Universal kål snövit med utmärkt smak
Av alla mångsidiga varianter av vitkål står Snow White på en speciell plats. Fantastisk smak, massa användbara ämnen, opretentiös vård har länge vunnit jordbrukarnas kärlek och kännare av växtmat. Vad är särdragen i sorten, hur man odlar en kultur - läs vidare.
Artikelens innehåll
Beskrivning och egenskaper hos kålsorten Snow White
Vid första anblicken ser snövit ut som andra varianter av vitkål, men en kunnig trädgårdsmästare kan enkelt skilja den. Kulturen kännetecknas inte bara av dess smak, utan också av dess utseende, liksom av mognadstiden, motstånd mot kyla.
Ursprung och utveckling
Snow White är en mängd olika ukrainska ursprung. Uppfödare från det ukrainska vetenskapliga forskningsinstitutet för grönsaks- och melonodling har utvecklat en ny växt med förbättrad smak och näringsmässiga egenskaper genom grupp pollinering av olika kålslag.
Avelshistoria
För gruppkorsbestämning använde de ukrainska uppfödarna varianter Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhead, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 och några andra, varefter de valde det mest framgångsrika resultatet.
Ursprungligen odlades Snow White i Ukraina och Kazakstan, men tack vare dess kvaliteter fick den snabbt popularitet och odlas nu framgångsrikt i hela SNG.
Kemisk sammansättning, spårämnen och vitaminer, användbara egenskaper
Mängden vitkål har ett lågt kaloriinnehåll - 27 kcal per 100 g, men med ett högt innehåll av vitaminer såsom A, B1, B2, B5, C, K, PP, sällsynt vitamin U med antiaterosklerotiska och antihistaminegenskaper, och spårämnen - kalium, kalcium, zink, magnesium, jod, järn, fosfor. Ytterligare medicinska egenskaper ger Snow White en imponerande mängd folinsyra och pantotensyror.
Kål stimulerar immunförsvaret perfekt, har antiinflammatoriska egenskaper, ökar ämnesomsättningen och har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemets aktivitet. Att äta denna produkt är särskilt fördelaktigt för njursjukdomar, gikt, kolelitiasis och ischemi.
Uppmärksamhet! Alla kålvarianter bör noggrant ingå i kosten med ökad magsyra. Särskilt är det nödvändigt att begränsa konsumtionen av råkål.
Programfunktioner
Eftersom Snow White är en sen sort, manifesteras detta i viss bladens styvhet. Därför används det sällan i sin råa form. Men det anses vara en av de bästa sorterna för betning och saltning - pickles fås, desto längre de lagras, desto smakligare blir de. Dessutom framställs borscht, soppor, grönsaksskålar, fylld kål från denna kål, fylla på pajer och mycket mer.
Mognadstid
När man sådd frön för plantor i mars och april och transplanterar i en ålder av 30-40 dagar, mognar Snow White i början av september. Från det ögonblick de första skotten dyker upp tills kålhuvudena har skördats, går det i genomsnitt 130-150 dagar.
Avkastning
Den mångsidiga sorten Snow White är särskilt efterfrågad av jordbrukare på grund av dess höga avkastning. Den säljbara avkastningen för sorten är 4-8 km per 1 kvadrat. m, och med god vård kan du samla 10 kg kål. Utbytet ökar också när man matar kål med mineral- och organiska gödselmedel. Medelvikten för ett kålhuvud når 5 kg.
Sjukdomsresistens
Med förbehåll för alla agrotekniska krav har Snow White en genomsnittlig motståndskraft mot svampsjukdomar och trädgårdsskadegörare. Vanliga sjukdomar - keela, svart ben, perenosporos - förebyggs genom att använda läkemedlen Fundazol, Fitosporin, Baktofit och Planriz.
Kall motstånd
Snövit kännetecknas av ökad frostbeständighet, vilket möjliggör skörd även under senhösten. Sorten kan tolerera frost ner till -10 ° C utan att kvalitetsegenskaperna förloras. Det är dock bättre att inte lämna kålhuvudena starkare före frost.
Läs också:
Såning och funktioner av växande japansk kål
Hur man förbereder koreansk blomkål för vintern: ett klassiskt recept och dess variationer
Egenskaper, beskrivning av utseendet på blad och kålhuvud, smak
Kålhuvudet av snövit bildas av stora blad med ljusgrön eller blågrön färg upp till 16 cm i diameter. Bladplattorna har en medelhårig rynkig yta med svag venation och släta eller svagt vågiga kanter. Kålhuvudet är tätt, med en blank vaxartad beläggning, med en liten rund stubbe och en kort petiole. Kålmassan är vit i tvärsnitt.
