Hur mycket bovete lagras hemma

Om du inte vill bli förgiftad av bovete, var uppmärksam på inte bara produktens hållbarhet, utan också till förhållandena för lagring. Dessutom kräver olika typer av spannmål att ta hänsyn till viktiga nyanser och funktioner. Artikeln kommer att berätta hur man lagrar torr spannmål och kokt gröt, hur man förstår att produkten är bortskämd.

Hur du lagrar torr bovete

För att torra spannmål ska lagras så länge som möjligt måste tre grundläggande villkor följas:

• platsen ska vara mörk, eftersom exponering för direkt solljus skadar bovete;
• temperaturregime inom + 5 ... + 25 ° С;
• luftfuktigheten bör inte överstiga 60%.

Om du inte följer dessa villkor och lämnar bovete, till exempel i ett varmt rum på en öppen hylla, kommer kondens att visas i behållaren och spannmålen försämras snabbt. Detsamma kommer att hända om produkten kommer i direkt solljus och om fuktigheten stiger.

Hållbarhet för spannmål i frysen

Eftersom bovete lagras med framgång vid temperaturer över noll, är det opraktiskt att placera det i frysen. Som ett resultat av frysning förlorar den snabbt sina gynnsamma egenskaper och smak, och produkten måste kastas bort.

Referens. Om så önskas kan torr bovete förvaras i kylen på de nedre hyllorna. Detta alternativ är lämpligt för de varma sommarmånaderna. I detta fall hälls spannmålen i en glasbehållare med ett tätt passande lock.

Lagring av bovete gryn vid rumstemperatur

Om de beskrivna villkoren är uppfyllda i rummet där bovete lagras förblir produkten användbar i upp till två år. Följande faktorer kommer också att påverka spannmålens säkerhet:

• materialet från vilket behållaren är gjord;
• behållarens täthet.

Låt oss bestämma vilka typer av behållare som är lämpliga för lagring av bovete.

Välja lagringskapacitet

Dessa behållare är lämpliga för bovete:

• glas- eller metallburkar med tätt passande lock;
• plastbehållare lämpliga för förvaring av livsmedel;
• linnepåsar i naturligt tyg.

Om du bestämmer dig för att hälla spannmålen i påsarna, koka dem i koncentrerad saltlösning i 10-15 minuter före användning och torka sedan. Sådan beredning kommer att skydda bovete från uppkomsten av skadedjur och överskottsfuktighet.

För att bli av med överskott av fukt i en annan behållare, placera en liten gasväska med bordsalt på botten.

Viktig. Om du lägger spannmål i en plastpåse eller en plastbehållare som inte är lämplig för förvaring av mat, försämras det snabbt.

Hållbarhet för torr bovete

Torra bovete kan lagras i 8 till 24 månader. Observera att produktens färskhet påverkas inte bara av temperatur och fuktighet, utan också av förpackningen som spannmålen ligger i.

Referens. Om de nödvändiga lagringsvillkoren bryts, kommer spannmålen efter 8-10 månader att förlora alla användbara egenskaper.

I öppen förpackning och i bulk

Om du köper bovete i vikt eller öppnar förpackningen omedelbart efter köpet förblir produkten användbar inte längre än fyra månader.Den angivna hållbarheten är relevant om du uppfyller alla nödvändiga villkor, men inte häll spannmålen i en behållare med ett tätt lock.

Viktig. När du väljer en plats som är lämplig för bovete, glöm inte att det snabbt absorberar de omgivande luktarna. Spannmål bör därför hållas borta från kryddor och andra luktande produkter.

I slutna förpackningar

Bovete gryn kan förvaras i förseglade förpackningar i 12-24 månader. Var uppmärksam på utgångsdatumet samt förpackningsåret och månaden vid köp. Denna information finns på ytan på paketet.

Viktig. Om de önskade datumen inte stämplas på själva paketet, utan på en limmad etikett, är det bättre att vägra köpet, eftersom det inte är känt under vilka förhållanden och hur länge sådan bovete lagrades.

Hur ändras tid för användning efter att paketet har öppnats?

Om du öppnade förpackningen i butiken, men inte hällde spannmålen i en lämplig lufttät behållare, minskas dess hållbarhet kraftigt. Som nämnts tidigare kommer en sådan produkt att vara användbar inte längre än 3-4 månader.

