Detaljerad beskrivning och råd från agronomer om potatisvarianter: "Petersburg", "Barin", "Leader" och andra

Det finns över 4000 sorter potatis. Knölar skiljer sig i form, storlek, färg, massaskärm, stärkelse och andra parametrar. Tidpunkten för mogningen av potatisen och massans densitet, som är ansvarig för förmågan att koka, är viktig.

Vi rekommenderar att älskare av potatismos ägnar särskild uppmärksamhet åt sorter med vit massa - de kommer att diskuteras i artikeln.

Beskrivning av sorter

Det antas att lång mognad ökar stärkelsinnehållet i knölarna och därför smakar bättre. De ultra-tidiga sorterna har en mindre intensiv potatissmak än de mitten-sena och sena sorterna.

Vit massa indikerar ett högt innehåll av stärkelse och vitamin C. Sådana knölar kokar bättre, de är mer saftiga, bland dem S: t Petersburg, Sylvanas och Leader utmärks.

Intressant! Små och medelstora potatisknölar innehåller mer näringsämnen än stora.

Vita knölar med vitt kött anses vara det mest populära för att göra potatismos; en sådan skål kommer att vara smulig, öm och välsmakande. Det är bättre att använda sorter som Barin, Lakomka och Milena.

Skillnad från andra sorter

Först och främst kännetecknas dessa sorter av närvaron av vit massa, vilket ger bättre smältbarhet och en mild smak av potatismos. En stor mängd stärkelse ger knölarna en speciell smak, som varierar mellan olika sorter:

1. Barin - har en beige hud och lätt massa, stärkelseinnehållet når 15%, smaken är söt och delikat.
2. Ledare - karakteristisk gul nyans av skal och vit massa, smaken uppskattas mycket.
3. Petersburg - Midsäsongsbordssort med vitt kött och hud, inte benägna att bli mörkare under matlagning.
4. milena - ultratida potatis, inte kokt mjukt, huden är gul och massan är krämig.
5. timo - mjuk potatisskal har en gulaktig nyans, lätt massa med god smak, stärkelseinnehåll upp till 14%.
6. Gourmet - smaken av denna sort uppskattas mycket. Karakteristiska egenskaper är mogen tidig mogning, slät gul skal och vit kött.

Dessutom finns det ett antal sorter med vit massa, som skiljer sig i hudens färg - röd, rosa, gul och lila samt ögonskuggor.

Bland dem finns sådana kända sorter:

milena

• Sineglazka;
• Picasso;
• rocco;
• Rosara;
• Red Scarlett;
• Purple Haze;
• Domherre;
• Gjutjärn och så vidare.

Alla sorter av vitköttspotatis har ett högt näringsvärde och innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler.

Kemisk sammansättning, spårämnen och vitaminer

Det är i sorter av potatis med vit massa som en stor mängd värdefullt växtprotein tuberin innehåller. De skiljer sig också i det höga innehållet av vitamin C, A, E, K, B och H.

Närvaron av syror som nikotin-, äppelsyra- och oxalsyra gör potatis till hjälpmedel vid hjärtsjukdomar och blodkärl. Pantotensyra och citronsyra hjälper till att bekämpa njursjukdom.

Knölegenskaper och utbyte

Beroende på sorten kan storleken och ytan på knölarna variera, liksom antalet under en buske:

1. Ledaren har rätt form på knölar, ovala med tunn hud, slät. Den högsta avkastningsindikatorn är 340 c / ha.
2. Petersburg potatis kännetecknas av en platt kniv, ytan är slät. Upp till 4 kg potatis kan skördas från en buske.
3. Milena mognar tidigt, knölarna är stora, runda. Maximalt utbyte är 600 c / ha.
4. Gourmand är en ultra-tidig sort med runda potatis. Samla upp till 369 c / ha.

De flesta potatis växer medelstora till stora, utbytet av sorter med vit massa är hög och kvaliteten på massan och smaken är alltid bäst.

Växande region och planteringsdatum

Det antas att potatis odlas bäst i centrala Ryssland, detta klimat är bäst lämpat för växten. I de södra regionerna, som i de nordliga, kommer kvaliteten och mängden vitaminer och mikroelement att skilja sig åt. Som regel minskar de på grund av för varmt eller kallt klimat, antalet soliga dagar.

