Hur man lagar mat och äter purjolöksoppa för viktminskning

Kulturen i en vacker kropp kräver uppoffring. Tusentals människor tränar regelbundet eller ibland med dieter på kort och lång sikt. Några av de mest populära och säkraste näringsprogrammen inkluderar purjolöksdiet. Dietens framgång beror på produktens rika kemiska sammansättning, positiva effekter på matsmältningen och metabolism. Detta viktminskningsalternativ är mer lämpligt för att snabbt släppa 2–5 extra kilo före en viktig händelse.

Purjolök hjälp i viktminskning

Purre är mycket uppskattade i dietetik på grund av deras höga vegetabiliska proteininnehåll. Experter rekommenderar att purjolök föredras istället för vanliga lökar. Dess vita del har inte en skarp lukt och smak, irriterar inte magslemhinnan.

Purjolök är en kalorifattig mat som består av mycket vatten och växtfibrer. Det är utmärkt att tillfredsställa hunger och hålla dig känsla full.

Växten innehåller ämnen som har en gynnsam effekt på matsmältningsprocessen. Eteriska oljor stimulerar produktionen av gallan, normaliserar tarmfunktionen, har galla- och diuretiska effekter, rensar blodet, normaliserar aptiten och påskyndar ämnesomsättningen.

Löken innehåller prebiotika som stärker matsmältningskanalen. Fiber normaliserar avföring, minskar gasbildning.

Det är på grund av dessa processer som kroppen rengörs, vävnadsödem minskar och ämnesomsättningen accelererar. Purjolökdieten främjar skonsam men effektiv viktminskning.

Fördelar och skador för att gå ner i vikt

Fördelarna med regelbunden konsumtion av purjolök:

• påskynda processen att bryta ner fett;
• reglering av matsmältningen;
• normalisering av metaboliska processer;
• förstärkning av blodkärl;
• avlägsnande av gifter och gifter;
• förbättra hudens, hårets och naglarnas tillstånd;
• eliminering av "dåligt" kolesterol;
• återställande av vitalitet;
• normalisering av njurarna, levern, hjärtat, könsorganet;
• förebyggande av diabetes.

Skadliga egenskaper - förvärring av magsår och duodenalsår, gastrit och pankreatit.

Sammansättning och egenskaper

Tabell över vitamin- och mineralsammansättning av 100 g produkt:

Leeks fördelaktiga egenskaper beror på deras rika kemiska sammansättning:

1. B-vitaminer är involverade i oxidativa processer, tar bort gifter och gifter, normaliserar matsmältningskanalen, hjälper kroppen att ta upp proteiner och fetter.
2. Vitamin A är viktigt för proteinsyntes, normalisering av metaboliska processer och cellbildning och utveckling.
3. E-vitamin förhindrar för tidigt åldrande av kroppen, påskyndar cellförnyelse, skyddar kroppen från skadliga effekter av den yttre miljön.
4. Vitamin PP har en gynnsam effekt på nervsystemet, minskar stress och trötthet och är nödvändig för metabolism av protein och genetiskt material.
5. C-vitamin förbättrar immuniteten, tar bort gifter, binder fria radikaler och minskar deras negativa effekter på kroppen.
6. Natrium ansvarar för matsmältningen och nervsystemets funktion.
7. Fosfor deltar i metaboliska processer, ingår en bindning med B-vitaminer, bildar ben- och tandvävnad.
8. Kalium normaliserar funktionen i hjärtat och nervsystemet, njurarna och levern och reglerar vattenbalansen.
9. Kalcium är en del av ben- och muskelvävnad, det har en gynnsam effekt på hjärtat.
10. Järn förhindrar utvecklingen av anemi, är involverad i processerna för hematopoies och metabolism.

KBZHU

Näringsvärde för purjolök per 100 g:

• kaloriinnehåll - 36 kcal;
• proteiner - 2 g;
• fetter - 0,2 g;
• kolhydrater - 6,3 g;
• fiber - 2,2 g;
• vatten - 88 g

Regler för användning för viktminskning

Purjolök förlorar inte användbara egenskaper efter värmebehandling används det därför med nöje för att tillverka soppor, pajfyllningar, som komponenter i grytor och bakade rätter. Produkten är särskilt bra i sallader med färska grönsaker, eftersom den inte har den bitterhet och skarphet som ingår i lök.

