Hur man lagar en läcker och hälsosam vattenmelonkompott: de bästa recepten för en uppfriskande drink och förberedelser för vintern

Sun Sea Beach, vattenmelon, läsk - en sådan kedja av föreningar byggs upp i många när man tänker på sommaren. Den söta och saftiga vattenmelonmassan friskar upp perfekt och släcker törsten. Så mycket att du vill sträcka nöjet under lång tid. Men du kan inte rädda det här bäret förrän på vintern. Vad ska man göra?

Recept för vattenmelonkompott kommer att räddas. Vi har förberett dig intressanta alternativ för att göra uppfriskande drycker med mynta, bär och frukt. De är lämpliga för både daglig användning och konservering.

Hur man lagar vattenmelonkompott

Att göra kompott av vattenmelonmassa kommer inte att vara svårt, även för dem som aldrig har gjort det. Bryggningsprincipen är densamma för alla läsk sommardrycker.

Massan skärs i godtyckliga bitar, om det inte finns någon uppgift att överraska gästerna genom att lägga den i glas, eller med snygga identiska kuber eller pinnar för servering.

Det finns många recept för att göra kompoter för varje smak, så det blir inga svårigheter att välja. Experimentera med ytterligare ingredienser som socker och citronsyra. Om du vill ha en hälsosammare drink, byt ut granulerat socker med naturlig honung. Kom bara ihåg att den här produkten tappar sina gynnsamma egenskaper vid uppvärmning. Lägg därför honung i en drink vid rumstemperatur och rör om tills den är helt upplöst.

Klassiskt recept

Detta recept anses vara det mest populära, lättaste och snabbaste.

Ingredienser:

• mogen vattenmelonmassa - 400 g;
• socker - 2 koppar;
• vatten –2 l.

Förberedelse:

1. Vi lägger en rymlig kastrull på kaminen, häller destillerat vatten och kokar.
2. Tillsätt granulerat socker och vänta tills kristallerna upplöses.
3. Minska kokpunkten och koka sirapen i hälften.
4. Skala vattenmelonmassan och skär den i små bitar.
5. Tillsätt i sockersirap och koka upp igen.
6. Stäng av värmen och ställ in den till svalna.
7. Servera med isbitar och mynta.

Råd. För att påskynda processen, placera potten i en stor behållare med isvatten.

Ovanliga recept för vattenmelonkompott

Under värmebehandling förlorar vattenmelon lite sin underbara smak och doft. För att berika smaken läggs melon, äpplen, päron, plommon, druvor, citron, myntablad eller kryddor till drinken.

Med melon

Detta recept kombinerar två meloner och kalebasser, var och en har en unik smak och arom. Resultatet är en otroligt utsökt törstsläckande läsk.

Ingredienser:

• vattenmelonmassa och meloner - 300 g;
• rörsocker - 100 g;
• rent vatten - 700 ml;
• citronsaft - 15 ml.

Förberedelse:

1. Skala melon och vattenmelon, skär massan i godtyckliga bitar.
2. Vi lägger en gryta med vatten på spisen, tillsätt socker och kokar sirapen.
3. När vätskan kokar överför du fruktmassan och koka upp.
4. Häll i citronsaft och stäng av den.
5. Ställ in för att svalna och servera över is.

Med mynta

Mint kommer att ge friskhet och pikant smak till drinken.

Ingredienser:

• vattenmelonmassa - 1,5 kg;
• socker - 70 g;
• vatten - 1 l;
• citronsyra - 10 g;
• mynta - 0,5 gäng.

Förberedelse:

1. Skär vattenmelonmassan i små bitar.
2. Förbered sirap med socker och citronsyra och tillsätt vattenmelon till den kokande vätskan.
3. Låt koka i 10 minuter, tillsätt myntablad i slutet.
4. Avlägsna från värmen, täck och låt infusera.
5. Servera kyld.

