Användning av potatisstärkelse i folkmedicinen och i vardagen

I varje hemmafruhus, någonstans på den avlägsna hyllan, finns nästan säkert stärkelse. Med sin hjälp formas krage, sänglinne uppdateras, utsökt gelé kokas och luftig deg förbereds. Användningen av stärkelse är extremt mångfaldig - på grundval av detta förbereds "torr schampon" för djur, naturliga antiperspiranter och traditionell medicin.

Låt oss betrakta denna förening i detalj, av vilken det finns så många potatis och gelé, ta reda på dess fördelar och skador på människor och tillämpningsområdet.

Potatisstärkelse, egenskaper och beskrivning

Potatisstärkelse tillhör gruppen polysackarider - kolhydrater med hög molekylvikt som utför strukturella och många andra funktioner i levande organismer. I synnerhet är det en energiackumulator från vilken kroppen tar nödvändiga sockerarter för att fungera. På grund av polymerens egenskaper konverteras socker gradvis från den efter behov.

Stärkelsen säljs och förvaras som ett fririnnande pulver. Det kan vara ljust vitt, vitgrått, ibland gulaktigt - beroende på variation och mängd föroreningar. Det har ingen lukt eller smak.

Vid kontakt med varmt vatten bildar polymeren en viskös bulk. I kombination med kallt vatten blir produkten olöslig och bildar en pasta.

Hållbarheten för en livsmedelsprodukt anges på förpackningen och sträcker sig i genomsnitt från 2 till 5 år från produktionsdatumet utan att förlust av egenskaper. Pulvret förvaras på en torr, sval plats skyddad från solljus. Felaktig lagring av stärkelse minskar hållbarheten.

Stärkelse finns naturligt i många livsmedel (t.ex. potatis och säd) och som livsmedelstillsats (i såser, konfekt). Processerna för att dela upp denna förening börjar i mänsklig mun, därför kräver stärkelsehaltiga livsmedel noggrant tugga. I kombination med andra livsmedelsprodukter, med undantag av grönsaker och frukt, samt med en brist på vitamin B, är absorptionen svår.

Livsmedelstillsatsen maskeras med koder E1400 - E1405... Om det digitala värdet börjar med 14 betyder det att du har en modifierad form. En sådan produkt är mindre användbar för människor, men har inte heller något att göra med genetiska experiment och "kemi". Det är bara det att med hjälp av vissa tekniker fördes stärkelsen till önskat tillstånd (mer smulig, etc.).

Det rekommenderade dagliga bidraget för produkten är 50 g (1 msk. L. eller 2 tsk.).

Varför finns det mycket stärkelse i potatis? Detta är den grönsakens naturliga egenskap. I olika sorter ökar eller minskas dess innehåll. I grund och botten är dess koncentration i knölar cirka 70% av all torr substans.

Som referens. Förutom potatis är huvudkällorna till stärkelse majs och ris.

Stärkelsessorter

Oavsett typ och sort bör stärkelse inte innehålla främmande dofter och smaker.Den mekaniska delen av potatisstärkelseprocessen regleras av ett system med nationella statliga kvalitetsstandarder. Sorten bestäms av reningsgraden, granulariteten och surheten.

Enligt GOST är stärkelse uppdelad i fyra betyg:

1. Extra. Kristallint glans är karakteristiskt. Produktens kornighet är synligt synlig. Tillåtet korninnehåll - 60 st. 1 dm².
2. Högre. Har samma egenskaper som den extra sorten. Granularitet - 280 st. med 1 dm².
3. Den första. En gråaktig nyans råder, ibland känns en sur lukt. Kärninnehållet når 700 stycken. med 1 dm².
4. Andra. Det används för tekniska ändamål, så produktens kornstorlek spelar ingen roll. Det är efterfrågat i tryckeriet och produktionen av textilprodukter.

För hemmabruk är det bättre att välja extra och premiumstärkelse.

Som referens. Polymer av hög kvalitet är smulig, har inte klumpar. Om du gnider en nypa produkt mellan fingrarna kan du höra en liten gniss.

