Vi odlar bordsbetor på rätt sätt: från att välja en sort till skörden

Rödbetor är rika på fiber, glukos och sackaros. Regelbunden konsumtion förbättrar immuniteten, mättar kroppen med vitaminer och mineraler. För att inte leta efter läckra och hälsosamma bordsbetor i butikshyllorna odlar många sommarinvånare produkten på egen hand.

I vård är bordsbetor anspråkslösa, så både en erfaren trädgårdsmästare och en nybörjare kommer att kunna få en bra skörd. Låt oss titta närmare på vad bordsbetor är, vad är dess fördelar och möjliga skador.

Vad är rödbetor

Rödbetor användes av de forntida romarna. Kulturens blad och rötter betraktades som medicinska. Uppdelningen av rödbetor i ätliga och fodersorter dök upp först på 1600-talet. Som en oberoende produkt blev rödbetor bara utbredd för bara några århundraden sedan.

Funktion och beskrivning

De flesta bordssorter används aktivt i matlagning, vilket innebär att rödbetorna ska vara söta, saftiga med tät massa. Vissa sorter är lämpliga för odling i söder, andra odlas i mittbanan och i de norra regionerna. De flesta sorter tolererar lätt frost, hög luftfuktighet och andra klimatförändringar.

Produkten odlas uteslutande i näringsrik jord. Landet måste vara löst och bördigt... Rödbetor planteras på ett plant eller på ett sätt som inte planterar, det beror på regionen. För att få en anständig skörd lossas, vattnas och befruktas bäddarna regelbundet.

Gynnsamma funktioner

På grund av det höga innehållet av vitamin B och C, fiber, mineralelement, har rödbetor viktiga läkande egenskaper:

1. Rå rödbetor förbättrar cirkulationssystemets funktion. Koppar, järn och fosfor stimulerar produktionen av röda celler i ryggmärgen.
2. Tack vare C-vitamin ökar immuniteten, särskilt under perioder med förkylning och influensa.
3. B-vitaminer förbättrar ämnesomsättningen.
4. Den organiska syran betain skyddar levern från toxiner.
5. Kisel i produkten stärker väggarna i blodkärlen.

Rödbetor skada

Förutom fördelarna har rödbetor skadliga egenskaper. Överdriven konsumtion leder till stagnation av vätska i njurarna. Detta förvärrar ytterligare njursjukdomar och urinblåsan.

Du måste vara försiktig med rödbetor för personer med magsår: rotskörden har ökat surheten... Experter rekommenderar inte rödbetor för personer med brist på kalcium i kroppen.

De bästa rödbetor

Vissa trädgårdsmästare föredrar stora, rundade frukter, andra föredrar cylindriska och avlånga. Bland alla olika sorters uppskattning är följande prover särskilt uppskattade:

1. Den mörka kvinnan avser halvsäsongsorter som odlas både i växthus och i öppen mark. Rotgrönsaker är medelstora, runda och lätt plattade. Medelvikten på en är cirka 300 g. Skalet är tätt, rik vinröd färg. Massan är saftig och söt, så Darkie används aktivt i beredningen av soppor, sidorätter och sallader.
2. Rödbeta Bon-Bon planteras i näringsjord i början av maj. Rotvikt cirka 180 g, söt smak. Ytan är slät, röd. Sorten är mångsidig i användning, den lagras perfekt hela vintern. Rödbetor svarar positivt på regelbunden gödsling i form av kalium-fosforgödsel. Bon-Bon vattnas var sjunde dag, innan vattningen lossas bäddarna och ogräset tas bort.
3. röd boll är en rödbeta utan ringar, växtsäsongen är 70-80 dagar. Det är opretentiös att lämna. Vikten på en grönsak är cirka 250-300 g, formen är sfärisk. Den röda kulan används för beredning av barn- och dietmåltider, eftersom den har en rik näringssammansättning.
4. Egyptisk betor har en rundad platt form. Färgen är rödbrun, grönsaksvikten är cirka 400 g. Före plantering grävs bäddarna noggrant, gödselgödsel appliceras. I kalla regioner planteras egyptiska i ett växthus eller växthus. Sorten är opretentiös i vård.
5. Merchants fru visar ett stabilt utbyte även under svåra klimatförhållanden. Grönsaken är sällan sjuk och har en ökad immunitet mot skadedjur. Rotgrödorna är runda, på grund av sin täta skal, lagras de under lång tid och kan transporteras över långa avstånd. Vikt varierar från 150 till 200 g. Rödbetor kokar snabbt och skalas lätt.
6. Larka variation mognar 90-110 dagar. Grönsakerna är runda och jämn, vikten på en är cirka 250 g. Färgen är rik, massan är aptitretande och saftig. Från 1 kvm m sommarinvånare samlar från 5 till 7 kg läckra grönsaker. I grund och botten används sorten för bearbetning, beredning av välsmakande och hälsosamma inlagda rätter, konserveringssnacks och sallader.

Växande funktioner

För att få en rik skörd är det viktigt att komma ihåg de enklaste agrotekniska reglerna, observera såddtiden, vattning och lossningsteknologier. Låt oss titta närmare på hur man odlar kantiner olika sorter välsmakande och hälsosam.

Landning

I kalla regioner används plantningsmetoden. För att göra detta, välj stora och tunga frön, desinficera dem med aloe juice eller kaliumpermanganatlösning. Desinfektion förstör skadliga mikrober på fröytan och minskar risken för framtida sjukdomar.

Sedan gror frönen genom att placera dem i en fuktig tygpåse. Spirning är nödvändig för att frönen snabbt kan anpassa sig till yttre förhållanden. För att påskynda tillväxten lägger erfarna sommarinvånare en tillväxtstimulator "Kornevin" eller "Heteroauxin" i påsen.

