Bordeaux rödbetor: perfekt färg och smak för matlagning och långvarig lagring

Bordeauxbetor är konsekvent populära bland trädgårdsmästare och kulinariska specialister. Den förstnämnda - för enkel växande och vård. I det senare, för den saftiga sötaktiga massan och ljusa färger, som förblir oförändrade även under värmebehandling.

Beskrivning av sorten

Bordeauxbetor är midsäsong bordssorter... Den växer bra över hela Rysslands territorium, den är resistent mot både höga och låga temperaturer. Hon är anspråkslös att ta hand om och också vacker lagras på vintern.

Bordeaux underarter 237

Kultur Bordeaux 237 (en slags Bordeaux-sort) utvecklades av sovjetiska forskare under det stora patriotiska kriget. Vid förhållanden med utbredd hunger behövdes en sort med högt utbyte och Bordeaux 237 kan producera två gånger om året.

Ursprung och utveckling

Fadern till Bordeaux var betor, som fördes till Ryssland i början av 1900-talet.

Efter att ha utfört avelsarbete två sorter odlades: Bordeaux enkelfrö och Bordeaux 237.

Utmärkande egenskaper

Bordeaux-sorten skiljer sig från andra i sin ljusa vinröd färg, som den fick sitt namn. Färg förloras inte under tillagningen. Och fruktens måttliga storlek gör att du kan baka dem hela.

Du kan äta inte bara rotgrönsaker, utan också växtlöv (i sallader, soppor, marinader).

Uppmärksamhet! Det är Bordeaux-sorten som är resistent mot sjukdomar och påverkas praktiskt taget inte av skadedjur. Den har nästan hundra procent grodd och tolererar till och med en svag torka.

Fruktegenskaper, utbyte

Rotgrödor har en rundad form, når 10-15 cm i diameter och väger 350-500 g. Skallen är tät och matt.

Rödbetamassa är rödbrun, saftig och tät, sötaktig i smak. På snittet - enhetligt eller lätt randigt.

Med korrekt odling och skötsel, från 1 kvm. m du kan samla upp till 8 kg rödbetor.

Hur man växer

Tänk på funktionerna växande rödbetor.

Plantering med frön / plantor

I rödbetor, i jämförelse med andra grönsaker, är frönna ganska stora, de planteras i en beredd spår på ett avstånd av upp till 5 cm från varandra.

Frön kan sås både torrt och blöts i en lösning med en tillväxtstimulator.

För odling av plantor sås frön i lådor i april. Resultatet är att grödan mognar nästan 20 dagar tidigare än de som planterats direkt i marken. När 2-3 verkliga groddar visas löv plantor kan planteras. Detta händer runt mitten av maj, när jorden värms upp till +10 ° C.

Variationen Bordeaux 237 kan planteras före vintern: frön sås i marken före början av kallt väder och mulched. I detta fall kommer skörden att vara tidig. Men länge gör sådana rödbetor inte hålls.

Vård

För att rotgrödor ska bli stora och saftiga behöver de till vatten... Unga rödbetor vattnas på kvällen en gång i veckan, och på morgonen lossas jorden runt plantorna för att undvika bildandet av en lerkorps. Vuxna växter vattnas mindre ofta.

För att underlätta underhåll, klättrar många trädgårdsmästare marken runt sina planteringar. Detta undviker ofta lossning och vattning.

Unga skott behöver regelbundet ogräs, annars tar ogräset bort näringsämnen och kan också provocera olika sjukdomar.

Regelbunden utfodring är oerhört viktigt för full utveckling av rotgrödor.I början av säsongen tillsätts kväve för växttillväxt och senare för bildning av frukter - fosfor, kalium, bor.

Referens! Rödbetor svarar tacksamt på bladfoder.

Om marken i ditt område är dålig, gödsla den för att fylla på näringsämnena. En överflöd av mineraler kan emellertid påverka kvaliteten på rotgrödor negativt: de kommer att spricka och tomrum bildas inuti.

Dessutom tenderar rödbetor att ackumulera nitrater, som är skadliga för människors hälsa. Vid gödning med gödselmedel är det viktigt att inte överskrida doseringen. Mot slutet av säsongen stoppas vattning och utfodring.

Funktioner av odling och möjliga svårigheter

Att ta hand om rödbetor är en enkel fråga. Men det finns också hemligheter här.