Potatis planteras i början av maj, men beroende på region kan datumen förskjutas. Ju längre söderut, desto tidigare planteras knölarna och desto tidigare skördas de.... I de nordliga regionerna planteras potatis först efter början av stabil värme, när jorden värms upp från + 10 ° C och högre.

De viktigaste fördelarna och nackdelarna med sorter

Fördelar och nackdelar med vita potatisar kan variera beroende på variation, men det finns en uppfattning att knölar med vit hud är mindre mogna. Som regel är deras hud tunn och tål inte länge lagring... Men vita potatisar med färgad skal eller ögon anses vara de bästa för vinterbruk, de kan pågå till våren.

Potatis av sorteren Sineglazka eller Golubizna innehåller mer stärkelse, deras vita massa kokas, knölarna är närande och huvudsyftet är att göra potatismos. Den gulaktiga massan av sorter som Timo, Rosara eller Fresca innehåller mer karoten än andra knölar.

Referens! Det höga stärkelseinnehållet i vita potatis gör dem till en oönskad gäst på bordet för överviktiga människor.

Det är svårt att ta ut vanliga egenskaper hos vita potatisvarianter, men var och en har individuella fördelar och nackdelar:

1. Petersburg när den odlas är den benägen för olika sjukdomar, att hålla kvaliteten är genomsnittlig, men hög avkastning och mitten av tidigt mognadstid tillfredsställer många trädgårdsmästare. Knölar har ett universellt syfte.
2. Vit svan den har en låg smak och en genomsnittlig hållbarhet, den har låg motståndskraft mot frost och höga krav på jord, men utbytet är rekord - upp till 10 kg per buske.
3. Ledare känd för sina stora potatisar och höga avkastning, medan den har utmärkt smak och enkel vård.
4. Barin har god smak, är anpassad till långsiktigt lagring, mognar tidigt och växer i nästan vilket land som helst. Den är benägen att attackera av en nematod och är benägen att skabbsjukdom.
5. Timo Hankkiyan har en hög motståndskraft mot plötsliga temperaturförändringar, det kan lätt tåla frost och extrem värme, blir sällan sjuk och mognar tidigt. Den har en hög smak, men försäljningsbarheten för denna sort är genomsnittlig.
6. Gourmet - tidig sort, opretentiös i vård, medelavkastning och hög smak.
7. Sylvanas ger en genomsnittlig avkastning med hög försäljningsbarhet och håller kvaliteten 90%, är resistent mot de flesta sjukdomar och har en behaglig smak.
8. milena - opretentiös sort, ger ett genomgående högt utbyte, har god smak, kan anpassa sig till klimatet och marken.

De flesta vita potatisvarianter kan odlas inte bara med knölar utan också med frön, vilket gör dem ännu mer populära bland hobbyister och yrkesverksamma.

Funktioner av plantering och odling av sorter

Välj starka medelstora knölar för plantering. De väljs vid skörd på hösten - det är bäst att ta potatis från de mest produktiva buskarna.Vid plantering kan potatisen skäras i bitar så att var och en av dem innehåller en grodd, så med en liten mängd planteringsmaterial kommer det att vara möjligt att odla en större gröda.

Referens! Klippta potatis behandlas med träaska och torkas något i solen.

Många sorter planteras med frön eller enskilda skott, vilket också ger ett ganska högt utbyte. Utsädespotatis skördas i torrt väder, med ytterligare torkning i solen. Förvara på ett svalt, mörkt ställe och ta ut i luften i 15 dagar före plantering.

Varje potatis kräver mycket ljus, de flesta sorter tolererar inte torka, till exempel Milena, och därför är det värt att kontrollera markfukt. Samtidigt kommer överskottsfuktighet att döda kulturen - det ruttnar helt enkelt i marken.

I de flesta fall är jordbrukstekniken för att ta hand om vita potatisvarianter standard, med sällsynta undantag. Det är viktigt att gödsla växten, vattna den och skydda den mot sjukdomar och skadedjur.

