Hur man gör en låda för förvaring av potatis med egna händer

Ibland är det lättare att odla en potatis än att skapa förutsättningar för vinterlagring. Detta problem är särskilt angeläget för stadsfolk. Du kan köpa en enhet för att lagra potatis i en lägenhet, eller så kan du göra det själv.

Hur man gör sådana lådor, och vilka förhållanden bör i allmänhet vara för långsiktig bevarande av potatis i källaren, i källaren och i huset - vi kommer att berätta i artikeln.

Lagringsvillkor för potatis och förberedelse för det

Förberedelse av potatis för lagring börjar från det ögonblick som insamlingen. Efter rengöringsprocessen måste du:

1. Torka potatisen. Lämna knölarna på plats i 1-2 timmar.
2. Överför till ett skuggat område och låt stå i 4-5 timmar. Under denna period kommer skalet att grova, vilket ökar knollens skyddande egenskaper.
3. Rengör grundligt från marken och sortera efter storlek.

Lagringsvillkor för potatis:

1. Rumstemperaturen måste vara mellan + 2 ° C och + 4 ° C. Vid denna temperatur bromsas alla biokemiska processer, vilket gör att potatisen inte kan spira och frysa på länge. Om temperaturen inte observeras, kommer knölarna antingen att sötas (vid låga temperaturer) eller bildas en för tjock skorpa (vid höga temperaturer).
2. Platsen där potatisarna kommer att liggamåste skyddas från solljus och långvarigt konstgjort ljus.
3. För att förhindra svamp- och bakterieinfektioner behandlas lagringsområdet för grönsaker med speciella preparat.
4. Isolering från gnagare och andra skadedjur måste finnas närvarande.
5. Luftfuktighet inomhus - högst 80%. Hög luftfuktighet provoserar sjukdomar och aktiverar knölgroning.

Var och hur du kan lagra potatis hemma

Alla väljer var och hur de ska lagra potatis, utifrån deras kapacitet.

I källaren

Källarlagring är överlägset det bästa sättet. Förhållandena som skapas i ett sådant rum är optimala för potatis. Det finns inget naturligt ljus eller höga temperaturer i källaren.

Innan potatisarna viks, kontrollera att alla villkor är uppfyllda. Om det behövs isoleras och behandlas rummet från gnagare, varefter behållaren överförs till förvaringsplatsen.

Viktig! Det rekommenderas inte att förvara potatis i påsar - de börjar ruttna och spira.

Om alla villkor för förvaring i källaren är uppfyllda kommer knölarna att vara i gott skick i upp till tio månader.

I källaren

I källaren lagras potatis:

• med bulkmetoden;
• i lådor;
• på hyllorna.

Vid användning av bulkmetoden bör höjden på vallen inte överstiga en meter. Strö inte potatis på nakna golv. Lådor byggs ofta i källare - stora trälådor. De tillhandahåller nödvändigtvis mellanrum mellan tvärskenorna för ventilation.

Många sommarinvånare övar på att lagra potatis på rack. Knölar läggs ut på en hylla i ett lager. Så det är lättare att följa dem och kasta bort de bortskämda.

På balkongen

För att lagra potatis på balkongen, använd:

• trälådor;
• termisk behållare;
• gamla kylskåp.

Viktig! Förvaringsområdet måste isoleras för att minska risken för att knölarna fryser vid låga temperaturer. För detta isoleras väggarna på botten och lock på lådan med sågspån, träflis eller skum.

Vid början av undervattentemperaturerna slås behållaren in med gamla kläder eller en filt, gamla pälsrockar eller dukväskor.

Viktig! Solljus får inte tränga in i behållaren. Det provoserar frisläppandet av solanin.

För att reglera luftfuktigheten, lägg i rutan:

• lök skal;
• betor;
• en kvist av fläderbär;
• påse mint.

Under dessa förhållanden är temperaturen i behållaren upp till + 7 ° C.

I korridoren

Att lagra potatis i korridoren är inte den bästa lösningen, men ibland den enda möjliga. Under sådana förhållanden är det svårt att uppnå önskad temperatur och fuktighet. Korridoren används vanligtvis som tillfällig lagring. Behållaren ska ventileras, en flaska eller burk med vatten placeras bredvid den för att höja fuktigheten. Ibland placeras lådan i en vestibyl eller ingång. I detta fall är containern utrustad med ett lås från oinbjudna gäster.

Vid lagring av potatis i korridoren sker det kraftiga temperaturförändringar från drag, vilket påverkar grönsakernas tillstånd negativt.

Vad ska vara en låda för förvaring av potatis, hur man gör den själv

Lådan är den vanligaste behållaren för förvaring av potatis. Dess främsta fördel är rörlighet. Det är bekvämt att använda små lådor som rymmer upp till 12 kg. De är lätta att ta med sig och det finns snabb åtkomst till knölarna att regelbundet sortera igenom. Materialet är plast, trä eller kartong. Det viktigaste är att det är bekvämt att övervaka knölarnas säkerhet och det finns utmärkt luftventilation.

Byggkrav för källaren och för lägenheten

De allmänna reglerna för att observera mikroklimatet för förvaring av potatis är desamma för både källaren och lägenheten.

Följande krav ställs på en hemlagad låda:

• material måste vara säkra;
• för att upprätthålla ett optimalt mikroklimat tillverkas ventilationshål;
• lådan ska inte släppa in dagsljus.

Den enda skillnaden mellan mönster är dess storlek. Som regel är stora strukturer förberedda för källaren, men detta är omöjligt i en lägenhet.

Viktig! För lagring i små utrymmen, välj en design med en toppskydd.

