De mest läckra recepten för saltning av krispiga gurkor för vintern med aspirin

Pickles är ett bra mellanmål när som helst på året. För många hemmafruar har vinäger och citronsyra blivit de vanliga konserveringsmedlen i beredningar med gurkor. Få människor vet att vanligt aspirin också har sådana egenskaper.

Överväga populära recept för saltning krispiga gurkor med aspirin för vintern och avslöja hemligheterna för denna ovanliga metod.

Varför lägga till aspirin och vad det gör

Aspirin fungerar som konserveringsmedel och håller gurkor välsmakande och friska så länge som möjligt. Det ger fruktens fasthet, eliminerar bakterier. Emnen förvaras i kylskåp, källare eller vid rumstemperatur.

Viktig! Aspirinämnen konsumeras i mått. Även i skålens sammansättning upphör det inte att vara ett läkemedel, så överdriven konsumtion av sådan mat kan orsaka ett kraftigt blodtrycksfall och magproblem.

De bästa recepten för inlagda gurkor med aspirin för vintern i burkar

Recepten är lätta att förbereda och kräver inga speciella kulinariska färdigheter. De förvaras hela vintern, kompletterar harmoniskt matsalen eller festbordet.

Med citronsyra

Förrätten visar sig vara aromatisk och krispig, gurkor får en pikant arom och knappt märkbar surhet.

Lista över ingredienser för betning:

• 1 kg gurkor;
• 1,5 aspirintabletter;
• 1 liter vatten;
• 1 laurblad;
• 5 svarta pepparkorn;
• 10 g citronsyra;
• 25 g socker;
• 50 g salt;
• 3 kryddnejlika vitlök;
• vinbärsblad;
• 1 gäng persilja;
• 1 bunt dill.

hur marinera:

1. Skölj gurkor, skär av ändarna.
2. Lägg aspirin, alla kryddor och örter i rena burkar.
3. Lägg gurkorna och häll kokande vatten över.
4. Rulla upp locken.
5. Förvara i kylskåp eller källare.

Med aspirin och vinäger

Receptet kräver inte sterilisering, burkarna lagras förrän nästa sommar. Denna aptitretare kommer att vara ett läckert tillskott till stekt potatis med svamp.

Vad du behöver:

• 1 kg gurkor;
• 2 aspirintabletter;
• 1 liter vatten;
• 4 vitlöksklyftor;
• 15 g socker;
• 40 ml vinäger;
• 25 g salt;
• 2 svarta pepparkorn;
• 2 pepparrotblad.

Hur man saltar:

1. Skölj burkarna, lägg pepparrotsblad och dill på botten.
2. Tillsätt kryddor och häll kokande vatten över i 10 minuter.
3. Häll saltlaken i en kastrull och koka upp igen.
4. Lägg gurkor och aspirin i burkar, häll i vinäger. Tillsätt kryddnejlika efter smak.
5. Rulla upp locken. Förvara i rumstemperatur.

Ingen vinäger

Denna känsliga vinterberedning har ett lågt kaloriinnehåll, så det kommer inte att skada figuren. För matlagning behöver du:

• 1 kg gurkor;
• 1 aspirintablett;
• 10 g pepparrotrot;
• 1 körsbärsblad;
• 1 svarta vinbärsblad;
• 1 dill paraply;
• 3 vitlöksklyftor;
• 50 g salt.

Hur man saltar:

1. Skölj burken, lägg körsbärs- och vinbärsblad på botten, tillsätt riven pepparrotsrot, vitlöksklyftor och dill.
2. Krossa aspirin och häll i en burk.
3. Förbered saltlösning: blanda salt och vatten, koka.
4. Häll i en burk och rulla upp.
5. Packa in en varm filt och vänd upp och ner tills den svalnar helt.

Krispiga gurkor med aspirin och vodka

Smaken och lukten av vodka känns inte, den fungerar bara som ett extra konserveringsmedel, tack vare vilka grönsaker behåller sina fördelar. Ingredienslista:

• 1 kg gurkor;
• 15 ml vodka;
• 2 aspirintabletter;
• 1 gäng persilja;
• kryddnejlika efter smak;
• 60 g salt.

