Anledningarna till att du vill ha lök: vad som räcker för kroppen

Mycket har sagts om fördelarna med lök, men inte alla vet exakt hur det påverkar olika organ och system i människokroppen. Med vissa sjukdomar kan denna produkt bli ett universalmedel, med andra kan det vara skadligt. Det finns begränsningar för användningen av denna produkt, men ibland kräver kroppen själv det.

Hur du inkluderar det ordentligt i kosten och vilka nyanser som ska beaktas i detta fall - du lär dig av vår artikel.

Varför vill du ha lök?

Människokroppen är ett komplext sammankopplat system. Hon kan själv föreslå vad hon behöver för att fungera korrekt. Ibland fungerar en stark önskan att äta den eller den här produkten som en signal.

Intressant. Lök odlades först i bronsåldern. Det moderna namnet dök upp tack vare K. Linné. Han kallade grönsaken för det keltiska ordet "allt", som översätts som "hett".

Genom att lyssna på din kropp kan du förstå orsakerna till sådana önskningar. Om du verkligen vill ha lök betyder det att det finns en brist på vitaminer och mineraler.

Begär efter denna produkt kan indikera en viral attack, eftersom det är ett kraftfullt vapen i kampen mot infektionssjukdomar... Behovet av att äta lök uppstår också i luftvägssjukdomar, när en latent infektion attackerar kroppen och det inte finns någon adekvat behandling.

När den kalla säsongen börjar ökar konsumtionen av denna grönsak.... Antalet virussjukdomar växer, vilket innebär att kroppen behöver skydd. Immunsystemet signalerar detta till hjärnan - det är så oväntade smakpreferenser bildas.

Vad kroppen saknar

Behovet av regelbunden konsumtion av lök kan indikera brist på sådana vitaminer och mineraler:

1. C-vitamin... Varje dag bör 200 till 500 mg tillföras människokroppen tillsammans med mat.
2. Järn... Du kan verifiera detta om du tar ett blodprov. Inte bara lök, utan också rött kött, ägg, torkade aprikoser, nötter, granatäpplen, pumpafrön kommer att hjälpa till att fylla bristen.
3. Selen... Ett viktigt inslag i metaboliska processer, det är nödvändigt för att sköldkörteln och bukspottkörteln fungerar korrekt. Ytterligare produkter för påfyllning - skaldjur, nötter, baljväxter.
4. B-vitaminer (Bl, B6 och B9). Konsekvensen av brist är en kränkning av metaboliska processer och den kvalitativa blodsammansättningen, utvecklingen av anemi. Brist på denna vitamingrupp påverkar hårets, naglarnas och hudens tillstånd, nervsystemets funktion.
5. Kalium... Symtom på brist är problem med hjärtslag, kramper och kramper, ökad trötthet, regelbunden förstoppning.
6. Svavel... Detta spårmineral ansvarar för skönhet. När detta element inte är tillräckligt förloras hudens jämnhet och elasticitet, hårets glans försvinner och det blir grovt.

Sammansättning och användbara egenskaper hos vit- och rödlök

Vit- och rödlök skiljer sig i smak: den första är sötare. En lila färgad grönsak är fördelaktigt för diabetes mellitus, eftersom det kan sänka blodsockret. Vit sänker kolesterolnivån.

Sorterna har små skillnader genom kemisk sammansättning och användbara egenskaper.

Vitlök innehåller sådana vitaminer och mineraler (per 100 g):

• askorbinsyra - 10 mg;
• vitamin E - 0,2 mg;
• tiamin - 0,5 mg;
• riboflavin - 0,02 mg;
• pyridoxin - 0,1 mg;
• pantotensyra - 0,1 mg;
• folsyra - 9 mg;
• nikotinsyra - 0,5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• svavel - 65 mg;
• kalcium - 31 mg;
• magnesium - 14 mg.

Vitlök är bra för deras höga järninnehålldärför rekommenderas det att använda den vid anemi för att öka hemoglobin. Det stimulerar produktionen av insulin, normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen och minskar skadligt kolesterol. Fungerar som ett antiseptiskt medel. Den antibakteriella effekten beror på innehållet av phytoncider. Påskyndar tillväxten av hårsäckar med alopecia.

Rödlök innehåller (per 100 g):

• askorbinsyra - 10 mg;
• tiamin - 0,05 mg;
• pyridoxin - 0,1 mg;
• riboflavin - 0,1 mg;
• vitamin E - 0,2 mg;
• folsyra - 9 mg;
• krom - 42 mg;
• zink - 0,95 mg;
• magnesium - 14 mg;
• kalcium - 31 mg;
• järn - 0,8 mg;
• svavel - 65 mg.

På grund av förekomsten av B-vitaminer ger rödlök bra ledning av nervfibrer. Den antiseptiska effekten hjälper till att bekämpa förkylningar.

E-vitamin stimulerar Hårväxt och förbättrar hudens struktur. Svavel minskar berusningsnivån i kroppen, och karoten har en antihistamineffekt. Ökad surhet i magen leder till snabb matsmältning.

Fördelar för män, kvinnor och barn

För män är lök användbar i och med att de kan ha en gynnsam effekt på styrka, förbättra sexuell funktion.

Kvinnor det rekommenderas att äta lök på grund av det höga innehållet av folsyra... Denna komponent är gynnsam för det reproduktiva systemet, särskilt för att förbereda graviditeten. C-vitamin i kompositionen har en positiv effekt på hårets tillstånd.

Uppmärksamhet! Denna grönsak med en specifik lukt används för att förbereda masker, varefter lockarna blir blanka och starka, mjäll försvinner. Denna kosmetiska procedur stimulerar tillväxten av nytt hår.

