Hur man förbereder läckra vattenmeloner med aspirin för vintern i burkar

Vattenmelon på vintern låter frestande. Men var och hur hittar du det? Svaret är enkelt. I ditt eget skafferi! Marinera vattenmelonen på sommaren och njut av den milda smaken och aromen i hela familjen på vintern. Vattenmelon kilar kan betas utan vinäger och syra, tillsätt bara en aspirintablett.

Från artikeln kommer du att lära dig varför du lägger till aspirin, i vilken mängd och med vad du kan kombinera vattenmelon. Här hittar du beprövade recept och tips från erfarna hemmafruar.

Funktioner i vattenmelonämnen med aspirin

Om du bestämmer dig för att förbereda vattenmeloner för vintern i burkar med tillsats av aspirin, gör sedan så många förberedelser du kan äta före juni. Efter 9-10 månader kommer de att förlora sina fördelar och smak. Det kommer definitivt att vara möjligt att överraska gästerna vid nyårsbordet med en sådan maträtt, men på sommaren är det bättre att njuta av färsk frukt.

Glöm inte sterilisering. De flesta recept involverar det.

Varför behöver du aspirin och vad ger det

Aspirin som ingrediens blockerar tillväxt och utveckling av bakterier. Dessa är de bakterier som gör marinaden grumlig och locket uppblåst. Aspirin används enbart (en tablett aspirin i 1 liter vatten) eller som en förstärkande komponent till vinäger eller citronsyra.

När det gäller marinering av vattenmeloner är det bättre att inte lägga till vinäger i receptet, utan ersätta det helt med hackad aspirin. Om du inte tycker att den här metoden är pålitlig ska du lägga till en tesked citronsyra. Men vi rekommenderar starkt att du försöker förbereda en vattenmelon för vintern utan att tillsätta syra och vinäger.

Viktig! Använd inte brusande tabletter. Du behöver hackad fast aspirin.

De bästa recepten för vintern i bankerna

Trots att vattenmeloner inte betas så ofta som grönsaker finns det många recept och konserveringsvarianter. Vi täcker fem enkla men läckra recept i detalj. Resultatet kommer att glädja dig, risken för misslyckande minimeras.

Här hittar du kryddig, söt vattenmelon kil, samt ett recept utan sterilisering, som många hemmafruar inte gillar så mycket.

Klassiskt recept

Vad du behöver:

• 1800 g vattenmelon;
• 50 g salt;
• 75 g socker;
• 2 aspirintabletter;
• 2 liter vatten.

Tillagningsmetod:

1. Skölj vattenmelonen väl.
2. Skär i triangulära kilar.
3. Fyll burken med skivorna, var noga med att inte pressa dem för hårt eller annars kommer köttet att falla isär.
4. Koka vatten och häll kokande vatten över bäret.
5. Låt den vara på i 10 minuter.
6. Tappa bort vattnet 10 minuter senare tillbaka i potten.
7. Tillsätt salt, socker, krossade aspirintabletter.
8. Koka upp och rör om.
9. Häll den resulterande marinaden i burkar.
10. Täck med ett lock.
11. Sterilisera i 15 minuter.
12. Skruva på locken och lägg dem på en långvarig lagringsplats efter 24 timmar

Råd. Det är inte nödvändigt att skära av skalet. Dess tunna skikt är till och med användbart eftersom det förhindrar deformation av massan.

Inlagda vattenmeloner med vitlök och aspirin

Ingredienser:

• 1,5 kg vattenmelon;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 tsk salt;
• 1 msk. l. Sahara;
• 1 aspirintablett;
• 1 kvist persilja.

Hur man betar:

1. Skölj burkarna med läsklösning.
2. Tvätta vattenmelonen väl.
3. Skär i bitar som enkelt passar in i burkens hals.
4. Slipa aspirinet.
5. Hacka persiljan eller lämna den hela (efter eget gottfinnande).
6. Lägg vitlök och persilja i botten av behållaren.
7. Fyll burken med vattenmelonkilar.
8. Häll salt, socker, krossad aspirin i burken.
9. Koka vatten och häll kokande vatten i en burk.
10. Täck, sterilisera i 10 minuter.
11. Skruva fast locken.

Uppmärksamhet. Du kan utesluta persilja från receptet om du inte gillar kombinationen av frukt och örter. För en rikare smak kan du lägga till ett körsbärs- eller hallonblad.

Konserverad vattenmelon med aspirin utan sterilisering

Ingredienser:

• 1,5-2 kg vattenmelon;
• 2 lagerblad;
• en kvist av selleri;
• 2 aspirintabletter;
• 3 vitlöksklyftor;
• 3 msk. l. Sahara;
• 1 msk. l. salt;
• svarta pepparkorn valfritt.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta burkarna, torka.
2. Placera lagerblad, pepparkorn, hackad selleri på botten.
3. Skär en ren vattenmelon i bitar. Ta inte bort benen. Skallen kan också lämnas.
4. Fyll burkarna med skivor.
5. Lägg vitlök på toppen.
6. Häll 2 liter vatten i en kastrull, släpp på eld.
7. Häll kokande vatten gradvis i burken.
8. Låt svalna i 20 minuter.
9. Gör det sedan igen: koka samma vatten, häll det i burkar, kyl i 20 minuter.
10. Tappa ur vatten, tillsätt salt och socker.
11. När vattnet kokar, slipa aspirinet och tillsätt det i burken.
12. Ta bort kokande marinad från värmen och häll i burkarna.
13. Rulla upp skydden omedelbart.

Sterilisering behövs inte i det här receptet, det tar en tredubbla fyllning. Var särskilt uppmärksam på rengöringen av burkarna och ingredienserna.

