Grön basilika - fördelar och skador

Basilika tillhör grönsaksgrödorna i Yasnotkov-familjen. Båda typerna av växter (grön och lila) används i stor utsträckning för medicinska och profylaktiska ändamål, liksom i matlagning som smaksättning för kötträtter, såser, marinader, desserter och drycker. Invånare i europeiska länder föredrar, till skillnad från asiatiska länder, gröna kryddor, eftersom deras smak är mjukare och mer aromatisk.

Hur grön basilika ser ut

Örtväxten har en grenad form och är en busk med skott på cirka 50-70 cm... Bladen är avlånga, med tandproteser längs kanterna, täckta med små villier. Vid blomningen bildas en pensel eller spikelet med vita, ljusrosa eller lila blommor (5-10 blommor vardera) på stjälkens spetsar.

Gröna smakar salt och syrlig... Uppfödare har fått många olika varianter med vanilj, mentol, citron arom.

Den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i färsk basilika

100 g greener innehåller cirka 23 kcal. Andelen kolhydrater är 1,1 g, protein - 3,2 g, fett - 0,64 g... Denna del inkluderar:

• vatten - 92 g;
• kostfiber - 1,6 g

100 g kryddor ingår också:

• vitamin A - 264 mcg;
• vitamin K - 415 mcg;
• tokoferol - 0,8 mg;
• askorbinsyra - 18 mg;
• folsyra - 68 mcg;
• vitamin B1 - 0,03 mg;
• vitamin B2 - 0,1 mg;
• vitamin B5 - 0,21 mg;
• vitamin B6 - 0,16 mg;
• nikotinsyra - 0,9 mg.

Mängden makro- och mikroelement är som följer:

• kalcium - 178 mg;
• kalium - 295 mg;
• magnesium - 65 mg;
• fosfor - 55 mg;
• järn - 3,18 mg;
• koppar - 0,4 mg;
• selen - 0,3 mcg;
• zink - 0,8 mg.

Produkten innehåller mättade (0,04 g) och fleromättade (0,4 g) fetter, många viktiga och icke-essentiella aminosyror.

Intressant på webbplatsen:

Hur man förbereder och tar basilika viktminskningsprodukter

Varför basiljolja är bra för dig och hur du använder den på rätt sätt

Fördelarna och skadorna med grön basilika

Användbara komponenter som finns i kryddor har en helande effekt på kroppen... Produkten är ett effektivt profylaktiskt och terapeutiskt medel.

Medicinska och användbara egenskaper

Med regelbundet tillskott till kosten för grön basilika det är positiva förändringar i kroppens tillstånd:

• stärker immunförsvaret;
• matsmältning och absorption av användbara komponenter normaliseras;
• nervsystemets tillstånd förbättras och dess motstånd mot stress ökar;
• viloläge är normaliserat;
• mental aktivitet stimuleras;
• det finns en toning av tillståndet i kroppen som helhet.

Basilika kommer användbar för virala infektioner i luftvägarna, eftersom det främjar:

• avlägsnande av sputum;
• sänka höga temperaturer;
• lindring av symtom på sjukdomen.

Gröna har en positiv effekt på det manliga könsorganområdet... Det förbättrar styrkan och förbättrar kvaliteten på sexuellt liv.

Sårläkning och antiinflammatoriska egenskaper växter används för behandling av munslemhinnan: stomatit, tonsillit. Färska grönsaker eliminerar inte bara sår utan rengör även effektivt tandemaljen från stenar och plack och förhindrar utvecklingen av karies.

Basilika rekommenderas för personer med problem med hjärt-kärlsystemet på grund av dess förmåga att väl rensa blodkärlen från kolesterolplack. Växtens eteriska oljor innehåller en stor mängd antioxidanter som skyddar mot utvecklingen av neoplasmer och bromsar åldringsprocessen.

Viktig! Gröna är också oumbärliga under viktminskning.Produkten är kalorifattig men innehåller samtidigt nästan alla nödvändiga ämnen för kroppens normala funktion. Det ger en känsla av fullhet, och fibern i dess sammansättning hjälper till att rena kroppen av gifter och giftiga ämnen.

Kontra

Det finns ett antal begränsningar för användningen av produkten som du måste vara uppmärksam på.

Bland kontraindikationerna:

• epilepsi;
• period efter att ha drabbats av hjärtattack eller stroke;
• diabetes.

Människor som använder blodförtunnare, det är inte heller godkänt för användning, eftersom produkten främjar ökad trombosbildning.

Det rekommenderas att använda basilika med försiktighet under graviditeten... En överdriven mängd grönska kan leda till en ökad ton i livmodern.

Uppmärksamhet! Frekvent användning av färska kryddor för medicinska ändamål påverkar negativt tandemaljen.

Doftande gröna basilikasorter

Anläggningen efterfrågas av ägare av personliga stugor och sommarstugor. Det odlas också hemma på en fönsterbräda.

