Topp 8 originella recept för läckra inlagda vattenmeloner med honung för vintern i burkar

Betning gurkor, tomater, paprika, rödbetor är en vanlig sak. Men har du någonsin försökt förbereda en vattenmelon till vintern? Om inte redan, rekommenderar vi starkt! En sommarbit på ett höst- eller vinterbord kommer helt klart att glädja både dig och dina nära och kära.

Recepten är extremt enkla och kräver inga speciella ingredienser. I slutet av artikeln kommer vi att dela med dig trick och tips från erfarna hemmafruar så att dina delikatesser kommer att överraska dina nära och kära ännu mer.

Urval och beredning av vattenmeloner

För långvarig lagring måste du välja vattenmeloner av medelhög mogenhet. Omogen blir smaklös och övermogen förlorar sin form. Frukten ska vara stark, jordskorpan är rik på färg, utan gulfärgade fläckar och bucklor. Bättre att välja ett bär som väger 5-7 kg.

Att förbereda en vattenmelon för alla recept är densamma:

1. Skölj vattenmelonen ordentligt.
2. Torka ut det.
3. Ta bort stjälken.
4. Skär av jordskorpan på båda sidor nära blommor.
5. Skär först vattenmelonen i små cirklar.
6. Skär sedan cirklarna i flera delar så att bitarna passar bekvämt i burken.
7. Klipp av den gröna skalen om så önskas.

De bästa recepten för vintern i bankerna

Vi presenterar de mest intressanta och samtidigt enkla recept till er uppmärksamhet. Inlagda vattenmeloner i burkar för vintern är läckra med honung, örter, vitlök.

Enkelt recept

Ingredienser:

• 5-7 kg bär;
• 1 liter vatten;
• 1 msk salt;
• 1 msk Sahara;
• 1 msk honung.

Tillagningsmetod:

1. Förbered vattenmelonen enligt beskrivningen ovan.
2. Sterilisera burkarna.
3. Häll honung i botten av behållaren.
4. Koka vatten, tillsätt salt och socker.
5. Häll kokande vatten över arbetsstycket.
6. Täck med lock.
7. Efter 3 dagar, töm marinaden, koka den igen.
8. Fyll, rulla upp burkarna och förvara för långvarig lagring.

Det viktigaste är att förvara orullade burkar på en mörk plats, då försämras de inte. Undvik direkt solljus.

Notera! Om du vill behandla dina gäster med inlagd sötma nästa vecka, behöver du inte vänta tre dagar. Du kan rulla upp burkar efter den första fyllningen. Sådana ämnen lagras i drygt en månad.

Vattenmeloner med hemmastil med honung

Ingredienser (beräknat för 3 burkar på 3 liter):

• 5 kg vattenmelon;
• 4 liter vatten;
• 9 msk honung;
• 6 msk salt;
• 2 vitlökhuvuden;
• 6 msk vinäger (9%).

Tillagningsmetod:

1. Förbered vattenmelon, skär den i bitar. Tjockleken bör inte överstiga 2,5 cm. Det är bättre att inte skära huden.
2. Dela vitlök i kryddnejlikor.
3. Sterilisera burkarna, koka locken.
4. Placera vitlök på botten av behållaren.
5. Topp med skivor vattenmelon. Försök stapla kompakt utan att pressa eller skada köttet.
6. Koka vatten.
7. Häll kokande vatten över burkarna, låt stå i 10 minuter.
8. Tappa ur vattnet i en kastrull, tillsätt salt och socker. Koka upp.
9. Häll i vinäger.
10. Häll den kokande marinaden över burkarna. Täck med lock.
11. Sterilisera i 10 minuter.
12. Rulla upp, vända.
13. Förvara den första dagen upp och ner på ett mörkt ställe.

Viktig! Det är bättre att inte prova ett sådant ämne tidigare än efter 3 veckor.

Vattenmelon aptitretare i honung marinad "Tender"

Namnet talar för sig själv. Som ett resultat får du den mest känsliga smaken och den rika aromen.

Ingredienser (beräknat per 5 portioner):

• 8 kg vattenmeloner;
• 5 msk Sahara;
• 5 msk salt;
• 10 msk honung;
• 7 liter vatten;
• 300 ml vinäger (9%).