Ät bara den vita delen av purjolök. Gröna fjädrar är för hårda, och till och med långkokning mjukar inte dem. Grupper bildas av dem, lindas med kulinarisk tråd och placeras i buljong för att ge en behaglig smak och aroma, och tas sedan bort från pannan.

Med förvärring av kronisk sjukdomar matsmältningssystemet och allergier från användningen av produkten är bättre att avstå.

Det finns inga strikta begränsningar för mängden purjolök som äts när man går ner i vikt, eftersom den är låg i kalorier. När du skapar menyn är det viktigt att fokusera på det dagliga kaloriinnehållet och inte gå längre än den.

Referens. I forntiden användes purjolök för att förbättra stämband. Kejsaren Nero åt ofta för att inte tappa sin röst under sina tal.

Hur man gör dietlökssoppa

Att laga mat purjolökssoppa orsakar inte svårigheter även för de som är "du" med matlagning. Skålen förbereds snabbt, innehåller ett minimum av komponenter. Det huvudsakliga villkoret är användningen av kycklingsbuljong med grönsaker eller låg fetthalt, en liten mängd extra virgin olivolja och fetthalt gräddfil eller yoghurt.

Klassisk

Diet purjolök soppa förbereds i vatten eller grönsak buljong. Använd mager kycklingbuljong för mer näringsvärde. För att förbereda en klassisk soppa behöver du:

• purjolök - 3 st .;
• potatis - 2 st .;
• olivolja - några droppar i slutet av tillagningen;
• vegetabilisk buljong - 1 l;
• grönska;
• peppar och salt efter smak.

Förberedelse:

1. Koka morot, selleri och lökbuljong.
2. Tvätta och skala purjolök, ta bort den gröna delen, skär den vita i ringar.
3. Lägg potatisen till den kokande buljongen. 5 minuter innan du är klar att hälla i purjolök.
4. Pisk den kokta maten med en mixer tills puré. Koka blandningen och stäng av ugnen.
5. Låt den brygga i 10-15 minuter. Servera med örter och olivolja (valfritt).

franska

Den berömda franska Vichisoise gräddsoppan har inget med dietmenyn att göra, eftersom den är tillagad med smör och tung grädde. Ersätter den med en lätt version av vegetabilisk buljong eller vatten. Författaren till receptet är den franska nutritionisten Madeleine Gesta.

Ingredienser:

• vatten eller grönsaksbuljong - 1,5 l;
• purjolök - 1 kg;
• tomater - 0,5 kg;
• salt, peppar - efter smak;
• grönska;
• ¼ h. L. kummin.

Förberedelse:

1. Sätt skalade tomater och en vit del av purjolök skuren i ringar i kokande vatten eller grönsaksbuljong.
2. Laga maten tills den är mjukt.
3. Krydda slutligen med salt, peppar och spiskummin. Slå pannans innehåll med en mixer om du vill, tills puré.

Andra dietmål med purjolök

Purjolök är lämpliga för att förbereda sallader och fylla på öppna och slutna pajer. Vi föreslår att du gör en lätt soppa, en uppfriskande sallad och en kalorifattig paj från den vita delen av växten.

Purjansoppa

Det här receptet är lämpligt för dig som inte planerar att ägna en hel vecka åt att äta purjolök och letar efter alternativ i 1-2 dagar. Soppan främjar avlägsnande av överskottsvätska, har en behaglig smak och arom.

Ingredienser:

• purjolök - 2 st .;
• vatten - 1 l;
• olivolja - 2 matskedar l.;
• greener (valfritt);
• en nypa havssalt.

Förberedelse:

1. Tvätta purjolök, skär den vita delen i stora ringar och häll i 1 liter vatten.
2. Koka tills det är mjukt, tappa buljongen i en separat behållare. Mos löken, tillsätt olivolja och havssalt. Häll buljongen och koka upp.
3. Dela upp den mottagna mängden soppa i 4-5 mottagningar. Ät en portion varannan timme. Tillsätt färska örter för att förbättra smaken.

