Användning av blomkål för viktminskning: fördelar och skador, ett exempel på en meny under en vecka, recensioner och resultat

Blomkål är känd för sin goda smak och dietegenskaper, så den används aktivt för viktminskning. Blomställningarna har en rik vitamin- och mineralsammansättning. En ordentligt odlad grönsak utan användning av bekämpningsmedel mättar kroppen med mineraler, omega-3-fettsyror, vitaminer, proteiner och kolhydrater, rensar tarmarna från toxiner och toxiner och normaliserar ämnesomsättningen. Unga kålhuvuden, såväl som blommor och löv är lämpliga för konsumtion, vilket gör att du kan diversifiera menyn.

Blomkålens kemiska sammansättning och fördelar

Den kemiska sammansättningen beror på klimatet, odlingsförhållandena och lagring, graden av mognad för grönsaken. 100 g av produkten innehåller vitaminer:

• A - 3 μg;
• beta-karoten - 0,02 mg;
• Bl - 0,1 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B3 - 0,6 mg;
• B4 - 45,2 mg;
• B5 - 0,9 mg;
• B6 - 0,16 mg;
• B9 - 23 mcg;
• C - 70 mg;
• E - 0,2 mg;
• H - 1,5 μg;
• K - 16 mcg;
• PP - 1 mg.

makro:

• kalium - 210 mg;
• kalcium - 26 mg;
• kisel - 22 mg;
• magnesium - 17 mg;
• natrium - 10 mg;
• svavel - 19,2 mg;
• fosfor - 51 mg.

Spårelement:

• aluminium - 570 mcg;
• bor - 500 mcg;
• järn - 1,4 mg;
• jod - 3 mcg;
• mangan - 0,156 mg;
• koppar - 42 mcg;
• molybden - 8 mcg;
• nickel - 8,85 mcg;
• selen - 0,6 μg;
• fluor - 1 μg;
• krom - 1,1 mcg;
• zink - 0,28 mg.

Tillsammans med vitaminer och mineraler innehåller blomkål:

• kostfiber - 2,1 g;
• aska - 0,8 g;
• organiska syror - 0,1 g;
• stärkelse och dextriner - 0,4 g;
• socker - 3,8 g;
• steroler - 2 mg;
• mättade fettsyror - 0,1 g;
• omega-3 - 0,007 g;
• omega-6-fettsyror - 0,006 g.

Blomkålens komplexa kemiska sammansättning gör den till en av de oumbärliga livsmedelsprodukterna och ger också medicinska egenskaper. Kulturen uppskattas för sina höga dietkvaliteter. Det främsta plus av blomkål för viktminskning är dess låga kaloriinnehåll: 25 kcal rå, 23 kcal - kokt. Den innehåller praktiskt taget inte fett (0,3 g), men den är rik på proteiner (2,5 g) och kolhydrater (4,2 g), som kroppen behöver för mättnad.

Blomkål innehåller 0,9% fiber. Dess funktioner är olika:

• absorberar fett och syror i tunntarmen;
• förhindrar absorption av giftiga ämnen;
• minskar koncentrationen av dåligt kolesterol;
• förbättrar matsmältningen;
• aktiverar ämnesomsättningen;
• normaliserar avföring;
• påskyndar lipolys, bryter ner fettavlagringar;
• skapar gynnsamma förhållanden för reproduktion av gynnsamma bakterier i kroppen.

Kostfiber sväller under verkan av magsaft och ger därmed snabb mättnad. De smälts långsamt, varför det under lång tid inte finns någon känsla av hunger och det finns inget behov av snacks. Energi förbrukas mer än den levereras, kroppen börjar spendera sina fettreserver och kroppsvikt minskar.

När man går ner i vikt värderas blomkålen för sin uttalade diuretiska och koleretiska effekt. Det tar bort överskott av vätska från kroppen, lindrar ödem, rensar levern från gifter och gifter. Kompositionen innehåller vegetabiliskt protein och kolhydrater, som är nödvändiga för nedbrytning av fettvävnad.

