Populära sorter och hybrider av lila morötter

Purpurfärgade (lila, blå) morötter överrasker inte bara med sin färg, utan också med användbara egenskaper: de innehåller många vitaminer och spårämnen, används som medicin och hjälper till med viktminskning. Idag kommer du att lära dig om fördelar och nackdelar med lila morötter, bekanta dig med populära sorter, de speciella egenskaperna med att odla och lagra en ovanlig gröda.

Beskrivning av lila morötter

Lila morötter är attraktiva i utseende, men värderas för sin rika kemiska sammansättning och fördelaktiga egenskaper.

Utseende och smak

Den lila moroten tillhör paraplyfamiljen. Grönsaken har grönt blad med fjäderniga blad och en stark rotskörd i form av en långsträckt och spetsig kon. Färgen representeras av många nyanser av lila. De flesta sorter har en orange kärna. Storleken på rotskörden är 20 till 30 cm lång och 2-3 cm i diameter.

Smaken är ovanlig, söt, något kryddig, med en pinjig rosmarinsmak. Massan är saftig.

Ursprung och utveckling

Fram till 1500-talet var vanliga morötter lila i färg. Den orange vi är van vid är resultatet av holländska uppfödares arbete. Genom att odla lila morötter återgår vi till deras ursprungliga utseende.

Kemisk sammansättning, spårämnen och vitaminer, användbara egenskaper

Lila morötter är packade med vitaminer och mineraler. 100 g grönsak innehåller:

• kalium - 200 mg;
• vanadin - 99 mg;
• klor - 63 mg;
• fosfor - 55 mg;
• magnesium - 38 mg;
• kalcium - 27 mg;
• natrium - 21 mg;
• svavel - 6 mg;
• koppar - 80 mcg;
• fluor - 55 mcg;
• molybden - 20 mcg;
• nickel - 6 mcg;
• litium - 6 mcg.

Morötter innehåller vitamin A, B, C, E, beta-karoten. Det kännetecknas också av ett högt innehåll av antocyaniner - växtpigment som orsakar den lila nyans av rotskörden. Kroppen producerar dem inte på egen hand.

På grund av förekomsten av dessa näringsämnen bidrar regelbunden konsumtion av den lila grönsaken till:

• stärka immunitet;
• förstärkning av hjärt- och nervsystemet;
• förbättra ämnesomsättningen;
• normalisering av blodtrycket;
• förstärkning av synen;
• minskning av blodsocker och kolesterolnivå;
• förbättra tillståndet för hår, naglar och hud.

Lila morötter används i dieter för viktminskning. Den innehåller få kalorier och mycket fiber, mättar väl, förbättrar matsmältningen, främjar upptag av näringsämnen.

Programfunktioner

I matlagning används lila morötter på samma sätt som apelsin: de är stuvade, stekta, kokta, bakade, ångade, tillsatta i soppor, såser, gravies, används i sallader, gjorda juicer och marinader. Växten kombineras med olika produkter - andra grönsaker, spannmål, kött. Grönsaken används ofta för att dekorera rätter. Lila morotmat är utsökt, hälsosam och lätt att smälta.

Mognadstid

Purpurfärgade morotsorter klassificeras efter mognadstid:

• de tidiga mognar 65-80 dagar efter groddningen;
• midsäsong - med en växtsäsong på 100-110 dagar;
• senmognadstid är från 120 till 140 dagar.

Avkastning

Hög frögronning påverkar inte avkastning lila morötter. Utbytet är lägre jämfört med orange sorter.

Sjukdomsresistens

Purpurfärgade morötter är mycket resistenta mot sjukdomar, men de är känsliga för bakterios, phomosis, septoria, brun fläck, svart, röd, grå och vit rutt.

För att förhindra utveckling av sjukdomar desinficeras frön och mark före plantering. Topparna på vuxna växter besprutas med fungicider.

Även insektsskadegörare är farliga för grönsaken: sniglar, vinterskopor, morotflugor och trådmaskar. I kampen mot dem hjälper jordbehandling med kemiska ämnen på våren.

