Hur manifesterar potatisallergi hos barn och vuxna

Potatis kan med rätta kallas en av de mest populära produkterna, inte bara i Ryssland, utan över hela världen. För sin allestädes närhet fick den till och med namnet "andra bröd". Denna grönsak finns i de flesta människor dagliga och semestermeny, och antalet rätter som kan tillagas med det är i hundratals.

Många människor kan inte föreställa sig sin kost utan potatis, men vissa människor kan inte äta dem på grund av allergier. Hur en allergi mot potatis kan manifestera sig och vilka åtgärder som måste vidtas för att undvika problem, läs vidare.

Kan potatis orsaka allergier?

På frågan om potatis är ett allergen svarar de flesta negativt, men de har fel. Till och med sådant en vanlig och vanlig produkt kan orsaka en allergisk reaktion.

Allergi mot denna grönsak är en relativt sällsynt förekomst.som mycket få människor stöter på. Men det kan manifestera sig spontant och i alla åldrar. Nyligen har barn under 6 år haft risk.

Viktig! Även om en allergi mot potatis är sällsynt kan det leda till allvarliga konsekvenser, inklusive anafylaktisk chock.

Läkare kopplar allergier till en allmän försämring av landets hälsa, fel livsstil, i synnerhet användningen av skräpmat. Hos barn uppstår intolerans på grund av bristen på amning.

Uteslut inte den ärftliga komponenten.... Om föräldrarna har allergier kan barnet också vara mottagligt för det.

Allergi mot andra grödor:

Hur manifesteras morotallergi och hur den behandlas

Är risallergi möjligt och hur manifesteras det?

Varför allergier uppstår

Orsakerna och mekanismerna till allergi mot potatis, liksom för många andra livsmedel, är fortfarande inte väl förstått. Immunsystemet kan utlösas av ett antal ämnen i denna grönsak.

De huvudsakliga allergenerna i potatis är proteiner... Bland dem är de mest aktiva patatin, tuberin och cathepsin D.

Av ämnen av icke-proteinligt ursprung utgör potatisstärkelse det största hotet... Detta kolhydrat ger allergiker mycket större problem eftersom det aktivt används i livsmedelsindustrin. Det finns en hög risk att få en allergisk reaktion genom att äta en produkt som inte är direkt relaterad till potatis. En person med en intolerans stärkelse kan få en allergisk attack genom att äta bärgelé eller tomatketchup.

Allergier kan inte bara orsakas av att äta potatis... Ibland förekommer utslag även när du skalar denna grönsak eller från dess lukt. I detta avseende är unga potatisar farligast för allergikare. Stärkelseinnehållet i det är högre än i gamla knölar, så den allergiska reaktionen är mycket mer akut.

Tecken och symtom på allergier

Potatisintolerans kan manifestera sig på olika sätt och påverka människor i alla åldrar. - från spädbarn till äldre. Symtomen varierar mycket beroende på personens ålder.

Hos spädbarn

För första gången kan symtom på potatisintolerans förekomma hos spädbarn efter 3-3,5 månader. Vid denna ålder kommer allergenet in i kroppen tillsammans med bröstmjölk. TÅh, att barnet inte får potatis, kan bestämmas av följande tecken:

• barnet är oroligt och lustigt;
• sömnproblem visas;
• minska (och ibland fullständig förlust) av aptit;
• illaluktande böjning;
• gasbildning;
• kolik;
• avföringen störs (färg- och konsistensförändringar).

När dessa symtom uppstår, måste modern uteslut potatis från din meny och kontakta läkare.

En ännu större risk för att utveckla allergier visas om barnet matas med flaskor.... Vissa godisar till mat tillverkas med potatisstärkelse. Deras användning kan orsaka samma symtom. Om ett barn har en intolerans, är det nödvändigt att ersätta blandningen som används med en allergivänlig.

Viktig! När du väljer hypoallergena formler för utfodring av ett allergiskt barn bör de som innehåller getmjölk föredras.

Perioden från 4 månader till ett år är farlig när kompletterande livsmedel införs... I babymat från många tillverkare, särskilt i ostmassa och olika puréer, tillsätts potatisstärkelse som förtjockningsmedel.

Om en potatisallergi började hos ett barn över 4 månaders ålder, måste du ta bort den här produkten från kompletterande livsmedel. Det är möjligt att reaktionen inte orsakas av ett immunsvar mot allergenet, utan av en matsmältningsstörning. I sådana fall måste du vänta upp till 11-12 månader.

