Vad bestämmer utbytet av vitlök och hur man ökar det: råd från erfarna jordbrukare och nyanserna av odling

Vitlök är en populär kryddig grönsakskörd bland många människor, relativt opretentiös, kräver inte allvarliga finansiella investeringar, är efterfrågad bland befolkningen och är därför med lönsam jordbrukteknologi mycket lönsam.

I Ryssland har vitlök varit känd länge. I de forntida ryska annalerna från 1200-talet nämns det att våra förfäder älskade att dricka vin och lägger vitlök i det. Under tsaren Alexei Mikhailovich i mitten av 1600-talet fanns det flera farmaceutiska trädgårdar för odling av vitlök.

En betydande del av vitlök i hyllorna hos ryska livsmedelsbutiker och detaljhandelskedjor importeras från Kina. Den är billigare än den inhemska och är väl lagrad, men mindre "stängsel" än den ryska och har enligt experter inte helt immunmodulerande och antibakteriella egenskaper.

Vad påverkar att få en hög avkastning

Den berömda forskaren, lökspecialist, professor, doktor i jordbruksvetenskap Suzan Vladimir Grigorievich konstaterar att det viktigaste när man odlar vitlök är valet av en sort som är anpassad till lokala förhållanden.

Denna kultur gillar inte tung jord. Det rekommenderas inte att plantera det på tung jord, eftersom skalet är för smutsigt, dåligt rengjort och huvuden förvaras sämre.

I avsaknad av ett val, före plantering, anrikas jorden med sand eller expanderad lera, torv och humus tillsätts.

Kulturen älskar mycket sol, måttlig fukt, bördig neutral jord, helst sandslam, i vilken gödsel med en surhet på pH 6,5 infördes för 2-3 år sedan.

Ett annat viktigt villkor för att få en rik skörd är behandlingen av frö med en fungicid före plantering. När man planterar frön är schemat viktigt, vilket gör att du kan ta hand om växterna så effektivt som möjligt.När vinter- landning är obligatorisk mata plantorna på hösten. Växten behöver ogräs (odling).

I torrt väder vattnas planteringar. Den snabba skörden och dess efterföljande lagring är av liten betydelse.

Vitlökavkastning per hektar i Ryssland

Vitlök är en fruktbar gröda, så nybörjade affärsmän älskar att odla den. Vilken typ av gröda samlar jordbrukare från 1? Enligt statistik skördas från 90 till 300-500 kg eller från 9 till 50 ton lökar (huvuden) från en hektar (ha).

Vitlök har två sorter: vinter och vår... De väsentligen skilja sig i utseende, plantering timing, vård. Vintern ger i jämförelse med våren vanligtvis ett högre utbyte, vilket är förknippat med kallt motstånd och förmågan att använda fukt som erhålls till följd av snösmältning för tillväxt.

Vinter

Vintergrödorna planteras före vintern 15-20 dagar före de första ihållande frostarna. Det tar 8-9 månader att utvecklas. Glödlampan har ett litet antal (4-10) kryddnejlikor intill stammen (blommpilen). Den genomsnittliga glödlampan är 50-60 g.

Glödlamporna driver ut blommpilarna, på vilka luftiga lökar bildas. Om de är närvarande blir moderkulan mindre, avkastningen minskar. Med stora ytor är vitlökspilar svåra att ta bort, så kostnaden för varor ökar.

Den mest produktiva sorten beaktas Fördel - 35 ton per hektar.25 ton per hektar kan erhållas genom odling av sorten Messido, 15-20 ton - Spa, 18 - Petrovsky och 11,5 ton per 1 hektar - Polessky souvenir.

Vår

Våren planteras i början av våren (slutet av mars - början av april), när marken fortfarande innehåller mycket fukt, men redan värms upp till + 5-7 ° С. En vår vitlökskula mognad helt på 4-5 månader. Den innehåller ett stort antal tandläkare (12-30). Huvudvikt - cirka 15-30 g.

Som regel är vår vitlök inte pilen, med undantag för Gulliver-sorten. Med förbehåll för agrotekniska åtgärder uppnås höga avkastningar.

Vår vitlök kan förvaras under lång tid utan förlust av smak och användbara egenskaper - upp till 2 år. Dessutom kan den förvaras vid rumstemperatur.

Av vårsorterna är den mest produktiva sorten Aleisky. Med korrekt odling når dess utbyte 14-16 ton lökar per hektar. Utbytet av sorter Sochi 56 och Strelets varierar från 7 till 12 ton per hektar, Pluto - från 7 till 9, och Yelenovsky - från 6 till 7 ton per hektar.

