Funktioner för att förvara potatis i ett garage utan en källare

Potatis är en integrerad del av kosten för de flesta människor i vårt land. Det är inte för inget som folket kallar denna grönsak "det andra brödet". Potatisträdgårdsmästare brukar göra det i stora mängder, med en marginal fram till nästa skörd. Därför är frågan om förvaring av potatis alltid relevant.

Ett garage kan anpassas efter dessa behov, men för att grönsaken ska behålla sin fräschhet och utmärkta smak längre måste rummet vara ordentligt förberedt. Hur man håller potatis i ett kallt och varmt garage, berättar vi i artikeln.

Förbereda potatis för lagring

För att hålla potatisarna fräscha och aptitretande fram till våren är det viktigt att förbereda dem ordentligt för vintring:

1. Torka knölarna utomhus eller i ett väl ventilerat område om det regnar på skördedagen. Undvik i detta fall direkt solljus på grönsaken.
2. Sortera grödan, ta bort alla "undermåliga" - skadade prover.
3. Sortera potatis efter storlek och syfte (utsäde, potatis för mat).

Idealiska knölar avsedda för förvaring ska vara rena och torra med en hel och fast hud. Om det finns bilagor måste de tas bort. Om det finns skador: skär, maskhål, råtta eller mögel, gröna områden, bortskaffas sådana prover.

Även om såret på knölen vid första anblicken är mycket litet kan det med tiden bli orsaken till infektion hos alla potatis som lagras i närheten.

Referens. Rotskördens hållkvalitet beror också på variationen. Tidigt och halvsäsongsorter lagras i högst 3-6 månader. För långvarig lagring av potatis i garaget på vintern är det bättre att välja sena sorter.

Förvaring i garage utan källare och källare

Det största problemet med grödlagring är råtta. Bortskämda grönsaker är inte bara olämpliga för konsumtion, utan också farliga eftersom de infekterar alla lagrade arbetsstycken med infektion, vilket minskar trädgårdsarbetarens ansträngningar till noll.

De främsta orsakerna till potatisrotting:

• hög luftfuktighet;
• kall;
• värme.

Fuktig luft är en gynnsam miljö för utveckling av patogena svampar och mögel. För att undvika detta, håll inte luftfuktigheten högre än 75-80% och strö på botten av förvaringsbehållaren eller golvet i rummet med dräneringsmaterial - till exempel spill och stenar.

Om temperaturen är för låg fryser grödan stärkelse omvandlas till socker och grönsaken har en karakteristisk söt smak. Om temperaturen är högre än den rekommenderade + 2 ° C ... + 4 ° C kommer potatiserna att groddar och rotar, vilket avsevärt försämrar dess smak och håller kvaliteten.

Viktig! Ljus är kontraindicerat för potatisfrukter, för under dess inflytande bildas solanin i knölar - ett ämne som är skadligt för människokroppen.

Vad är skillnaden

Garager med en källare är att föredra eftersom helt infälld lagring är optimal för grödlagring. Detta beror på konstantiteten i temperaturen i källaren, som praktiskt taget är oberoende av väderfluktuationer och årstiderna.

Dessutom kommer inte direkt solljus in i källaren, därför produceras inte giftig solanin i knölarna. Å andra sidan, i frånvaro av ett ventilationssystem i källaren, ökar luftfuktigheten ofta.

Inte varje garage är utrustat med en källare, men om utrymme tillåter är det också möjligt att lagra potatis i ett garage utan källare.Men du bör tänka i förväg om möjligheten att reglera temperaturen i rummet för att förhindra att knölarna fryser i garaget på vintern.

Hur du förbereder ditt garage för lagring

Innan du skickar potatis för lagring måste du bearbeta lokalerna. Förutom den vanliga rengöringen av skräp och smuts inbegriper det användning av kalkkalk:

• 150 g bordsalt;
• 2 kg slakad kalk;
• 1 kg kopparsulfat;
• 10 liter vatten.

En förberedd blandning används för att tvätta väggarna i källaren eller på tomten avsedd för lagring av grödan inuti garaget.

Referens. Tvätt kommer att förhindra spridning av mögel.

Den andra viktiga punkten är ventilationssystemet. Det måste rengöras, kontrollera avgassystemets prestanda. Innan du placerar potatis direkt måste rummet vara ordentligt ventilerat.