Med äpplen

Vattenmelon- och äpplekompoten är mycket användbar: ingredienserna i dess sammansättning har en urindrivande och koleretisk effekt. Och naturligtvis, det släcker perfekt törsten och tonas upp.

Ingredienser:

• vattenmelonmassa - 600 g;
• söta och syrliga äpplen - 2 st .;
• destillerat vatten - 3 liter;
• socker - 80 g.

Förberedelse:

1. Koka sirapen från vatten och socker och tillsätt vattenmelonmassan skuren i bitar.
2. Ta bort mitten från äpplen och skär i skivor. Lägg i kompott och koka i 15 minuter.
3. Stäng av ugnen och ställ den sval.

Med bär

Drycken enligt detta recept kommer att visa sig vara mycket aromatisk och rik.

Ingredienser:

• vattenmelonmassa - 700 g;
• hallon - 110 g;
• blåbär - 130 g;
• jordgubbar - 120 g;
• rörsocker - 75 g;
• färsk mynta - 1 kvist;
• vatten - 3 l.

Förberedelse:

1. Tvätta bären och lägg dem på en sil. Skär vattenmelonmassan i bitar. Skala jordgubbarna och skär dem i halvor.
2. Koka sockerlagsirapen och lägg på samma gång vattenmelonen med bär.
3. Koka i 20 minuter, stäng av värmen, tillsätt myntablad och täck pannan med ett lock.
4. Vi väntar på att kompoten ska infusera och servera med is.

Med citron

Drycken visar sig vara välsmakande, med subtila anteckningar av vanilj. Citron hjälper till att reglera vattenmelonens sötma.

Ingredienser:

• vattenmelonmassa - 800 g;
• socker - 70 g;
• renat vatten - 2 l;
• vanilj;
• citron - 0,5 st.

Förberedelse:

1. Skär vattenmelon i skivor och dopp i kokande sockersirap.
2. Skär citronen i tunna skivor och sätt i pannan tillsammans med vaniljen.
3. Koka i 15 minuter och stäng av värmen.

Råd. Använd naturlig vanilj i baljorna för en delikat smak och arom.

Med plommon

Kompott enligt detta recept har en sur arom och något syrlig smak: plommon ger en liten bitterhet och är något "stickade".

Ingredienser:

• vattenmelon - 600 g;
• skalade plommon - 400 g;
• socker - 80 g;
• destillerat vatten - 2,5 liter.

Förberedelse:

1. Skala vattenmelonen, skär av skalet och skär köttet i bitar. Tvätta plommon och ta bort frön.
2. Förbered sockersirapen och lägg ingredienserna i den.
3. Koka på låg värme i 15 minuter och stäng av.
4. Servera kyld.

Med druvor

Smaken på denna fantastiska dryck avslöjas helt efter infusion.

Ingredienser:

• vattenmelonmassa - 1,5 kg;
• gröna druvor - 300 g;
• socker - 300 g;
• renat vatten - 3 liter.

Förberedelse:

1. Tvätta en massa druvor och ta bort bär från grenen. Skär vattenmelonmassan i skivor.
2. Koka sirapen i en stor kastrull och doppa frukten i den.
3. Koka på svag värme i 20 minuter och stäng av.

Hur man förbereder kompott för vintern

Vilket som helst av ovanstående recept för en vattenmelondrink kan anpassas för förberedelser för vintern. För att göra detta hälls het kompott i en ren behållare och rullas upp med metalllock. Låt oss ge ett exempel på ett enkelt recept utan sterilisering för en 3 liters burk.

Recept för en 3-liters burk

Ingredienser:

• vattenmelon - 800 g;
• destillerat vatten - 2 liter;
• raffinerat socker - 400 g

Förberedelse:

1. Skär vattenmelonmassan i medelstora bitar och lägg i en ren behållare.
2. Fyll med kokande vatten och häll i en kastrull efter 15 minuter.
3. Tillsätt socker i det och koka i 5-7 minuter.
4. Häll sirapen i en burk och rulla upp den med ett metalllock med en nyckel.
5. Kompott bevaras bäst på en sval plats.

