Är aubergine möjlig för gastrit: argument för och emot acceptabla sätt att använda

Gastrit är en inflammation i magsäcken som resulterar i försämrad livsmedelsbearbetning. Omfattande behandling innebär att ta mediciner och följa en strikt diet med förbud mot vissa grönsaker och frukter.

När det gäller aubergine introduceras deras användning i kosten enligt vissa normer. Vi kommer att berätta i den här artikeln om det är möjligt att använda aubergine för gastrit, och där det är bättre att helt utesluta det.

Är det möjligt att använda aubergine för gastrit

Det är svårt att ge ett entydigt svar på frågan om det är lämpligt att använda aubergine för gastrit. Tillståndet i mag-tarmkanalen, samtidigt patologier, stadium och form av sjukdomen beaktas.

Poäng för och emot

Grönsaken innehåller en stor mängd fiber, vilket förbättrar tarmens peristaltik och aktiverar magen. Därför rekommenderas produkten för användning med gastrit med reducerad magsyrasekretion.

Med ökad surhet orsakar användningen av aubergine en förvärring av sjukdomen och orsakar allvarligt obehag. Detta beror på innehållet av C-vitamin, vilket irriterar nervändarna och stimulerar utsöndring av magsaft. I det här fallet är det bättre att vägra grönsaken.

Fördelar och skada

Grönsaken innehåller en stor mängd vitaminer, mikro- och makroelement:

• vitaminer C, B1, B2, B5, PP;
• pektin;
• kalcium;
• järn;
• fosfor;
• natrium;
• magnesium.

Aubergine rekommenderas att ingå i menyn för personer som försöker sluta röka. Frukterna innehåller PP-vitamin, vilket hjälper till att bättre tolerera nikotin svält. Även efter värmebehandling förlorar grönsaken inte sitt värde.

Pektin normaliserar matsmältningsprocessen, förhindrar gallstagnation, tar bort kolesterol.

Kalium förbättrar funktionen hos hjärtmuskeln och blodkärlen, minskar vävnadsödem.

När det gäller den negativa påverkan på magen hos personer som lider av gastrit uppstår komplikationer när reglerna för urval och beredning inte följs.

Funktioner för användning

Vid gastrit rekommenderas det att äta unga frukter med ett minimum av frön och mjuk massa. Beroende på sjukdomsformen föreskriver specialisten typen av diet med en tydlig indikation på antalet måltider, namnet på de tillåtna produkterna och beredningsmetoden.

Tillåtna normer

I den kroniska formen av gastrit är det tillåtet att äta aubergine i små portioner - 200-300 g vardera. Färsk lök kan inte tillsättas i skålen, vitlök, majonnäs sås, heta kryddor. Användningen av dessa produkter förvärrar patientens tillstånd.

I vilken form är

Om du tittar på ett exempel på en diet för gastrit, kommer du att märka att värmebehandlingen av produkter utförs utan att steka i olja. Detta är nyckelpunkten. Korrekt tillagad mat gör att du snabbt kan normalisera tillståndet, bli av med obehag.

Med tanke på att aubergine-massan har en porös struktur, absorberar de vegetabilisk olja när de stekas. Vid gastrit är det tillåtet att använda endast kokta, bakade, ångade och kokta grönsaker.

För akut och kronisk gastrit

Unga aubergine rekommenderas att konsumeras i förvärrningsstadiet först efter värmebehandling. Under denna period blir magslemhinnan tunnare och grov fiber kan skada den.

Vid kronisk gastrit, under perioden med avtagande symtom, finns det inga speciella förbud mot användning av aubergine. Läkare rekommenderar endast att normerna följs - högst 300 g per dag.

Används för gastrit med hög och låg surhet

Med ökad surhet i magen, rekommenderar läkare att inkludera lila grönsaker i kosten. De förhindrar utveckling av sjukdomar i matsmältningskanalen. Men aubergine kl gastrit detta formulär är förbjudet.

Grönsaker innehåller askorbinsyra, vilket irriterar nervrötterna. Som ett resultat ökas produktionen av magsaft, vilket leder till en ökning av surheten. Därför kan aubergine ätas endast med gastrit med låg surhet.

Välja och korrekt förbereda en grönsak

Oavsett tillstånd i mag-tarmkanalen är det tillrådligt att äta unga äggplantor. Fosterets ålder bestäms av huden och stjälken. Tidiga grönsaker har en grön stjälk och mörk lila slät hud utan bruna fläckar.

Råd. Var uppmärksam på den vita auberginen. Deras hud är mycket tunnare än hos lila frukter.

Aubergine kan bakas i ugnen för att behålla fler näringsämnen. Vid kronisk gastrit är det bättre att vägra stekt grönsaker.

För dem som inte kan vägra aubergine men varje gång han känner obehag när han använder dem, kan du som alternativ lägga till en liten mängd aubergine till grönsakssmoothies. Massan förblanseras i 10 minuter.

Försiktighetsåtgärder

Övermogna frukter innehåller 0,3% solanin. Denna giftiga substans, som ger bitterhet, fläckar massan i en brunaktig nyans och provoserar kroppen förgiftning. Det mesta av solaninet finns i huden.

I gamla, skadade, ruttna grönsaker är koncentrationen av toxin mycket högre än hos unga. För att bli av med solaninen kokas aubergine med lite olja efter förblötning i saltat vatten.

Viktig! Förgiftning inträffar om 200-400 mg av ett giftigt ämne kommer in i kroppen. För att göra detta måste du äta cirka 4 kg aubergine.

Tecken på förgiftning:

• huvudvärk;
• brus i öronen;
• magont;
• illamående;
• kräkningar;
• diarre;
• feber.

Som en motgift, använd kycklingäggvita, havrebuljong, mjölk. I svåra fall indikeras omedelbar sjukhusvistelse.

Kontra

Läkare rekommenderar att aubergine undantas från kosten för personer som lider av:

• gastrit under en förvärring;
• låg surhet i magen;
• ulcerosa och erosiva sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• akut pankreatit;
• störningar i gallblåsan och levern;
• allergi mot produkten.

Läs också:

Vad händer om du äter vitlök varje dag och hur mycket du ska använda för att inte skada din hälsa.

Fördelarna och skadorna med kokt pumpa: vad är bra med en kokt grönsak.

Opretentiös i vård, men samtidigt generös för skörden tomat "Te Rose".

Slutsats

Aubergine är en hälsosam grönsak med massor av näringsämnen, vitaminer och mineraler. Men det ger fördelar endast med korrekt förberedelse och efterlevnad av normerna att införa i kosten för människor med problem med matsmältningssystemet. Med gastrit kan grönsaker konsumeras, men först efter att ha konsulterat en specialist.