Är det lönsamt att växa till salu i stor skala

Enligt professor VG Susan finns det en "guldgruva" i vitlök, men tyvärr är det inte alla som kan hitta det. Många jordbrukare bedömer enligt granskningarna betydande vinster genom att odla detta krydda. I små områden är manuellt arbete mycket möjligt. Men tänk om du bestämmer dig för att plantera ett fält på flera hektar? Manuell arbetskraft räcker inte här - du behöver hjälp av specialutrustning.

Att plantera vitlök med en såmaskin med en bakomgående traktor kommer att minska material- och tidskostnaderna avsevärt. Utrustning hyrs eller köps. Vissa använder utrustning för att plantera andra grödor, till exempel tulpaner.

Fördelarna med vitlökverksamheten inkluderar:

• hög lönsamhet;
• lägsta kontantinvestering;
• konstant och hög efterfrågan på produkter.

Beroende på den valda sorten skördas 10-50 ton grönsaker från 1 hektar. Med tanke på att 1 kg säljs till ett grossistpris på 110 rubel, kommer minimiinkomsten att vara 1,1 miljoner rubel.

Vilka utgifter krävs för att odla 1 hektar vitlök?

Cirka 540 tusen rubel:

• markhyrning - 5 000 rubel;
• köp av plantmaterial - 375 tusen rubel;
• gödningsmedel och verktyg - 15 tusen rubel;
• uthyrning av utrustning - 17 tusen rubel;
• köp av lager - 30 tusen rubel;
• arbetarlön - 40 tusen rubel.

Nu om nackdelarna. I händelse av misslyckande med försäljningen av varorna är det osannolikt att det är möjligt att mata kryddan till boskapen. Därför är det bättre att hitta köpare i förväg, så snart du bestämmer dig för att plantera fältet och ingå ett leveransavtal med dem.

Vitlöksköpare: livsmedelsindustriföretag (korvbutiker, matsalar, kaféer etc.), grönsaksbutiker, stormarknader.

Uppmärksamhet! Med ett framgångsrikt val av en sort, korrekt jordbruksteknik och en etablerad försäljningsmarknad betalar vinsten för kostnaderna på ett år.

Odlingsteknologi i industriell skala

Först måste du bestämma vilken typ av grönsaksgrödor du vill odla - vinter eller vår? Om du vill krydda rätter med vitlök under vintern, plantera en våren, och om du ska använda den för konservering grönsaker för vintern, är en vinter en bättre. Skillnaden mellan vår och vinter är tidpunkten för skörden: den första skördas i augusti - september och den andra - i slutet av juli - början av augusti.

Vintern vitlök föredrar sandig loamy jord, medan våren vitlök växer bra på medelstora och lätt loamy jord. Vårsorter kräver mer fukt och behöver systematisk vattning från början av maj till slutet av juni. Vintersorter är inte så beroende av vattning: växten behöver det, men ännu mer - för att lossa radavståndet. Det bör startas omedelbart efter att jorden i trädgårdsbädden slutar hålla fast vid skor och verktyg.

I Centrala Ryssland är det mest populärt att odla vinterformer av kultur. För plantering, använd kryddnejlikor (sidoknoppar) lökar, en-tandade lökar (set) odlade från luftlökor eller luftlökar (lökar).

Var särskilt uppmärksam på valet av frö. Det måste zoneras, anpassas för att växa under givna förhållanden.

Det är också viktigt att välja rätt plats för landning - öppet och soligt. Områden med nära grundvatten lämpar sig inte för odling. Det rekommenderas inte att plantera vitlök där lök, morötter, gurkor och tomater växte före den. Bästa föregångare: kål, baljväxter, pumpa, squash eller greener.

Så att kulturen inte degenereras, parallellt med varuhuvudena, planteras lökar med en diameter på 3-5 mm för odling av kryddnejlika. Samtidigt är såhastigheten per 1 ha 100-200 kg lökar. När du växer från kryddnejlikor, använd planteringsmaterialet från den första reproduktionen.

Tänderna planteras i enlighet med planteringssystemet. Avståndet mellan raderna bör vara cirka 20 cm, mellan växterna - 10-15 cm, inbäddningsdjupet - 5-7 cm.

Uppmärksamhet!När du väljer ett planteringssystem bör du tänka på hur bekvämt det kommer att vara att använda utrustningen (traktor, kultivator).

Före plantering undersöks fröet noggrant med avseende på skador, behandlas med fungicider för att undvika ruttn. Botten på furorna är strö med sand och aska, och toppen med jord.

Tidpunkten för plantering av en grönsak beror på den valda typen: vintervarianter planteras på hösten, 3-4 veckor före den första frosten, och vårens sorter - i april, när jorden värms upp till + 5-7 ° С.

Helst tas jordlager från 3 cm och längre ner till 30-35 cm för analys. Innan sådd bör jorden innehålla minst 20 mg kväve, 20-25 mg fosfor och 25-30 mg kalium i termer av 1 kg mark.

