Kan du äta stammen och bladen på en rädisa
Rädisa toppar är en värdefull produkt som innehåller många användbara ämnen. Det används för behandling av många sjukdomar, samt i hudvård. Men när du använder läkemedelsavkok eller lägger topparna på rotskörden till mat, är det värt att studera kontraindikationerna för att inte skada din kropp.
Artikelens innehåll
Är det möjligt att äta blad och stjälkar av rädisor
Rädisa tillhör kål (korsbotten) familjen, som gör ätbara inte bara dess rotgrönsak, utan också topparna - stammen och bladen... På grund av dess rika sammansättning har denna växt funnits tillämpning inom medicin och kosmetologi.
Trevlig bitter smak som ger senapsolja, gör det till en fantastisk krydda och ett tillägg till sallader och andra rätter.
Rädisablad lämpar sig för husdjur och boskap som ett vitamintillskott till huvuddieten.
Kemisk sammansättning och beskrivning av rädisa toppar
Rädisa är en årlig växt som består av en rotgrönsak och en bladrosett. Topparna består av bladblommor (stjälkar) och blad i olika former: spatulerade, elliptiska.
Denna växt är uppskattad för sina fördelaktiga egenskaper. Men det är inte många som vet det i den luftiga delen av rädisan finns det ännu fler näringsämnen och vitaminer än i rotskörden... I rädisens löv och stam är alla ämnen i kompositionen i koncentrerad form, och deras behandling i människokroppen går snabbare.
Intressant om ämnet:
Växten innehåller:
- vitamin A;
- C-vitamin;
- vitamin K;
- nästan alla B-vitaminer.
Spårelement:
- syror - nikotinsyra och salicylsyra;
- kalium;
- magnesium;
- fosfor;
- järn;
- jod.
Fördelar och skador på människokroppen
Huvudfunktionen hos topparna är att de fungerar som ett naturligt antibiotikum... Den innehåller ämnen som dödar bakterier och virus, ökar immuniteten. Av detta skäl rekommenderas avkok och infusioner att tas med ARVI och influensa.
Rädisa toppar används vid behandling av följande sjukdomar och tillstånd:
- avitaminosis;
- engelska sjukan;
- förstoppning och andra problem i matsmältningskanalen;
- diabetes;
- hemorrojder;
- patologi hos könsorganet;
- fetma;
- ateroskleros.
Nyttiga egenskaper hos greener för män:
- rengöring av blodkärl (hjälper till att förhindra utvecklingen av åderförkalkning);
- stimulering av blodcirkulationen;
- förbättrad styrka och ökad sexlyst.
För kvinnor:
- minska intensiteten av smärta under cystit;
- accelererande ämnesomsättning (hjälper till att bli av med extra kilo);
- påfyllning av bristen på vitaminer och mineraler, som ofta uppstår under dieter;
- avlägsnande av överskottsvätska (hjälper till att snabbt bli av med ödem).
Topparna är användbara för barn: det hjälper till att lösa problemet med förstoppning, stärker ben, fyller på bristen på näringsämnen i kroppen.
Viktig! Du kan inte använda formuleringar baserade på toppar under graviditeten. Detta beror på att rotgrönsakets topp innehåller en stor mängd senapolja. Detta ämne stimulerar blodflödet till bäckenorganen och leder till en ökad ton i livmodern, vilket kan leda till för tidig födsel.
Trots det stora antalet användbara egenskaper, inte alla kan inkludera dessa greener i kosten... För personer med mag-tarmsjukdomar - gastrit, magsår - kan topparna endast användas externt i form av masker.Överdriven användning av denna produkt kan orsaka allergier.
Korrekt insamling och förvaring av rädisa toppar
För att plocka topparna är det nödvändigt att dra ut det tillsammans med rotskörden så noggrant som möjligt för att inte skada greenerna. Efter skörden skärs topparna med en vass kniv. Du kan förvara den i kylen i detta formulär i högst fyra dagar..
För längre lagring det finns andra sätt:
- Torkar i ugnen... Hur torkar du topparna korrekt? Gröna tvättas noggrant, torkas på en handduk, hackas och torkas i ugnen. Du kan blanda den med kryddor för mer bekväm användning senare.
- Frysning... Det räcker med att förbereda topparna, hugga dem, lägga dem i påsar och skicka dem till frysen. I denna form når hållbarheten sex månader.
Några värdinnor slip gröna och rulla dem i burkar med salt... Denna blandning kan användas som en smaktillsats.
Hur kan du använda rädisor?
Rädisa toppar används i många områden: folkmedicin, matlagning, kosmetologi.
Inom folkmedicin
På grund av dess sammansättning och användbara egenskaper rädisa greener används ofta i alternativ medicin... Med hjälp av infusion och bladens saft kan förstoppning behandlas, de tas för vitaminbrist, sjukdomar i övre luftvägarna.
Beredning av infusion:
- Unga blad tvättas, torkas och finhackas.
- Häll 1 msk. l. hackade toppar med 1 kopp kokande vatten.
- Låt låta infusera i en timme.
Ta efter måltider 80 ml 3 gånger om dagen högst fyra dagar.
Torkade toppar används för fotsvamp... Strö huden på benet med krossade löv, ta på strumpor och lämna det i 6 timmar. Proceduren utförs två gånger i veckan tills fullständig återhämtning.
Viktig! Juice är gjord av gröna, men att ta det outspädda är farligt - det kan leda till magproblem. Det utspädes med vatten i ett förhållande på 1: 1.
För migrän eller neuralgi rekommenderas det att göra lotioner från hackade gröna... Detta hjälper till att lindra smärta och förbättra det totala välbefinnandet.
För kosmetiska ändamål
Rädisa löv används också i kosmetologi. Gröna främjar vävnadsförnyelse, därför görs användbara masker av det som föryngrar huden.
Blanda 1 tsk för att förbereda masken. rivna toppar med 5 droppar olivolja och 1 tsk. stärkelse, rör om, applicera på ansiktet, tvätta av efter 10 minuter.
Whitening mask hjälper till att bli av med ohälsosam färg och jämnar ut hudstrukturen... Det rekommenderas för kvinnor över 35 år.
Matlagningskomponenter:
- 1 msk. l. hackade toppar;
- 1 msk. l. kefir med låg fetthalt;
- 1 tsk vit lera.
Alla komponenter blandas ordentligt så att det inte finns klumpar och appliceras på ansiktet med lätta massagebehandlingar i 10 minuter. Det rekommenderas att göra en sådan mask en gång var 7-10 dag.
I matlagning
Växtblad lämnas till sallader tillsammans med lök, persilja och andra örter. Används också som smaksättning för första och andra rätter, kött, fisk.
Endast unga, saftiga toppar används för att äta.... Sådana greener innehåller maximalt användbara ämnen. Med tiden förlorar bladen fukt, koncentrationen av vitaminer minskar, smaken blir bitter.
Anteckna:
Skörda rädisor för vintern genom frysning och på andra sätt
Slutsats
Rädisa toppar är inte mindre användbara än rotgrödor. Det används för medicinska ändamål och kosmetologi på grund av dess unika sammansättning och fördelaktiga egenskaper. Men innan terapi med avkok och infusioner baserade på toppen av rädisan, måste du rådfråga din läkare för att undvika negativa konsekvenser.