Pekinkål: beskrivning, foto, huvudsakliga egenskaper hos sorter och hybrider

Pekinkål ser organisk ut i stormarknadshyllorna, men det är fortfarande sällsynt i trädgårdsbädden. Och förgäves, eftersom denna grönsak är en källa till värdefulla vitaminer och spårämnen, och att odla den är inte svårare än vanlig blomkål eller vitkål. Det viktigaste är att välja rätt sort.

Allmän beskrivning av Peking Kale

Kinesisk kål är en salladgrönsak... Grödan betraktas som tvåårig, även om den i de flesta fall odlas som en årlig.

Det kännetecknas av sådana funktioner:

1. De nedre bladen är solida, samlade i en tät rosett och kan nå 15-30 cm i längd.
2. Bladplattorna är något skrynkliga, med en vågig kant med en lätt vaxartad beläggning.
3. Färgen på bladen beror på variationen, men varierar från ljus till rik grön.
4. Bladen innehåller mycket protein, vitamin A, C och grupp B.

Peking är mycket krävande för jordens fertilitet... Samtidigt kan den samla nitrater, så det är bättre att inte köpa en grönsak i snabbköpet om det är möjligt att odla den själv i trädgården.

De bästa sorter och sorter av kål

Liksom andra typer av kål, kommer Pekingkål i tidigt, mitten av säsongen och sent.... Bland dem finns också sorter och hybrider som är motståndskraftiga mot blomning och skjutning. De odlas med mindre än 12 timmars dagsljus eller i regioner med regnigt klimat.

Referens. För färsk konsumtion är de tidiga sorterna av Peking bäst lämpade. De når teknisk mognad 36-41 dagar efter grodd, och deras blad är mjuka och krispiga.

Medel- och sena sorter av grödan har ett tätt huvud av kål och tjocka löv... Dessa grönsaker är lämpliga för långvarig lagring och värmebehandling. Varje sort och hybrid har sina egna egenskaper.

Den tidiga gruppen är den största:

1. Manoko F1 (bild till höger) är en holländsk hybrid avsedd för odling i nästan alla klimatregioner. Den vertikala rosetten av blad är medelstor med stora gröna blad. Bladvenen är vit, bred och platt. Vikten på ett huvud av Manoko-kål når 1,5 kg.
2. Mästare - tidig mognad av hög avkastning. Kålhuvud med måttlig densitet. Bladen är ljusgröna. Den maximala vikten för kålhuvuden är 2,5 kg. Det är resistent mot sjukdomar och ogynnsamma klimatförhållanden.
3. Khibinskaya: kålhuvuden når teknisk mognad 50 dagar efter grodd. Formen liknar kålen en långsträckt fat. Bladytan är mycket bubblande. Sorten är resistent mot blommande och fusarium. Kålhuvudena är inte så stora - från 0,8 till 1,5 kg.
4. Yuki F1 - en hybrid med en tidig mognadstid. Vikten på ett kålhuvud når 2 kg. Det är immun mot de flesta korsfäktiga sjukdomar. Lämplig för odling av växthus och utomhus.
5. TLCA 2 - en hybrid med hög motståndskraft mot skytte. Samtidigt är kålhuvudena lösa och bladen fästs löst vid varandra. Massan av kålhuvuden är liten - högst 0,5 kg, men de mognar på 35-50 dagar från det att det uppstod.

Anteckna:

Recept för att förbereda Pekingkål för vintern i burkar

Är det möjligt att frysa Pekingkål för vintern

Det finns färre halvsäsongsorter och hybrider, men några av dem är värda att växa i trädgården:

1. Bilko F1 (foto nedan) - en hybrid, vars huvuden mognar 60-70 dagar efter transplantation. Bladen är breda, färgade djupgröna och har uttalade blåsor.I sektion är kålhuvudet gult och dess vikt överstiger inte 1,8 kg.
2. Miraco F1 - en opretentiös hybrid, resistent mot torka och blommande. Bladen är medelstora, gulgröna i färgen. Huvudvikt - 1 kg. Grönsaken är inte avsedd för långvarig lagring, men bladen behåller sin smak och fördelaktiga egenskaper under värmebehandling.

Kål i tidig och midsäsong lagras inte på länge... Om en grönsak behövs specifikt för lång lagring, är det bättre att föredra sena sorter och hybrider.