Recept:

1. Sterilisera burkarna, koka locken.
2. Skär vattenmelonen i små bitar. Ta inte bort korn och skinn.
3. Lägg bären i burkar (cirka 5 burkar).
4. Koka vatten.
5. Häll ämnena med kokande vatten. Täck med ett lock. Låt den vara på i 7 minuter.
6. Tappa tillbaka vattnet. Upprepa proceduren.
7. Tappa ur vattnet igen, tillsätt salt, socker och honung. Koka upp. Blanda noggrant. Ingredienserna måste lösas.
8. Häll vinäger i den kokande marinaden.
9. Rulla upp burkarna.

Viktig! Trippelhällning antar delvis vattenförlust under kokning och hällning. Därför, när du kokar marinaden för tredje gången, se till att det finns tillräckligt med vatten för alla burkar.

Recept med honung och pepparrot

Ingredienser:

• 2 kg vattenmeloner;
• 30 g pepparrot;
• 1 liter vatten;
• 1 msk honung;
• 1 msk. l. salt;
• 100 ml vinäger (9%).

Tillagningsmetod:

1. Skär vattenmelonen i bitar som lätt kommer att gå in i burkens hals.
2. Skala pepparrot, skär i små bitar.
3. Sterilisera burkarna med någon konventionell metod.
4. Lägg den hackade pepparrot på botten.
5. Lägg skivorna vattenmelon på toppen.
6. Koka vatten. Häll i salt, älskling. Rör om, koka.
7. Häll vinäger i kokande vatten.
8. Häll ämnen med kokande marinad.
9. Vrid burkarna.

Intressant! Denna beredning stärker immunsystemet. Öppna därför den första burken i oktober-november.

"Kryddig" förrätt

Detta kräver en stor mängd kryddor eller örter.

Ingredienser:

• 2 kg vattenmeloner;
• 1,5 liter vatten;
• 1 tsk citronsyra;
• 2 msk honung;
• 1 msk salt;
• pepparkorn efter smak;
• Lagerblad;
• en kvist av selleri;
• en kvist persilja;
• dill paraply;
• 4-5 vitlöksklyftor.

Tillagningsmetod:

1. Skölj bakpulver. Sterilisera dem. Kom ihåg att koka locken.
2. Skär vattenmelon i skivor. Klipp av huden om så önskas. Men kom ihåg att med huden bär bären längre och förlorar inte sin form.
3. Lägg vitlök, laurblad, selleri, persilja, pepparkorn på botten av behållaren.
4. Lägg vattenmelonen ovanpå.
5. Placera dill högst upp.
6. Koka vatten. Häll kokande vatten över innehållet i burkarna och låt stå i 10 minuter.
7. Tappa tillbaka vattnet i potten, tillsätt salt, honung, citronsyra. Blanda noggrant. Koka upp.
8. Häll ämnen med kokande marinad och vrid burkarna.

Söta och sura vattenmeloner med honung och citronsyra

Ingredienser:

• 2 kg vattenmeloner;
• 3 msk honung;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk citronsyra;
• 1 liter vatten.

Tillagningsmetod:

1. Sterilisera burkarna.
2. Skär vattenmelon i bitar, ta inte bort frön. Bitarna bör inte vara mer än 2,5 cm tjocka.
3. Lägg bitarna i behållaren hela vägen upp. Försök inte tampa vattenmelon. Detta kommer att skada det och ge extra juice.
4. Koka vatten.
5. Häll kokande vatten över bankerna. I det här receptet behöver du inte insistera på den första fyllningen. Tappa därför omedelbart tillbaka vattnet i potten.
6. Tillsätt salt, citronsyra, tillsätt honung. Blanda noggrant. Koka upp.
7. Häll ämnen med kokande saltlösning.
8. Rulla upp.
9. Vänd och förvara på ett mörkt ställe i två dagar. Glöm inte att packa in burkarna.

Råd... Förrätten tillagad enligt detta recept går bra med kötträtter.

Aspirin recept

Ingredienser:

• 5-7 kg vattenmelon;
• 1 msk salt;
• 1 msk Sahara;
• 1 tsk citronsyra;
• 3 aspirintabletter;
• 1,8 liter vatten.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och sterilisera burkarna noggrant med alla metoder.
2. Skiv vattenmelonen utan att ta bort huden och frön.
3. Placera vattenmelonen kompakt i en 3 liters burk.
4. Tillsätt salt, socker, citronsyra.
5. Lägg till 3 aspirintabletter. Om burken är liter kommer det att finnas en tablett respektive.
6. Koka vatten.
7. Koka locken separat.
8. Häll gradvis kokande vatten över bankerna. Fyll först 1/3 av burken med vatten, tillsätt vatten efter hälften av behållaren efter 10 sekunder, och så vidare.
9. Vrid burkarna.
10. Förvaras för lagring endast efter fullständig kylning.