Om du systematiskt använder blommor, kan du inte bara bli av med extra kilo, utan också läka kroppen som helhet. Kål fungerar som en källa till vitaminer, mineraler, organiska syror, antioxidanter, utan vilka de viktigaste livsprocesserna är omöjliga. Det har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet:

• reglerar minskad sekretionsfunktion;
• höljer skadade slemhinnor;
• frigör tarmen från ackumulerade gifter och gifter.

Vid sjukdomar i gallblåsan och levern, stimulerar det utsöndring av gallan, garanterar regelbunden tömning av tarmen.

Blomkål är användbar för nervsystemet, som är förknippat med det höga innehållet av B-vitaminer i kompositionen De har en positiv effekt på det centrala och perifera nervsystemet: de stimulerar tänkande, ökar blodflödet till hjärnan, minskar effekterna av stress, förbättrar minnet och koncentrationen.

Blomkål är en kraftfull antioxidant som skyddar celler från skadliga effekter av fria radikaler, bromsar åldringsprocessen och förhindrar cancer. Detta bra vitaminläkemedel förbättrar immunförsvaret, förhindrar utveckling av akuta luftvägssjukdomar eller underlättar deras kurs.

Vid regelbunden användning avlägsnar grönsaken dåligt kolesterol, förhindrar utvecklingen av åderförkalkning. Kål ökar styrkan och elasticiteten i kärlväggarna, aktiverar blodflödet, förbättrar blodflödet, minskar risken för ischemi, hjärtinfarkt.

Är det möjligt att gå ner i vikt på blomkålen

Blomkål är en idealisk viktminskningsprodukt. Det överträffar alla andra typer av kål i diet- och smakegenskaper, innehållet av ämnen som är värdefulla för människokroppen. Till skillnad från vitkål smälts den lätt, överbelastar inte tarmarna och irriterar mindre magslemhinnan. För att göra detta, gryta det, baka det, koka det, ättikslag eller använd färska unga blommor.

Näringsläkare rekommenderar inte att bli borta med kål stekt i olja, krydda den med kalorier såser, majonnäs eller tillsätt smör. Viktminskningsmenyn är baserad på användning av blomkålskålar med ett minimum kaloriinnehåll.

Det finns flera sorter av blomkålen viktminskning diet, olika i varaktighet och diet.

För att komma i form efter perioder med överätande, för att bibehålla vikt eller bli av med 1-2 extra kilo, övar de fasta dagar, en mono-diet i 3 eller 5 dagar. Basen för kosten är rå, stuvad, bakad, kokt blommor och flytande osötat grönt te, renat eller fortfarande mineralvatten.

För att gå ner i vikt väljer du ett längre, men mindre "hungrigt" och balanserat alternativ som varar 7, 10 och 14 dagar. Blomkål konsumeras i alla former i kombination med andra tillåtna livsmedel. Processen att gå ner i vikt saknar, men kroppen får alla nödvändiga mineraler, vitaminer, organiska syror och risken för biverkningar minimeras.

Det genomsnittliga resultatet är 3-6 kg, om du lägger till fysisk aktivitet - 7-8 kg. Men allt är individuellt, resultaten av att gå ner i vikt beror på den specifika organismen, dess metabolism, strikt efterlevnad av den valda dietplanen.

Råd. För att öka effektiviteten hos en blomkåldiet rekommenderar näringsläkare 4-5 dagar innan det börjar utesluta fet och stekt mat, rökt kött, såser, korv, salt och alkoholhaltiga drycker från kosten.

I vilken form är det för viktminskning

Unga gafflar äts färskt och används som ingrediens sallader, som en sidodisk för kött- och grönsaksrätter. Blomställningar utsätts för mild kulinarisk bearbetning: kokt, bakat, kokt, ångat, ättikslag... Blomkålens blommor och blad är också ätliga. De används för att tillverka soppor, läggs till sidorätter, grönsaks- och köttsallader.