Ett särskilt tillstånd hos en kvinna är graviditet... Lök bör ätas med försiktighet under denna period. En positiv effekt kan vara i form av att stärka immunförsvaret och fylla på bristen på vitaminer, skydda mot infektionssjukdomar. Folinsyra i kompositionen är involverad i bildandet av det fetala nervröret. Gravida kvinnor som ofta äter lök lider mindre av förstoppning.

Försiktighet måste iakttas på grund av lökens egendom för att irritera magslemhinnan och gallblåsan, provocera halsbränna, gastrit och pankreatit.

Lök introduceras i kosten för barn från åtta månader, men endast termiskt bearbetad. När man ammar är det bättre för en kvinna att ge upp det, eftersom detta kan påverka smaken på mjölk - spädbarn är mycket känsliga för den.

Viktig! Det är bättre att inte ge färska lökar till barn under två år på grund av brist på bildning av matsmältningssystemet.

Den hårda smaken av en rå grönsak är inte trevlig för barnen, så det är bättre att inkludera den i små mängder i färdiga rätter: soppor, grönsakspureer, sallader. För att mjukgöra smaken skivas den och strö med salt, och efter några minuter tillsätts en liten mängd citronsaft.

Påverkan på olika organ och system i kroppen

De skadliga effekterna av en grönsak på mikroorganismer har blandade konsekvenser.... Å ena sidan hjälper det att undertrycka patogen mikroflora och bekämpa infektioner, å andra sidan kan en fördelaktig mikroflora också drabbas. Lök har en gynnsam effekt på den hematopoietiska funktionen, stimulerar metaboliska processer, tar bort överskott av vätska från kroppen.

Effekter på levern

Lök tar bort gifter från levern och gallblåsan... För att uppnå denna effekt rekommenderas det att äta det färskt och dricka mycket vätska. Värmebehandling kan utföras vid behov.

Effekter på hjärnan

Regelbunden konsumtion av lök försenar åldersprocessen i hjärnan en person, förbättrar människans minne och känslomässiga tillstånd. Allt tack vare det höga halten svavelföreningar. Dessutom finns det en mindre hypnotisk effekt.

Ett hjärta

Lök är bra för det kardiovaskulära systemet... Det innehåller mycket kalium- och B-vitaminer, som är involverade i bildandet av blodkärl och processen med hematopoies. Det är användbart att använda det för högt blodtryck.

För olika sjukdomar

Lök lindrar osteoporospatienter på grund av kalciumhalten. Det används för att förhindra gikt eftersom det tar bort urinsyra.

Diabetes

För diabetiker av den första och andra typen är lök nödvändig... Dess läkande egenskaper beror på förmågan att sänka blodsockernivåerna (vilket underlättas av vitamin PP i kompositionen). För insulinberoende patienter kommer regelbunden konsumtion av färska eller värmebehandlade grönsaker att minska dosen av läkemedlet. För att få effekten måste du äta lök regelbundet.

Läs också:

Är det möjligt att äta lök med pankreatit

Är det möjligt att äta lök med gastrit

Bantning

Per process bantning dessa egenskaper hos produkten uppfylls:

• stimulera arbetet i mag-tarmkanalen;
• acceleration av metaboliska processer;
• sänka kolesterolnivån;
• normalisering av vatten-saltbalansen;
• diuretisk och koleretisk verkan;
• ökad insulinproduktion.

Lök bränner inte fett. Det finns ingen mat som förstör fettceller. Men denna grönsak innehåller många ämnen som är involverade i förfallsprocessen... Lågt kaloriinnehåll (41 kcal per 100 g) gör det möjligt att konsumera det dagligen.

Förbrukningsnivåer per dag

Trots den stora mängden vitaminer är det bara måttliga doser av produkten som är fördelaktiga.... Till en frisk person ät tillräckligt 100 g färsk lök per dag.

Konsumtionshastigheten för en värmebehandlad produkt - 200 g... I en stekt form rekommenderas det att inte inkludera mer än 100 g av en grönsak i kosten, eftersom dess kaloriinnehåll ökar betydligt på grund av tillsats av olja. Inlagd - upp till två lökar om dagen.

I vilken form är det bättre att äta

Lök äts bäst rå, så de behåller alla sina fördelar.... Under tillagningen förloras de flesta vitaminerna - i synnerhet vitamin C. Men ändå, efter värmebehandling, grönsaken också har användbara egenskaper för kroppen.

Kontraindikationer och möjlig skada

Tillsammans med fördelarna kan produkten orsaka skada:

1. Irriterande effekt på slemhinnan i magen och tarmarna, vilket kan provocera en ökning av surhet, förvärring av gastrit, magsår. Rå lök ska inte ätas av personer som lider av magsjukdomar, särskilt under perioder med deras förvärring.
2. Överdriven konsumtion av färsk mat kan störa den positiva tarmmikrofloran och undertrycka immunsystemet.
3. Många kostfiber, syror och eteriska oljor i kompositionen har en spännande effekt på tarmen, stimulerar peristaltik, vilket kan leda till uppblåsthet, diarré eller kolik.
4. På grund av den irriterande effekten på slemlökarna är det förbjudet att äta med pankreatit, särskilt i det akuta stadiet.
5. Ett överskott av produkten i kosten kan framkalla en attack av bronkialastma eller öka blodtrycket, störa hjärtrytmen.
6. Orsakar dåsighet.

Slutsats

Lök är en onekligen hälsosam produkt. Den är rik på vitaminer och mikroelement, har en positiv effekt på många processer i kroppen och kan förebygga ett betydande antal sjukdomar.

Men det bör ätas noggrant, eftersom det kan vara skadligt, särskilt med en förvärring av sjukdomar i mag-tarmkanalen och hjärt-kärlsystemet. Ät lök i begränsade mängder, och då kommer fördelarna att vara uppenbara.