Aspirin ersätter inte bara vinäger, utan förlänger också hållbarheten. Du kommer att märka att marinaden inte ändrar färg även efter några månader.Kom ihåg att det inte kommer att vara transparent om du lägger till honung.

Vattenmelon i honung-vitlökssås

Ingredienser:

• 5 kg vattenmeloner;
• 2 liter vatten;
• 1 msk salt;
• 2 msk socker;
• 4 msk honung;
• 4 vitlöksklyftor;
• vinbärsblad;
• 100 ml vinäger (9%).

Tillagningsmetod:

1. Sterilisera rena och torkade burkar.
2. Skär vattenmelonen i små bitar.
3. Hacka vitlök. Du kan använda en köttkvarn, mixer.
4. Lägg honung till vitlök. Blanda noggrant tills en homogen konsistens erhålls.
5. Lägg ett vinbärsblad på botten av behållaren.
6. Lägg blandningen av vitlök och honung på toppen med en sked.
7. Lägg sedan ut vattenmelonen.
8. Koka vatten. Tillsätt salt och socker i kokande vatten.
9. Koka igen.
10. Häll i vinäger.
11. Häll den kokande marinaden över vattenmelonen till toppen.
12. Förslut burkarna omedelbart med kokta lock.

Mellanrummen är smakrika - såsen omsluter bokstavligen varje bit.

Villkor för lagring av sådana ämnen

Du kommer att göra ett stort misstag om du inte väljer den färskaste vattenmelonen för dina ämnen. Detta kommer att slösa bort tid och ingredienser på matlagning och inte njuta av det. En sådan komposition blir snabbt obrukbar.

Var inte lat för att kontrollera vattenmelonen för mängden skadliga kemikalier... Skär en liten bit och lägg den i ett glas rumstemperaturvatten. Efter 5-7 minuter, märker du färgen på vattnet. Om det blir ljusrött, finns det mycket kemi i kompositionen. En sådan produkt är inte lämplig för ämnen. Det kommer inte att vara sunt, smakfullt och kommer inte att vara länge. Men om vattnet har fått en rosa färgton, är allt i ordning. Produkten är lämplig för ämnen.

Du kan lagra inlagda vattenmeloner i källaren, kalla korridorer eller kylskåpet. Men lägg dem inte i förväg. Burkarna bör svalna långsamt i ett par dagar. Därför är de lindade upp så att processen går gradvis.

Du kan lagra vattenmeloner under lång tid. Men det är lämpligt att äta ämnen före april.

Hjälpsamma råd från erfarna hemmafruar

Vi har samlat tips från erfarna hemmafruar och har bråttom att dela dem med dig:

1. Ett bra alternativ till vinäger - aspirin eller citronsyra. Bären är mer naturliga och naturliga i smak.
2. De flesta recept innehåller honung. Detta är ett starkt allergen. Om du är allergisk mot en sådan produkt, byt ut den med vinbär eller mer socker.
3. Det är bäst att inte ta bort korn. Bitarna ska inte vara för tjocka. Om kornen tas bort från vattenmelonens tunna skivor kan det bildas tomrum i vattenmelonen. En sådan bit kan falla isär när den betas.
4. När det gäller skinnen är det bättre att lämna dem också. De behåller sin form och det är bekvämare att servera i denna form på bordet.
5. Om du använder dill, lägg inte på botten. Det är bättre att använda ett paraply snarare än en kvist. Du måste placera den ovanpå bären.
6. Vill du ge arbetsstycket en fräschare smak? Häll citronsaften i den kokande marinaden. Tillsätt inte citronskivor.
7. Överdriv inte det med kryddor. Vattenmelon är ett bär, inte en grönsak. Det går inte bra med paprika, gurkmeja, kumminfrön och basilika. Välj vinbärsblad och selleri.

Läs också:

Är det möjligt att äta vattenmelonfrön och hur är de användbara för kroppen?

Är det möjligt att äta vattenmelon med kolecystit och pankreatit.

Är det möjligt att äta vattenmelon med magsår och tolvfingertarmsår.

Låt oss sammanfatta

Att marinera en vattenmelon för vintern är intressant och användbart. Det behåller vitaminer, och i kombination med pepparrot och vitlök stärker det immunförsvaret under förkylningssäsongen.

Att välja rätt vattenmelon kommer att säkerställa att dina skördar lagras till sent på våren. Välj mogen eller svagt omogen frukt utan nitrater eller överdriven kemisk bearbetning. Läckra och originella vattenmelonämnen åt dig!