Hur man lagrar potatis på vintern i ett privat hus utan en källare

För vinterlagring grönsaker läggs i källaren. Detta är en idealisk plats för att säkerställa skörden. Men tänk om han inte är där? I artikeln hittar du information om hur man förvarar potatis utan källare fram till våren.

Optimala lagringsförhållanden för potatis

De bästa förutsättningarna för långvarig lagring av potatis är temperatur från +2 till + 4 ° С och luftfuktighet 85-90%. Förvaringsområdet ska vara torrt och mörkt.

Under sådana förhållanden kommer knölarna att förbli intakta till våren, och vissa sorter (till exempel Lyubava) och till nästa skörd.

Om temperaturen in förvaret över + 4 ° С, kommer knölarna slappa och gro. Om den under den rekommenderade nivån omvandlas stärkelsen i potatisen till socker, och grönsaken blir smaklös.

Lagringsmetoder utan källare

Hur kan man hålla potatis utan källare i ett privat hus? Låt oss prata om flera bekväma och billiga alternativ:

1. I källaren eller under jord i ett privat hus. Det viktigaste är att ge god värmeisolering så att rummet inte fryser på vintern och inte värms upp under den varma säsongen.
2. I högen. Detta är en långsträckt potatishög, som är utformad i form av ett gaveltak och täckt med värmeisolerande material.
3. I en grop eller dike täckt med värmeisolerande material ovanpå.
4. Vid rumstemperatur - i en mörk garderob eller köksskåp. Det rekommenderas att den valda platsen är borta från värmeapparater. Vid rumstemperatur ligger grönsaker utan förlust i flera veckor.

Förbereda lagringsutrymme

Försiktig förberedelse av förvaringsområdet förlänger matens hållbarhet.

Källare eller underjordisk

Om du planerar att lagra din potatisskörd i källaren eller underfältet i ett privat hus, se till att rummet inte fryser på vintern och inte värms upp under de varmare månaderna. Värmeisolering sker enligt principen om en termos.

Luften i delfältet får inte stagnera. Lufttillförsel tillhandahålls av ventilationsöppningar. Desinfektion med svavelstenar, kalk eller andra beredningar hjälper till att bli av med mögel och bakterier i förvaringen.

Burt

När du arrangerar en hög placeras potatisen på ytan av ett plant område och täcks med värmeisolerande material ovanpå. Det finns också semi-ovan jordar högar, när potatisar läggs ut i en grop 25-30 cm djup. Höjden på vallen är 90-100 cm.

Isolera potatis med ett lager halm (75-80 cm) och ett lager ovanpå landa (upp till 50 cm). För att förhindra att regnvatten rinner in i det inre stängs åsen med en gavelrännan.

Grop

En potatislagringsgrav grävs på en hög plats så att inget vatten kommer dit. Gravens djup är minst 2 m. Grönsaker läggs i botten av fördjupningen i ett skikt av 80-10 cm. Toppen är täckt med torr sand och jord.

När du lagrar grönsaker i gropar är det bekvämt att använda en plast- eller metallfat. Det installeras i botten av gropen, grönsaker läggs och isoleras ovanifrån.

Lämpligt för isolering är polystyren, litet halm, lagt i ett tätt skikt, majsblad och stjälkar.

Och om du använder två fat i olika storlekar och sätter i den ena i den andra får du en riktig termos där skörden inte är rädd för några frost.Utrymmet mellan fatens väggar är fyllt med värmeisolerande material.

Uppmärksamhet! Fat och lådor installerade i gropen skyddar grödan från möss.

En sådan liten källare är också utrustad i landet, i ett garage eller ett skjul, så att det är bekvämt att få grönsaker på vintern. När frosten anländer isoleras lagringen dessutom ovanifrån med löv, torv, sågspån.

Dike

En grävlagringsgrav är en dike upp till 0,5 m djup, grävd på en torr plats. Potatis placeras i sådan förvaring i torrt väder. Graven är isolerad på samma sätt som en grop med flera lager (halm, sågspån, torv och jord).

Råd. Isolera diket ovanpå med grangrenar. Detta kommer att skrämma bort gnagare.

Och högen och gropen och diken är anordnade på en kulle så att platsen inte översvämmas med vatten. På vintern täcks hål och diken ytterligare med ett tjockt snöskikt.

Var och hur förvaras i rumstemperatur i huset

I huset placeras containrar med potatis på de coolaste platserna: under fönster, vid dörren i hallen, i skafferi.