Oavsett tidpunkten för plantering i början av september grävs jorden, rengörs från ogräs och skräp, och sedan appliceras följande gödselmedel: 1 hink humus, 50-60 g superfosfat, 50-60 g ammoniumnitrat.

En rik skörd betyder att vattning, ogräs, odling, utfodring sker i rätt tid. På våren, när de första bladen visas, tillsätts kvävegödselmedel, till exempel urea, i jorden. Efter 15-20 dagar appliceras komplexa mineralgödselmedel. När 5-6 löv förekommer, berikas jorden med fosfor-kaliumtillsatser. Vattningen av plantorna stoppas 2-3 veckor före skörden.

Grödan skördas när bladens växter blir gula och torra (de nedre är torra och de övre gulna), bladen lutar sig till marken, luftens lök skalar spricker.

Skörden sker vanligtvis för hand. Glödlamporna rensas omedelbart från jord och får torka i 20 dagar vid en temperatur på + 25-30 ° C. Sedan skärs rötter och löv, halsen förkortas till en längd av 2-5 cm.

Grödan förvaras i ett torrt och svalt rum med en luftfuktighet på högst 80%.

Odling och marknadsföring av vitlök som affärsidé:

Sätt att öka avkastningen

Nyckeln till en hög avkastning är korrekt jordbruksteknologi. Du bör börja med rätt passform. Det är viktigt att plantera inte tidigt eller sent, men i tid. Det är obligatoriskt att förbehandla fröet med en fungicid, till exempel "Fundazol", för att skydda växter från rotrötta.

Det är nödvändigt att plantera botten ner. Skär eller bryt av pilarna i pilsorter. Att snabbt bevattna, gödsla, lossna, ogräs ökar också avkastningen avsevärt.

Icke-kemiska metoder för att öka utbytet av vitlök

Vitlök gillar inte tung jord. Loamy och sandig loamjord är lämplig för dess odling. För att öka avkastningen förbättras markens strukturella sammansättning med sand, torv, ler, beroende på de ursprungliga egenskaperna.

Observera att sur jord måste kalkas, eftersom det optimala pH-värdet ligger inom 6,5-7,9.

Jord för sådd förbereds omedelbart efter skörden: planteringsrester tas bort, spade grävas på en bajonett, sås med siderater (senap, lupin, etc.). Kompost eller torr humus används som organiska gödningsmedel.

För att undvika användning av herbicider används specialutrustning för ogräsodlare.

Uppmärksamhet! Du kan inte gödsla med färsk gödsel.

Påverkan av regionen

Områden med hög snöskydd och milda vintrar är lämpliga för odling av vitlök. Det är bättre att odla vårsorterna av vitlök där sommaren varar i 3-4 månader. Tänk på att utbytet av vintern vitlök är högre än våren vitlök, men att hålla kvaliteten är mycket lägre.

Vitlök odlas i alla regioner i Ryssland. kallas olika sorter för odling i Sibirien, i Ural, i Moskva-regionen.

Vinter vitlök odlas oftast i Ryssland. Valet av variation beror på regionen:

1. I de södra regionerna är ukrainska sorter populära: Lyubasha, ukrainsk vit och ukrainska lila. Följande sorter är populära: de länge lagrade och fruktiga spa, den holländska Messidor, den medellånga långlagrade Gulliveren och den opretentiösa rumänska Benefis.
2. Det bästa för odling i Sibirien erkänns: mitt säsong Gribovsky Yubileiny, frostbeständig Yelenovsky, Spa (upp till 100 g).
3. För Ural, en region med varma somrar och frostiga vintrar, är följande lämpligast: Scythian, Bashkir 85, Sofievsky och tidigt mogna Dobrynya.
4. I Moskva-regionen har följande sorter visat sig väl: Moskva-regionen, Union, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.

Utbytet beror emellertid inte bara på valet av sorten, utan också på rätt planteringsdatum, markförhållanden, bevattning och gödsling. Så om du till exempel planterar vintern vitlök för tidigt, kommer den att stiga redan innan kallt väder börjar och dör.

Skötselregler för en rik skörd

Hur tar man hand om vitlök för en rik skörd? Denna fråga ställs ofta av nybörjare. Spanien och Israel är erkända som världsledande inom produktionen av vitlök. Den israeliska agronomen Eyal Cohen rekommenderar att plantera 260 tusen kryddnejlikor per hektar, och säkert nedifrån. Förbehandling av utsäde krävs.

Vitlök är känslig för dagsljus. Det är ofta av denna anledning, eftersom andra saker är lika, att sorten är bra i vissa regioner, men inte ger i andra.

Råd. Börja med några få sorter, plantera dem i små områden och välj det mest lämpliga.

Om jorden är för sur, tillsätts dolomitmjöl eller slakad kalk, vilket minskar surheten.