Rå grönsak smakar saftigt, sött och surt, uppfriskande. När det kokas, bakas och stekas får det ömhet och ytterligare sötma.
Växande regioner och klimatbehov
Det rekommenderas att odla snövitkål i det tempererade och varma klimatet i de centrala regionerna i Ryssland. I allmänhet anpassas sorten till det inhemska klimatet, och dess höga frostbeständighet gör att den kan odlas även i de norra regionerna.
Fördelar och nackdelar med Snow White-sorten
Vitkål av denna sort uppskattas för:
- bra smak;
- hög frögroning;
- stor gaffelstorlek;
- motstånd mot sprickbildning;
- frostbeständighet;
- universal tillämpning;
- hålla kvaliteten;
- högt innehåll av näringsämnen.
Nackdelarna med sorten inkluderar genomsnittlig immunitet mot sjukdomar och trädgårdsskadegörare, viss styvhet av kålblad.
Skillnad från andra sorter och hybrider
Det viktigaste kännetecknet för Snow White är den sena mogna perioden. Tack vare detta lagras kål längre än andra, medan det praktiskt taget inte förlorar vitaminer och mineraler på åtta månader. Smaken på denna typ av kål, avsedd för långvarig lagring, förbättras bara med tiden.
Uppmärksamhet! Sent mognad kålvarianter är också värdefulla eftersom de under lagring fram till nästa skörd inte ackumulerar nitrater.
En annan skillnad mellan Snow White ligger i jordbruksteknologi - tidpunkten för sådd, plantering, groddning skiljer sig från egenskaperna hos de tidiga och mitten av säsongen "bröder".
Funktioner av plantering och odling
Såning av frön för att få starka och friska skott utförs i slutet av februari eller början av mars. Efter två månader transplanteras de odlade plantorna till trädgårdsbädden.
Träning
Jordblandningen för sådd skördas under hösten. För att göra detta, blanda 5 kg humus, 5 kg sodmark och 10 msk. l. aska. Det är bättre att inte använda marken från trädgården för att inte smita kålen med infektioner och bakterier.
Utsäde
Före sådd upphettas frön i varmt vatten (+ 45 ° C) i 15 minuter. Sänkta och flytande prover tas bort.För att öka kålens motståndskraft mot svampsjukdomar hålls därefter frön i kallt vatten i 5 minuter
plantor
För att få starka plantor genomförs en plockning en eller två veckor efter uppkomsten av skott. För att minska möjliga skador på unga rötter väljs en behållare för plantor 5 × 5 cm i storlek. För tillväxt och utveckling av plantor rekommenderas det att använda lysrör, som lyser plantorna i 10-14 timmar om dagen.
Hur man gör en fröfri växt
Det är bättre att så under tidigt på våren när jorden är väl försedd med fukt på grund av regn. Sådd utförs med en mekaniserad metod med hjälp av grönsaksfrön eller manuellt. Efter att de har sått frön med en markör i hålen, klävs de med sågspån eller humus för att skydda jorden från skorpor och förse den med näringsämnen.
Viktig! För mekaniserad sådd blandas frön med torrt superfosfat. Detta görs för att säkerställa enhetlig utsäde över hela området och har en positiv effekt på bildandet av plantorotsystemet.
Markkrav
Jordkraven för sådd av Snow White är desamma som för alla sorter av mogen vitkål. Sådd görs bäst på marken med en fin smulig struktur med hög fertilitet. Den optimala jordens surhet (pH) är 5,5-6,0. På sur jord ökar risken för bråtskador.
Viktig! Denna sort är picky om ljus och kan inte odlas i skuggan.
Föregångare
De bästa föregångarna för Snow White är grödor som regelbundet befruktas. Sen mogna sorter kan odlas i sängar där potatis, baljväxter, gurkor och rödbetor brukade växa.
Tidpunkt, scheman och landningsregler
Plantor planteras på våren, mars - april, enligt 50 × 60 cm-planen. Planteringsdensitet anges vanligtvis i instruktionerna från frötillverkaren. För att säkerställa optimal balans mellan vatten och luft utförs odlingen mellan raderna med en kultivator för att undvika skador på grödan och för att minimera obehandlade områden. Det är tillrådligt att använda kultivatorer tillsammans med fingerbearbetningskroppar, som inte bara bearbetar i gångarna utan också mellan växterna i trädgården. Under odlingen appliceras mineralgödselmedel och sprutning utförs.
Planteringsdensitet och djup
Det optimala såddjupet för de odlade snövitplantorna är 10-12 cm. Avståndet mellan angränsande växter i rad är från 50 till 70 cm.
