Vad är anguria och hur man odlar det

Traditionellt används produkter som är bekanta och bekanta för alla i matlagning. Men det finns också exotiska älskare som föredrar att växa och konsumera ovanliga, sällsynta grödor. En sådan frukt är anguria, som är populärt i europeiska köket och som alltmer visas i ryska rätter.

Vad är Anguria

Angurias naturliga livsmiljö är tropiska och subtropiska klimatzoner. Dess andra namn är Antiller gurka, det tillhör släktet med samma namn Cucumis (gurka) och Pumpkin-familjen.

I naturen upptäcktes den bittersmakande växten först i Sydafrika och Madagaskar, och med tiden fördes frönna till Amerika. I Australien anses grönsaken vara ogräs och regelbundet utförs arbete för att utrota den från platserna.

På Rysslands territorium försöker många trädgårdsmästare redan växa anguria som frukt- och prydnadsväxter.

Beskrivning och dess sorter

Antillisk gurka tillhör årliga liana-liknande växter, dess frukter är utåt liknar de välkända gurkorna, men fylliga och täckta med små törnen-horn... Anguria växer i buskar som når 5-6 meter i höjd. Den bildar ursprungliga blad - snidade, lockiga former, som påminner om bladets melon, men täckta med små taggar.

Under blomningsperioden bildas många doftande gula blommor, liknande de som gurka, på växten. På grund av sin aktiva blommande och frodiga gröna massa används den som häck i sommarstugor för att dekorera staket och till och med byggnadsfasader. Anguria blommar och bildar frukter från början av juli till den första frosten och ger en rik skörd med korrekt skötsel.

referens... Den mogna frukten har en ljusgrön färg med ljusa ränder, är täckt med små, mjuka ryggliknande processer och liknar en tjock gurka i form - cirka 8 cm i längd och upp till 4 cm i diameter. Medelvikten är cirka 45 g.

Endast unga frukter används för att äta. De har massa med medel densitet, saftig, mättad med socker och vitaminer. En helt mogen fröfrukt har en gula-orange färg, men färgen kan variera beroende på odlingsområdet.

Intervallet från det ögonblick som de första skotten tycks skörda är cirka 65-70 dagar, varefter den antillianska gurken anses oätlig.

Olika sorter

Diet Anguria är den enda officiellt registrerade sorten i statsregistret. Det rekommenderas att växa i växthusförhållanden och det tar cirka 50 dagar att mogna.

Trädgårdsmästare föredrar att använda andra sorter som odlas i främmande länder:

1. "Gourmet" - lianor, som når 3 m höjd, ger ovala frukter med ljusgrön färg täckta med stora mjuka ryggar. Unga grönsaker äts och övermogna torkade prover används som inslag i dekorativa och blommiga kompositioner.
2. "Anguria Syrian" - stora liana-liknande växter upp till 4 m med många skott och stora frukter (upp till 55 g) täckta med små taggar. Söt på gommen, används som dekorativa element för olika rätter.

Viktig! Ofta förvirrar obekanta trädgårdsmästare Anguria med Kiwano - afrikansk gurka eller hornig melon.Dessa är släktingar, har viss yttre likhet, men skiljer sig i smak, liknar bananmassa och växer upp till 350 g.

Dess fördelar och skador

Anguria anses vara en värdefull och hälsosam frukt. Massan innehåller 88% vatten samt fiber, ask, organiska syror och sackarider. Produkten innehåller också magnesium och kalcium, natrium och zink, kalium och jod, fosfor och järn, selen och koppar. Dessutom finns det B-vitaminer: B1, B2, B3, B6 och folsyra (B9). Antillen gurka är mättad med vitamin K, E, C, PP, D, innehåller kolin och andra värdefulla mineraler.

Antillen gurka är lämplig för en diet, eftersom den med ett lågt kaloriinnehåll (44 kcal) kan tillfredsställa kroppens behov för alla nödvändiga makro- och mikroelement.

Referens. En unik egenskap hos anguria är dess oförmåga att ackumulera farliga nitrater.

Antillen gurka rekommenderas att ingå i kosten på grund av dess mångsidiga positiva effekter på kroppen:

• det normaliserar metaboliska processer;
• stimulerar immunförsvaret, hjälper kroppen att motstå virus och infektioner, är användbart för både förebyggande och behandling av ARVI;
• aktiverar matsmältningssystemet, stimulerar tarmarna på grund av dess höga fiberinnehåll;
• tar försiktigt bort gifter och gifter, överbelaster inte tarmarna;
• hjälper till att bli av med övervikt vid regelbunden användning, tar bort överskott av vatten;
• stärker blodkärlen, gör dem elastiska och förhindrar risken för trombos och åderbråck.