Hos barn

En negativ reaktion på potatis hos barn över ett år uttrycks enligt följande:

• dålig aptit;
• magont;
• attacker av illamående och kräkningar;
• diarre;
• klåda;
• rodnad och skalning av huden (särskilt på kinderna), utseendet på utslag och blåsor;
• nästäppa.

Om ett litet barn har en potatisintolerans är det nödvändigt att konsultera en specialist... Den goda nyheten är att många barn efter 6 år blir av med allergier och säkert kan konsumera denna grönsak.

Hos vuxna

Allergisymtom hos vuxna:

• utslag på huden - rodnad, blåsor, blåsor;
• svår klåda, särskilt på utslag, kan åtföljas av torrhet och flagnande hud.
• rinnande näsa, svullnad i slemhinnorna, nysningar;
• attacker av illamående, kräkningar, magsmärta, kolik, flatulens, diarré (ibland med spår av slem och blod);
• minskad eller fullständig aptitlöshet.

Den vanligaste vuxna reaktionen är hudutslag och klåda.... De visas redan under de första minuterna efter att ha ätit potatis. Resten av symtomen kan visas efter några timmar.

Viktig! Reaktionen på olika typer av potatis kan variera kraftigt. Den största risken för allergier uppstår när man äter unga potatisar och knölar som har behandlats rikligt med bekämpningsmedel.

Typer av allergiska reaktioner

Potatisintolerans kan manifestera sig på olika sätt.

Beroende på symtomen skiljer läkare fyra typer av reaktioner.:

1. dermatologiska... Det kännetecknas av klåda (som regel förekommer det i munnen), utseendet på ett utslag, utvecklingen av atopisk dermatit. Vid milda allergier, får abscesser med en vit vätska inuti eller röda fläckar bara ut runt läpparna, i allvarliga fall täcker hela kroppen.
2. Mat... Hon kännetecknas av magsmärta, illamående, kräkningar och diarré. Denna typ av allergi förväxlas ofta med matförgiftning.
3. Respiratory... I detta fall plågas en person av en hosta och en rinnande näsa, vilket uppstår på grund av inflammation i slemhinnorna, andnöd uppträder.
4. systemisk... Detta är den sällsynta och svåraste reaktionen. Det kan orsaka hypotoni (ett starkt blodtrycksfall), Quinckes ödem (lokalt, snabbspridande ödem som oftast påverkar halsen eller nedre ansiktet) eller anafylaktisk chock. Dessa fenomen är dödliga och kräver omedelbar sjukhusvistelse.

Allergidiagnostik

Om du misstänker att du är allergisk mot potatis bör du göra det ta bort den från menyn i 4-5 veckor. Då måste du äta lite potatis igen för att kontrollera om det finns allergi. Hudutslag förekommer vanligtvis inom 5-10 minuter efter användning.

Ibland är potatisintolerans säsongsbetonad.när andningsallergener (pollen) korsreagerar med livsmedelsallergener och utlöser ett immunsvar. Människor som är allergiska mot björkpollen måste vara särskilt försiktiga under blomningen av denna växt. Björkpollen kan korsreagera med potatis.

Allergi kan inträffa inte för knölarna själva utan för kryddorna som användes vid matlagning produkt. Ibland är en matreaktion inte ett symptom på en allergi, utan en förgiftning med solanin eller bekämpningsmedel. Därför är det bara en läkare som kan känna igen ett allergen och förskriva en effektiv behandling.

Baserat på resultaten från den första undersökningen av patienten ger allergisten en remiss för tester för att bestämma allergenet. Det finns flera typer av diagnostik:

• ett blodprov för innehållet av eosinofiler - allergiska celler;
• hudtest;
• ett blodprov för immunoglobuliner;
• studie av patientens immunstatus.

Behandlingsförloppet föreskrivs först efter att testresultaten erhållits... Använd inte självmedicinering - det kan bara förvärra situationen.

Behandling av potatisallergi

Behandlingen kan grovt delas upp i tre block: kost, eliminering av symtom och läkemedelsbehandling.

Först och främst är kontakt med allergenet uteslutet... För detta föreskriver läkaren en speciell diet utan potatis och livsmedel som innehåller stärkelse.

