Vid vilken temperatur och hur mycket lagras vattenmelon

Du kan njuta av söt och saftig vattenmelon inte bara på sommaren utan också på hösten och vintern. För att göra detta måste du i förväg välja en lämplig frukt som tål långvarig lagring hemma. Med korrekt förvaring av vissa sorter av detta bär kan du enkelt hålla vattenmelon i flera månader. Dessutom kommer det inte att försämras och inte förlora sin saftighet och sötma.

Att välja en vattenmelon för långvarig lagring

Hållbarheten för en vattenmelon beror inte bara på att skapa optimala förhållanden, utan också av valet av en sort som kan hållas hemma under lång tid. Viktig välj ett moget bär utan yttre skador.

Lämpliga sorter

Endast sena mogna sorter är lämpliga för långvarig lagring; tidig mognad är avsedd att användas nästa dag eller två. Sen mogna sorter är de som mognar i september. Dessa bär anses vara de sötaste och saknar olika nitrater.

Sen mogna sorter:

• Astrakhan randig;
• Astrakhan marmor;
• Kyla;
• Dräng;
• Utmärkt svart;
• Snöboll.

Val av kriterier

När du väljer ett bär för att bibehålla färskheten de närmaste månaderna, rekommenderas det att uppmärksamma utseendet. Vattenmelonen måste vara helt mogen.

Valfunktioner:

• skalet ska vara jämnt, utan skrubber, sprickor och blåmärken;
• optimal vikt - 4-5 kg, tyngre bär lagras inte på länge;
• en vattenmelons svans bör vara torr med en karakteristisk gloria runt;
• spåret från kontakt med jorden ska vara gult, men inte vitt;
• en mogen bär är vanligtvis stark och hård;
• mogen frukt gör ett tråkigt ljud när du knackar.

Skalningen av sena mogna sorter är särskilt hållbar, den är praktiskt taget inte utsatt för mekaniska skador.

Hur länge kan en vattenmelon lagras

Frågan om hur mycket vattenmelon som kan lagras uppstår när hela volymen köpta bär inte kan konsumeras omedelbart. Tidig mogen frukt kommer att hålla i kylskåpet i högst en vecka, och senmognad behåller sin friskhet mycket längre.

Hela

En hel vattenmelon kan hållas hemma i upp till 3-5 månader. Men för detta bör den omedelbart placeras i kylen eller källaren.

Skära

Den skurna frukten förvaras under mycket kort tid, vanligtvis inte mer än 1-2 dagar i kylen. Det är därför det är tillrådligt att skära en vattenmelon strax innan du äter den.

Uppmärksamhet! Hur kan man hålla en skuren vattenmelon i åtminstone en tid? Det rekommenderas att lagra det i denna form med nedskuren. Så det kommer att behålla sin smak.

Sätt att lagra vattenmeloner hemma

Det finns många lagringsalternativ för denna melonodling: vattenmeloner lagras i rummet, i kylen, på balkongen och i källaren. Beroende på lagringstiden kan du välja det bekvämaste sättet.

Vid rumstemperatur

Att hålla en vattenmelon vid rumstemperatur under lång tid är inte önskvärt, eftersom sådana förhållanden inte är avsedda för långvarig lagring av mat. Bären kan hållas inomhus i ungefär en vecka.

Referens. Om lägenheten har ett litet förråd eller en nisch under fönsterbrädan, bär kan läggas där. I detta fall är dock hållbarheten begränsad till 1-2 veckor.

I källaren

Ett av de mest praktiska lagringsalternativen för denna produkt är källaren, särskilt under vintersäsongen. Denna metod ger upp till 5 månaders lagring.

Det är viktigt att vattenmelonerna hålls åtskilda från alla andra grönsaker och frukter. Lyft golvet, helst med halm.

I kylskåp

I frånvaro av en källare kan frukten förvaras i ett vanligt hushållskylskåp i facket för frukt och grönsaker. Bäret bör passa helt i lådan, så små frukter föredras.

Du kan lagra oskuren frukt i kylen i upp till två månader. Det bör inte finnas några färska grönsaker eller luktande produkter i grannskapet.

I frysen

Ett ovanligt sätt att lagra är i frysen. Denna metod är en förberedelse för vintern som inte kräver ytterligare förberedelser.

Vattenmelonen skärs i små kuber, lätt strös med pulveriserat socker, läggs i frysbehållare av plast och läggs i frysen.