Följande sorter föredras:

1. Basilisk... Busken är låg (cirka 20 cm), har små släta blad och vita blommor. Har en peppig kryddnejlika arom som fungerar bra i pickles och färska sallader. Mognadstiden efter grodd är 1 månad.
2. grekisk... Den har en sfärisk form och når en höjd av 15 cm. Växten används inte bara i matlagning utan också för att dekorera alla inredningar. Smaken av greener är söt och kryddig. Lämplig för såser, marinader och färska sallader. Bladen konsumeras 2 månader efter det att de första skotten dyker upp.
3. Kryddnejlika... Den växer upp till 60 cm. Den har långsträckta ljusgröna blad. Blomställningarnas färg är vit. Kryddan har en karakteristisk doft som passar bra med kötträtter. Ger en bra skörd. Gröna är lämpliga för konsumtion 1 månad efter grodd.
4. Gourmet... Växten har stora blad och växer upp till 25 cm. Den har en uttalad arom och smak. Lämplig som tillsats till sallader och huvudrätter. Gröna är lämpliga för torkning, betning och frysning. Kryddan börjar användas 1,5 månader efter grodd.
5. Kola... Växtens karamellfruktiga smak tillåter att den inte bara ingår i grönsaksallad utan också i konfektyr och drycker. Sorten har stora, köttiga blad som är klara för konsumtion inom en månad efter grodd. Utbytet är högt - 3 kg per 1 kvm.
6. Stygg... Busken bildar många skott. Bladen har en aromatisk och delikat smak. Sorten är avsedd för odling både i blomkrukor och i trädgården. Det används för konserveringsmat och som smaksättning för färska sallader, fisk- och kötträtter. Genomsnittligt utbyte (cirka 1800 g från 1 m)²).
7. Thailändsk drottning... Avser dekorativa sorter. Det skiljer sig i lyxig blomning. Buntarna är mörklila i färg, som liknar lila. Odlat hemma på en fönsterbräda, i ett växthus och i det öppna fältet. Bladen äts under hela växtsäsongen.

Andra sorter:

Variation av grön vegetabilisk basilika "Tonus"

Basilikum "Grön aromatisk"

Hur man planterar grön basilika

Basilika är en termofil växt. därför det är att föredra att odla det i plantor.

Sådd plantor

Optimal såtid - i slutet av mars... När de första skotten har dykt upp är plantorna vanligtvis redo att transplanteras inom 1,5 månader.

Basilikpottblandning framställs enligt följande:

1. De tar torv, humus eller kompost samt sand i ett förhållande av 4: 2: 1.
2. Kompositionen ångas i ett vattenbad i cirka 1 timme för att förstöra patogena bakterier och frön från andra växter.

En färdiglagd jordblandning används också, som kan köpas i en specialaffär. Innan sådd rekommenderas sådan jord att den behandlas med en lösning av kaliummangan eller ett av läkemedlen mot svampsporer: "Fitosporin" eller "Maxim".

En behållare med en höjd av cirka 7 cm är idealisk för sådd av plantor., den är fylld med jord nästan till kanten.

Uppmärksamhet! För sådd basilika används ofta specialkassetter.

Sågs i flera steg:

1. Fröna är jämnt fördelade över ytan och strö lätt över jorden så att de ligger på ett djup av cirka 1 cm.
2. Jordblandningen komprimeras lite och vattnas försiktigt med vatten.
3. behållaren täcks med glas eller plastfolie och placeras på en plats med en temperatur över + 20 ° C.
4. När frön groddar (efter 10-14 dagar) avlägsnas glaset och polyeten omedelbart och plantorna flyttas till ett rum med en sval temperatur (+ 15 ... + 19 ° C) så att de inte sträcker sig ut.
5. Häll regelbundet med något uppvärmt vatten.

Viktig! Överdriven vattning av marken är skadlig för växtkulturen, eftersom det leder till skador på det svarta benet.

Efter uppkomsten av 2-3 löv dyker plantorna i andra behållare... Ask (2 msk) och mineralgödsel (1 msk) tillsätts i jorden (5 l), jorden blandas väl.

Små fördjupningar görs i jorden och plantor placeras i dem, inte fördjupas djupt och försöker att inte skada rotsystemet. Vatten efter behov.

Hur man planterar i öppen mark

Klara plantor transplanteras i öppen mark enligt detta schema:

1. Cirka 20-25 cm finns kvar mellan växterna och 35 cm mellan raderna.
2. När man planterar i ett rutmönster planteras plantorna ungefär 30 cm från varandra.

Följ följande åtgärd:

1. Spår eller gropar tillverkas (valfritt).
2. Fördjupningarna är väl fuktade med varmt vatten.
3. Växter transplanteras till en permanent tillväxtplats tillsammans med en jordklump.
4. Strö med torr jord, lämnar den centrala knoppen med blad utanför.
5. De kompakterar jorden.

I mittfältet och i de södra regionerna kan basilika planteras i öppen mark och frön... Sådd utförs i slutet av april - i maj (beroende på klimatzonen). Jorden lossas väl och spår görs, vilket ger en radavstånd på cirka 40 cm bred, frönen förseglas till ett djup av 1,5 cm och kompakterar marken något.

När 2-3 blad visas, tunnas basilika utoch lämnar ett avstånd på cirka 20 cm mellan enskilda växter.

Slutsats

Om du planterar kryddan korrekt och vattnar det regelbundet kan skörden skördas under hela växtsäsongen. Det rekommenderas att bryta av topparna på skott med flera blad, eftersom de är de mest doftande och användbara. När skörden skärs stammarna helt av så att nya kan växa.