Hur man torkar pumpafrön hemma: välj det bästa sättet och följ instruktionerna
Att torka pumpafrön hemma är mycket enkelt, det viktigaste är att veta vilket slutresultat du vill få. Många är intresserade av det bästa sättet att göra detta, eftersom valet är tillräckligt stort: en ugn, en luftgrill, en mikrovågsugn, en elektrisk torktumlare, en stekpanna och till och med torkning naturligt. Låt oss överväga den här frågan mer detaljerat.
Artikelens innehåll
Typer av torkning av pumpafrön
Med alla metoder för beredning (stuvning, torkning, kokning) förblir pumpa ett riktigt lager av vitaminer. Den förlorar inte sina egenskaper även om den är fryst. Men inte bara massan är användbar för människokroppen, utan också pumpafrön: på grund av deras sammansättning kan de förbättra hårbotten, bli av mjäll och i allmänhet ha en gynnsam effekt på hud, naglar och tänder.
De används inte bara som en oberoende produkt utan också som tillägg till färdiga rätter.
Viktig! Pumpafrön innehåller mycket kalorier: 100 g torr produkt innehåller cirka 550 kcal.
För mat och frön
Först och främst är det värt att bestämma varför frönen behöver torkas, eftersom metoderna för att torka dem för efterföljande plantering i jorden och äta dem skiljer sig åt.
Om du planerar att plantera frön i framtiden, ska de inte i något fall värmebehandlas, men torka endast vid rumstemperatur. Om kornen utsätts för höga temperaturer, förångas all fukt från dem och alla organiska föreningar från vilka groddan bildas kommer att dö.
Innan denna procedur genomförs, måste kornen tvättas och sorteras ordentligt. Endast stora och oskadade prover används för plantering i jorden. Före plantering på plantor härdas kornen: de placeras i kylen över natten, och på morgonen läggs de ut igen i ett rum med rumstemperatur.
Växling av temperaturer utförs i 3-5 dagar. Därefter gror kornen dessutom i vått gasväv eller planteras i en förberedd behållare med jord. Vattna sådana plantor som jorden torkar upp. När 2-3 fullständiga ark visas och en stabil temperatur över noll, planteras plantorna i öppen mark.
För användning av pumpafrön för mat framställs de på olika sätt. Till att börja med torkade folk frönen genom att lämna dem i solen i varmt väder. Fukten förångades och de blev lämpliga för konsumtion, men en stor mängd näringsämnen bevarades inte.
Det rekommenderas nu att använda beprövade produkter och utrustning för jämnare torkning. Låt oss ta en titt på flera sätt du kan torka dina frön hemma för att äta.
Läs också:
Hur man tar pumpafrönolja för prostatit och hur det kommer att hjälpa.
De bästa sorterna av bush pumpa och de särdragen i deras odling.
Träning
För att förbereda frönna för torkning ska du klippa pumpan så att frön inte skadas. Skedkorn är det snabbaste och säkraste sättet.
Uppmärksamhet! Alla frön ska vara vita och fasta vid beröringen, bara dessa ska ätas. Om deras färg är ojämn och på platser mörk, är de bortskämda.
Sedan ska frönna sköljas: placera dem i ett durkslag och placera under kallt vatten. När kornen är rena är de redo att torka.
Låt sedan frönna torka: tappa dem med en handduk och sprid dem på en torr yta i ett tunt lager.
Torkningsmetoder
Många har frågor om hur man torkar pumpafrön, vilken utrustning och temperaturförhållanden som ska användas.
Naturligtvis
Denna metod är lämplig för de områden där somrarna är varma och torra. Grundligt tvättade korn sprids i ett tunt lager på en bakplatta, bricka eller någon annan plan yta och lämnas kvar i solen, och på kvällen förs frön in i rummet.
På detta sätt torkas de i 1-2 veckor. Det rekommenderas att täcka behållaren med frön med en tunn trasa eller gasväv från insekter.
I en stekpanna
Använd en stekpanna om du gillar rostade frön. Stek dem på medelhög värme, om du använder en elektrisk spis, ställ sedan in temperaturen på 100-120 grader och glöm inte att röra så att frönna inte bränner.
Processen överstiger inte 15 minuter så att huden inte bränner, och ta sedan bort pannan från kaminen. Tillsätt lite salt så att frönen smakar bra.
I airfryer
Om du har ett luftfrytare, kom ihåg att den optimala temperaturen är 60 grader och tiden inte överstiger 30 minuter. Rör noggrant efter slutet av programmet och kontrollera om alla korn har torkat jämnt.
I en elektrisk torktumlare
Att laga mat i en elektrisk torktumlare tar ungefär en timme. I detta fall bör temperaturen inte överstiga 80 grader. Rör frönna regelbundet.
Uppmärksamhet! Om du lämnar bönorna i botten av torktumlaren eller glömmer att rör om dem kommer det att resultera i överkokt eller övertorkat frön.
I ugnen
Hur torka pumpafrön med ugnen? Detta bör göras vid 60-80 grader. Processen tar 10-20 minuter. Om du stöter på stora frön, höja temperaturen till 100 grader. Lägg dem i ett tunt lager på en bakplatta och koka på medelhög nivå i ugnen, rör om ibland.
I mikrovågsugn
Ta en skål och lägg frönen på den i ett tunt lager. Slå på 600 W-ugnen och ställ in tiden på 20 minuter. Lägg till slut salt efter smak.
Kontrollera beredskapen
Fröens beredskap bestäms av deras utseende:
- de får en mörkare färg;
- fröets kontur skärps;
- en tunn transparent film skalar av.
Lagring
Förvara färdiga pumpafrön på en mörk och torr plats. Det är under sådana förhållanden att vitaminer och användbara mikroelement bevaras i dem längre.
Slutsats
Torkade pumpafrön är en av de hälsosammaste livsmedelstillsatserna och är lätta att göra hemma. Det finns flera enkla sätt att torka dina frön ordentligt. Detta ger dig inte bara en källa till vitaminer, utan också ett bra mellanmål under lång tid.