Om blomkålen har blommat, vad ska du göra med den och kan du äta den

Trädgårdsmästare som är vana vid anspråkslös odling av vitkål märker ofta inte att blomkålskörden försvinner. Vissa vet att detta är avgörande för de flesta grödor, gräver ut en misslyckad bädd och skickar skotten för att utföra boskap. Det är emellertid möjligt att inte nå utsprånget av blommorna, och huvuden som är kvar efter att blommande stjälkar har tagits bort kan ätas.

Om blomkålen har blommat, kan den ätas?

Det finns en blomkål som blommat, du kan säkert. Rykten om giftet i en nyfödd form och ansamlingen av gifter bekräftas inte. Odlingsproblem påverkar endast grödans estetiska utseende. Den svaga blomsterformen påverkar praktiskt taget inte smaken och näringsvärdet. Bara blommande äggstockar blir tuffa och kan smaka lite bittert.

Blomkål, där alla äggstockarna har förvandlats till buketter, är inte lämplig för mat, men inte heller farlig. Den kan matas till boskap och fjäderfä.

Efter att ha fått en blommande gröda behöver du bara välja rätt recept. Du kan inte laga grönsaker i smet från en sådan tillväxt, men kål är lämplig för andra rätter:

• soppor och potatismos, fyllning för bakning;
• grytor och grönsaker, kombinerade grönsaksrätter;
• sallader och konserver, vilket innebär en liten rivare.

Bloom ger bitterhet. Om du blöter dessa stjälkar i kallt vatten i 2-3 timmar kommer smaken att försvinna.

Varför blommar blomkålen?

Blomkålen som kom till Rysslands territorium av Katarina den Stora rotade inte äntligen. Skönhet i odling och god prestanda hos den närmaste lokala konkurrenten, vitkål, stoppar spridningen av blomkålen.

Det är allmänt accepterat att lockiga kål lämnar färg på grund av oförmågan att odla den genom en övervakning av trädgårdsmästaren.

Faktum är att blomkålen blir färg av skäl som inte är trädgårdsmästarens kontroll:

1. Hybriden, som köpts som frö, visade sig misslyckad. Valet av blomkål har inte genomförts på länge. Sorter och hybrider som går till hyllorna förstås inte helt och delarna kan vara defekta. Recensioner av trädgårdsmästare, vars påsar från samma tillverkare bleknar i färg i motsatta ändar av landet, bevisar detta.
2. Arveliga artproblem... Det speciella med valet av blomkål är att frönen produceras aktivt av växter med ett litet och löst kålhuvud, och de har ett tätt, brett jordbruksvärde. Att samla frön från en misslyckad enhet kommer att leda till problem nästa skörd. För att undvika dem, rekommenderar jordbrukstekniker att inte bli förkamrade med sin egen avel av sorter och hybrider, inte att köpa material för plantering från tvivelaktiga distributörer, utan att beställa material med F1-märkning direkt från avelscentra - det vill säga direkt insamling av den högkvalitativa linjen.
3. Fel hybrid valdtill exempel i den mittersta banan planterades en som är designad för en lång södra sommar med korta dagsljus. För att bilda äggstockar behöver kål skugga och värme samtidigt. Det tolererar inte både bristen på sol under groddperioden och dess överflöd under bildandet av sidhuvudena. Den kritiska nivån anses vara en temperatur på + 18 ° C. De långa dagsljuset med den brinnande kvällssolen, typiskt för Volga-regionen och den mellersta delen av landet, ger inte de nödvändiga förutsättningarna. Klimatförändringar, vilket resulterar i torka i mellanlängderna förvärrar situationen.Kålen får inte en signal om det optimala klimatet för äggstockarna.
4. Naturliga "hybrider" erhållna genom att korsa oförenliga sorter kom in i frömaterialet. Jordbrukstekniker rekommenderar att man bara håller ett område för utsädesfonden och försiktigt skyddar det från att komma in i planteringen av andra sorter.
5. Den motsatta situationen med samma resultat uppstår om busken fick inte tillräckligt med värme. Kalla somrar eller korta men betydande frost under huvudbildningsperioden försvagar växten. Insåg att det inte finns några villkor för en fullständig bildning av kålhuvud, börjar det kasta ut pilar.
6. Fuktbrist vid huvudbildning (brist på naturlig vattning, otillräcklig konstgjord) visar också växten att tiden för riklig tillväxt i tjocklek ännu inte har kommit. Vägrar att buska, väntar blomkålen på önskade indikatorer. Den optimala luftfuktigheten är 80%. Efter att ha nått det kalla vädret kommer växten att växa.
7. Det är svårt att odla blomkål på dålig jord med brist på spårämnen. Även på svart jord befruktas blomkålområdet rikligt med både komplexa konstgjorda föreningar och humus. Organisk är den bästa utfodringen för att förhindra blomning av en grönsak.
8. Grödrotationsfel förarmar jorden. För att skapa optimala förhållanden för blomkål är det nödvändigt att ta hänsyn till de gröna särligheter som fanns på denna plats förra säsongen. Plantera inte blomkål efter rädisa, rädisor, rovor. Du kan markera det område där tomater, potatis, lök, gurkor och spannmål växte. Ett annat misstag är att plantera blomkål på samma plats i flera år i rad. Förändringen av arter (från vit till färgad) löser inte problemet.