Växande regioner och klimatbehov

Lila morötter odlas i alla regioner i Ryssland. Vissa sorter är inte lämpliga för odling i södra regioner med heta somrar, eftersom de vid förhöjda temperaturer bromsar utvecklingen.

Bekväm temperatur för tillväxt - + 20 ... + 23 ° C Skuggning krävs vid upphöjning. De flesta sorter är toleranta till kylan, tolererar temperaturer så låga som -4 ° C.

Populära sorter och hybrider

Populära sorter och hybrider av lila morötter presenteras nedan:

1. Drake. En tidig mogen sort med en vegetationsperiod på 85-90 dagar. Utanför är rotskörden ljuslila, insidan är orange. Längden är upp till 25 cm, diametern är inom 3 cm. Efter värmebehandling behåller morötter sin kryddig arom och smak. Produktivitet - 5-7 kg per 1 kvm. m. Dragon är anpassad till kalla klimat och olämplig för långvarig lagring.
2. Kosmisk lila. En sort med en tidig mognadstid - 60 dagar. Utanför är rotgrönsaken en hallon-lila nyans, insidan är helt orange. Längd - inom 20 cm. Morötter smakar söta, crunchy. Produktivitet - 5-8 kg per 1 kvm. m. Sorten används ofta färskt, eftersom den under värmebehandling förlorar sin användbara egenskaper och sitt attraktiva utseende.
3. Purple Haze. En tidig mognadssort som mognar 70 dagar efter sådd. För vinterlagring skördas grödan efter 100 dagar. Hybriden kännetecknas av en mörk lila färg på utsidan och orange på insidan. Rotskördens längd varierar från 15 till 30 cm, diametern är upp till 5 cm, medelvikten är 180 g. Utbytet är 5 kg per kvadratmeter. m.
4. Lila. Tillväxtsäsongen är från 90 dagar. Rotlängd - ca 25 cm, diameter - 4-5 cm, vikt - upp till 180 g. Den förlorar inte färg under värmebehandlingen. Produktivitet - upp till 7 kg per 1 kvm. m. Trots tidig mogning är lila morötter lämpliga för långvarig lagring.
5. Lila drake... Utanför är rotskörden violett-röd, insidan är orange-gul. Fruktlängd - upp till 25 cm, diameter - 3 cm. Sorten rekommenderas för användning som smaksättning. Läggs också till sallader vid konservering. Produktivitet - 4 kg per 1 kvm. m.
6. Drottningen är lila. En hybrid med en sen mognadstid - 140 dagar. Grönsaker börjar ätas efter 110 dagar. Utsidan är lila, insidan är orange. Rotskördens längd är cirka 20 cm, diametern är 5 cm, vikten är i genomsnitt 200 g. Utbytet är cirka 5,5 kg per kvadratmeter. m.
7. Lila karamell. Sen mogen variation - växtsäsongen tar 140 dagar. En rotskörd med lila massa och orange kärna växer i genomsnitt upp till 17 cm, diameter - ca 5 cm, vikt - upp till 200 g. Produktivitet - 5-6 kg per 1 kvm. m. Lila morötter Karamell är lämplig för vinterlagring.
8. Chokladkanin F1... En tidig mogen hybrid. Tillväxtsäsongen är 60 dagar efter grodd. Utanför är rotgrönsaken gråaktig, massan är lila eller vinröd, kärnan är ljus orange. Fruktlängd - upp till 30 cm, medelvikt 180 g. Produktivitet - cirka 5 kg per 1 kvm. m. Morotchokladkanin rekommenderas att konsumeras färskt.

Fördelar och nackdelar med lila sorter

Lila morötter har betydande fördelar och mindre nackdelar.

fördelar:

• enkel växande och opretentiös vård;
• högt innehåll av vitaminer och mineraler;
• lång hållbarhet;
• medicinska egenskaper;
• motstånd mot sjukdomar och skadedjur;
• hög spiring av frön.

nackdelar:

• vid kontakt, fläckarna av rotfrukter i lila toner;
• under värmebehandling bleknar det och får en brun färg.