Viktig! Frön härdas 2 veckor före plantering. För att göra detta placeras de i en frys i 1-2 timmar, vilket ökar denna tid med 30 minuter dagligen. Hårdning ökar fröns immunitet mot möjlig frost.

Sedan hösten har framtida bäddar rengjorts för skräp och ogräs. Gräva upp jorden, tillsätt humus eller torv. När våren kommer, grävs jorden igen, befruktas med en speciell mineral vermikulit, vilket sänker jordens surhet och mättar den med vitaminer för växter. Rödbetor planteras på 20-30 cm avstånd från varandra. Efter plantering vattnas bäddarna rikligt med varmt vatten.

Vård

Riktig skötsel är omöjlig utan regelbunden vattning. De fuktar jorden när den torkar ut och styrs av väderförhållandena. Om sommaren är torr och varm utförs proceduren var femte dag; med ofta regn och dimor var 7-10 dagar.

Cirka 1,5 liter vatten konsumeras för en buske. Vattna sängarna tidigt på morgonen eller kvällen för att undvika solbränna. En gång i veckan, istället för vanligt vatten, används en aska- eller nässlösning, ökar den växterns immunitet och skyddar den mot skadedjur.

Innan du vattnar lossnar sängarna. Lossning ger syre till rötterna, vilket gör jorden näringsrik och luftig. Jorden lossas försiktigt för att inte orsaka skada rhizomerna. Tillsammans med att lossna avlägsnas ogräs, som regel är dessa bindweed, som tar några av näringsämnena från rödbetorna.

Toppdressing spelar en viktig roll. Trädgårdsmästare rekommenderar att mata växten för första gången på 10-15 dagar. Organiska gödningsmedel och mineraler växelvis. Varannan vecka befruktas jorden med flytande gödsel, ammoniumnitrat, kaliumklorid. Förberedelser gör frukten smakligare, skydda dem från sjukdomar och insekter.

Viktig! Om en rödbetar attackerade bäddarna, sprayas växterna omedelbart med en lösning av Bordeaux-vätska eller kopparsulfat.När de utsätts för phomosis eller pulveraktig mögel behandlas sängarna med aska eller professionella beredningar "Oksikhom", "Maxim". För att förhindra uppträdande av skadedjur och sjukdomar är det nödvändigt att ta hand om, gödsla och bevattna bäddarna i tid.

Skörd och lagring

Samla bordsorter i början till mitten av september. Före skörden vattnas inte sängarna i två veckor. Rotgrödor grävs försiktigt ut med en gräsplan eller en spade och rengörs från marken. Blast skär, vilket lämnar små petioler 1,5-2 cm i storlek. För lagring väljs jämnt och hela rotgrödor. Grönsaker med repor och andra skador äts omedelbart.

Förvara grödan i ett torrt och mörkt rum. Den ideala lufttemperaturen för förvaring är 0 ... + 2 grader, luftfuktigheten 90-95%. Många trädgårdsmästare lagrar rödbetor med potatis i källare eller källare. Grönsaker behåller sin integritet i trälådor, containrar, öppna plastpåsar.

Val av sorter beroende på region

Trädgårdsmästare från de norra regionerna i landet föredrar att välja kalltåliga tidiga mogna bordssorter. Grönsaker har tid att mogna på en kort sommar och visa en rik skörd. De vanligaste tidiga sorterna: Röd boll, Pablo, Podzimnyaya A-474. Den genomsnittliga mogna perioden är 60-70 dagar.

Tidiga sorter är resistenta mot frost, täta dimor och regn. De odlas aktivt av trädgårdsmästare i Sibirien och Ural, har en ökad immunitet mot sjukdomar och skadedjur.

Mitt-tidigt och tidigt grönsaker är lämpliga för centrala Ryssland. Till exempel bordssorter Kallresistenta 19, Smuglyanka eller Detroit. Grönsaker mognar på cirka 80 dagar. De kännetecknas av god hållbarhet. På grund av den täta huden försämras inte rötterna under lång tid och behåller sin smak och aptitretande utseende.

För varma regioner, till exempel Moskva-regionen, är senmognande bordssorter lämpliga. Mognadstid - 120 dagar. Under denna tid får grönsaker stora storlekar och rik färg. Utmärkta sorter för varmt klimat: Larka, Odnorostkovaya, Rival.

Applicering av rödbetor

Rödbetor används ofta i matlagning. Det används för beredning av borscht, sill "under en päls", vinaigrette, sallad med katrinplommon. Kryddig matälskare marinerar rödbetor med pepparrot och svartpeppar. Skålen dekorerar alla bord, vare sig det är en familjelunch eller en festlig middag. Rödbetor går bra med andra grönsaker, kryddor och till och med nötter.

Intressant! I det forna Ryssland bakades rödbetor och serverades med te som en efterrätt. Denna delikatess var särskilt älskad av fantastiska hjältar. Och kvinnor använde massan av rödbetor som en rodnad.

Förutom matlagning används rödbetor också i folkmedicinen. För angina rekommenderas det att gurgla med rödbetasaft och i fall av inflammation i lymfkörtlarna, applicera rivna färska rödbetor på halsen. Tinkktur med rödbetor sänker blodtrycket och höjer halten av hemoglobin.

Slutsats

Det är omöjligt att föreställa sig en enda grönsaksträdgård utan en säng rödbeta. Denna värdefulla och användbara rotgrönsak mättar kroppen med användbara element, stärker hälsan. Jordbrukstekniker rekommenderar att du väljer en sort beroende på den växande regionen. Rödbetor planteras i lätta näringsrika sängar. Skördades i september, lagras i en torr källare.