Arrangemang av en källare i ett garage

Inte alla vet hur man lagrar potatis ordentligt i källaren i garaget. För att den ska vara lämplig för förvaring av grönsaker krävs att den utrustas ordentligt:

1. Med låg markfuktighet kan väggar byggas av tegel, men för hög fuktighet är betongväggar med vattentätning lämpligare.
2. Helst bör golvet bestå av tre lager: spillror, bitumen och betong. Detta ger den nödvändiga dräneringen och luftkapaciteten.
3. För desinficering är väggarna täckta med kalk.
4. För att förhindra att kondens fastnar i taket bör det övre planet lutas mot huven.
5. Därför att starkt ljus har en skadlig effekt på potatisens hållkvalitet, det är bättre att föredra lågspänningsbelysning.

När du utrustar en källare i ett garage måste du veta vart grundvattnet passerar - för att undvika att det fångas ut i fukten placeras botten på förvaringen högst 2 m från dem.

Arrangemang av ett garage utan källare

Om garaget inte har en källare är detta inte en anledning att bli upprörd. När du har ordnat utrymmet för lagring av grödan kan du använda nästan vilket som helst ledigt utrymme för dessa ändamål:

1. Garaget bör ge möjlighet till termoregulering, eftersom svår frost eller tvärtom höga lufttemperaturer kan förstöra skörden. För detta är termometrar och värmare installerade.
2. Knölarna är täckta med andningsbart material (halm, säckväv etc.). Å ena sidan kommer detta att skydda grönsaker från ljus, å andra sidan kommer det att tjäna som ytterligare värme- och fuktisolering.
3. Om möjligt bör potatismagasinen höjas över golvnivån. Som sista utväg, gör en tjock bakgrund av halm, tidning, jord och isolerande material.

Liksom källaren måste garaget rengöras, ventileras och torkas före användning och sedan behandlas med ett desinfektionsmedel.

Hur och vad man ska lagra

En potatislagringstank spelar en lika viktig roll som ett rum. Det är bättre om det är icke-döva trälådor som tillåter luft att cirkulera fritt mellan raderna med knölar.

I ouppvärmda garage och på balkonger är ett utmärkt alternativ för förvaring av grönsaker termoboxar med ett lager värmeisolering.

Slutligen kan du lagra potatis på det gammaldags sättet - i högar och i påsar och nät.

Förbereder lagringsbehållare i garaget

All lagringsutrustning (pallar, lådor, påsar och nät) förtorkas och desinficeras.

Det finns flera sätt att göra detta:

• behandling med en lösning av kaliumpermanganat (kaliumpermanganat);
• "Steka" i solen;
• bearbetning med en blandning av kalk och kopparsulfat (100 g per 10 l).

Om halm kommer att användas som täckmaterial eller underlag för potatis, måste det också desinficeras. Häll till exempel med ånga eller kokande vatten och torka sedan.

Lådor

Detta är ett av de mest bekväma och estetiska sätten att organisera lagring av potatis.

Först låter en sådan behållare behålla separata knölar av olika sorter och storlekar. För det andra, om nödvändigt, är vertikal stapling av lådor möjlig, vilket avsevärt sparar utrymme.

Lådan är gjord av trä med ett avstånd mellan lamellerna på 2-4 cm.

För bättre ventilation placeras lådorna på ett avstånd av minst 30 cm från väggen och 20 cm från golvet, inte för hårt mot varandra (cirka 10 cm).

Referens. Förutom trävaror erbjuder tillverkare perforerade plastbehållare. Du måste behandla dem med försiktighet och kontrollera att lufthålen inte bara finns på behållarens lock utan också i hela området.

Burt

Detta är det vanligaste och ekonomiska lagringsalternativet som det är enkelt att utföra och kräver inte inköp av specialutrustning.

En burt är en lång kulle med potatis. För att förhindra en kollaps är raderna inhägnade med brädor och för isolering täcks de med ett lager halm (60 cm), jord (50-70 cm) och värmeisolerande material. För ventilation installeras ett vertikalt rör i mitten av vallen. Som dränering grävs spår runt axeln.

Denna metod är bra som tillfällig lagring i naturligt ventilerade rum. Den är inte lämplig för längre lagring, eftersom:

• det ockuperade området är för stort,
• svårt att reglera temperaturen i mitten av potatisgången,
• med otillräcklig ventilation, ruttning, infektion med en svamp och andra infektioner är möjliga;
• designen är obekväm att använda: det är svårt att få potatisarna och sortera dem för att ta bort de formade processerna.

När du skapar en hög, måste du komma ihåg att höjden på vallen inte får överstiga 1 m, annars kommer rötterna att vara dåligt ventilerade och snart ruttna.