Kryddiga vattenmelon kil med aspirin

Ingredienser:

• 2 kg vattenmelon;
• 6 vitlöksklyftor;
• 1 tsk malen svartpeppar;
• 1 tsk mald röd paprika;
• 2 aspirintabletter;
• 1 varm peppar;
• svarta pepparkorn (obligatoriskt);
• pepparrotblad;
• 1 msk. l. salt;
• 1 msk. l. Sahara.

Hur man saltar:

1. Tvätta burkarna och häll över med kokande vatten. Bättre att sterilisera.
2. Koka locken.
3. Skär vattenmelonen i små avlånga kilar. Lämna lite av skalet.
4. Hacka vitlök.
5. Hacka den varma pepparen i små bitar utan att ta bort frön.
6. Kombinera hackad paprika och hackad vitlök. Försök att uppnå en homogen massa.
7. Placera en pepparrotsark längst ner i de beredda burkarna.
8. Fyll burken halvvägs med vattenmelon kil.
9. Lägg sedan en blandning av vitlök och peppar i behållaren.
10. Fyll resten av burken med vattenmelonskivor.
11. Strö båda typerna av malad paprika ovanpå.
12. Koka upp 2 liter vatten.
13. Häll kokande vatten i en burk. Täck med ett lock och låt stå i 15 minuter.
14. Tappa tillbaka vattnet i den kokande potten, tillsätt pepparkorn, salt och socker.
15. Koka upp.
16. Koka i 2-3 minuter efter kokning.
17. Vid detta tillfälle, slip aspirinet och tillsätt det i burken.
18. Fyll glasbehållare med marinad.
19. Täck, men kork inte.
20. Sterilisera inom 14-15 minuter.
21. Skruva sedan fast locken, kontrollera om det finns läckor.
22. Låt svalna i två dagar vid rumstemperatur.

Uppmärksamhet. En sådan blank är kontraindicerad för barn under 7 år. Barnens mage är för öm, kryddig mat kommer att provocera smärta och sveda.

Vattenmelon med aspirin, honung och citron

Ingredienser:

• 2 kg vattenmelon;
• 4 citronkilar med zest;
• 1 tsk honung;
• 4 msk. l. Sahara;
• 1 msk. l. salt;
• 1 laurblad;
• 1 vinbärsblad. Alternativt kan du lägga till ett par kvistar med svarta eller röda vinbärsbär;
• 1 aspirintablett;
• kryddpeppar.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och sterilisera burkar.
2. Skär en ren vattenmelon i kilar. Formen beror på din fantasi, men försök att inte vara för liten.
3. Placera vinbär och lagerblad längst ner i burken. Denna kombination gör förberedelsen doftande.
4. Slipa aspirinet.
5. Fyll burken till mitten med vattenmelon.
6. Placera två citronkilar. Avlägsna frön, klipp inte av zesten.
7. Sätt tillbaka vattenmelonkilarna.
8. Lägg de två återstående citronkilarna ovanpå.
9. Om du bestämmer dig för att lägga vinbär, placera dem också ovanpå vattenmelonen.
10. Koka vatten (cirka två liter).
11. Häll kokande vatten i en burk.
12. Låt svalna, täckt i 10 minuter.
13. Tappa ur vattnet i en slev eller kastrull och koka igen.
14. Medan vattnet kokar, häll först aspirin i burken, tillsätt sedan en sked honung. Om honung är för tjock, smälta den.
15. Häll salt, socker och kryddor i kokande vatten. Blanda noggrant.
16. Stäng av värmen efter några minuter och fyll på burkarna med doftande marinad.
17. Sterilisera inom 10 minuter.
18. Stänga. Vänd om och lämna i två dagar.

Viktig. Se till att du inte är allergisk mot honung. Om du gillar en maträtt med syrlighet, pressa sedan saften från citronen, tillsätt den till den färdiga marinaden precis innan du häller.

Användbara tips

Marinering av en vattenmelon är inte vanligt för alla, så vi skyndar oss att dela användbara tips och rekommendationer från hemmafruar:

• Tillsätt inte för mycket salt. Det är bara bra i ett recept där skivorna ska vara krydda. I andra fall kan du försöka ha 3-4 gånger mer salt i socker.
• Tillsätt inte aspirin direkt - strax före den sista hällen. Mindre vanligt löses det i en kokande marinad.
• Marinera inte övermogna vattenmeloner. Chansen är god att massan inte kommer att vara fast och elastisk. Det betyder att på vintern får du något som ser ut som potatismos.
• Om bitarna är tunt skivade är det bättre att lämna fröna, du behöver inte hål i massan.
• Det är bäst att lagra inlagda vattenmeloner på en sval, mörk plats.
• Ät lite vattenmelon delikatesser innan den nya sommaren. Om gurkor och tomater kan ätas två år efter betningen, är det bättre att inte experimentera med vattenmeloner.

Läs också:

Vad betyder de vita strimmorna i vattenmelonen?

Ökar eller sänker vattenmelon blodtrycket?

Är det möjligt att äta vattenmelon på tom mage.

Låt oss sammanfatta

Konserverad vattenmelon för vintern är en välsmakande och till och med sund maträtt. Aspirin hjälper till att bevara produkten i flera månader, förhindrar lock från att puffa upp och marinaderas. Det är bättre att inte skala vattenmelonskivor från solrosfrön och grön skal. Du kan kombinera vattenmelon med honung, citron, pepparrot, vitlök och till och med peppar. Det är bättre för små barn att förbereda bär med ett högt innehåll av socker och honung, och låta vuxna med en stark mage prova de vassa vattenbitarna.

Smaklig måltid!