Skörd och lagring av vita massasorter

Skördade potatis med vitt kött, beroende på sorten och dess mogningstid. Det finns tidiga sorter - som: Milena, Leader, Timo och Lakomka. Petersburgsorten, Barin och Silvana anses vara mitten av säsongen.

Hur och när du ska samla in

Grödan skördas när topparna blir gula och ligger ner. En vecka före skörden rekommenderas att ta bort den från trädgården och planera skörden på en torr, fin dag. Efter grävningen läggs potatisen ut på ett skuggat ställe att torka. Om knölarna omedelbart väljs ut för plantering nästa år placeras de tvärtom på en solig plats.

Om samlingen görs manuellt, ta hänsyn till hur den planterade sorten växer. Det finns grödor som växer bredare, och det finns potatis som går djupare ned i marken. Beroende på detta justeras bredden på markbeläggningen runt busken. För att minska mängden potatis som är skuren med en spade, använd en hallon för att gräva.

Lagringsfunktioner och håller sortens kvalitet

Förvara potatis för mat och landning, på en sval torr plats. Det är viktigt att regelbundet sortera ut och kasta ruttna och bortskämda exemplar, annars kommer hela grödan att förstöra och inte överleva förrän på våren.

Det är bäst att förvara alla slags potatis, inklusive vit, i trälådor med glest fyllda lameller för luftcirkulation. Detta minskar förstöringen av potatisen. Att hålla kvaliteten kommer att bero på frekvensen av revidering av grödan, den snabba borttagningen av sjuka prover samt av potatisens variation.

Vad kan vara svårigheterna med att växa

De vanligaste problemen vid odling av potatis:

• plantering för tidigt - materialet är fryst;
• överflödigt fukt - potatis är sjukt eller råttent;
• brist på fukt - potatis gav en liten gröda och få knölar, underutvecklade;
• brist på förebyggande av större sjukdomar;
• dålig mark och brist på gödselmedel.

Med förbehåll för de grundläggande reglerna för jordbruksteknik för odling av denna grönsak uppstår inga problem även för nybörjare sommarbor. Det är viktigt att regelbundet inspektera grödan, tillhandahålla korrekt skötsel i rätt tid och grödan kommer säkert att behaga.

Tips från erfarna trädgårdsmästare och recensioner av sorter

Erfaren trädgårdsmästare känner till några av hemligheterna de använder för att odla vita potatisar och dela dem med andra jordbrukare.

Evgeniy, Temryuk: «Jag odlar mycket potatis, min familj är stor och vita knölar är mer populära. Jag föredrar att plantera Leader och Gourmet. Men den södra regionen är mycket krångel på grund av skadedjur. För att skrämma bort dem planterar jag alltid kalendula och ringblommor i närheten. Och på hösten såar jag råg på den planerade planteringsplatsen. Skadedjuren äter inte mina potatis. "

Tatiana, Moskva-regionen: ”Jag planterar olika typer av potatis, jag har länge värt en kärlek till Sineglazka, men jag planterar också vita sorter som Milena och Barin. Deras massa är mycket välsmakande. Mina potatisar ligger fram till våren, och när jag skördar gräver jag dem ut och lämnar dem på marken, inte så länge, bokstavligen tills skörden är helt grävd.Sedan samlar jag den i ordning, och den är redan torr och klar för lagring. Naturligtvis sorterar jag regelbundet ut mina bestånd, men det finns praktiskt taget ingen råtta i dem, allt är helt och bra. "

Nikolay, Rostov vid Don: "Ra alltidstora knölar av Barin och Leader blåser. Och jag planterar alltid i delar, skär stora potatis i flera delar, täcker med ask, torkar sedan och strö över "Kornevin". Skörden är alltid helt enkelt enorm, mina potatis lagras fram till april, det viktigaste är att skörda de dåliga i tid. "

Slutsats

Vitköttspotatis är inte bara populärt hos trädgårdsmästare, utan också friska. Näringsläkare rekommenderar dock att begränsa användningen om du är överviktig - det är mycket stärkelse i knölarna och det totala kaloriinnehållet är högre.

Att odla denna grönsak på din webbplats kommer inte att vara svårt ens för en nybörjare. De flesta sorter har utmärkt smak och höga utbyten. Odlingstekniken är enkel, men du bör definitivt ta hänsyn till sorts egenskaper.