Varför peppar inte blir röd och vad man ska göra för att påskynda mogningen

Pepparskydd på buskarna är inte alltid snälla med en snabb mognad. Trots att det är dags att skörda hänger grönsakerna fortfarande i stadiet av ofullständig mogenhet. För att välsmakande, ljusa och saftiga frukter ska vara på bordet måste du vara uppmärksam på sortsegenskaper och funktioner i kulturvård. Idag kommer vi att berätta varför peppar inte blir röd och hur man påskyndar mognaden.

Pepparnas mogna stadier

Med tanke på att skörda peppar är en enkel fråga plockar många frukterna i skedet av ofullständig mogenhet. Detta påverkar smakligheten och ytterligare lagring och beredning av grönsaker. Jordbrukstekniker skiljer mellan två typer av mognad:

1. Teknisk (Skörd). Det inträffar 40-45 dagar efter bildandet av äggstockarna, när pepparen ännu inte helt har förvärvat sina karakteristiska sorteregenskaper, men redan är lämplig för konsumtion och bearbetning.
2. Biologisk (naturlig). Det börjar när frön mognar och kulturen får en ljus sortskärm.

20-30 dagar går mellan biologisk och teknisk mognad. Under denna tid ackumulerar grönsaker den maximala mängden näringsämnen och vitaminer, är mättade med socker och spårämnen.

Viktig! Helt mogna paprika har den bästa smaken och aromen. Därför rekommenderas det att samla in dem i den här fasen.

Skarpa peppar kan justeras. Tekniskt sett innehåller en mogen gröda fortfarande en liten mängd av ett brinnande ämne, så det skördas för beredning av milda rätter och marinader. Om en långvarig lagring av den skördade grödan planeras eller bearbetas till ett pulverformigt tillstånd måste den plockas ut från buskarna i skedet av full biologisk mognad.

Anledningar till att peppar inte blir röd

Varje sommarinvånare drömmer om att samla stora, köttiga och ljusa frukter på sin webbplats. Men varför, efter att ha nått en stor storlek, mognar paprika inte? Det kan finnas flera skäl.

Varietal funktioner

Ett av de vanligaste misstagen som erfarna trädgårdsmästare gör är att försöka odla en högkvalitativ gröda från frön som samlats in från butiksköpta grönsaker.... Vackra och stora frukter, som kan köpas året runt i stormarknader, importeras från Kina, Turkiet, Egypten eller de södra regionerna i Ryssland. Klimatförhållandena i dessa regioner skiljer sig mycket från mittbanan, där grödor inte har tillräckligt med värme och solljus. Därför mognar dessa sorter antingen inte helt eller mognar flera veckor senare än de mer anpassade.

Referens. Vissa arter ska inte bli röda eller gula. Beroende på sortens egenskaper kan pepparna ha en nyans från ljusgrön till ljus lila och till och med choklad. På paketet med frön anger instruktionerna mogningstiden och färgen på grönsaker i stadiet av biologisk mogenhet.

Ogynnsamma förhållanden

Odlingsförhållanden som inte är lämpliga för paprika påverkar också deras mognad och färg:

1. Temperaturförhållanden. När termometern sjunker till 12 ° C stannar tillväxten och utvecklingen av peppar, och när temperaturen stiger till 35 ° C, torkar buskarna snabbt ut. Det optimala intervallet är från 18 till 30 ° C.
2. Brist på belysning... Paprika måste spendera minst 12 timmar i solen. Mognad och fruktning försämras också med för långa dagsljus - mer än 14 timmar.
3. Brott mot vattenteknik. Kallt, ouppsatt vatten är absolut inte lämpligt för denna kultur.
4. Förtjockad passform. Frukter på buskar som blockerar varandra mognar inte bra och blir inte röda under lång tid på grund av brist på näringsämnen.

Vattningsmetoden påverkar utvecklingen av buskarna. Vatten bör inte komma på stjälkar och blad, det hälls försiktigt i roten. Jorden ska inte vara alltför fuktig - detta kommer att leda till utveckling av svamp och bakterier sjukdomar.

Agrotekniska fel

Nybörjare gör misstag även när de planterar frön. De kan införas i jorden när temperatursvingningar under dagen och på natten inte förväntas.... Stabilt varmt väder bör etableras och jorden ska värmas upp tillräckligt.

Peppargrunder bör vara lätt, bördigt och näringsrikt. Bäddarna befruktas med organiska föreningar, dolomitmjöl tillsätts. Detta hjälper till att normalisera surhetsgraden. För en snabb mognad av grönsaker är neutral eller svagt sur jord lämplig.