1. Rödbetor älskar en solig plats.
2. Plantera inte rotgrönsaker där korsplantor växte.
3. Trädgårdens bästa föregångare är tomater, lök, vitlök, aubergine.
4. Rödbetor som lätta, alkaliska jordar.
5. Erfaren trädgårdsmästare gör en betgräns längs kål- och morotplantningarna. Dessa grönsaker har liknande jordbruksmetoder, så det kommer att vara bekvämt att odla dem i närheten.
6. Trots att han är hygrofil, gillar rödbetor inte stillastående vatten vid rötter. Med ett överskott börjar rötter att ruttna. Därför måste du ta hand om bra dränering.
7. Rödbetor behöver utrymme för att bilda fullskaliga rotgrödor. Plantera därför inte växter nära varandra.

Sjukdomar och skadedjur

Bordeaux-sorten är resistent mot sjukdomar och skadedjur. Men om växten ändå visar tecken på phomosis, peronsporosis eller mjölk, börjar behandlingen omedelbart.

De älskar att äta på saftiga rödbetor och olika insekter. I kampen mot skadedjur är folkrättsmedel effektiv: infusion av lökskal och träaska.

Skörd och applicering av grödan

Rödbetor skördas under hösten, innan kallt väder börjar, när växternas blad redan dör bort.

För att försiktigt inte skada rödbeteskinnens integritet, gräva rotskörden ur jorden, skala bort jorden och riva av topparna. Då måste du klippa av alla tillväxtpunkter så att rödbetorna inte börjar spira under långvarig lagring.

Därefter sorterar vi rötter. Skadade och deformerade de återvinns. Hälsosamma, men inte för stora (stora knölar lagras dåligt) avsätts för långvarig lagring för vintern.

Fördelar och nackdelar med sorten

Reducerad Bordeaux är universellt älskad av trädgårdsmästare. Det är känt för sina stabila utbyten, motståndskraft mot värme och torka och lagras väl tills våren.

Ljusa, snygga rotgrönsaker kännetecknas av deras saftighet och sötaktiga smak. Frukten är inte för stora, så det är bekvämt att baka dem och använda dem i sallader.

Bordeaux har praktiskt taget inga nackdelar.

Sorter av sorter

Bordeauxsorten har två sorter: Bordeaux 237 och Bordeaux enkelfrön. Den enda skillnaden mellan dem är att efter frösprödning behöver enfröiga rödbetor inte uttunnas, eftersom endast en grodd spirar från varje frö.

Bordeaux 237 blev i sin tur stamfäder till de okompatibla A-463 och Podzimney A-474.

Den jämförbara har en delikat smak och snabb mognad (70 dagar).

Podwinny kan sås på senhösten för en tidig skörd. Och det är också motståndskraftigt mot färg.

Farmers recensioner

Vi uppmärksammar recensionerna på sommarboende som redan har odlat Bordeaux-sorten och dess sorter.

Olga, 57 år, Rostov-regionen: "Vår familj älskar rödbetor. Vi planterar mycket, provade olika sorter. Men Bordeaux är utanför konkurrensen. Alltid en stor och välsmakande skörd. Vi riva till och med topparna i sallad och kall borscht. "

Alexey Ivanovich, Chelyabinsk: ”Jag planterar Bordeauxbetor varje år. Hon är väldigt välsmakande. Och det håller bra. Naturligtvis ogräs, jag vattnar. Men jag märkte inte att det blev värre under torr sommar. Vi samlar alltid mycket. Jag försökte odla och förbereda frönna själv - det fungerade inte. Mycket problem. Det är lättare att köpa färdiga, det finns många av dem nu och är billiga. "

Alexander, Moskva-regionen: ”Vi har planterat rödbetor i landet i flera år nu. Och nyligen stannade vi vid Bordeaux.Det finns praktiskt taget ingen avgång, det viktigaste är att vattna i tid. Men borscht från dina rödbetor är utsökt! Både ljusa och välsmakande. Och vi älskar också att gnaga råa rödbetor: skär i skivor och knas. "

Slutsats

Bordeauxbetor är ett utmärkt val för trädgårdsmästare och kulinariska specialister. Detta är en tidtestad, resistent sort. Och vacker, välsmakande och hälsosam och lätt att ta hand om, kulturen sticker ut mot bakgrund av andra sorter. Lycka till med odling och matlagning!