Hur och när man ska gräva potatis för lagring

Nästan inte en enda maträtt med ryska köket kan klara sig utan potatis, så växande är det en prioritering för många sommarinvånare. Men inte alla är nöjda med skörden. Förutom nyanserna inom jordbruksteknik påverkas det slutliga resultatet av felaktigt utvalda insamlingsdatum. Vissa trädgårdsmästare saknar tålamod och gräver ut potatis för tidigt; andra, tvärtom, överexponerar det i marken. För att inte gissa och inte lita på slump i denna fråga måste du känna till tecknen på potatismognad och följa de enkla skördsreglerna.

När man ska gräva potatis för lagring

För konsumtion grävs potatis mycket tidigare än för lagring... Unga knölar äts ofta med sina skinn. Den tunna huden påverkar emellertid negativt grönsakets hållbarhet. För att överleva långvarig lagring måste knölarna få en skyddande skorpa.

En annan anledning till att potatis inte ska grävas ut för tidigt är att det är i slutet av växtsäsongen som avkastningen når sin gräns.

"Överexponerade" potatisar förlorar sin smak, eftersom näringsämnen spenderas på bildandet av nya skott, och den vegetativa cykeln börjar på nytt. Sådana knölar lagras inte på länge.

Tidpunkt för olika sorter och regioner

I enlighet med vegetationsperiodens längd skiljer sig 6 sorter av potatisvarianter:

• väldigt tidigt - 35-50 dagar;
• tidigt — 50-65;
• mitten av tidigt - 65-80;
• i mitten av säsongen — 80-95;
• mitten-slutet — 95-110;
• sent - 110-120.

Beroende på sorten mognar grönsaken 1,5-4 månader efter plantering.

Referens! Tidiga sorter håller mindre kvalitet än senare. De planteras för konsumtion omedelbart efter grävningen.

Tiden för grävning av potatis beror också på klimatförhållandena i regionen. Den allmänna regeln är att detta måste göras innan de första höstfrostarna och säsongen med långvariga regn:

• i Ural, Sibirien och norra Ryssland - i mitten av augusti;
• i nordvästregionen - i slutet av augusti;
• i Fjärran Östern - i början av september;
• i Volga-regionen, Krasnodar territorium och Kaliningrad - i mitten av september.

I torkaförhållanden mognar potatisen snabbare, så i Nordkaukasien (i Dagestan, norra Ossetien) och på Krim skördas grödan i juli.

Hur man avgör om potatisknölarna är mogna

Det är inte alltid bekvämt att fokusera på sorter och villkor för olika regioner, eftersom mogenhet av en grönsak beror på många faktorer. Därför används ett antal externa tecken för att bestämma mognad.

Det finns två huvudtecken på potatismognad:

• torkade toppar;
• tät och tjock hud av knölar.

Fokusera på toppens tillstånd, kom ihåg att den blir gul och manken på grund av ett antal externa skäl. Till exempel påverkar det negativt tillståndet med stjälkar och blad:

• överskott av kväve;
• kraftigt regn på sommaren och torr höst;
• sen blight.

Vissa agronomer rekommenderar att inte vänta på att potatisens toppar torkar helt, utan att gräva ut grödan när den ovanjorda delen växer med 70-80%. Detta förhindrar uttorkning av knölar på grund av fuktindunstning genom stjälkar och blad.

Det säkraste sättet att ta reda på när man ska skörda potatis är att gräva upp en testbuske. Knölarna ska inte vara för små, i tillräcklig mängd ska skalet vara fritt från sprickor och skalning under friktion.

Viktig! Potatisens beredskap för grävning bevisas också av sprickor på jordens åsar nära buskarna. Växande knölar pressar jorden runt dem och jättegrytor visas på ytan.

Vad påverkar mogningstiden för potatisknölar

Väderförhållanden, jordens kvalitet och frömaterial - allt detta påverkar växtsäsongens varaktighet.

Tillhör sorten

De mycket tidiga varianterna av potatis mognar först: Ariel, Impala, Uladar... Under gynnsamma klimatförhållanden skördas upp till 3 grödor, eftersom hela odlingscykeln för dessa sorter tar mindre än 2 månader.

Tidiga sorter (Alena, Zhukovsky tidigt, Luck) är bra för regioner med korta somrar. De är resistenta mot olika sjukdomar och skadedjur: senblåsning, skabb, nematod etc.

Medium tidiga sorter (Lileya, Red Scarlett, Ryabinushka) avlägsnas för lagring 2-2,5 månader efter plantering. Knölarna är mer stärkelse eftersom de lyckas samla socker från jorden.

Midsäsong och mitten av sena sorter (Lugovskoy, Lorkh, Sante) krävs för att mogna från 80 till 110 dagar, det vill säga hela sommaren.

Slutligen, sena potatisar (Atlant, Zarnitsa, Picasso) har den längsta växande cykeln (120 dagar eller mer). Det är den mest stabila och näringsrika. Dessa sorter är lämpliga för odling i söder.

Jordkomposition och applicerad gödningsmedel

Fruktbar jord ökar mognadstiden för potatis. Faktum är att knölarna försöker ta upp alla näringsämnen från jorden, därför blir de större och stärkelsefulla, men mognar längre.

Från sin lätta och dåliga jord hämtar grönsaken upp mineralföreningar mycket snabbare respektive och mognar tidigare.