Gödselmedel appliceras på hösten, under grävning av marken, efter att alla föregångare har tagits bort från trädgården. Det är önskvärt att näringsämnena kan tränga ner i marken åtminstone på spade-bajonetten.

Följ regeln när du bevattnar de övre 30 cm marken bör vara fuktig, speciellt under lampbildningsfasen och fram till slutet av glödlampan. Efter att glödlampan har uppnått önskad storlek stoppas vattningen och befruktningen helt.

Det bästa utbytet erhålls på lamjord, där surhetsgraden är låg eller optimal. Ju mer gödselmedel som baseras på organiskt material och mineraler införs i jorden, desto högre utbyten.

efterlevnad växtföljd - en viktig punkt som påverkar kulturens produktivitet. Det är bäst att plantera vitlök efter baljväxter, kål och meloner (zucchini, äggplanta, pumpa), liksom efter siderater.

När du köper material för plantering, bestäm dig om du ska odla vintern eller vårformen av grödan. I det första fallet växer glödlamporna starka och stora, och i det andra lagras skörden längre.

Som plantmaterial används kryddnejlika eller enandade tänder, som erhölls vid odling av en glödlampa från en vitlökspil.

Du kan inte plantera tänderna i marken, som är utsatt för ansamling av smältvatten och nederbörd. Det är också önskvärt att grundvattnet ligger långt från landningsplatsen. Nyckeln till att få höga utbyten är att ta bort blommpilar längre än 10 cm vid en viss tidpunkt.

Vitlök, liksom andra grönsaker, skadas av skadedjur och olika sjukdomar. För att odla friska lökar, före plantering, utförs profylax av utsädesmaterial med lösningar av kopparsulfat, tjärtvål, "Fundazol".

En av de mest lumvande skadedjur som ibland förstör hela grödan är stamnematoden. Hon lägger ägg i glödlamporna. Nattoder övervintrar i växten eller i jorden och föredrar tunga, leriga. På torra växter kvarstår skadedjuret i mer än fyra år under gynnsamma förhållanden.

Sjukdomar i vitlök. Råd från professor V.G.Suzan:

Farmers recensioner

Recensioner från bönder om utsikterna för odling av vitlök är olika. Bland dem finns det negativa, men mer positiva.

Bonde med smeknamnet "Stranger V" (Kaliningrad, Ryssland):"Jag odlade vitlök i ett par år, men jag gav upp det - en svår och tacklös kultur."

Vitalka1988 (Volgograd-regionen):”Jag bestämde mig för att sälja huvuddelen av varorna i bulk, i Volgograd. Jag delade in vitlök i olika partier till ett pris av 90 till 100 rubel per kilo ... Min fru sålde också på marknaden, ibland i större partier och ibland i detaljhandeln. Jag gav det till korvbutiken, till bageriet. Mina medborgare vände sig till mig för en produkt, och visste att produkten var av hög kvalitet och miljövänlig ... I slutet av sommaren gör människor sig bara redo för den långa vintern, gör alla typer av konserver och snurrar som innehåller vitlök, så efterfrågan är stor. Med hänsyn till alla utgifter förde det första året vitlök en betydande inkomst - mer än 17 000 rubel per månad. Och nästa år, genom att öka området och korrigera vissa detaljer, utvecklade jag min verksamhet i ännu större skala när det gäller intäkter. "

Anna Guzovskaya (Krasnodar territorium): ”I Ryssland kompenserar produktionen inte för alla inhemska konsumenters behov. Därför importeras det mesta från Kina. Sådan vitlök har många nackdelar, eftersom kvaliteten och hållbarheten är betydligt lägre än vår vitlök. Om du hyr 1 hektar mark kan du ha 5-10 ton grödor. Och det här är 1 miljon rubel. Dessutom, om du organiserar hyresavtal för stora markområden, måste du hitta kontaktpersoner i förväg, ingå ett leveransavtal med dem. Efter det kan du säkert börja plantera vitlök! "

Sergey Alekseevich (Orenburg-regionen): "Vitlök är ett bra sätt att tjäna pengar, det kräver inte stora initiala investeringar, du behöver arbeta med det 10-20 dagar om året (beroende på vilken typ av trädgård du har), det lönar sig det första året."

Slutsats

Att odla vitlök är en lönsam affär, intressant, men subtil, med många nyanser. Variationsval och jordbrukstekniker varierar mycket beroende på odlingsregionen.

Beräkning, kontakt med erfarna jordbrukare, pre-etablering av en försäljningsmarknad kommer att hjälpa till att undvika oförutsedda ekonomiska förluster och återhämta kostnaderna för att köpa (hyra) mark, specialutrustning och utsäde på ett år.

I videon nedan visar professor Susans råd om odling av vitlök som företag: