttemperaturen under dagen vara minst + 25 ° C och på natten - minst + 15 ° C.

Det finns ett antal andra funktioner i odling av Butternut-pumpa:

1. Den här sorten är också picky när det gäller belysning. Det bör planteras på det mest soliga stället i ett område skyddat från nordliga vindar.
2. Klättringssorten kräver mer areal när den odlas horisontellt. Därför planteras denna sort ibland nära husets södra vägg, efter att ha ordnat en spaljé där.
3. För att fylla äggstockarna kräver Butternut regelbundet vattning. Med brist på vatten växer grönsaken dåligt och bär frukt.

Växande tips från erfarna trädgårdsmästare

Att odla en växt och dess efterföljande vård har sina egna egenskaper. Erfarena grönsaksodlare känner redan till dem, så för att få en bra skörd av pumpa Butternut rekommenderas:

1. Plantera efter baljväxter eller kruciferösa växter.
2. Utför två förband under hela växtsäsongen. Den första är i tvåbladig fas, efter ogräsning. Den andra är i fyra bladfasen.
3. Ta snabbt bort vilda blommor som provoserar ruttning av sticklingar, stjälkar och frukter.
4. Lämna bara två fransar på varje växt.
5. Plocka av frukterna och lämna bara 2-3 pumpor på en frans.

Sjukdomar och skadedjur

En viktig punkt i vård av alla växter är skydd mot sjukdomar och skadedjur.... För att förhindra infektion bör växten vattnas i tid, ogräs avlägsnas och jorden bör lossas i tid. Innan plantering är det viktigt att gödsla marken med naturliga förband.

Viktig! De farligaste skadedjuren för denna sort är spindelkvalster och bladlöss. Den enda lösningen för dem är att vattna i tid och rengöra sjuka blad. Anläggningen kan inte behandlas med kemikalier.

Skörd och applicering av grödan

Pumpa når full mognad på 90 dagar från tidpunkten för spiring... Skörden skördas vanligtvis i september på torra, varma dagar utan att vänta på frost.

Skär frukt av pumpan Butternut ska vara med en liten stjälk (ca 5 cm)... Sedan mognar de och håller längre. Butternut är en vintervariant: om den lagras ordentligt kommer den att pågå till våren utan att förlora sin smak.

Viktig! Vid skörden är det viktigaste att vara i tid före den första frosten. När de odlas under ogynnsamma klimatförhållanden, avlägsnas frukterna omogna. Att plocka pumpor för tidigt är emellertid inte värt det - skorpan bör härdas. Annars ruttnar grönsaken.

Ansökan

Butternut är den mest populära grönsaken i Amerika.... De odlar det för olika ändamål. Stora pumpor används som foder för boskap och fjäderfä. Medelstora frukter - för att tillverka juice, puréer och konserverade produkter. Denna sort konsumeras både termiskt och rå.

Över hela världen används butternut-pumpa för att tillaga spannmål, mosade soppor, grytor och pannkakor. Grönsaken används i kött- och pastarätter... På grund av fruktens små storlek bakas den hela eller fyllda med grönsaker / kött, vilket skapar utsökta kulinariska mästerverk. Saftig massa används också färskt - som en del av snitt och grönsaksallad. Desserträtter tillagas också från Butternut: puddingar, bakverk, kakor, kanderad frukt.

Recept för att baka hel pumpa i ugnen:

1. För beredningen av denna skål är endast små frukter som väger högst 1 kg lämpliga.
2. Grönsaken skärs i längd i två halvor, frönna tas bort och placeras i en bakplatta eller på en bakplatta, med huden nedåt.
3. Strö kanel ovanpå pumpan och lägg i ugnen vid 180 grader i ungefär en halvtimme.
4. Den färdiga skålen kan smörjas med en bit smör.

Hur man lagrar

Fram till kallt väder lagras pumpan på en stängd balkong eller i ett annat torrt rum... När lufttemperaturen börjar sjunka under + 5 ºC på natten överförs frukterna till en varmare plats. Du kan lagra grönsaken i lägenheten, men den optimala lagringstemperaturen är från +4 till + 8 ° C.

Det ska bli intressant:

Hur ser en dekorativ pumpa ut?

Behandling med pumpa för ett antal sjukdomar

Fördelar och nackdelar med sorten

"Mutterpumpan" har många fördelar jämfört med andra sorterpopulär i vårt land. Dess frukter innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppen. Därför är den lämplig för baby- och dietmat.

Bland Butternuts dygder:

• hög produktivitet;
• tidig mognad (redan cirka 80 dagar efter plantering kan pumpan ätas);
• lätt pollinerad - inget behov av konstgjord pollination;
• mångsidighet i beredningen, förmågan att använda rå frukt;
• unik smak och aroma;
• en liten fruktmassa (upp till 4 kg, och i genomsnitt 1,5 kg), vilket gör att du kan konsumera hela grönsaken på en gång;
• tunn skal, vilket underlättar rengöringen av grönsaken;
• en liten mängd frön, koncentrerad endast i den nedre delen av frukten;
• lång lagringsperiod utan förlust av vitaminer.

Butternut har praktiskt taget inga nackdelar... Allt som en växt behöver är korrekt vattning och korrekt skötsel.

Farmers recensioner

Det finns mer positiva recensioner om Butternut än negativa.... Jordbrukarna uppskattade både smaken på pumpan och dess utbyte. Dessutom markerar trädgårdsmästare ett antal andra fördelar med denna kultur. Här är några recensioner av grönsaksodlare från olika delar av vårt land:

Svetlana, Stavropol territorium: ”I år försökte min man och jag först odla Butternut-pumpa på vår webbplats. Vi var ganska nöjda med resultatet. Å ena sidan är denna sort naturligtvis väldigt lun, men å andra sidan håller den sig bra och växer liten. Detta gör att vi kan laga en skål från alla grönsaker på en gång - bra fördelar för oss. ".

Sergey, Kemerovo-regionen: ”Butternut har odlat en ganska anständig skörd i landet. Jag gillade den ovanliga smaken. Jag äter både rå och kokt och planerar att plantera lite mer av det nästa år, för det håller bra. ".

Nikolay, Novosibirsk-regionen: ”Jag tillbringar varje sommar på min dacha, så att odla en så krävande sort har inte blivit ett problem för mig. Jag rekommenderar det för att plantera snarare till erfarna trädgårdsmästare, eftersom vård av en växt kräver viss erfarenhet och kunskap. ".

Slutsats

Butternut är en av de mest populära pumpasorterna idag. Du kommer att uppskatta dess känsliga smak, muskotaroma och bekväma små fruktstorlek. Med korrekt skötsel av denna gröda kommer även en nybörjare att uppnå en god skörd. Karaktäriseringen av Butternut som en grumlig växt är mycket överdriven. Det är inte så svårt att odla en doftande "nötkorg" för första gången.