Referens. Lerjordar ökar växtsäsongen, eftersom sådan jord behåller vatten.

Toppförband har en positiv effekt på grödans kvalitet, men skjuter upp skördetiden. Var särskilt försiktig med mineralgödselgödselgödsel som främst matar den gröna massan genom att bromsa mognadens mognad.

Vatten och regnfrekvens

Ju varmare och torrare vädret, desto tidigare skördas grödan, eftersom knutorna slutar växa när jorden värms upp till + 25 ° C. De är utan fukt under lång tid, dehydratiseras, blir döda och skrynkliga och förlorar sin smak.

Om sommaren är regnig och kall, mognar potatisen långsammare. Dessutom orsakar kall dagg utvecklingen av svampsjukdomar.

Viktig! Knölar grävs i torrt och varmt väder. Samlade i regnet ruttnar snabbt.

Område

Agroklimatiska förhållanden i de flesta av Ryssland kan knappast kallas gynnsamma. Termen "zon för riskabelt jordbruk" är mer lämpad för dem: returfrost är möjligt efter plantering av frö, ofta en kall och regnig sommartid.

Inte bidrar till långvarig odling av potatis och hur snabbt termometern sjunker under hösten. Därför avverkas skörden i de nordliga, nordvästra regionerna, i Ural och Sibirien senast i mitten av september.

Det heta och torra klimatet (till exempel i Nordkaukasien) tvingar också lokala agronomer att odla tidiga sorter för att få tid att skörda dem innan knölarna är helt uttorkade.

Förhållandena i Volga-regionen och Central Black Earth-regionen är mest gynnsamma för jordbruksändamål, där sena sorter odlas och de lyckas få flera super tidiga skördar.

Är det möjligt att gräva potatis om topparna fortfarande är gröna

Den gröna massans tillstånd är bara ett indirekt tecken på knölmognad. Men om topparna förblir köttiga och gröna betyder det att de fortfarande får tillräckligt med näringsämnen och eventuellt saknar dem i knölarna. För att inte gissa är det bättre att gräva ut en eller flera buskar och kontrollera potatisskalans tjocklek och styrka.

Uppmärksamhet! Som regel börjar potatis avsedda att lagras skördas tidigast cirka 70-80% av topparna vissnade.

Hur du gräver potatis ordentligt från trädgården

För att grödan ska lagras längre måste potatisen grävas försiktigt och undvika skador (skär, punkteringar, bucklor). Rätt inventering och noggrann hantering av knölar hjälper till med detta.

Potatisskördningsmetoder

Det finns två alternativ för att skörda potatis:

• manuell;
• mekanisk.

Användningen av speciella redskap är berättigad för ett stort planteringsområde. Men för att hjulen på den bakomgående traktorn kan röra sig fritt runt fältet måste bäddarna själva vara jämna och det måste finnas tillräckligt avstånd mellan åsarna. En viss färdighet krävs också för att justera potatisgrävaren till önskat djup.

Hur och hur man gräver potatis

Använd vid skörd:

1. Skyffel. Det traditionella verktyget är dåligt eftersom det ofta lämnar snitt på knölarna.
2. Högaffel. De kräver mer fysisk ansträngning, men de skadar grönsaker mindre än en spade.
3. Olika modifikationer av motoblocks. De förenklar processen kraftigt på grund av mekanisering.

Behöver jag klippa topparna innan skörden

Frågan om det är nödvändigt att klippa potatisens toppar är kontroversiellt och beror till stor del på metoden för skörd:

1. Om potatisarna är grävda upp med en hallon eller spade, och själva den planterade ytan är liten, är proceduren valfri. När man skördar manuellt är det bekvämt att ta tag i busken med din fria hand och dra knölarna tillsammans med rötter.
2. Om en bakomgående traktor används gör det lättare att rensa fältet från topparna: det är lättare att flytta runt den, välj knölar från marken etc.

I alla fall bör topparna brännas och inte användas för komposthögen, särskilt om potatisen har odlats i samma område under flera år. Patogener av infektionssjukdomar övervintrar i växtrester.

Potatisarna grävs ut 7-10 dagar efter klippningen av topparna. Under denna tid kommer knölarna att absorbera mineraler avsedda för den gröna massan.

Förbereda potatis för lagring

Innan du tar bort potatisen från trädgården för lagring måste de torkas. Om jorden är sandig, och vädret är torrt och varmt, gör det rätt på fältet och strö potatisarna i ett tunt, jämnt lager. När luftens eller jordens fuktighet ökar placeras grödan under en artificiell tak.

Viktig! Vid långvarig exponering för solljus bildas gröna fläckar på knölarna - ansamlingar av det giftiga ämnet solanin. Därför är det bättre att välja ett skuggat område.

Potatiserna sorteras sedan efter storlek och grad av skada. Klippta, trasiga, påverkade prover kastas bort eller, efter lämplig bearbetning, ges till boskapens foder. Vanligtvis delar sommarinvånarna återstående knölar i potatis för lagring och ytterligare konsumtion och utsädesmaterial.

Slutsats

Tidpunkten för skörden av potatis påverkas av många faktorer, så exakta och universella datum kan inte namnges. När man ska gräva potatis bestämmer varje trädgårdsmästare själv och fokuserar på funktionerna hos de planterade sorterna, de agro-klimatiska förhållandena i regionen, vädret och den jordbruksteknologi som används (vattning, utfodring etc.).