Hur man saltar:

1. Lägg rena grönsaker och örter i en djup skål.
2. Förbered saltlösning från vatten och salt, häll i en skål.
3. Låt stå i tre dagar, lägg sedan i sterila burkar.
4. Koka saltlaken igen, häll i burkar, tillsätt vodka och aspirin sist.

Viktig! Det rekommenderas att använda rent flaskvatten eller filtervatten för att förbereda saltlösningen. Detta hjälper till att hålla picklesna längre.

Med senap

Linjer med senap är kryddig och måttligt kryddig. De används som tillägg till soppor och huvudrätter.

Vad du behöver:

• 1 kg gurkor;
• 60 g socker;
• 2 aspirintabletter;
• 10 g senap;
• 1,2 liter vatten;
• 30 g salt.

Hur man lagar mat:

1. Lägg gurkor i rena burkar, häll kokande vatten över och låt stå i 15 minuter.
2. Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt, socker, aspirin och senap. Koka upp.
3. Häll saltlaken i burkar.
4. Förvara i kylskåp eller skafferi.

Med aspirin och pepparrot, körsbär och vinbärsblad

Förrätten är mättad med aromer av örter, ser aptitretande i burkar. Lagras i över ett år.

Vad krävs för matlagning:

• 2 kg gurkor;
• 2 aspirintabletter;
• 2 pepparrotblad;
• 2 körsbärsblad;
• 2 vinbärsblad;
• 3 svarta pepparkorn;
• dill och persilja efter smak;
• 1 lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 10 g pepparrotrot;
• 2 liter vatten;
• 90 g socker;
• 70 g salt.

Hur man lagar mat:

1. Sätt pepparrot, körsbär och vinbärsblad på botten av en steril burk. Tillsätt persilja och dill efter smak.
2. Topp med gurkor och lök, skär i halva ringar. Tillsätt pepparrotsrot, svartpeppar och hackad vitlök.
3. Blanda vatten och salt och koka.
4. Häll saltlaken i en burk och rulla upp.

Med aspirin och mynta

En original aptitretare med en färsk mintsmak, lätt att förbereda. Det rekommenderas att använda literburkar.

Ingredienslista:

• 1 kg gurkor;
• 6 myntablad;
• 1 aspirintablett;
• pepparrotrot;
• 4 vinbärsblad;
• 50 g salt;
• 40 g socker;
• 2 kvistar dill;
• 2 kvistar persilja.

Matlagningsteknik:

1. Hacka pepparrotrot och vitlök.
2. Sätt persilja, mynta, vinbärsblad på botten av burken.
3. Lägg gurkor på toppen och sedan dill.
4. Häll kokande vatten över ingredienserna i 7 minuter, häll och fyll på med nytt.
5. Tillsätt en aspirintablett, salt, socker i burken och rull upp.
6. Servera kallt för att förbättra mynteffekten.

Hur man lagrar gurka billetter med aspirin

Tack vare aspirin exploderar inte burkarna, saltlaken blir inte mögelaktig och molnig. De förvarar ämnen var som helst: i kylen, på balkongen, i källaren eller källaren. Många hemmafruar föredrar att lagra burkar vid rumstemperatur. Det viktigaste är att rummet är torrt och väl ventilerat.

Viktig! Omedelbart efter tillagningen vänds burkarna upp och ner och lindas in i en tjock filt tills de svalnar helt. Den här proceduren förlänger picklins hållbarhetstid.

Slutsats

Saltning av gurkor med aspirin ger crispy, salta och aromatiska snacks som kommer att dekorera alla festliga bord. För saltning används greener av samma storlek, alla ingredienser tvättas noggrant. Aspirin fungerar som ett idealiskt konserveringsmedel och bevarar fördelarna och smaken av grönsaker.

Det är viktigt att följa den dos som anges i receptet. Annars kommer ett överskott av konserveringsmedel att förstöra smaken på skålen och skada din hälsa.