Hållbarheten för en sådan vattenmelon är upp till sex månader.

I form av ämnen

Om du har tid för ytterligare förberedelser kan du göra ett ämne för förvaring i frysen:

1. Bäret hackas för hand tills en halvtjock vätska erhålles, den resulterande massan viks i formar för frysning eller glass, ett nytt myntblad tillsätts, varje bit placeras på en träpinne och skickas till frysning.
2. Vattenmelon sylt förvaras i kylskåp i upp till 1 år. Bäret kokas med socker och citronsyra tills en tjock massa erhålls, placeras i en burk, skruvas på locket, kyls och skickas till kylen.

På balkongen

På balkongen kan en sådan produkt hållas i högst en vecka. Balkongen ska vända mot den skuggiga sidan.

Det rekommenderas att använda balkongen som en lagringsplats för vattenmelon endast på senhösten, eftersom på sommaren och vintern kommer fruktan att drabbas av för höga eller låga temperaturer.

Andra lagringsalternativ för vattenmelon

Inte alla vet hur man håller färskhet och saftighet i vattenmelon under lång tid. Vi berättar om metoder som använder vax, lera, sand, halm och hängande bär.

Wax wrap

Melonkulturen är belagd med vax (smält paraffin) från alla sidor. Det applicerade vaxet måste vara minst 1 cm tjockt.

I lera

Lera utspädes i vatten för att erhålla en pastaaktig massa. Den resulterande kompositionen appliceras på fruktens skal i flera lager, varje gång väntar på att det föregående lagret torkar. När leran har härdat helt placeras produkten på en sval, mörk plats.

I sand eller spannmål

Vanlig flodsand eller torr spannmål bevarar frukten fram till nyårsferien. För detta hälls en liten mängd sand eller spannmål i en kartong, vattenmelonen placeras där med stjälken ner och täcks med återstående sand eller spannmål.

I halmen

Denna metod är lämplig för förvaring i en källare eller källare. Lägg ett litet lager halm på golvet, lägg ett bär på det och strö det med halm på toppen.

Hängande

Produkten är lindad i flera lager bomull och hängs från taket i hörnet av rummet. Det är viktigt att solljus inte kommer in på denna plats och rummet inte blir särskilt varmt på sommaren.

I vatten

En behållare som rymmer en vattenmelon fylls med vatten och en melonodling är nedsänkt i den. Denna metod är idealisk för en källare eller källare, eftersom vattenbehållaren måste vara på en sval, mörk plats.

Uppmärksamhet! Vattnet bör bytas en gång i veckan och kontrollera bäret samtidigt för färskhet och skalets integritet.

Optimala förhållanden för långvarig lagring i en lägenhet

Vid vilken temperatur, luftfuktighet och belysningsgrad i rummet kan du lagra en vattenmelon i en lägenhet? Under normala förhållanden håller en vattenmelon inte länge i ett vardagsrum. Men om ingen bor i lägenheten kan du skapa optimala förhållanden där:

• temperaturen bör variera från +1 till + 4 ° С och definitivt inte överstiga + 10 ° С;
• optimal luftfuktighet är cirka 80%;
• rummet måste skyddas från solljus, vilket påverkar bärens lagring negativt.

Trots att huden på den mognande frukten är mycket tjock rekommenderas det att lägga den på ett litet lager papper eller bomullstyg.

Vanliga misstag och användbara tips

Så att melonkulturen inte försämras på 1-2 veckor är det viktigt att undvika lagringsfel:

• förvara inte på en isolerad balkong;
• förvara inte tillsammans med färska grönsaker, frukt och andra produkter;
• hålla vattenmelonen helt insvept i trasa, papper eller handduk.

Med vilken lagringsmetod som helst är det nödvändigt att regelbundet undersöka frukten för skador, torkning eller förfall.

referens... Om du bestämmer dig för att tvätta vattenmelonen först måste du helt torr och skicka det bara efter långvarig lagring.

Mognar vattenmeloner under lagring

Vattenmeloner är bland de bär som inte kan mogna under lagring. Av detta skäl rekommenderas det att endast köpa mogna frukter som är helt mogna innan de skördas.

Slutsats

Sen mogna sorter av vattenmelon under vissa förhållanden kan lagras under flera månader. Det är viktigt att först välja en frukt som saknar tecken på omogen eller övermogen. Under förvaring rekommenderas att regelbundet kontrollera bärens färskhet och uppmärksamma skalet.