Växande funktioner
Det speciella med att odla stora och friska frukter är regelbundet att lossa, ogräs, gödsla med olika gödselmedel och rikligt med vattning.
Snow White är opretentiös i vård - efter enkla råd från erfarna trädgårdsmästare kan du skörda en stor skörd av grönsaker.
Vattningsläge
Vattning sker varannan dag. Vattenförbrukning - 8 liter per 1 kvm. m. Den optimala vattenregimen stimulerar utloppets fulla utveckling. Under rosettens tillväxt är behovet av fuktighet måttligt; när kålhuvudet formas ökar det. Vattning av marken fördröjer tillväxten av kål och kan leda till döden.
Viktig! Vattning av kålen stoppas en månad före skörden, annars kan inte sprickning av huvudet undvikas.
Lossa och hål
Den första lossningen görs när den unga växten växer upp. För att göra detta, använd en hack, platt skärare, handkultivator. De lossade hålen är täckta med jord, jämnar bäddarnas yta, medan stammen lämnas lite trasslad. De lossnar vanligtvis igen i juni - början av juli, medan små högar görs på jordytan.
Toppdressing
Den första utfodringen utförs 10 dagar efter plockningen. För utfodring, använd en lösning av följande ingredienser:
- 1 liter vatten;
- 1 g kaliumklorid;
- 4 g superfosfat;
- 2,5 g ammoniumnitrat.
Andra gången appliceras näringskompositionen 10-12 dagar efter föregående utfodring. För 1 liter vatten, ta 3-4 g ammoniumnitrat.För tredje gången utförs utfodring strax innan planteringen planteras på ett permanent ställe. Blanda 1 liter vatten, 3 g ammoniumnitrat, 2 g kaliumklorid och 8 g superfosfat.
Viktig! Med god utveckling och kraftig tillväxt av kål kan den tredje toppdressingen utelämnas.
Åtgärder för att öka avkastningen
För att få en bra skörd av snövit, är det bäst att använda högkvalitativa frön, välja den optimala marken med låg surhet och snabbt genomföra nödvändiga agrotekniska åtgärder - vattning, lossning, gödning och hilling.
Sjukdom och skadedjursbekämpning
Snow White har en ökad immunitet mot vaskulär bakterios och fusariumsvilja, men kan påverkas av andra sjukdomar - köl, svart ben och peronosporos. Vid de första tecknen på sjukdomen måste du ta bort de drabbade växterna och behandla jorden med en lösning av kopparsulfat.
Av insekterna påverkas snövitkål oftast av korskorsfelar, bladlöss, vitkål och stamlurker. Ett effektivt alternativ till insektsmedel ("Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" och "Planriz") är användningen av folkmetoder: behandling med tobaksdamm och sprayning med en vattenlösning av flytande tvål.
Växtsvårigheter
Med förbehåll för alla agrotekniska krav orsakar odlingen av Snow White inte svårigheter förutom ett eventuellt nederlag av ett antal sjukdomar och trädgårdsskadegörare. Detta kan emellertid lätt korrigeras genom att använda vissa läkemedel som Fundazol, Fitosporin, Baktofit och Planriz.
Skörd och lagring
Hur länge kålen ska lagras beror på rätt samling, så du måste följa vissa krav och regler.
Hur och när du ska samla in
Skördas från september till november, helst på en solig, torr, varm dag efter höststandarder. Kålen grävs försiktigt ut utan att skära av huvuden, rötterna och stubbarna rengörs från marken. Substandardhuvud av kål sorteras och skördas. De övre skadade bladen på de goda gafflarna tas också bort.
Funktioner för lagring och behållning av kvaliteten på Snow White
Innan förvaring torkas kålhuvudena i cirka 5 timmar under en tak som skyddar mot nederbörd och direkt solljus. Skikt av kål under lagring - 2-3 medelhuvuden. Snow White's hållbarhet är cirka 8 månader.
Råd och feedback från erfarna trädgårdsmästare
Det är svårt att hitta negativa recensioner om den här sorten.
Lyudmila, Rostov: ”Utmärkt variation av kål, orsakade aldrig problem. Det viktigaste är plantor av hög kvalitet och en varm sommar. Kålhuvudena är stora och starka, jag använder dem för matlagning med värmebehandling, rå lite tuff. "
Vladislav, Moskva: ”Jag klippte snövit i september, före frosten, det finns ingen styvhet. Lagras i nästan ett år på trähyllor. "
Läs också:
Slutsats
Det är inte för inget som Snow White har blivit en av de mest populära varianterna av vitkål. Opretentiös vård, mångsidighet i applicering, rik vitamin- och mineralsammansättning och lång hållbarhet är dess främsta fördelar.