Anguria är användbart vid störningar i hjärt-kärlsystemet och för att stabilisera blodtrycket. Dessutom bekämpar det inflammation från insidan, vilket påverkar hudens yttre tillstånd.

Antillian gurka kan konsumeras av alla, utan undantag - Det finns inga specifika kontraindikationer, förutom för individuell intolerans... Det rekommenderas med försiktighet att använda anguria för urolithiasis och under graviditet.

Funktioner för användning av antillensk gurka

Anguria används oftast i matlagning. Färska sallader och tilltugg tillagas av det, och de gynnsamma egenskaperna bevaras även efter frysning av frukterna.

Inlagda och konserverade antillenska gurkor är en riktig delikatess med en trevlig syrlig-söt smak som riktiga gourmeter kommer att älska.

Det är möjligt att använda frukterna på följande sätt:

• som en anthelmintic - späd de torkade och krossade frönna till ett gränsigt tillstånd med vatten och använd 1-2 msk per dag;
• salva för blåmärken - blanda färsk gurkajuice med en liten mängd olivolja;
• med ringorm - häll bladen med vinäger, insistera och använd för att torka huden;
• färsk juice hjälper till att bli av med fräknar;
• en effektiv diuretisk komposition erhålls från avkokningen av rötterna.

Ett annat användningsområde av anguria är hemkosmetologi. Den saftiga massan är bra för att göra ansiktsmasker. Den fördelaktiga vitamin- och mineralsammansättningen föryngrar och närar huden, gör att den ser frisk ut och tar bort rynkor.

Estetiska frukter används ofta som inredning eller julgranar.

Det är intressant:

Översikt över kinesiska bittermelon (Momordiki).

Vad är momordica harantia: en översikt över en exotisk grönsak.

Hemligheter för växande anguria

Antillian gurka är en termofil växt eftersom den är av tropiskt ursprung. Men med ordentlig vård kan frukterna odlas i ett tempererat område. Det optimala temperaturområdet är från + 20 ° C till + 29 ° C, ett märke på + 32 ° C eller en minskning till + 8 ° C anses vara kritiskt.

För att plantera antillen gurka är det bättre att välja bördig svart jord eller neutral sandströmsjord. Kalk kan tillsättas jorden för att minska surheten. Planten rekommenderas att planteras i de sängar där den tidigare växte: rödbetor, kål, baljväxter, gröna.

Viktig! Du kan inte välja jord för anguria med en nära förekomst av grundvatten - de kommer att framkalla ett snabbt förfall av rotsystemet.

Odlingsområdet ska vara väl upplyst och soligt, exotisk gurka tål inte skuggning och gillar inte drag. Med tanke på att perioden från uppkomst till skörd av frukt är cirka 55 dagar är det bättre att plantera en kultur med plantor.

Plantera och lämna

I de flesta regioner rekommenderas det att använda växthus för odling, men korrekt skötsel och uppmärksamhet på växten gör att du kan få en rik skörd från ett öppet område.

Jordberedning

Jorden förbereds på hösten: platsen grävs, en näringssammansättning läggs till för varje kvadratmeter av följande komponenter:

• 35 g superfosfat;
• 0,5 hinkar med humus eller kompost;
• 20 g kaliumsulfat;
• 0,5 koppar träaska.

Omedelbart före plantering införs karbamid i den lossna marken - en liten nypa per kvadratmeter.

Fröberedning

Planteringsmaterialet sorteras ut och lämnar bara stora frön. De blöts i en svag manganlösning i 3-4 timmar och placeras sedan i en tillväxtstimulator, till exempel "Epin", under en dag.

De förberedda fröna sprids på flera lager av gasväv, täckta med det och lämnas på en varm och ljus plats. Det är viktigt att se till att tyget alltid förblir fuktigt, så frön kläcks på några dagar och de kan överföras till torvkoppar (eller tabletter). För transplantation fuktas torvbasen med vatten, efter dess ökning i storlek görs ett hål på 1 cm djupt, fröet placeras och förseglas försiktigt.

Referens. Du kan skapa ett hemlagat mini växthus genom att täcka en torvtablett med ett glas eller plastkopp.

Landningssystem och teknik

Efter att de första skotten kläcks efter 7-8 dagar kan du vänta på den aktiva tillväxten av plantor... För att inte provocera sträckningen av unga stjälkar installeras dagsljus ovanför dem. Minst 3-4 unga blad bör bildas på stjälkarna, först efter det kan växten skickas till platsen.

Enligt placeringsplanen kommer en anguria-planta att behöva en plats på 50 * 40 cm. Om kulturen planteras som ett dekorativt staket, är det upp till 80 cm kvar mellan unga skott.