Komposition, energivärde, spårelement och KBZhU

Polymerens energivärde är 313 kcal per 100 g BJU:

• proteiner - 0,1 g;
• fetter - 0 g;
• kolhydrater - 78,2 g.

Komposition - en blandning av amylopektin och amylos. Av vitaminerna innehåller stärkelse endast PP. Mikroelement presenteras mer diversifierat:

• kalcium;
• kalium;
• fosfor;
• natrium.

Dessutom står 100 g stärkelse för 1,4 g kostfiber.

Användbara egenskaper hos potatisstärkelse för människor

Hur är stärkelse användbar för människor? De mest uttalade fördelarna med produkten noteras för mag-tarmkanalen. Polymeren normaliserar surhetsgraden hos magsaft. Förhindrar många allvarliga tarmproblem på grund av den regenererande, hemostatiska, antiinflammatoriska, höljesverkan. Det är dessa egenskaper hos polymeren som är gynnsamma för gastrit och magsår.

Stärkelse finns i en enkel och resistent form. Var och en av dem har vissa fördelar för människokroppen:

1. Enkel. Lätt smältbara arter. Energisätter kroppen genom att omvandla den till glukos.
2. Resistent. Normaliserar blodsockernivåerna, ökar insulinkänsligheten. Resistent mot de flesta enzymatiska processer. Passerar genom matsmältningskanalen praktiskt taget oförändrad. I tjocktarmen blir det en grogrund för gynnsam mikroflora, främjar assimilering av mikro- och makroelement från mat, ökar kroppens förmåga att eliminera toxiner.

Stärkelsen är instabil. Potatismos innehåller exempelvis en enkel polymer, medan kylda potatisar innehåller en resistent.

Vid regelbunden användning av stärkelse sjunker nivån av dåligt kolesterol, vilket fungerar som ett utmärkt förebyggande av åderförkalkning. Produkten aktiverar också syntesen av vitamin B2 i kroppen.

Andra gynnsamma egenskaper inkluderar:

• släckt törst och slöva hunger;
• avlägsnande av överskottsvätska, eliminering av puffiness;
• förebyggande av bildning av patogena celler.

Fosfor- och kalciuminnehållet i stärkelse har en gynnsam effekt på människohår, naglar, ben och tänder.

Stärkelsens skada på människokroppen

Det finns inga kontraindikationer för användning av stärkelse, men dess överskott kommer att orsaka obehag i mag-tarmkanalen, ökad gasbildning, förstoppning, kommer att orsaka extra kilo hos personer med en tendens till övervikt.

Den ständiga närvaron av raffinerad stärkelse i kosten hotar att öka blodsockernivån, hormonella störningar.

Den modifierade polymeren kan göra mer skada. Det finns en teori om att det bromsar matsmältningen, tappar blodkärlen.

Värmebehandlad polymer provoserar för tidigt åldrande av kroppen och ökar risken för att utveckla cancer.

Användning av stärkelse vid behandling av sjukdomar

Potatismjöl finns i många mediciner. Användningen av stärkelse inom folkmedicin är obegränsad. Den är använd för förkylningar, sjukdomar i mag-tarmkanalen, för att normalisera blodtrycket och etc. sjukdomar. Det kan hjälpa till att stoppa blödning och bli av med blöjautslag.

För mage och tarmar

För sjukdomar i mage och tarmar rekommenderas det att använda 1 tsk. stärkelse tre gånger om dagen 15-20 minuter före måltiderna. Tvätta ner med varmt vatten.

För gastrointestinala störningar, förbered en medicinsk lösning:

1. Häll 1 msk i 125 ml varmt vatten. l. stärkelse.
2. Tillsätt 5 droppar jod under omrörning. Lösningen blir blå.
3. Drick i en gulp, upprepa vid behov.

Under graviditet

Under graviditeten kan du sänka högt blodtryck med hjälp av en polymer. För att göra detta, använd en lösning av stärkelse (15 g per 0,5 msk. Varmt vatten) dagligen i 10-14 dagar. Övervakning av tryckindikatorer är obligatorisk.