Exempelmeny under en vecka

Beroende på produktuppsättningen varierar kostnaden per vecka mellan 1000-1500 rubel.

måndag:

• frukost - 2 kokta ägg, osötad grönt te;
• lunch - vegetarisk blomsterljussoppa, bakad fisk, 200 ml äppeljuice;
• blomkålgryta, örtte utan socker.

tisdag:

• frukost - havregryn på vatten med frukt (utom banan och druvor);
• lunch - blomkålssoppa, en portion kokt kalkon, en skiva rågbröd;
• middag - bakade grönsaker efter val (broccoli, paprika, tomater, lök och morötter)

onsdag:

• frukost - en del ångad bovete kupa, 200 ml fettfri kefir;
• lunch - grönsaksoppa, bakade kålgafflar med ost med låg kalori, havtornste;
• middag - färsk sallad med blomkål, tomat, trädgårdsörter, kryddad med 1 tsk. olivolja, grönt osötat te.

torsdag:

• frukost - purésoppa, en skiva rågbröd, ½ grapefrukt;
• lunch - 300 g kokta blommor, ett grönt äpple bakat med honung och keso;
• middag - alla frukter utom druvor och banan.

Fredag:

• frukost - en del bakade blommor i ugnen, svagt te / kaffe utan socker;
• lunch - grönsakspärtsoppa, en del av kokt fisk, ½ granatäpple;
• middag - en sallad med färska grönsaker, kryddad med en liten mängd vegetabilisk olja.

lördag:

• frukost - en del ångad ris, några torkade aprikoser (russin, katrinplommon);
• lunch - lätt grönsaksoppa, bakad blomkål, en apelsin;
• middag - en del kokt eller bakad kalvkött, ångad blomkål.

söndag:

• Frukost - Blomställningsgryta, havtornste;
• lunch - purésoppa, en del ångad fisk med låg fetthalt med grönsaker;
• middag - osötat te.

Det är intressant:

Vad är jästkål, varför är det bra och hur tillagas det.

Hur man lagar gröna kålblad för vintern.

recept

För att få en välsmakande och hälsosam maträtt för figuren är det viktigt att kombinera maten korrekt. Blomkålen går bra med kött, fjäderfä, fisk, nästan alla grönsaker (lök, morötter, tomater, paprika, aubergine, rödbetor), trädgårds örter, spannmål, baljväxter. En sådan mängd olika alternativ tillåter dig att komponera en varierad meny för att inte bara bli av med extra kilo, utan för att återställa hälsan i allmänhet och säkerställa en god hälsa.

Blomkålspuré

Skålen är kalorifattig (100 g innehåller 37 kcal), så den serveras till middag utan rädsla för figuren.

Produkter:

• vatten - 1,5-2 l;
• blomkål - 800-1000 g;
• smör (eller bearbetad ost) - 50 g;
• lite salt.

Recept:

1. Skölj kålen väl, ta bort bladen, skära kålstammen, ta isär i små blommor.
2. Koka vatten, koka kål på medelhög värme i 10-15 minuter.
3. Överför hälften av den kokta kålen till en mixer, tillsätt 50-100 ml vatten, slå tills puré.
4. Tillsätt de återstående blommorna, lite mer vatten (justera mängden vätska beroende på önskad konsistens), slipa allt tills det är jämnt.
5. Tillsätt smör (bearbetad ost) i mixern med potatismos, tillsätt salt till ett minimum, slå igen. Servera varmt.

Lägg om senap, gurkmeja, curry, örter till puréen. Kryddor lägger till krydda i skålen.

Gryta

Lägg eventuellt till zucchini, aubergine, vitkål och andra grönsaker till gryta.

Produkter:

• blomkål - 500-700 g;
• tomater - 2-3 st .;
• lök - 2 huvuden;
• stora morötter - 1 st .;
• paprika - 2 st .;
• vitlök - 2-3 kryddnejlikor
• tomatpuré - 1 msk l.;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• salt - till ett minimum;
• socker - 1 tsk. utan glidbana;
• slipad svartpeppar och andra kryddor efter smak;
• grönska.

