Fördelarna och skadorna på röda lökar för människokroppen

Rödlök är en unik produkt i sitt slag med en rik kemisk sammansättning och en uppsättning användbara egenskaper. Det är attraktivt i utseende, har en söt, behaglig smak.

Jalta-lök är en produkt från urvalsarbetet för Krimingenjörer. Den saknar skärpan och bitterheten som ingår i en vanlig rov, därför ges den till och med till barn. I den här artikeln kommer vi att prata om fördelarna och farorna med rödlök, hur man använder dem i traditionell medicin och matlagning.

Funktioner av rödlök och deras kemiska sammansättning

Rödlök - en slags bekant rov med gul skal och vit massa. Glödlampan är täckt med ett rikt granatäpple eller rödlila skrov. Massan är färgad lila.

Referens. Efter grundandet av Nikitsky botaniska trädgård 1811, efter beställning av kejsaren Alexander I, fylldes dess samling med flera nya arter som blev stamfäder till den "krim" ("Yalta") söta lök. Det finns inga brinnande ämnen i det som ger en igenkännande skarp arom och bitterhet.

På Eurasias territorium, olika olika sorter, men bara Yalta har en behaglig söt smak och saftighet. Glödlampan består av sju lager, insidan är vitmålad.

Grönsaken innehåller phytoncider - speciella ämnen som undertrycker utvecklingen av patogen mikroflora.

Tabellen visar den kemiska sammansättningen av röda lökar per 100 g.

KBZHU

Produktens näringsvärde per 100 g:

• kaloriinnehåll - 32 kcal;
• proteiner - 0,8 g;
• fetter - 0 g;
• kolhydrater - 7,6 g;
• fiber - 0,9 g;
• vatten - 91,24 g.

Användbara egenskaper för kroppen

Rödlök har följande fördelaktiga egenskaper:

1. Nypressad juice har en antiseptisk effekt på huden. När det tas oralt dödar det de flesta bakterier, virus och svampar som vetenskapen känner till.
2. Regelbunden konsumtion av produkten reglerar magens surhet, stimulerar arbetet i hela matsmältningskanalen.
3. Grönsaken påskyndar metaboliska processer i kroppen, förbättrar hälsan väsentligt, ger ett energikraft. Normaliseringen av ämnesomsättningen stimulerar viktminskning.
4. Lök juice utvidgar blodkärlen, förbättrar blodcirkulationen. Den här egenskapen används ofta för att behandla otillräcklig blodtillförsel till huden, påskynda hårväxt och fylla huden med fukt.
5. Juicen har en anthelmintisk effekt - den skapar en destruktiv miljö för parasiter.
6. Produkten minskar risken för att utveckla cancertumörer i magen, förhindrar vävnadsatrofi. Det räcker att äta en medium lök varje dag.
7. Vid frekvent användning avlägsnas överskott av kväve, risken för vaskulär tilltäppning, utveckling av åderförkalkning och försämrad blodcirkulation reduceras.
8. Färsk juice lossar det viskösa slemet i bronkier och lungor.Den här egenskapen är gynnsam för rökare. Fytoncider minskar den negativa effekten av cigarettrök, risken för att utveckla cancer i struphuvudet och lungorna och minskar frekvensen hostaattacker.
9. Krom i lök stimulerar produktionen av insulin i bukspottkörteln, därför rekommenderas det för personer med diabetes.
10. De aktiva substanserna antocyanin och quercetin har en tonisk effekt, stödjer immunitet, förhindrar ansamling av vätska i vävnader och har en anti-allergisk effekt.
11. Rödlök är rik på svavel, vilket har en gynnsam effekt på hjärtmuskelns arbete och styr blodets sammansättning. Med deltagande av svavel syntetiseras aminosyror, vilket hjälper till att rensa kroppen generellt. Det är nödvändigt att kroppen bildar bindväv och brosk.

Rödlök innehåller 20% av det dagliga värdet på C-vitamin, 8-11% - fiber, folat och mangan.

För män

Rödlök är bra för det manliga reproduktionssystemet. Regelbunden användning av produkten återställer testosteronproduktionen, bevarar manlig styrka, ökar libido, ökar spermiernas rörlighet och förhindrar för tidigt död av hårsäckar.

Uppmärksamhet! Den positiva effekten på kroppen märks efter en månads konsumtion av grönsaken.

För kvinnor

Rödlök har också en positiv effekt på kvinnors hälsa: det eliminerar trög inflammation i bäckenorganen, förhindrar bildning av fibroider och cystor och normaliserar hormoner och menstruationscykeln.

Läkare rekommenderar att du använder det under graviditeten om det inte finns några kontraindikationer. Produkten fyller på reserverna av vitaminer och mineraler, inklusive folsyra, vilket är nödvändigt för den normala utvecklingen av fosterets nervrör. Lök är bra för gravida kvinnor under den kalla säsongen på grund av deras höga innehåll av askorbinsyra.

Under amning är det bättre att vägra att använda produkten på grund av en förändring i smaken på mjölk och närvaron av ämnen som orsakar tarmkolik. Det återgår till kosten när barnet är sex månader gammalt. Vid denna tidpunkt kommer hans matsmältningssystem att bli starkare.