Termobox

Termolådor eller ugnar är utrustade på ett sådant sätt att de, med sin egen ventilation, bibehåller en positiv temperatur inuti, d.v.s. skydda grödan från yttre påverkan.

Vanligtvis är en ugn tillverkad som en metalllåda med ett isolerat hölje. Den har också en pall och ben. Det finns en inbyggd termostat inuti som upprätthåller konstant luftcirkulation inom + 2 ° C ... + 7 ° C.

Nackdelar med metoden:

• begränsad volym (de största industriella ugnarna tillverkas med en volym på 360 liter);
• hög kostnad (från 6,5 till 11,5 tusen rubel);
• anslutning till strömförsörjningen under den kalla säsongen - därför krävs fria uttag och energiförbrukningen ökar.

Du kan göra något som liknar ett värmeskåp själv: placera två trälådor i olika storlekar i varandra och lägg ett isolerande lager mellan dem. Hantverkare lägger ut botten av en mindre låda med en film för ett varmt golv och synkroniserar det med en termostat på utsidan av strukturen.

Referens. Istället för en ugn kan du använda ditt gamla kylskåp. Den behöver inte ens vara ansluten till strömförsörjningen, för själva fallet är redan termiskt isolerat.

Nets eller väskor

Nätar och påsar som ett sätt att lagra potatis förlorar inte sin relevans, eftersom det är billigt och bekvämt.

För att undvika kontakt med fukt och kalla golv placeras nät och påsar på pallar och isoleras ovanpå med halm eller hö.

Naturlig säckväv och nät med stora hål hindrar inte den naturliga och ständiga cirkulationen av frisk luft mellan knölarna, vilket är viktigt för att förebygga olika sjukdomar. Dessutom kan påsarna enkelt flyttas om det behövs.

Källare

Det är inte värt att lagra potatis i bulk i källaren - grönsaken kan kvävas på grund av otillräcklig ventilation. Därför, i källaren för potatis, organiseras specialbehållare - fack. Det kan också vara trälådor med mellanrum mellan lamellerna.

När du placerar lådorna bör du ta hänsyn till att luft måste cirkulera fritt mellan behållarna, därför:

• den maximala höjden får inte överstiga 60 cm till källarens tak;
• över golvet höjs lådorna med 15-20 cm;
• flytta 30 cm från väggen;
• lämna 10 cm mellan lådorna.

Alternativa lagringsmetoder

Förutom garage, för förvaring av potatis, kan du anpassa en tomt i trädgården, en balkong eller en loggia i en stadslägenhet.

Våra morföräldrar använde speciella gropar för att bevara skörden. Du kan ordna det nu på din personliga tomt. För detta:

• gräva ett hål på minst 1,5 m djup;
• botten och väggar är fodrade med träskivor, halm läggs på toppen;
• knölarna är täckta med ett skikt av cirka 1 m (50 cm bör vara kvar på kanten);
• potatis är täckt med halm, brädor och sedan täckt med jord.

Om det är obekvämt att gå till dacha för nästa portion potatis, kan du lagra dem precis på din balkong. En termobox är idealisk för detta ändamål - köpta eller hemlagade. Om lådan tillverkas oberoende isoleras den med skum, kartong, trasor eller sågspån och onödiga varma saker placeras ovanpå grönsakerna. De måste vara rena och naturliga så att knölarna kan andas.

På den isolerade loggian är det tillräckligt att installera lådor av lämplig storlek av trä eller plast och regelbundet sortera potatisen för ruttna prov för att ta bort groddar.

tips och tricks

Erfaren sommarinvånare delar användbar information på internetforum - vi delar med dig några av nyanserna:

1. Förhöjda temperaturer är inte mindre skadliga vid förvaring av potatis än frost. Värmen, i kombination med den torra luften, orsakar torkade och slappa grönsaker.
2. Att lagra olika grönsaker i samma bricka är inte bra. Men närheten till rödbetor och potatis kommer att ge ett positivt resultat, för rödbetor absorberar överskottsfuktighet, vilket förbättrar behållningskvaliteten hos potatisknölar.

Läs också:

De bästa recepten för hur man sylt gurkor i en plasthink för vintern och rekommendationer för förvaring av sådana ämnen.

Morot hybrid för lång lagring Kanada f1.

Slutsats

Genom att känna till de enkla lagringsreglerna kan du njuta av rätter från potatis som odlas av dina egna händer hela vintern och våren och spara frömaterial för nästa sommarsäsong utan förlust. En rik och mogen skörd!