Använd histamin H1-receptorblockerare för att lindra symtomen ("Fenistil-gel"), kromoner ("Intal" eller "Cromoglycic acid") och topiska glukokortikosteroider ("Beclomethason").

Med risken att utveckla Quinckes ödem är det nödvändigt har "Prednisolon" till hands för att göra en injektion i tid.

Viktig! Barn och vuxna kan inte behandlas med samma läkemedel. Många antihistaminer är kontraindicerade hos små barn, eftersom den aktiva ingrediensen i dem kan orsaka allvarliga biverkningar.

För barn från 1 månad med utvecklingen av allergier ger "Suprastin" och "Fenistil" (i form av droppar).

Barn över 1 år är tillåtna "Tavegil" och "Erius" (i form av sirap), samt "Zodak" (i form av droppar). Efter 6 år är användning av tabletter "Tavegil", "Zirtek" och "Feksadina" tillåtet.

För vuxna är spektret av antihistaminer mycket bredare.... I frånvaro av kontraindikationer, läkemedel från den första (aktiva ämnen - klemastin, kloropyramin, etc.), den andra (aktiv substans - loratadin) eller tredje generationen (aktiva ämnen - cetirizin, fexofenadin, desloratadin) tas.

Allergen-specifik immunterapi används för att behandla orsaken till allergi, inte dess manifestationer... Syftet är att normalisera immunsystemet och blockera frisättningen av immunglobuliner. För detta administreras små doser av allergenet till patienten. Denna behandling tar lång tid (kursen varar 3-7 år), kräver disciplin och tålamod från patienten. Endast denna metod bidrar till ett komplett botemedel mot allergier.

Intressant om potatis:

Fördelarna och skadorna av potatis för människokroppen

Potatis för viktminskning: är det möjligt att äta den på en diet

Allergiförebyggande

Människor med potatisintolerans följ reglerna som förhindrar allergiattacker:

1. Innan du använder nya produkter, studera deras sammansättning i detalj. Många produkter innehåller potatisstärkelse, vilket kan utlösa reaktioner. Dessa livsmedel bör undvikas.
2. Köp inte kokt korv efter vikt, bakverk och andra konfektprodukter utan fabriksförpackning. I detta fall finns det risk för att köpa en produkt med tillsatt stärkelse.
3. Informera servitörerna om potatisallergier på kaféer och restauranger. Det händer så att menyn inte innehåller rätternas sammansättning och potatis ingår inte alltid i ingredienslistan.
4. Under besök ska du informera värdarna om dina allergier. Det är bättre att göra detta i förväg så att du kan justera menyn.
5. Vid svåra allergier, undvik att skala potatis, särskilt unga.Om det behövs, använd gummihandskar, och för andningsformer, en mask.
6. Ha alltid antihistaminer och kortikosteroidsalvor till hands för behandling av hudutslag. Ta alla mediciner på resor, även på kort sikt.
7. Om ett barn lider av en allergi, varna de vuxna som han tillbringar mycket tid med - morföräldrar, barnflickor, lärare, lärare.

Yttrande av läkare

läkare Observera svårigheten att differentiera potatisallergi från andra sjukdomar.

A. Adaleva, allergist: ”Om du själv observerar en allergisk reaktion på potatis (oavsett diagnosresultat) måste produkten uteslutas från kosten. Hur lång tid dieten tar är en svår fråga. Om du har en gemensam intolerans kan det med tiden försvinna. Men om vi talar om en verklig allergi, kvarstår den som regel hela livet ".

M. Shcheglova, allergist-immunolog: - Människor blandar ofta symtomen på allergier och andra sjukdomar. Med en andningsallergi kan patienten tänka att han har förkylning, fall av hud manifestationer är också sällan förknippade med allergier. En person kommer till kliniken och där föreskrivs han fel behandling. Men primärvårdsläkaren är skyldig att misstänka sådana saker. Innan man kommer till en allergist genomgår en person många månader, och ibland många års värdelös behandling. För att skilja allergier från andra sjukdomar är det nödvändigt att utföra en smal diagnos ".

Slutsats

Potatis har fastnat in den dagliga kosten för ett stort antal människor, och många kan inte föreställa sig sitt matbord utan denna grönsak. Men inte alla kan använda det.

De som lider av potatisintolerans måste noggrant välja menyn, följa förebyggande åtgärder eller följa läkarnas behandling.