Vad är gurka, hur odlas och äts det

Produkten från modern uppfödning - ogurdynya - avser tidigt mogna hybrider. Grödan är mycket uppskattad för sin ovanliga smak och höga avkastning. Frukten har en fantastisk förmåga att ändra form och färg under mognad.

I den här artikeln kommer vi att berätta om gurka särdrag, odlingsmetoderna, vårdreglerna och smaken. Du lär dig vad massan är bra för och hur man lagar den.

Funktion och beskrivning

Ogurdynia - vad är det? Trädgårdsmästare har fortfarande inte kommit till enighet: vissa hävdar att detta är en vegetabilisk frukt av tropiskt ursprung, andra är säkra på att detta är en hybrid som erhålls genom att korsa en gurka och en melon.

Kalebassodling började i Centralasien. Uppfödare fick en hybrid genom att korsa tidiga melonsorter och opretentiösa gurksorter. Växten liknar en gurka buske, men med större blad, och når två meter i höjd... Den odlas horisontellt eller vertikalt.

Fruktform och smak beror direkt på mognadstadiet. Tidiga frukter liknar gurkor, bara med en tunnare hud. Storleken sträcker sig från 8 till 12 cm. Färgen är ljusgrön, ytan har en mjuk kant.

Mogna frukter är formade som en melon och växer till 60–80 cm i längd. Medelvikten är 6–8 kg. Huden blir gul och blir täckt med grönaktiga ränder. När de skärs är ett litet antal frön synliga inuti.

På bilden - mogna ogurdina frukter.

referens... Skal av frukt är tunn, som ett äpple. Därför förvaras de inte längre än 1,5 månader i kylskåp eller källare.

Smak kvaliteter

I ett tidigt stadium av mognad skiljer gurka sig praktiskt taget inte från gurkor - varken arom eller smak.

När de mognar blir frukterna meloner. Den söta, saftiga massan från en gul-orange nyans utstrålar en delikat doft och har en hisnande smak. Smak är svårt att förmedla i ord, den uttalade smaken av melon blandas med anteckningar av banan, apelsin, gurka och honung.

Hur äts det

Frukter i mjölkstadiet är lämpliga för färsk konsumtion. Grönsaksallader tillagas av dem, inlagda, saltade. Produkten förlorar inte sin smak och behåller sin ursprungliga aroma och färg.

Mogna frukter gör läckra sylt, kompott och kanderad frukt. Men det är mest utsökta och hälsosammare att använda dem färska.

Sammansättning och egenskaper

Ogurdynia kännetecknas av högt näringsvärde, har en rik kemisk sammansättning:

• vitamin A, C, E, PP, grupp B;
• mineraler: magnesium, natrium, kalcium, kalium, järn.

Fördelar och skada

Användningen av gurkafrukter har en gynnsam effekt på människokroppen:

• förstör fria radikaler;
• har en anti-sklerotisk effekt;
• normaliserar matsmältningssystemet;
• tar bort överskott av salter och kolesterol;
• påskyndar ämnesomsättningen;
• föryngrar kroppen;
• har en mild koleretisk och diuretisk effekt.

Information om farorna med ogurdin tillhandahålls inte. Individuell intolerans är möjlig. Därför inför en ny produkt i kosten med försiktighet.

Det är intressant:

Hur man gör aromatisk och välsmakande melon och apelsin sylt för vintern.

Hur påverkar melon tarmarna: försvagas eller stärks?

Olika sorter

Kalebassvarianter skiljer sig i fruktform, färg, lukt och smak. Det finns 15 sorter totalt.

Varianter för dig som föredrar gröda frukt:

• Manduria;
• Grön;
• Vit;
• Oren;
• Särskild;
• Godis.

Frukter med en ovanlig färg ger varianter:

• tarot;
• Duck Green Mark;
• Melanflehuosus Sahio.

Smidig, lätt långsträckt, med otroligt söt och doftande massa, erhålls frukt från följande sorter:

• Orange banan;
• Fizano;
• Banan;
• Kola;
• Alexandria;
• Ny;
• Ananas.

referens... Silvermelon eller armenisk gurka kallas ofta gurka. Men dessa kulturer är olika. Ogurdyn förvandlas till en melon när den mognar. Den armeniska gurken ser ut som en lång gurka med en ribbad yta av grönt eller vitt. När de är övermassa blir frukterna gula och förlorar smaken.

Funktioner av växande och vård

Att odla och ta hand om gurkor kräver att flera villkor uppfylls för att uppnå optimala resultat och en rik skörd:

1. Kulturen älskar solen, så ett torrt och varmt klimat är perfekt för odling.
2. Jorden ska vara bördig och lös. Det befruktas med kompost, humus, kaliumsulfat och ammoniumnitrat.
3. En annan viktig punkt är markfuktighet. Korrekt vattning säkerställs i början av plantan.

Fröberedning och odling av plantor

Innan sådden sås frön i en blekrosa lösning av kaliumpermanganat i 30 minuter. Detta främjar den snabba spiringen av fröet och gör att du kan identifiera defekta frön.

Plantor odlas genom att så frön direkt i marken eller i engångskoppar. Det beror på bostadsområdet.

Sådd i marken praktiseras i områden med ett varmt och milt klimat. Frön sås under de första tio dagarna av maj med ett intervall på 50–100 cm till ett djup av 2 cm. Efter att 5–7 blad har bildats, dykas toppen så att växten släpper sidoskott. Sedan ströks de med jord för att stärka rhizomen.