Det är bättre att följa dieten från lördag och söndag och återgå till din vanliga diet på måndag.

Sallad

Färsk och krispig purjolökssallad är bra som en sidamat med kyckling och god som en fristående maträtt.

Ingredienser:

• purjolök - 500 g;
• schalottenlök eller gräslök - 200 g;
• skum gräddfil eller yoghurt med låg fetthalt - 2 msk. l.;
• ägg - 2 st .;
• citronsaft eller balsamic vinäger - valfritt;
• salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:

1. Koka äggen hårtkokta och skär i tärningar.
2. Finhacka löken, lägg i en salladskål, krydda med salt och peppar, tillsätt ägg, gräddfil eller yoghurt och blanda.
3. Strö salladen med citronsaft eller balsamvinäger om så önskas.

Kostapaj

Är en pajdiet? Ja, om du byter ut vanligt premiummjöl med havremjöl för ris. Kaloriinnehållet kommer att vara ungefär detsamma, men fördelarna kommer att vara många gånger större.

Ingredienser för degen:

• havremjöl eller långkokta flingor, malda till mjöl - 300 g;
• ägg - 1 st .;
• vatten - 4 msk. l.;
• olivolja - 2 matskedar l.;
• en nypa havssalt.

Fyllning:

• kalkonskinka eller kokt kycklingfilé - 150 g;
• purjolök - 200 g;
• ägg - 3 st .;
• salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:

1. Knåda degen från mjöl, vatten, olivolja och 1 ägg. Det är bekvämt att använda en brödtillverkare eller matprocessor för detta ändamål. I alla fall är degen smidig och lätt att knåda med händerna. Packa in degen i plastfolie och kyl i 30-40 minuter.
2. När degen "vilar" börjar du fylla. Skär kött eller skinka i remsor, lök i ringar. Pisk ägg med salt och peppar.
3. Ta ut degen ur kylen, rulla den ut tunt med en kavel, som på en pizza. Lägg ut skiktet i formen så att det visar sig att det bildar kanterna.
4. Lägg löken till degen, kött ovanpå, häll över allt med slagna ägg.
5. Placera i en ugn förvärmd till + 220 ° С. Grädda pajen 40–45 minuter tills den är mjukt.

Löksoppdiet

Varaktigheten för en sådan diet bör inte överstiga sju dagar. Detta beror på en ökning av magstorleken på grund av den stora mängden mat som behövs för att vara full, liksom förekomsten av jäsning eller uppblåsthet.

Diet i 3 dagar

Denna typ av viktminskning involverar användning av purjolöksoppa, citrusfrukter och yoghurt. Använd lök, morötter, tomater, potatis, kryddor och örter för beredningen av soppan.

Menyexempel:

1. Frukost: soppa.
2. Snack: grapefrukt.
3. Lunch: soppa.
4. Snack: yoghurt 0,5%.
5. Middag: soppa.

Veckodiet

Den sju dagar långa dieten är mer varierad och tillfredsställande. Det är tillåtet att äta fisk, kyckling, frukt och färska grönsaker, mjölk med låg fetthalt eller yoghurt. Basen för kosten är purjolöksoppa i vatten eller grönsaksbuljong.

Menyexempel:

1. Frukost: kokt grönsaksmärg med tomater.
2. Snack: grönt äpple.
3. Lunch: soppa, ångad kycklingbröst, blomkål garnera.
4. Snack: orange.
5. Middag: ångad vit fisk, soppa.

Effektivitet

Effektiviteten av viktminskning beror på strikt efterlevnad av dietregler och dagliga kalorier. På en vecka tappar de upp till 5 kg, på 3 dagar - 1-2 kg. Om uppgiften är att gå ner i vikt med 10 kg eller mer, följs dieten från 2 till 4 veckor.

Uppmärksamhet. Inte alla dieter är effektiva och leder i de flesta fall till att gå upp igen genom att återgå till den vanliga menyn. Det är viktigt inte bara att framgångsrikt uthärda dietens dagar, utan också följa principerna för att äta hälsosamt resten av tiden.