Det måste finnas minst 50 cm mellan Antillerna gurka och andra växter, annars skapas en oönskad skugga. Om området från någon sida blåses av vinden rekommenderas att plantera majs. Dill, koriander eller persilja bör odlas i närheten för att uppmuntra till korsbestämning.

Landningsförfarandet är som följer:

• gräva djupa hål så att plantan passar helt;
• odla jorden genom att spruta den med en svag manganlösning;
• i varje hål - 2 liter humus och en nypa aska;
• anläggningen placeras och begravas till nivån på cotyledon.

Viktig! Antillen gurka måste bindas, så spalter installeras längs de planterade raderna. Så snart "antennen" bildas vid plantorna riktas de till stödet.

Fröplantor kan överföras till marken först efter att den har värmts upp till + 10 ° C.

Vattningsläge

Vattnas när jorden torkar, även om kulturen är fuktälskande, den tål inte fuktstagnation vid rötter. Det rekommenderas att endast använda varmt och sedimenterat vatten. Det är omöjligt att tillåta vattning av marken nära stammen, vattning är strikt under bagagerummet med en hastighet av 12-14 liter per kvadratmeter.

Om somrarna är varma och torra, vattnas grödan dagligen efter solnedgången. Under den regniga perioden är det bättre att stoppa fukten helt. Växten behöver särskilt fukt under frukt.

Toppdressing

Det rekommenderas att gödsla anguria en gång var 15: e dag. Hon behöver både mineraliska och organiska föreningar, som är lämpliga för:

1. Kungsljus - Blanda en kvarts hink med 10 liter vatten, insistera tills fermentationen är slut, späd den färdiga kompositionen med 4 hinkar vatten och vatten med en hastighet på 10 liter per kvadratmeter. m.
2. Kycklingdroppningar Häll vatten i ett förhållande av 1: 2, låt stå i flera dagar på en varm plats. Späd en liter av den färdiga kompositionen i 10 liter vatten och vatten två timmar efter vattning i torrt väder.

Den optimala komplexa mineralgödselmedel är nitrophoska. Tre matskedar av läkemedlet späds ut i 10 liter vatten och 0,5 liter hälls under varje buske.

Garnering

Så snart de första äggstockarna visas på busken, klämmer de fast den. Detta stimulerar tillväxten av den andra raden med skott, som ger huvuddelen av grödan.

Nypning utesluter aktiv tillväxt av kultur på platsen, vilket leder till brist på solljus.

Skydd mot sjukdomar och skadedjur

Antillen gurka påverkas av pulveraktig mögel, antraknos, rot eller vit rutt. Dessa svampsjukdomar utvecklas på grund av brott mot reglerna för vård eller överdriven vattning av marken. De skadade delarna av vinstockarna tas bort, varefter växterna behandlas med "Fundazol", "Maxim".

Av skadegörarna är de farligaste melon bladlöss eller spindelkvalster. Kompositionerna "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" är effektiva mot dem.

Skörda inte frukten efter bearbetning. För att förebygga sjukdomar och skadedjursanfall rekommenderas:

• regelbundet behandla trädgårdsredskap med desinfektionsmedel;
• ta bort ogräs från webbplatsen;
• lossa jorden regelbundet;
• mata kulturen i tid;
• kontrollera buskarna för tecken på skador.

skörd

Samla unga frukter, inte övermogna exemplar med en vacker grön färg. Ta bort dem från busken på morgonen innan värmen börjar. Då blir de mer saftiga, rikare och bättre lagrade.

Skördade gurkor är bekvämare på ett svalt ställe, och trädgårdsmästare hävdar att de kan överleva på detta sätt även fram till mitten av vintern.

Vad säger erfarna trädgårdsmästare om Anguria

Anguria är inte den mest populära växten i Ryssland, den odlas inte överallt, och ännu mer i industriell skala.... Sommarbeboare planterar en exotisk gurka endast för personlig konsumtion, använder den för mat eller som en dekorativ dekor.

Vissa sommarinvånare börjar odla antillensk gurka för experimentets skull, men efter att ha smakat den börjar de lägga till den i sallader och till och med bevara den.

Vad är utbytet

Utbytet från en buske är cirka 150-200 frukter med korrekt skötsel, och frönen är livskraftiga i upp till fyra år. Från 10 kvm. m är det möjligt att få cirka 22 kg gurkor.

Läs också:

Hur man botar vitrötning i ett växthus.

Användning av superfosfat för gödsling av gurkor.

Vad är sjukdomen hos gurkaplantor: foto och beskrivning.

Slutsats

Att odla en exotisk antillensk gurka på din egen tomt är inte mer besvärande än att ta hand om vanliga gurkor eller potatis. Det räcker med att följa reglerna för jordbruksteknik, för att ge bekväma förhållanden för kulturen för att samla en rik skörd av användbara och välsmakande frukter i form av ovanliga gröna igelkottar.