Från blöjautslag

Ett effektivt dammpulver tillverkat av stärkelse, talk och zinkoxid. Komponenterna blandas i lika stora proportioner. Det hjälper också med sängläpp hos sänggående patienter.

Som referens... Stärkelse slutar blöda. Strö såret med pulver för att göra detta.

För dermatit

För hudsjukdomar (eksem, allergier) används polymeren externt som ett pulver. Att gnugga produkten i de drabbade områdena är tillåtet.

Bad med stärkelse är effektiva: 4-5 msk. l. Häll kokande vatten över produkten, rör om. Lägg till badet. Den optimala vattentemperaturen är högst + 37 ° C. Proceduren är 7-10 minuter. Frekvens: de första 4 procedurerna med ett intervall på en dag, de nästa 3 med ett intervall på 2 dagar, de sista 2 procedurerna - 14 dagar i förväg.

Vid diarré

Recept för hemmagjord analog "Smekta": späd 1 msk. l. stärkelse i 125 ml varmt vatten, blanda noga och dricka omedelbart. Upprepa vid behov, men inte mer än 3 gånger om dagen.

Från brännskador

Stärkelsepasta hjälper. För att göra detta, bland den erforderliga mängden stärkelse med vatten för ögat. Produkten måste ha en klibbig konsistens. Applicera på brännplatsen i 15-20 minuter, skölj.

Med angina

För att förbereda en sköljlösning i 0,5 tsk. stärkelse späds i 1 msk. varmvatten. Tillsätt 5 droppar 5% jod, blanda noggrant. Gurgla 3-5 gånger om dagen. Detta recept kommer att lindra stomatit.

Med mastit

En kompress förbereds från ½ msk. vegetabilisk olja och 3-4 tsk. stärkelse. Placera blandningen i en gasväska och lämna på det ömma bröstet i 50-60 minuter.

Viktig. Traditionella metoder för behandling av mastit, liksom andra sjukdomar, kommer inte att ersätta konservativ terapi. För att undvika komplikationer är en läkarkonsultation nödvändig.

Med ARVI

I det första stadiet av sjukdomen kommer en terapeutisk blandning att hjälpa till att eliminera symtom.... För detta:

1. Blanda 0,5 msk. l. stärkelse, 1 msk. l. honung, 2 msk. l. smält smör och 2 äggulor.
2. Blanda noga och ta 1 msk en timme före måltid. l. minst 3 gånger om dagen.

Vad mer kan göras av potatisstärkelse

Förutom att behandla olika sjukdomar, används potatismjöl framgångsrikt i kosmetologi. Med sin hjälp hemma kan du bli av med rynkor, smala porer, jämna ut ansiktet.

Å andra sidan gör stärkelsas unika egenskaper det till ett mångsidigt hemläkemedel. Produkten hjälper alltid till om du inte har till hands, till exempel samma tapetlim, insektsbettmedel eller tvättmedel.

Klistra

Klistra in recept:

1. Blanda kallt vatten och stärkelse (1: 1) så att det inte finns klumpar.
2. Koka 800 ml vatten i en separat behållare.
3. Kombinera vätskorna och koka under omrörning.
4. Tillsätt lite PVA-lim (för fuktbeständighet) när smeten har uppnåtts.
5. Koka upp, svalna och töm.

Stärkelseslim är mer lämpad för ljus tapeter. I andra fall är det bättre att använda mjölpasta eller industriellt lim.

Tvättmedel för fönster

För att förbereda en miljövänlig fönsterrengörare måste du:

1. Blanda i 2 msk. vatten 1 msk. l. potatismjöl. Att röra noggrant.
2. Tillsätt 50 g vinäger och alkohol till blandningen. Skaka kraftigt.
3. Häll i en sprayflaska och börja rengöra fönstren.
4. Torka av dem med en ren trasa. Det kommer inte att finnas några spår av smuts och ränder.

Tvålersättare

Potatismjöl är bra som hygienprodukt. Tillsätt 1 msk för 1 liter varmt vatten. l. produkt. Tvätta ansiktet och skölj sedan ansiktet med rent vatten.