För barn

Varför är rött användbart? lök för ett barns kropp? Barnläkare rekommenderar att du använder den under perioden med mjölktandbyten, eftersom det hjälper till att bilda stark benvävnad.

Lök ökar kroppens försvar vid toppaktivitet Virala infektioner förbättrar kroppens anpassningsförmåga, vilket är särskilt viktigt när du först besöker dagis eller skola. Produkten hjälper till att hantera stress och lugnar barnets nervsystem.

Grönsak visas allergiker, eftersom det avsevärt minskar den negativa påverkan av yttre stimuli på kroppen. Om du använder produkten ofta minskar frekvensen av akuta allergiska attacker, och i vissa fall kan du helt eliminera patologin.

I vilken form är det och hur mycket

Näringsläkare rekommenderar att man äter röd lök rå, eftersom det är det enda sättet att kroppen får den nödvändiga delen av näringsämnen. Tyvärr, under värmebehandling förlorar produkten det mesta av vitamin C. Men det betyder inte att den inte kan stekas, att laga eller baka. Genom att förkorta behandlingstiden är det möjligt att behålla de flesta vitaminer och mineraler.

Produkten går bra med alla grönsaker, kött, fjäderfä, fisk och spannmål.

Friska människor rekommenderas att äta högst 100 g rå rödlök vid en måltid.

Matlagningsprogram

Professionella kulinariska experter föredrar rödlök för sitt attraktiva utseende och behagliga söta smak. Rätter med det ser presentabelt och elegant ut. Sådana lökar läggs till grönsaksallad, mellanmål, pizza och grytor. Grillad rödlök är särskilt utsökt.

Vi erbjuder recept för intressanta sallader med tillägg av denna produkt.

Glekhurad sallad

Den viktigaste höjdpunkten i denna maträtt är nötsås.

Ingredienser:

• paprika - 2 st .;
• tomater - 3 st .;
• gurkor - 2 st .;
• rädisa - 5-6 st .;
• röd "Yalta" lök - 1 st .;
• vitlök - två kryddnejlikor;
• valnötter - 30-50 g;
• vinäger - 1 msk. l.;
• extra jungfruolja - 2 msk l.;
• dill - ett gäng;
• salt, svartpeppar - efter smak.

Förberedelse:

1. Tvätta paprika, skala och skär i remsor.
2. Skär tomaterna och gurkorna i stora skivor.
3. Skär rädisan i remsor.
4. Skala löken och skär i halva ringar.
5. Hacka dill med en vass kniv.
6. Slip muttrarna i små smulor, blanda med olja och vinäger. Tillsätt hackad vitlök och hackade örter. Att röra noggrant.
7. Kombinera grönsaker i en djup skål, krydda med salt och peppar och smaka med jordnötssås. Låt stå i kylskåpet i 15 minuter.

Granatäpplsallad

Denna färska, saftiga och aromatiska maträtt kompletterar perfekt rött kött tillagat i ugnen eller över elden.

Ingredienser:

• rödlök - 2 st .;
• granatäpple (stort) - 1 st .;
• sumac - 1 tsk;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Tvätta granatäpplet, ta bort kornen. Pressa ur saften av hälften.
2. Skala löken och skär i ringar. Blötlägg i saltat vatten i 10-15 minuter, sätt på en sil, låt vattnet rinna av.
3. I en djup skål kombineras lök, granatäpplefrön, tillsätt salt, sumac och smaksätt med juice. Rör om och kyl i kylskåp i 10-15 minuter.

Sumakh (sumak) är ett orientaliskt vinfärgat krydda med en sur smak och en svag sammandragande effekt utan en uttalad arom. Det är tillverkat av röda bär som växer på en buske, annars kallat "vinägerträd".

Används i traditionell medicin för behandling och förebyggande av sjukdomar

Officiell medicin förnekar inte, men tvärtom bekräftar den positiva effekten av röda lökar på människokroppen. Läkare rekommenderar att det används som en tilläggsbehandling mot förkylningar, alopecia, vätskeansamling, prostatit, hypertoni, förstoppning och leversjukdom.

Skada och kontraindikationer

Rödlök har också negativa egenskaper. Juicen har en irriterande effekt på matsmältningskanalen, så produkten är förbjuden att använda för magsår och duodenalsår, hög surhet och pankreatit. Lök är undantagna från kosten för njursjukdom och amning.

Vid förvärring av hudsjukdomar är det oacceptabelt att lökjuice kommer in i de drabbade områdena.

Slutsats

Rödlök är en typ av lök. Det kännetecknas av en rik kemisk sammansättning, med regelbunden användning har den en gynnsam effekt på människors hälsa. Produkten normaliserar kroppens tillstånd vid sjukdomar i mag-tarmkanalen, levern, könssystemet, förbättrar reproduktionsfunktionen, normaliserar hormonhalterna, ökar spermiernas rörlighet och hjälper till att bekämpa virus, svampar och bakterier.

Lök används ofta inom folkmedicin och matlagning. Det går bra med grönsaker, kött, fisk och spannmål. Röda lökar saknar skarphet och bitterhet som lök är bekant, därför äts de färskt utan preliminär bearbetning.