Färska blad av aska eller malör hjälper till att skydda grönsaken från svampar och bakterier som orsakar råtta. De överför knölar i en påse. För varje 50 kg potatis används cirka 1 kg bladverk.

Torra myntablad hjälper till att hålla kvar knölarna. De hälls i lager som är 1-2 cm tjocka i botten av påsen, i mitten och ovanpå knölarna.

Potatis som lagras hemma inspekteras och sorteras regelbundet. Grönsaker med foci av råtta tas bort, och de som har kommit i kontakt med ruttna äts först.

Förbereda potatis för lagring

Förberedelseprocessen börjar med tvättning (om du vill lägga tvättade grönsaker för vintern). Detta gör att alla potatis med tecken på sjukdom och skada kan upptäckas.

Viktig! Om du bestämmer dig för att förvara tvättade potatis, var särskilt uppmärksam på att noggrant torka knölarna efter tvätt.

Efter tvättning eller rengöring från klumpar med vidhäftande smuts sorteras alla potatis till små, medelstora och stora. Medium potatis håller längst. Små och stora lagras sämre. Fall med skador placeras separat, de bör inte komma i förvaring.

Knölar avsedda för plantering på våren läggs i en separat behållare.

De tvättade, sorterade och inspekterade grönsakerna läggs ut för att torka i skuggan eller delvis skugga under flera timmar. Ibland vänder potatisarna om.

Förvaringsbehållare

Efter torkning placeras knölarna i en behållare för lagring:

• linnepåsar (det är bättre att inte använda polypropylenpåsar, eftersom de inte andas);
• kartonger med hål för ventilation;
• trälådor;
• speciallådor för grönsaker.

Den fyllda behållaren placeras på en sval plats under flera dagar för att svalna. Därefter överförs grödan till en förberedd lagring.

Råd om lagring

Rekommendationerna från erfarna trädgårdsmästare hjälper till att bevara skörden till våren utan förlust.

Val av variation

Endast sorterna för sena och mitten av säsongen läggs för långvarig lagring. Tidiga mogna potatisar är inte lämpliga för vinterlagring. Även vid optimala förhållanden kommer det att pågå högst 2-3 månader efter att ha grävts upp.

Tillväxtperioden för medelstora och sena mogna sorter är från 90 till 140 dagar. De innehåller den maximala mängden kolhydrater och näringsämnen.

Bland de populära sena varianterna skiljer sig Picasso (holländskt urval), Temp (storfruktad sort), Nevsky (medelstor sort med runda knölar), Nikulinsky (med medelstora ovala knölar), Zhuravinka (vitryssigt urval, torkbeständigt).

Noggrann sortering

Innan de lägger grönsaker i lager, granskas och sorteras de noggrant. Alla prover med tecken på sjukdom och hudskada kastas.

Uppmärksamhet! Under en lång tid kan bara knölar som är helt friska och har inga skador på huden ligga.

Skadade potatis staplas separat och äts först.

Förvaring i små behållare

Sorterade och torkade potatis placeras i små trälådor, plastlådor eller linnepåsar. På detta sätt är potatiserna bättre ventilerade och mindre benägna att förstöra.

Förvara separat från andra grönsaker

Det är bäst att förvara potatisknölar separat från andra grönsaker. Den enda bra grannen för potatis är rödbetor. Den absorberar fukten som förångas av knölarna.

Överensstämmelse med rekommenderade temperatur- och luftfuktighetsindikatorer

En ökning av lufttemperaturen leder till ökad avdunstning av fukt. Som ett resultat, knölar slappa, groddar visas. Att sänka temperaturen påverkar grönsakens smak negativt, den fryser och får en sötaktig smak.

Inspektion och skott

Alla grönsaker som lagras i lagring inspekteras regelbundet för platser med råtta eller andra problem. Om knölar som har börjat ruttna inte tas bort i tid sprids problemet snabbt till närliggande friska grönsaker.

Underlåtenhet att följa reglerna för lagring av potatis kommer oundvikligen att leda till förstörelse, utveckling av sjukdomar och skördar.

Slutsats

Var kan du lagra potatis om det inte finns någon källare? Resursfulla jordbrukare har uppfunnit lagringsmetoder i en hög, grop, dike. Men det är inte så viktigt vilken av de föreslagna metoderna du väljer. Det viktigaste är att försiktigt förbereda knölarna för lagring och ge dem optimala förutsättningar för långvarig mognad.

Om alla rekommendationer följs lagras potatis perfekt under många månader.