Skillnad från andra sorter

Lila morötter innehåller mer näringsämnen än andra sorter, inklusive karoten, antocyaniner och antioxidanter. Frön sådana morötter gror mycket. Men avkastningen är lägre jämfört med andra sorter. Skillnaden är också smaken på sorten: sötma, saftighet och förekomsten av kryddig toner.

Funktioner av plantering och odling

Plantering av morötter börjar med att förbereda frön. För att påskynda uppkomsten av utsäde används utsädebärning, värmebehandling, bubbling och begravning.

Uppmärksamhet! Frön sås i öppen mark under våren, när överjorden värms upp till + 5 ° C.

Landningsfunktioner:

• om jorden är lätt sås frön till ett djup av 20-30 mm, om det är tungt - 15-20 mm;
• radavstånd - ungefär 20 cm;
• gapet mellan frön i rad är cirka 2 cm.

Odling av morotvård inkluderar:

1. Lossa jorden... Purpurfärgade morötter måste göras regelbundet, börjar med den första groddningen. De lossnar marken efter regnet.
2. Befruktning. Det räcker med att göra ytterligare 2 utfodringar per säsong. Det rekommenderas att applicera flytande gödningsmedel från nässlor, gödsel och kompost varje månad.
3. Tunnning av plantor. Den första proceduren utförs när 1-2 blad bildas. Stora skott lämnas på ett avstånd av 2 cm från varandra. Proceduren upprepas när två par löv bildas på buskarna, avståndet mellan plantorna ökas till 4 cm.
4. Vattning. Första gången vattnar morötter varannan dag. Därefter reduceras antalet vattningar till 1 gång per vecka, medan åsarna är rikligt utgjutna.
5. Ogräsrensning. Ogräs tas bort manuellt när de dyker upp.
6. Kompostering. Förfarandet påbörjas när topparna växer till 10-15 cm. Finhackat gräs används som mulch. Förfarandet upprepas efter 2-3 veckor. Detta minskar antalet ogräs och förbättrar kvaliteten på rotgrödorna.

Skillnader i odling jämfört med konventionella arter

Lila morötter har en bättre spiringsgrad än vanliga morötter, så frönen sås på avstånd från varandra. Efter groddningen tunnas plantningarna ut så att rötterna kan utvecklas fritt.

Funktioner för skörd och lagring av grödor

Tidpunkten för att skörda lila morötter beror på den valda sorten. Mest passande för långvarig lagring och har bra hållkvalitet.

Hur och när du ska samla in

skörd faller i slutet av juni - början av september. Gör detta i torrt, soligt väder. Rotgrödor dras ut för hand eller grävs ut med en spade, rengöras från jordskor och torkas. Torkning tar ungefär en vecka.

Lagringsfunktioner och håller sortens kvalitet

En källare eller källare är lämplig för lagring av lila morötter, det vill säga ett mörkt rum med en temperatur i intervallet 0 ... + 6 ° C och en luftfuktighet på 70%. Torra grönsaker läggs i plast- eller trälådor, ströda med sand, mossa eller sågspån så att rötter inte kommer i kontakt med varandra.

Det finns ett annat sätt för vinterlagring. Det består av glasgrönsaker med lera. Den späds ut i vatten till en krämig konsistens, varje frukt doppas i sin tur i blandningen och torkas. Torkade morötter lagras till nästa säsong utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper.

recensioner

Trädgårdsmästare uppskattar variationerna av lila morötter för sin smak, användbara egenskaper och opretentiös vård.

Marina: ”Jag köpte lila morotfrön av intresse i butiken. För experimentet planterade jag tre rader. Alla frön har sprungit upp. Hon passade vanliga morötter. Nästa säsong planterar jag mer, jag gillade smaken av morötter. "

Svetlana Igorevna: ”Jag är medveten om de medicinska egenskaperna hos lila morötter och har odlat denna sort i flera år.Purpurfärgade morötter håller sig bra, så de är en ofta gäst på bordet. Jag älskar särskilt färska morötter, jag gör juice till mina barnbarn.

Slutsats

Lila är en naturlig färg för morötter, vilket indikerar förekomsten av antocyaniner i grönsaken i stora mängder. Lila morötter har stort näringsvärde och medicinska egenskaper. Samtidigt är det opretentiös i vård och lätt att odla.