Läs också:

Prydnadskål: funktioner och beskrivning av sorter

Funktioner av växande japansk kål (mizuna)

Romanesco kål: fördelar och funktioner

Bäst beprövad:

1. Nika F1 - en hybrid av ryskt urval, anpassad för att växa i tempererade klimat. Kålhuvud mognar 75-80 dagar efter grodd. Vertikal rosett, medelhöjd. Bladen är skrynkliga, mörkgröna, vaxartade blommor. Massan når 3 kg. Grönsaken är utformad för att förvaras i kylskåp i upp till 3 månader.
2. Autumn Jade F1 (bild) - en hybrid avsedd för odling under andra halvan av sommaren. Som ett resultat skördas kålhuvuden från trädgården i mitten av september och i söder - i början av oktober. Kål med medium densitet, har en långsträckt form och en gul kärna. Medelvikten är cirka 2 kg.

Röd eller lila

I form av kålhuvudet är röd Pekingkål praktiskt taget densamma, men bladen är målade i en rik lila färg (se foto). Denna kultur framträdde som ett resultat av avelsarbetet och blir gradvis populär bland grönsaksodlare.

Referens. Purple Peking anses friskare eftersom bladen innehåller 2 gånger mer C-vitamin än traditionella gröna kålhuvuden.

Just nu är det bara det japanska företaget Kitano Seeds som producerar röda Pekingfrön.... Hybriden kallas KS 888 F1.

Den har sådana funktioner:

1. Kålhuvud uppnår teknisk mognad 60-65 dagar efter transplantation.
2. Bladen innehåller mer näringsämnen än traditionella gröna sorter och har en distinkt smak.
3. Kulturen är motståndskraftig mot extrema temperaturer och kan lätt anpassas till jordens odlingsförhållanden.
4. Vikten på ett kålhuvud når 1,5 kg. Bladen är saftiga, korrugerade.

I kylskåpet förblir grönsaken färsk i 4-5 månader utan förlust av användbara egenskaper och smak.

Sorter och hybrider som är resistenta mot blomning

I den mån som Peking är en tvåårig gröda, under det andra odlingsåret kastar den ut en pil med frön... En sådan grönsak är inte längre lämplig för livsmedel. Och om det är en hybrid, kommer de plantor som odlas från sina frön inte att behålla moderplantans egenskaper.

Referens. Med tanke på denna funktion föredrar de flesta sommarinvånare att hybrider och sorter som är resistenta mot bildandet av blommpilar.

De bästa hybriderna som är resistenta mot blomning beaktas:

1. Cha-cha F1 - Rysk Peking, anpassad till växande i klimat i mittenzon. Lämplig för växthus och öppen mark. Kålhuvudena är täta, har formen av en långsträckt fat, som väger upp till 2,5 kg. Från uppkomst till teknisk mognad går 55-60 dagar. Kulturen är opretentiös, motståndskraftig mot sjukdomar, men kålhuvudena är olämpliga för långvarig lagring.
2. Richie F1 - Japansk hybrid med utmärkt smak. Det anses vara medium tidigt eftersom kålens tekniska mognad når 75 dagar efter grodd. Heads vikt är högst 1 kg. Grödan är resistent mot sjukdomar och blommande, men har ett lågt utbyte även när det odlas på bördig jord.
3. Brocken F1 - en hybrid som har avlats speciellt på ett sådant sätt att rosetten inte för tidigt matar ut blommapilen. Kålhuvudena är täta och saftiga och kan förvaras i kylen i upp till 4 månader.

Holländska sorter

Trots att kineskål anses vara en traditionell grönsak för asiatiska länder, det var holländska uppfödare som skapade unika högavkastande hybrider.

Den helt nya holländska hybriden Cuestar F1 slog nyligen på marknaden... Det skapades speciellt för att växa i tempererat och nordligt klimat. Du kan plantera plantor både i öppen mark och i ett växthus.

Från ögonblicket av sådd till bildandet av kålhuvud går det 65-70 dagar... Rosetten är stor, bladen är ljusgröna, måttligt vågiga längs kanten. Grödan har ett högt utbyte, utmärkt smak och motståndskraft mot blomning, men dess frön är svåra att hitta i detaljhandeln.

Slutsats

Under lång tid var sommarinvånarna rädda för att plantera Pekinkål i deras trädgårdar. Många tror fortfarande felaktigt att det här är en väldigt förtjusande kultur som kräver mycket uppmärksamhet. Det räcker faktiskt att kompetent välja en sort och välja ett soligt område med bördig jord för kål.

Erfaren trädgårdsmästare rekommenderar att du väljer kål som är motståndskraftig mot blomning. Dessutom är det tillrådligt att plantera tidiga, medelstora och sent mogna Peking-sorter i trädgården så att det alltid finns tillgång till färska grönsaker under säsongen.