Insektsbett och irritation

Du kan snabbt bli av med kliande hud med en stärkelselösning. I 1 st. tillsätt 1 tsk vatten. polymer. Behandla irriterad hud. Befrielsen känns omedelbart.

Mask för ansiktet

Stärkelsen håller huden fräsch och toner upp. Blanda kefir och polymer i lika stora proportioner, applicera på ansiktet i 30 minuter, skölj med varmt vatten.

Deodorant

Potatismjöl är en underbar bas för naturlig deodorant. Blanda stärkelse och läsk i lika stora proportioner ((kopp vardera), tillsätt 10 droppar teträdolja och 2-3 msk. l. kokosolja. Rör om tills det är jämnt. Tillsätt lite vitamin E och annan eterisk olja om så önskas.

Silverbestädare

Du kan också lägga glans till bordsilver med en lösning av potatismjöl. Rör om 2 msk. l. stärkelse i 1 liter vatten. Behandla enheterna med en lösning, torka av.

Mattfläckborttagare

Strö fläcken med stärkelse och lämna över natten och ta bort med en dammsugare på morgonen. Om fläcken kvarstår första gången, förbered en stärkelseväll och tillsätt några droppar ren bensin till den. Sätt sedan på den fettiga fläcken igen, följt av en standardmattrengöring.

Råd. Du kan markant fräscha mattan genom att strö det med potatismjöl innan du skördar. Låt stå i 30 minuter, vakuum.

Fett lösningsmedel

Stärkelse hjälper till att ta bort fett från brickor, spisar eller möbler. För att göra detta räcker det att rengöra med en liten mängd potatismjöl applicerat på en torr trasa.

model

Potatisstärkelse ger ditt barn glädje. Det gör en utmärkt mjuk plasticin. För detta behöver du:

• 1¼ st. kallt vatten;
• 1 msk. stärkelse;
• 2 msk. l. soda.

Blanda ingredienserna noggrant. Tillsätt några droppar gelfärg om så önskas.

"Torr schampo" för djur

Du kan rengöra ditt husdjurs päls utan att bada. Gnid stärkelsen i den och kamma ut den med en borste.

Som referens.Ett effektivt sätt att fräscha upp mjuka leksaker är att stärka dem, lämna dem i 30-40 minuter och dammsuga dem.

recensioner

Den framgångsrika användningen av stärkelse inom folkmedicin och kosmetologi bekräftas av många användarrecensioner.

Veronica, 44 år: ”Jag stötte på en artikel och kom ihåg omedelbart hur min mormor behandlade mig med stärkelsevin på såren på knäna. Blodet slutade omedelbart att oser. Ett bra verktyg, du måste notera dig själv. "

Natalia, 52 år: ”Det verkar som om det är vanlig stärkelse, men nej ... För mig är detta ett superverktyg med en lyftande effekt. Jag hörde att med den här masken fick kinesiska kvinnor en porslin hud. Vad jag noterade för mig själv: närar och strammar huden, får färg ut. Jag delar receptet på den perfekta masken: stärkelse, salt, mjölk och honung. Allt i lika stor mängd. Använd, tack inte. "

Irina, 30 år: “I tre år har jag lidit med magsår. Läkaren rådde att ta "blå jod" regelbundet hemma. Jag kommer att varna dig direkt att detta botemedel är oförenligt med läkemedel. Jag använder det som en förebyggande åtgärd, jag är nöjd med effekten. Vanligtvis sker en förvärring på hösten och våren, men våren har överlevt utan återfall. "

Läs också:

Är det möjligt att äta potatis med högt kolesterol.

Vem odlade den största potatisen i världen och hur ser den ut.

Potatisvariant Galaktika med utmärkt smak och lång hållbarhet.

Slutsats

Stärkelse används i vardagen som ett rengöringsmedel, är en del av recept för traditionella mediciner och är uppskattat för dess lättsmältbarhet och höga energivärde.När du använder stärkelse och potatismjöl för att behandla sjukdomar, kom ihåg att de inte ersätter medicinering och endast kan användas som ett komplement till primärterapi.