Rullinstruktion

För att konserverad kompott ska stå länge och inte bli sur, följ reglerna för att förbereda ämnen:

1. Sterilisera burkar och lock innan användning utan fel. Välj någon av metoderna: i en ugn, mikrovågsugn, i ett vattenbad eller i en speciell sterilisator, om det finns tillgängligt.
2. Den mest praktiska behållaren för beredning av kompott är med en kapacitet på 2-3 liter.
3. Tvätta vattenmelonen i varmt vatten innan du skivar och ta bort skalet. Försök få alla ben ur massan.
4. Skär produkten så att bitarna lätt passar in i behållaren.
5. Häll kokande vatten över massan och låt stå i 15-20 minuter för att infusera. Förbered sedan sockersirap baserad på denna vätska.
6. Vänta tills den söta vätskan kokar och häll omedelbart i burkar.
7. Stäng med lufttäta lock och vänd upp och ner för att ge ytterligare sterilisering av locken.
8. Principen för beredning av kompott med sterilisering är densamma, men burkarna placeras i ett vattenbad i 25-30 minuter och rullas sedan upp. Denna dryck kan placeras i ett skafferi eller köksskåp.

Hjälpsamma råd från erfarna hemmafruar

Törsten efter experiment i köket uppmuntrar hemmafruar att använda nya produkter för matlagning, drycker och vinterförberedelser. Genom test och fel uppfinner de nya recept och delar sina rekommendationer.

För att laga en läcker vattenmelonkompott, notera några tips:

1. För bryggning av drycker är vattenmeloner med tät massa lämpliga. Pjäserna kommer att behålla sin form och "kryper inte bort" under värmebehandlingen.
2. Den vita delen kan inte kastas omedelbart, utan används när sirapen kokas. Läckra sylt tillverkas av skorporna.
3. Vattenmelonkompott har en neutral smak. Lägg till äpplen, plommon, citroner, bär eller melon för att göra det mer uttalat.
4. Tillsätt mer socker för en rikare drink. Citronsyra eller citrussaft hjälper till att balansera smaken.
5. Blötlägg melonerna i kallt vatten innan du äter. Vattnet "drar ut" nitrater, som ofta används för att behandla fält.
6. Lägg till ytterligare smak med mynta, vanilj, kryddnejlikor, stjärnanis.

recensioner

Alla som försökte laga vattenmelonkompott var nöjda med resultatet och besvikna inte smaken.

Veronica, Borisoglebsk: ”Förra året, på en familjesemester med en vän, smakade jag först vattenmelonkompott med mynta. Smaken på drinken var hisnande: färsk, aromatisk, måttligt söt. Nästa dag lagade jag samma hemma. Hushållets medlemmar var nöjda. Jag tillsatte en halv citron för att balansera sötma. "

Olga, Zelenograd: ”Jag har rullat vattenmelonkompott för vintern i tre år i rad. Ibland stöter man på inte alltför söta vattenmeloner med tät massa, men det är synd att kasta bort det. Jag lagar kompott med jordgubbar, vinbär, citron och mynta. Det finns inga begränsningar här, produkten går bra med andra frukter. "

Läs också:

Hur man gror vattenmelonfrön korrekt och vad man ska göra vidare med det färdiga plantmaterialet.

Hur man förbereder välsmakande och hälsosamma vattenmeloner i din egen juice för vintern.

Enkla och effektiva vattenmelonmasker för ansikte och hår hemma.

Slutsats

Om du inte har försökt koka kompott från vattenmelonmassa, se till att göra det under säsongen. Denna dryck tonar, friskar upp och släcker törsten perfekt. Vattenmelonens neutrala smak i kompott kombineras med hallon, jordgubbar, blåbär, citrus, äpplen och mynta. Det kan drickas nyberedd eller bevaras för vintern.

Burkar med drycker kommer att stå till våren, om du följer alla regler för att rulla dem.