Kålens tidiga avgång till pilar är en följd av artproblem, misstag i insamling och urval och en reaktion på ett olämpligt klimat. Den sista anledningen är den vanligaste. De korta sommarna i Ural och Siberian räcker inte för att blomkålen med tillförsikt stiger, blir starkare, bildar bladverk och äggstockar. Odling under sådana förhållanden utförs med ytterligare steg, även om den huvudsakliga är öppen mark.

För att få en skörd kan trädgårdsmästaren upprepa stegen:

1. Sådd och odling av plantor under rumsförhållanden, vilket ger temperatur- och fuktighetsförhållanden (mars - april).
2. Växande plantor i växthus och hotbeds tills äggstockarna är starka och redo att överföras till marken. Det land som planeras att överföra plantorna till bör nu ha värmts upp till + 15 ° C (maj).
3. Plantering i marken under huvudperioden under den aktiva tillväxtfasen (slutet av maj - juni).
4. Att gräva ut buskar och växa i växthus under den tid då tillväxt i det öppna fältet är omöjligt på grund av höstfrostar (september).

Om flera försök på odling av blomkål har misslyckats kan du byta till broccoliodling. En besläktad art är inte mindre rik på vitaminer och spårelement, men mindre krävande för odlingsförhållanden.

Följ rekommendationerna när du växer:

• lindra plantor på kalla nätter;
• lossa och bortska jorden regelbundet;
• snabbt täcka den nakna stammen med jord;
• hålla ett avstånd på minst 490 cm vid landning;

Du kan vänta i början av majssolen - gräva ut plantorna och plantera igen efter 2-3 veckor.

Läs också:

Prydnadskål: kulturfunktioner

Sådd och funktioner av växande japansk kål

Vad man ska göra om blomkålen har blommat

Ständig övervakning av tillplantningstillståndet kommer att berätta när kålen från bearbetningen är redo att gå in i pilarna.

Blommande faser:

• utseendet på tunna pilar som slår ut ur buskens storlek med små primordia;
• regenerering av primordia till fullfjädrade borstar och knoppar, förstärkning av stjälkarna;
• öppning av knoppar och riklig färg.

Efter att ha lyckats identifiera den första fasen kan trädgårdsmästaren stoppa processen.Det första tecknet: bara in i formationsfasen, börjar huvudet att separera, blir lös, lättare skott visas på ytan - framtida pilar. Små löv och stamens börjar dyka upp i blommorna - huvudet upphör att vara enhetligt.

Viktig! Under bildandet av blommor, är kål särskilt känslig för fukt, och starkt ljus är kontraindicerat för det. Överflödande vattning och skugga är det bästa förebyggandet av blomning.

Det är också möjligt att stoppa tillväxten av skott i det stadium då de första pilarna redan har börjat växa. Bearbetning av kål som förbereder sig för att blomma:

1. Skott som kommer ut i färg skärs vid roten. Endast stubbar på högst 3 cm bör sticka upp ur marken.
2. Jorden runt roten lossnar. Kväve-fosforgödselmedel läggs till jorden, till exempel färdiga kompositioner "Nitrofosk", "Ammofosk".
3. När nya skott visas på resten av stammen, ta bort de mellersta äggstockarna. De laterala kvar får kontrollera deras tillväxt.

Ett annat trick för att växa täta och icke-blommande kålhuvud är att locka till sig skott. Vid massvinsten lindas små kålhuvuden och knytas med långt gräs eller ett mjukt elastiskt band - de lockar sig, försöker skapa täta blommor, men inte skada eller blockera tillgången till solen. Mottagningen är relevant endast för fasen med aktiv tillväxt och vid förhållanden med överdriven exponering för sol.

Viktig! Om blomningen inträffade i juni kan du försöka odla en andra gröda med att växa i ett växthus - så ett nytt parti och i september överföra skotten till växthuset och hålla avståndet mellan dem.

Hur ser övermogen blomkål ut?

Korrekt odlad blomkål är matt, nästan vit eller ljusgrön med en enhetlig färg. Blomställningarna är täta, inte kollapsar från tryck och fragmentering.

Vuxen eller missbildad blomkål ger ut ett problem i utseendet:

1. Huvudet är löst, heterogent, lätt trasigt i händerna.
2. Det finns stamens och litet bladverk på ytan av växterna.
3. Färgen på kålhuvudet har blivit gulaktig eller brunaktig, heterogen.
4. På blommorna uppträdde fläckar, fläckar av brun färg.
5. Stjälken på en sådan kål är lång, torraktig.

Är det okej att äta övermogen och gulad blomkål

Ett obehagligt gulaktigt kålhuvud som är isär med det är inte ett hinder för att äta. Om utbrändhet och solbränna endast ger färg, kan grönsaken uppdateras:

• tillsätt 1 msk för 3 liter vatten. l. citronsyra;
• blötlägg kålen i 5-10 minuter (inget mer behov, annars tar det upp överskott av vatten);
• låt vattnet rinna ut på en servett.

När kålhuvudet torkar kommer det att återgå till sitt vita mattutseende.

Läs också:

Användning av blomkål för viktminskning

Hur man gör de bästa kålämnen

Vad är anguria och hur man odlar det

Slutsats

Det är svårt att odla en fiffig kultur så att gafflarna visar sig vara vackra, enhetliga, täta. Du kan också äta äggstockar efter blomningen, om du väljer rätt recept. Det finns inget gift eller gifter i sådana blommor. Själva grödan kan sparas genom att beskära och dra åt huvuden.