Vad händer om du äter kål varje dag

Kål upptar en viktig plats i kosten för moderna människor. Det höga innehållet av vitaminer, mineraler, hälsosamma ämnen - allt detta gör den populära grönsaken oumbärlig i kost och medicinsk kost. Dess dagliga användning kan ge både stora fördelar och leda till oönskade konsekvenser.

Låt oss ta reda på vem som kan äta kål i alla kvantiteter utan risk, och vem är bättre på att begränsa dess användning eller helt utesluta den från kosten.

Är det möjligt att äta kål varje dag

Trots att mer än 35 sorter av denna grönsak odlas, ligger vitkål oftast på bordet för den genomsnittliga ryska, färgad, Bryssel och Peking.

Med en sådan variation skulle det vara möjligt att äta utan att upprepa rätter, bara en kål varje dag i flera veckor. Vi äter främst det i färsk, inlagd, stuvad, i soppor och sallader. Men det kan stekas, bakas, fyllda, gjorda kotletter och köttbullar och dricka juice.

Referens. I de centrala och nordliga regionerna i vårt land ockuperas 50% av jordbruksmarken av kålfält. 90% av sommarinvånarna är också engagerade i odlingen.

Att äta alla sorter och sorter av denna grönsak varje dag är säkert för dieters. För det första är kål praktiskt taget inte innehåller kalorier... För det andra innehåller den tartronsyra, som förhindrar kolhydrater från att förvandlas till fetter.

Nästan alla kan äta denna grönsak varje dag. Undantaget är personer med individuell intolerans, sköldkörtelsjukdomar, ulcerösa skador i mag-tarmkanalen i den akuta fasen, som lider av flatulens.

Det rekommenderas att lära barn att äta kål från tidig ålder. Först, för att bilda rätt matar vanor. För det andra, för att säkerställa intaget av vitaminer, spårämnen och fiber i grönsaken.

Användning av surkål skyddar kroppen från förkylningar och hjärt-kärlsjukdomar, fyller på vitamin C-brist, främjar eliminering av toxiner och radionuklider och förstör patogena mikroorganismer. Surkål har alltid varit närvarande i kosten för nordliga människor, resenärer och sjömän, eftersom denna produkt mest effektivt skyddar mot skörbjugg.

Och det hjälper också att bli av med illamående - tugga bara ett lite nytt blad, obehaget försvinner direkt.

Du bör inte äta mycket kål för människor som är benägna att uppblåsa - grönsaken bidrar till bildandet av gas och orsakar obehagliga upplevelser upp till smärta.

Referens. Surkål hälsosammare än färskt. Och alla dess underbara egenskaper bevaras i tio månader.

Vad händer om du äter kål varje dag

Inget dåligt, bara bra. Kål anses vara en negativ kaloriprodukt, vilket innebär att kroppen spenderar mer energi på sin matsmältning än vad som finns i grönsaken själv. Men varje produkt har ett dagligt intag som fastställts av dietister. För kål är det 150-170 g. Denna mängd räcker för att fylla underskottet på vitaminer, mineraler och fiber.

Närings- och energivärde på 100 g färsk kål:

• proteiner - 1,8 g;
• fetter - 0,1 g;
• kolhydrater - 6,8 g;
• energivärde - 25,7 kcal.

Kålhuvudet är 90% vatten. Detta är viktigt för de som försöker upprätthålla rätt vätskebalans i kroppen.Som regel glömmer människor att vi också får vatten från maten, och det måste beaktas för att förhindra utlakning av sådana viktiga spårelement som kalium, kalcium, magnesium från kroppen. Detta kan leda till kramper.

Du måste också vara försiktig med vem som, på rekommendation av en läkare, tar mediciner som innehåller järn. För i kål är det i en lätt smältbar form, och en överflöd av detta element är lika dålig som dess brist.

Om friska människor äter denna grönsak varje dag, kommer de att känna sig ännu bättre, gladare, lättare. De som försvagas av en lång sjukdom kommer att känna energi. När det gäller kost och medicinsk kost är det bäst att använda kokt kål, surkål, i kålsoppa och borscht, i form av kålrullar, kotletter, grytor.

Färsk huvudsallad, som konsumeras dagligen till frukost, rensar effektivt tarmarna. Om du lägger till färska rivna morötter och rödbetor till den, fungerar en sådan skål som en panicle, tar bort överskottet från kroppen och berikar det med vitaminer och mikroelement.

Att äta olika typer av kål varje dag hjälper till att diversifiera kosten och bidrar till intaget av en rik uppsättning näringsämnen.

Referens. Kålssaft har också en föryngrande effekt. Därför används det i kosmetologi för gnidning och masker.

Användbara egenskaper hos kål och kontraindikationer

Näringsläkare och läkare har länge använt kål och rätter från det för behandling och förebyggande av olika sjukdomar. För att få mest utbyte måste du följa rekommendationerna enligt diagnosen.

De gynnsamma egenskaperna för kål bestäms av innehållet i många vitaminer och mikroelement i det:

1. C-vitamin - grunden för stark immunitet och normal ämnesomsättning.
2. Vitamin A - antioxidant, bra för ögons hälsa, hjälper till att upprätthålla immunitet, förbättrar hudens, hårets, naglarnas tillstånd.
3. B-vitaminer (B1, B2, B6, B9) - är nödvändiga för normalisering av nerv- och hjärt-kärlsystemen.
4. E-vitamin - användbar under graviditet, bidrar till att hjärtat fungerar korrekt, påverkar positivt permeabiliteten hos kärlväggarna.
5. Vitamin U - dåligt studerade tenderar forskare att tillskriva aminosyror. Det är han som läker sår och sår, inklusive mage och tolvfingertarmen.
6. Spårelement - Kalium, kalcium, järn, fosfor, svavel, molybden.

Daglig konsumtion av kål:

• ökar kroppens motstånd mot förkylning;
• läker magsår, förbättrar funktionen i hela matsmältningssystemet;
• normaliserar aktiviteten i nervsystemet och hjärt-kärlsystemen;
• underlättar förloppet av gallstensjukdom;
• lindrar svullnad på grund av dess milda diuretiska effekt;
• rengör blodkärl från kolesterolplack;
• förbättrar ledrörelsen;
• lindrar baksmälla syndrom (surkål saltlake);
• normaliserar blodsockernivåer;
• underlättar utsläpp av sputum med bronkit och lunginflammation.

Vem ska inte äta kål ofta:

• sår under en förvärring;
• personer med störningar i sköldkörteln;
• benägna att flatulens;
• vid nedsatt njurfunktion (undvik surkål och saltkål i kosten);
• med individuella intolerans eller allergiska reaktioner.

Slutsats

Broccoli, blomkål, Savoy, rosenkål, vitkål, romansk, kohlrabi, Peking, japansk - det finns dussintals sorter av kål. De skiljer sig i utseende, en uppsättning användbara ämnen, smak och tillagningsmetoder. Men alla är utan undantag bra för kroppen.

Kål skyddar oss mot sjukdomar, förhindrar oss att öka övervikt, hjälper till att bli av med illamående och värkande leder, tar bort slim från lungorna och läker sår. Alla användbara egenskaper är otaliga, men det finns ett minimum av kontraindikationer. Så att äta kål varje dag är inte bara möjligt utan också nödvändigt.