I regioner där varmt väder kommer in senare och sommaren är kort föredras plantering med plantor. För detta ändamål tar de torv- eller plastkoppar och fyller dem med fuktig universell jord eller speciell för grönsaksgrödor. Ett frö placeras i varje behållare till ett djup av 2 cm, täckt med plastfolie och lämnas på ett väl upplyst ställe. De första skotten visas på 5-7 dagar. Om en månad kommer plantorna att vara redo för plantering i ett växthus eller en grönsaksträdgård.

Vård

Gourd care består av flera punkter:

1. Vatten med varmt vatten när jorden torkar, men minst två gånger i veckan utomhus och en gång i ett växthus. Minska vattningen under mognadstiden så att frukterna är söta, inte vattniga.
2. Ogras regelbundet för att ta bort överskott av gräs och ogräs. Lossa jorden samtidigt som ogräs.
3. Lägg till odlade skott vid behov.
4. Applicera gödselmedel i det första tillväxtstadiet tills äggstocken visas en gång varannan vecka. De bästa gödselmedel är ask, mullein och mineraler. Sluta sedan mata.

Mognad- och skördvillkor

När mognar frukten och när kan den skördas? Ogurdynia mognar snabbt, frukt börjar skördas 1,5–2 månader efter plantering. Om det finns små sprickor på dem, från vilka vätska strömmar, kan du riva av den.

Frukten fortsätter till slutet av september och slutar med början av frost. 18-20 frukter som väger från 1 till 3 kg skördas från en buske.

Möjliga växande svårigheter

Den huvudsakliga svårigheten att odla är att tillhandahålla en tillräcklig mängd vatten utan att vattna i jorden. Ett överskott av fukt hotar med äggstocken och bakteriesjukdomar. Lyft bladen och inspektera jorden innan du vattnar växten. Om det fortfarande är fuktigt, vänta på vattningen.

När du väljer en odlingsmetod - på marken eller på en spaljé - ta hänsyn till det faktum att mogna frukter, under sin egen vikt, lätt kan separeras från fransarna.De faller till marken, de bryts och i framtiden är de bara lämpliga för att få frön.

Trots att ogurdynia är en termofil kultur, tål den inte överdriven värme. Därför, när de odlas i ett växthus, växer ofta sina äggstockar vid extremt höga temperaturer.

Den söta frukten med en känslig hud är en favoritdelikatess av duvor, sparvar och starar. För att skrämma bort fåglar installerar erfarna trädgårdsmästare spegelbelagda skivspelare, vindklockor och andra enheter.

Vad man ska laga mat

Ogurdynia är en universell produkt. Förutom färsk konsumtion är den lämplig för tillagning av sallader, inlagda aptitretare, desserter, konserver, sylt och kompott.

Vi erbjuder recept på läckert sylt och uppfriskande kompott. Komponenterna kan ändras efter utseende, du kan lägga till kryddor, frukt och bär.

Sylt

Ingredienser:

• ogurdynya - 1 st .;
• socker - 350 g;
• stjärnaanis - 1 asterisk .;
• juice och zest av 1 citron.

Tvätta frukten, skär i två halvor och ta bort frön. Skölj under kranen och skär i skivor. Huden behöver inte tas bort, den är väldigt mjuk.

Lägg massan i en emaljskål, tillsätt stjärnanis och täck med granulerat socker. Sätt på låg värme och låt sjuda tills sockret är helt upplöst. Tillsätt citronsaft och zest så snart det börjar koka. Rör om, koka i 5 minuter och lägg i burkar. Täck tätt och förvara på en sval plats.

Kompott

Ingredienser:

• ogurdynya - 1 st .;
• citronsyra - 1 nypa;
• socker - efter smak (frukt är mycket sött);
• destillerat vatten - 3 liter.

Tvätta frukten, ta bort växlingen och hugga grovt. Koka vatten och sötna efter smak. Överför massan i den, tillsätt citronsyra och koka inte längre än 10-15 minuter. Servera kyld med ett myntablad.

Råd... Kompott kan förberedas för vintern. För att göra detta, häll den kokande vätskan i rena burkar och rulla upp med tennlock. Förvara i en källare.

recensioner

Alla som har försökt odla gurka lämnar positiva recensioner.

Valentina, Yelets: «Förra året skickade min son frön från Larton F1-syltan. Innan dess hade jag aldrig vuxit och visste inte ens om dess existens. Efter att ha läst rekommendationerna för att växa, kom jag självförtroende till affärer. Planterade genom plantor i öppen mark. Plantorna såg exakt ut som gurkor. Blomningen var riklig, det fanns många äggstockar. Frukten såg ut mer som ett stort päron. Vad var vår överraskning när vi smakade den mogna frukten - äkta honungmelon, doftande och väldigt söt ”.

Oleg, Lipetsk: ”Jag älskar att experimentera och då och då försöker jag odla en ny växt i mitt hus. För tre år sedan försökte jag först odla en kalebass. Smärtsamt hörde jag om hennes underbara smak. Jag var mer än nöjd med resultatet, i år planerar jag också att plantera. Redan redan förberedda plantorna. Frukterna är läckra, massan är söt och doftande. Ibland förbereder vi sallader från omogen frukt, men vi väntar alltid tills de är helt mogna. "

Läs också:

Hur och när man ska bilda en melon i det öppna fältet korrekt.

Vad är bra med den etiopiska melonen och varför det är värt att odla det själv.

Hur man lagar en enkel men läcker melonsylt.

Slutsats

En gurka korsad med en melon, kallad en gurka, har ännu inte blivit utbredd. Anledningen till detta är misstro mot trädgårdsmästare i lite kända växter. När allt kommer omkring, för att odla en kultur och få en skörd, måste du investera mycket ansträngning och tålamod, och resultatet är inte alltid framgångsrikt. Men de som har försökt att odla denna hybrid är nöjda. Med förbehåll för reglerna för jordbruksteknologi trivs kulturen med en rik skörd.