Vad är kaloriinnehållet i lätt saltade gurkor och är det möjligt att äta dem medan man går ner i vikt

Normal vikt är nyckeln till hälsa och välbefinnande. Överviktsproblem i 70% av fallen är förknippade med en obalanserad diet och överskott av kalorier.

Näringsläkare rekommenderar att du byter ut bakverk och godis med grönsaker och frukt för att minska vikten. Gurkor är till exempel kända för sitt minimala fett- och kaloriinnehåll. När det inte finns något sätt att få färska grönsaker kommer förberedelserna att rädda.

Energivärde för lätt saltade gurkor

Lätt saltade, nyligen saltade och inlagda gurkor är livsmedel med låg kaloriinnehåll. Till skillnad från färska icke-växthusfrukter är de tillgängliga för konsumenter året runt.

Gurkans energivärde och näringsinnehåll varierar beroende på receptet för beredningen.

Tabellen visar näringsegenskaperna för gurkor skördade enligt olika recept.

Enligt näringsindikatorer är det bäst att gå ner i vikt genom att äta lätt saltade gurkor: de har inget fett, de innehåller färre kolhydrater och har lägst kaloriinnehåll.

Beroendet av kaloriinnehållet i gurkor på receptet för beredningen

I processen för att skörda gurka genomgår flera steg i bearbetningen:

1. Tvättning. Smuts tvättas av frukten under kallt rinnande vatten.
2. Peeling. Valfritt steg, används när du lagar mat ämnen från övermogna och köpta växthusfrukter. Peeling tar bort kemikalierna som användes för att behandla gurkorna under odlingen, eftersom toxiner samlas under huden. Mängden kostfiber och vitaminer minskar emellertid, om gurkorna är hemodlade, skalar de inte bort skalet.
3. Blötlägg i färskt kallt vatten. Det används för tillverkning av lätt saltade och inlagda gurkor. Under blötläggning är fruktens celler mättade med vatten och under påverkan av turgortryck (inre) tryck förstörs delvis och näringsämnena tvättas ut. Ju längre blötläggningsprocessen är, desto mer näringsämnen, vitaminer och mineraler kommer att gå förlorade. Kaloriinnehållet reduceras också.
4. Matlagning. Ett valfritt steg som används i några pickle-recept. Under tillagningsprocessen tas näringsämnen bort från frukterna, inklusive fetter och fördelaktiga spårelement. Temperaturen bryter ned komplexa kolhydrater och proteiner, de är lättare att smälta och kroppen använder mindre energi för att bearbeta mat. För att minska ditt totala kaloriintag och gå ner i vikt rekommenderar nutritionister att äta okokta grönsaker och frukter.
5. Blötläggning i saltlake. För lätt saltade gurkor - från 12 timmar, nyligen saltade - från 3 dagar, saltade - från två veckor. Ju längre fostercellerna är i kontakt med saltlösningen, desto mindre kvarstår vitaminer och mineraler i gurkorna.

Saltlösningens sammansättning påverkar också kaloriinnehållet, fördelarna och skadorna på ämnen:

• Socker lägger till kalorier och ökar midjan.
• Kryddor, lök, vitlök och dill påverkar inte kaloriinnehållet väsentligt, men ger ämnena en smak och aroma.
• Vinäger bryter ned komplexa proteiner och omvandlar kvävehaltiga vitaminer (H, PP, grupp B) till en inaktiv form. Detta konserveringsmedel läcker också ut mineraler, som tillsammans minskar produktens hälsofördelar.
• Salt är en del av vilken saltlösning som helst. Å ena sidan är det ett säkert konserveringsmedel som hjälper till att rena tarmarna. Å andra sidan behåller salt vatten i kroppen, kan orsaka puffiness och viktökning genom att öka mängden interstitiell vätska.

Uppmärksamhet! Produkter med vinäger rekommenderas inte för gastrit, magsår och halsbränna.

Med tanke på receptet för saltlake och hållbarhetstid för frukterna är lätt saltade gurkor den bästa produkten i kosten för viktminskning.

Användning av lätt saltade gurkor för viktminskning

Både färska och lätt saltade gurkor innehåller mycket näringsämnen (vitaminer och mineraler). Näringsläkare rekommenderar att man noggrant övervakar mängden i kosten så att avstötning av livsmedel med hög kalori inte skadar hälsan.

För att fylla kroppens dagliga behov av näringsämnen är det tillräckligt att äta upp till 5 medelgurkor om dagen, förutsatt att andra grönsaker och frukter ingår i kosten.

Bantningseffekten med regelbunden konsumtion av saltade gurkor uppnås på grund av följande fördelaktiga egenskaper:

1. När du ersätter livsmedel med hög kalori och stärkelse (potatis, spannmål, bageri och pasta) med gurkor, reduceras dietens totala energivärde och det dagliga intaget av kolhydrater.
2. Att öka nivån av salt i tarminnehållet hjälper till att rena matsmältningskanalen.
3. Om njurfunktionen inte försämras, förbättrar lätt saltade gurkor, som en produkt med ett högt innehåll av vatten och mineralsalter, blodfiltrering och eliminering av gifter. Sedan börjar nedbrytningen av fett, som kroppen lagrar när den stöter på stressfaktorer - kemikalier och tungmetaller i mat, vatten, luft.
4. Mjölksyra, som förekommer efter den partiella nedbrytningen av glukos i gurkor, sänker blodfetterna.

Innan du lägger till lätt saltade gurkor i din meny för viktminskning bör du rådfråga en näringsläkare. Det finns mer än ett dussin skäl till viktökning, och vilka av dem som ska behandlas, diagnostiska studier och tester kommer att visa.

Lätt saltade gurkor hjälper om viktökning inte är förknippad med hormonella problem, utan orsakas av ätstörningar eller obalanserad näring.

Kontraindikationer när man äter lätt saltade gurkor

Kom ihåg att hålla dig i moderation när du ändrar din diet. Du bör inte äta saltade gurkor i stora mängder om du har följande hälsoproblem:

1. Urolithiasis och njursvikt. I detta fall kommer överskottsvätska att kvarhållas i kroppen, vilket kommer att leda till svullnad.
2. Högt blodtryck... Salt mat ökar hjärtspänningen som ett resultat av vattentäthet i cirkulationssystemet.
3. pankreatit... Mjölksyra förstärker inflammation i de inre organen.

Med dessa sjukdomar kommer ett par gurkor inte att orsaka någon betydande skada, men att gå ner i vikt med hjälp av saltat beredning är osannolikt att det inte fungerar.

Patologier där lätt saltade gurkor är kontraindicerade:

• kolelitiasis;
• hepatit;
• gastrit, magsår och 12 duodenalsår;
• kolit;
• akut cystit.

Med ovanstående hälsoproblem rekommenderas att du ersätter saltade gurkor med färska.

Läs också:

Hur man äter lök för viktminskning: recept för dietmåltider.

Effektiva melon dieter för viktminskning: recensioner och kalorier.

Varför är vattenmelon användbar för att gå ner i vikt, är det möjligt att äta den medan man bekämpar fetma, alternativ för en vattenmelon diet.

Slutsats

Kaloriinnehållet i lätt saltade gurkor är 13 kcal per 1 medium frukt eller 10 kcal per 100 g, vilket gör att de kan inkluderas i kosten för viktminskning. Bland metoderna för att skörda denna grönsak är receptet för kortvarig saltning utan användning av vinäger och socker optimalt.

Om gurkorna odlas hemma och inte köps i en butik, skalas inte skalet innan det saltas så att spara användbara vitaminer och mineraler.