Purjolök i traditionell medicin

De vita och gröna delarna av löken används i folkmedicin för beredning av infusioner, avkok och läkemedel med honung.

Purjolök med honung

Ett medicinskt medel framställs från den vita delen av växten för att förbättra immuniteten och behandla ARVI. Produkten innehåller en stor mängd askorbinsyra, känd för sin förstärkande effekt.

Intressant! Vid lagring av lök ökar mängden C-vitamin i den vita delen med mer än 1,5 gånger.

Receptet för beredningen är enkelt: purjolönen skärs i tunna ringar och hälls med flytande naturlig honung. Proportionerna är godtyckliga.

Det klassiska receptet kräver användning av lök, som har en skarp smak och arom. Purjolök passar bättre för detta ändamål eftersom det har en behaglig sötaktig smak.

Hemhjälp mot förkylning använda under dagen, ta 4-5 gånger om dagen i 1 msk. l.

Infusion och avkok

Purjolökar ökar utsöndringen av magsaft och saliv, ökar aptiten, reglerar funktionen för gallblåsan och levern. Ett avkok från den gröna delen används som laxermedel. För att förbereda den, ta 100 g lök och häll 100 ml varmt vatten. Koka i 3-4 minuter på låg värme och filtrera. Buljongen dricker kyls till rumstemperatur över natten.

Leekinfusion tar bort fria radikaler, normaliserar levern, magen, prostata, äggstockarna. För att förbereda ett botemedel behöver du:

• lök juice - 300 ml;
• purjolök juice - 200 ml;
• torrt vitt vin - 750 ml;
• torra kalendulablommor - 1 msk. l.;
• ängsöta - 1 msk. l.;
• kamomill - 1 msk l.;
• rosa - 1 msk. l.;
• Johannesört - 1 msk. l.

Förberedelse:

1. Häll vin över alla komponenter och låt det brygga i ett mörkt skåp i 7 dagar.
2. Sila blandningen, kasta örterna.
3. Infusion ta 1 msk. l. 30 minuter före måltider 1 gång per dag.

recensioner

Recensioner av löksoppdiet är blandade. På olika tematiska forum finns det både entusiastiska meddelanden om snabb viktminskning och negativa sådana som är associerade med återkomsten av "smälta" kilogram. Näringsläkare förklarar den negativa upplevelsen av att gå ner i vikt genom att återgå till den vanliga dieten. Förlorad vikt under de första 2-3 dagarna är överskottsvätska som snabbt kommer tillbaka.

Inna, 35 år: «Satt på löksoppa i 3 dagar. Jag ville tappa 2-3 kg innan semestern och passa in i min favoritklänning. Jag åt purjansoppa till lunch och middag. Jag åt frukost med yoghurt och apelsin. Det var svårt, men resultatet var bra. Vågen visade minus 2,5 kg. Brist på kost - lämplig för snabb men kortvarig viktminskning. "

Alina, 26 år: ”Jag tappade vikt på en veckodiet. Jag kokade purjolöksoppa i flera dagar i förväg. Förutom honom åt hon färska grönsaker, kyckling och kalkon. Jag tappade 4 kg, varav 3 kg vatten. Hon slutade inte där och fortsatte att äta rätt i en månad. Diet till lökssoppa är bra som en början, men du kan inte sitta på den länge: det blir tråkigt snabbt. "

Slutsats

Populariteten för lökssoppdieten är ganska förståelig, eftersom det på kort tid är möjligt att bli av med 2–5 kg utan att begränsa sig i användningen av denna produkt. Det finns många recept för purjolökssoppa för viktminskning, men deras väsen är densamma: skålen tillagas i vatten, grönsaker eller lågfett kycklingbuljong med tillsats av potatis, morötter eller tomater.

Lök har en behaglig smak, har ingen bitterhet och ingen skarp lukt, så soppan är ganska välsmakande. För att upprätthålla resultatet är det viktigt att hålla sig till rätt diet i minst en månad.