Vilka material att göra

Tillgängliga och billiga material för att tillverka lådan är trä eller plast. Vilket trämaterial som helst är lämpligt: ​​foder, plywood, spånskiva, vanligt bräde. I början skapas en ram och höljes sedan med en träbalk.

Fördelen med att skapa containrar med dina egna händer är att du exakt kommer att anpassa dess dimensioner till parametrarna för ditt lagringsutrymme. Om du stannade vid plastversionen, så finns det idag i hårdvaruhandlare många alternativ för behållare av polymerer. Bland dem kommer det förmodligen att finnas en lämplig storlek.

Träning

Bestäm först platsen där rutan ska stå:

• lådan ska inte stå på gången och störa rörelsen.
• lådan är inte installerad där starka drag kan förekomma, det kommer att dra kallt och knölarna fryser.

Därefter beräknas rutans storlek. Parametrarna kommer att bero på:

• mängden potatis;
• området avsatt för lagringsutrymme;
• konstruktionsformer;
• typ av dörröppning.

För att slutföra arbetet behöver du:

• material;
• spikar eller skruvar;
• hörn;
• värmeisolering;
• instrument.

Det är inte nödvändigt att köpa nya material - skivorna som återstår efter reparationen kommer att göra.

Design egenskaper

Alla lådor för förvaring av potatis har en gemensam struktur:

• för att säkerställa full ventilation är väggarna gjorda med hål;
• ben är fästa vid botten för bättre ventilation;
• alla inre ytor är gjorda av trä för att undvika absorption av giftiga ämnen av knölar;
• alla ytor är släta för att inte skada knölarna;
• se till att göra ett lock - för att bli mörkare.

Steg för steg tillverkning

Efter bestämning av plats och dimensioner görs en ritning där alla detaljer visas. Sedan börjar de tillverka.

Viktig! Det är bekvämare att göra framväggen hopfällbar för direkt åtkomst till potatisarna som ligger i botten av lådan.

Tillverkningssteg:

1. Stänger för ramen förbereds och sågas.
2. Ramen monteras med metallhörn. Hörnen låter dig uppnå perfekt jämna hörn och lägga till ytterligare styvhet i strukturen.
3. Ramens bakvägg är mantlad med brädor, vilket lämnar 1 cm mellanrum mellan dem.
4. Vänd på produkten och hölje framväggen till halva höjden underifrån och observera avståndet mellan brädorna. Den övre delen av väggen är hopfällbar. Gör guider från aluminiumhörn för att göra detta. Hörnen är skruvade på de vertikala stängerna på ett sådant sätt att det är ett avstånd mellan hörnet och stången lite mer än skivans tjocklek.
5. Slutför fodret på de återstående väggarna och lådans botten, och glöm inte avståndet mellan brädorna.
6. Gör benen. För att göra detta, skruva tre mindre stänger i botten.
7. Sätt i avtagbara kort på framsidan av lådan. Eftersom de inte behöver fixeras styrs avståndet mellan dem med skruvar och skruvar dem in i sidoväggarna på kortet.
8. Gör ett lock. För detta är en ram monterad, dess hörn är fixerade med hörn.
9. Fäst ramen på lådan med ett långt möbelgångjärn.
10. Hylsade locket med brädor.

Denna låda är perfekt för att förvara potatis i en källare eller hall.

Om en balkong väljs som lagringsplats görs lådan isolerad:

1. Två lådor är byggda på ett sådant sätt att den ena passar in i den andra och det finns ett utrymme mellan väggarna på minst 5 cm.
2. Allt värmeisolerande material placeras i detta utrymme.
3. Locket är också gjort dubbelt och isolerat.

Vid undervattentemperaturer på vintern sätts värme in i lådan. Du behöver en bit perforerad rör. Den är vertikalt fixerad i mitten av behållaren, och en glödlampa med en patron eller en hårtork är insatt inuti.

Viktig! Brädorna måste vara släta utan grovhet, annars kommer knölarna att skadas och börjar ruttna när de läggs för lagring.

Hur man hanterar lådor

Förvaringslådor förbehandlas med följande desinfektionslösningar:

• kopparsulfat;
• bleka;
• stark lösning av kaliumpermanganat;
• efter det torkas på gatan.

Viktig! Om loggian eller balkongen inte är glaserade målar du dessutom ytterytorna på lådan med vattentät färg.

Lagringsregler

Allmänna krav för långvarig lagring av potatis:

• mörkt rum utan tillgång till naturligt ljus;
• bra ventilation;
• temperatur från + 2 ° С till + 7 ° С;
• luftfuktighet upp till 80%;
• potatisarna torkas och sorteras.

Det är lämpligt att bearbeta förråd eller behållare innan förvaring.

Viktig! Använd bara potatis för långvarig lagring sena sorter. Tidiga sorter lagras i högst några månader.

Om lagringsreglerna inte följs finns det en risk:

• infektion av potatis med svampsjukdomar;
• knölarna blir gröna;
• potatistillväxt aktiveras;
• låga temperaturer ger en sötaktig smak och höga temperaturer bildar en skorpa.

Om alla lagringsregler följs, kommer knölarna att förbli lämpliga att äta så länge som möjligt för att behålla sin smak och näringsvärde.

Läs också:

Hur man lagrar pumpa för vintern i källaren.

De bästa surkålrecepten utan salt och socker.

Slutsats

För att konservera potatis är det värt att överväga de vanligaste misstagen, vilket avsevärt minskar timing och mängd skörden. När potatisen förvaras i en speciell låda kan potatisen förbli färsk, välsmakande och hälsosam i 6-8 månader. Varje person med minimal snickeriförmåga och en uppsättning verktyg kan självständigt göra en sådan behållare.