Recept:

1. Tvätta kål och ta isär i blommor.
2. Skär löken i små bitar, stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Hacka morötter på ett grovt rivjärn, kombinera med lök, koka på medelhög värme i ytterligare 5-7 minuter. Lägg till tomatpuré här, blanda, stek i 1-2 minuter.
3. Tillsätt tärt paprika och blommor i överkokt lök och morötter. Simmerna täckte över låg värme i cirka 10 minuter.
4. Skala tomaterna, skär, lägg till grytan. Koka med locket stängt i 20 minuter.
5. Tillsätt hackad vitlök, kryddor, salt, socker och blanda 5 minuter före beredskapen.Leka i cirka 5 minuter utan lock. Pynt med finhackade örter innan servering.

Gryta

Grytan serveras som en separat maträtt eller en sidorätt.

Ingredienser:

• ung blomkål - 1 medelgaffel;
• kycklingägg - 2 st .;
• kefir eller gräddfil med låg fetthalt - 200 ml;
• ost med låg fetthalt - 150 g;
• vegetabilisk olja - 1 tsk;
• salt - till ett minimum;
• greener efter smak - basilika, dill, persilja.

Hur man lagar mat:

1. Skölj kålen väl, ta bort det återstående vattnet med en pappershandduk, dela upp i små blommor.
2. Pisk ägg tills de är skummiga, tillsätt kefir, salt, bland allt väl.
3. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja, lägg ut blommorna, häll ägg-kefir-blandningen.
4. Placera i en ugn förvärmd till 180-200 ° C i 20-30 minuter.
5. Strö över riven ost 10 minuter innan tillagningen. Pynt med örter innan servering.

Kontraindikationer och möjlig skada

Trots sin höga smak och dietkvaliteter är blomkålen kontraindicerad i:

• allergier per produkt;
• gikt;
• ökad surhet i magen;
• ofta tarmstörningar.

Kosten har betydande nackdelar. Näring är obalanserad och otillräcklig, vilket kan orsaka minskad prestanda och koncentration och orsaka matsmältningsstörningar. Brist på fett och proteiner manifesteras av svaghet, yrsel, illamående.

Långvarig användning av blomkål ökar surheten i magsaft, orsakar uppblåsthet, vindbildning och förbättrar jäsningen i tarmen.

Råd. För att undvika negativa hälsokonsekvenser rekommenderar näringsläkare att inkludera vitamin- och mineralkomplex i menyn under kåldieten.

Recensioner och resultat

Med strikt anslutning till kosten är det möjligt att bli av med 2-7 kg övervikt. Nästan alla kvinnor rapporterar en känsla av glädje och ökad aktivitet. Vid långvarig användning observeras positiva förändringar i huden: manifestationerna av celluliter reduceras, ansiktstonen jämnas ut.

Victoria M., 31 år: ”Jag var på diet i sju dagar. Jag kände inte fysisk svaghet, men tvärtom ökad effektivitet. Mitt resultat är litet - 1 kg per vecka. Men jag märkte att jag började klyva på en mindre del, känslan av mättnad kommer snabbare och varar längre. Jag tror att sådan kost kommer att vara till nytta för levern och magen och kommer att bidra till viktminskning i framtiden. "

Lydia G., 28 år: ”Varannan månad har jag en 3-dagars mono-diet på blomkålen. Jag är mycket nöjd med resultatet: puffiness sjunker, ljushet uppträder i kroppen, utslag på huden försvinner, midja och höfter minskar. Jag försökte en längre diet, men jag har svårt att upprätthålla. Jag rekommenderar den här maten till de som har viljestyrka, eller till de som gillar blomkål. "

Ksenia F., 47 år: ”Kåldieten är inte för alla. Jag har en tarmsjukdom, så komplikationer uppstod snart. Efter en 3-dagars kost dök uppblåsthet, kolik och smärta. De kommande två veckorna återhämtade jag mig. Kanske är detta ett bra alternativ, men för friska människor. "

Slutsats

Blomkåldieten är ett av de enkla, billiga och effektiva sätten att kasta de extra kilorna. Blomställningarna innehåller en stor mängd vegetabiliskt protein, fiber, vitaminer, mineraler som hjälper kroppen att fylla snabbare, ta bort gifter och gifter och förbättra matsmältningen. Trots alla kålens gynnsamma egenskaper har kosten kontraindikationer, inklusive allergier, gikt och mag-tarmsjukdomar i det akuta stadiet.