Det är också värt att överväga den totala hållbarheten. Om du öppnar paketet 1-2 månader före slutet måste bovete användas under de återstående 30-60 dagarna.

Vad pratar GOST: erna om?

Tillståndsstandarden innehåller följande information om perioden och processen för lagring av bovete gryn:

1. Rekommenderas att hållas ren, torr och kyld.
2. Under lagring är det nödvändigt att regelbundet inspektera spannmålen, kontrollera dess färg, lukt, temperatur, fuktighet och närvaron av parasiter.
3. Spannmålets utgångsdatum kan bestämmas av tillverkaren.

Tecken på bortskämda spannmål

För att bestämma en produkts lämplighet, placera en liten mängd spannmål på en tefat och undersök den noggrant.

Leta efter följande tecken:

• vitaktig blomma eller mögel på ytan av kornen;
• obehaglig smaklös lukt;
• bitterhet dök upp i smaken;
• buggar, malar eller maskar lindas in i behållaren med spannmål;
• kornen fastnar i varandra och förvandlas till klumpar.

Om du märker minst ett av de beskrivna tecknen är det bättre att kasta bovete.

Hur man lagrar kokt bovete

Kokade gryn lagras mycket mindre än torrt. I detta fall är det nödvändigt att ta hänsyn till faktorer såsom temperaturförhållanden och närvaron av tillsatser.

Hur mycket kokt bovete lagras utan tillsatser i kylen

Om gröt kokades i vatten utan olja och andra tillsatser, kan den kylas i 5-7 dagar. Men kom ihåg att efter fyra dagar kommer bovete att börja förlora sin smak, doft och fördelar.

Kan jag frysa

Om bovete kokades i vatten utan tillsatser, kan det läggas i frysen och förvaras där i 2-3 veckor utan att förlora sin smak, arom och användbara egenskaper. Samtidigt rekommenderas det att sönderdela gröt i små portioner i plana behållare som är lämpliga för frysning.

Hur mycket man ska förvara spannmål med tillsatser i kylen

Om några tillsatser användes under beredningen av gröt, reduceras dess hållbarhet.

Hållbarheten för bovete kommer att bero på de produkter som läggs till:

1. Gröt kokta i mjölk måste ätas omedelbart efter kokningen, eftersom den snabbt försämras. Du kan lagra en sådan skål i kylen högst 24 timmar.
2. Bovete gröt med kyckling kan förvaras i kylskåp under högst tre dagar.
3. Gröt med fläsk, nötkött eller köttsås är bra under högst två dagar.
4. Om du lägger till smör till bovete kokt i vatten, kommer det att förvaras i kylskåpet i högst tre dagar, om grönsaksbovete - fem dagar.

Förvaring av kokt bovete vid rumstemperatur

Det finns inget sätt att sätta den kokta boveten i kylen, det måste ätas inom 3-4 timmar efter tillagningen, annars börjar skålen förlora sin smak, arom och användbara egenskaper.

Om temperaturen i rummet inte överstiger + 15 ° C kommer gröt att vara lämplig för konsumtion inom de närmaste 24 timmarna. Om temperaturen överstiger + 20 ° C kommer bovete att försämras efter 6-10 timmar.

Det är intressant:

Hur du sköljer bovete ordentligt och är det nödvändigt att göra det

Kan vuxna vara allergiska mot bovete?

Är det möjligt att äta bovete med mjölk: vilka fördelar och skador är en sådan kombination?

Hur man förstår att kokt bovete inte är lämpligt för konsumtion

Om kokt bovete går dåligt visas följande symtom:

• obehaglig lukt;
• obehaglig sur smak;
• slem i botten av pannan eller i själva gröt;
• forma.

Om åtminstone ett av de listade tecknen visas, vägra att använda en sådan gröt.

Viktig. Om det färdiga boveten är bortskämd, försök inte koka eller steka det. Det är inte heller värt att bli av med den obehagliga eftersmaken med hjälp av kryddor. Varje försök att "återfå liv" bortskämd mat kan leda till förgiftning.

Slutsats

Till bovete korn förvaras så länge som möjligt, omedelbart efter köpet, häll den i en lufttätt glas- eller plastbehållare och lägg den sedan på ett mörkt och svalt ställe. För att förhindra att bovete förstörs ska du inte köpa eller koka det mer än nödvändigt.