En av orsakerna till att paprika inte mognar är fel matningsteknik. Kulturen tolererar inte kväve i överskott: istället för fruktning utvecklas grön massa aktivt, växer busken starkt. Avsaknad av kalium påverkar växten negativt, utan vilken rodnad alls inte kan förväntas. Detta problem är vanligt i områden med högt torv eller sand.

Uppmärksamhet! Kompositioner med kväve bör inte appliceras under frukt- och blommande grödor.

Peppar behöver kalciumgödsling i vilket skeden som helst. Bristen påfylls väl med träaska. Vid tidpunkten för fruktbildning tillsätts fosfor och kalciumnitrat tillsätts 2-3 gånger under hela växtsäsongen, vilket förhindrar sönderfall.

En växt som har för många äggstockar ger inte en bra skörd. Av denna anledning har frukterna inte tid att utvecklas till stora storlekar och önskad färg. Därför rekommenderas det att ta bort den första blomsternsan på platsen där stjälkarna grenar. Endast en, den starkaste knoppen är kvar i internoderna, annars på grund av tillväxten av grenar kommer busken inte ha tillräckligt med styrka för att mogna.

Referens. Ett stort antal äggstockar på en buske (mer än 25) bromsar den biologiska mognaden, och pepparen blir liten.

Vad du ska göra för att pepparen blir röd snabbare på busken

Erfaren trädgårdsmästare känner till flera knep till påskynda rodnad av paprika. Dessa knep hjälper till att förlänga paprika skörden till den allra första frosten:

• bygga ett extra skydd gjord av ovävda material eller agrofiber (används för unga plantor och vuxna grödor med början av höstens kalla väder);
• använd mycket varmt, nästan varmt vatten (upp till 60 ° C) för bevattning, häll strikt under roten;
• utföra bladmatning 1 gång på 10-12 dagar, bespruta buskarna med fosfor-kaliumföreningar eller en lösning av träaska;
• ta bort några av bladen, paprika behöver inte dem för att mogna.

Det är viktigt att skydda paprika från överskottsfuktighet under kraftiga regnstormar genom att bygga ett skydd för lågbågar och folie.

Referens. Paprika och paprika svarar bra på jästlösningar. De är gjorda av färskt bröd, skurkar och till och med mögliga rester från bullar. Jästsvamp mättar marken med användbara spårämnen och vitaminer, stimulerar mogningen av frukt.

Till skillnad från bulgariska kan inte paprika mogna när de redan plockas ur busken. Därför används ett trick för honom: om paprika ännu inte är rödade och mognar för långsamt, grävas busken upp och hängs ner med toppen. Skörden mognar snabbare och visar sig vara mycket varm.

Nyanser för växthus

Eftersom peppar tillhör värmeälskande grödor rekommenderas det att stänga ventilerna och dörren i växthuset på natten. Detta förhindrar frysning och skyddar mot drag.För ytterligare uppvärmning kan du installera värmare eller placera plastvattenflaskor mellan sängarna.

Långa skott under den aktiva växtsäsongen måste avskäras i tid för att förbättra belysningen och stimulera rodnad av frukten.

Viktig! Buskar som är ohälsosamma eller försvagade i utseende bör inte klämmas och klämmas fast, annars kommer plantan att dö helt.

Ljus läggs till växthuset med hjälp av ultravioletta lampor. Även om det finns tillräckligt med solljus är det blå spektrumet inte överflödigt för paprika.

För öppen mark

I öppna områden är grödan svårare att skydda mot hypotermi, så den behöver skydd och uppvärmning, liknande ett växthus (flaskor mellan sängar eller stenar som värms upp i ugnen).

En förutsättning för snabb mognad är regelbunden gjutning... I slutet av sommaren avlägsnas alla blommor och växande skott plockas under hela vegetativa perioden.

Små pepparkorn tas också bort från busken i början av hösten, eftersom de inte längre kan nå biologisk mognad. Resten av frukterna kan tas bort från busken omogen vid tidigt kallt väder och konstant regnväder. Under förhållanden med ökad fuktighet och svalhet råtnar frukterna snabbt.

Tips från erfarna sommarinvånare

De flesta erfarna sommarinvånarna är överens om att paprika inte alls är nödvändigt mogna helt i sängarna. Blanka, viktiga och saftiga grönsaker innehåller redan mycket vitaminer, och de kan mogna på fönsterbrädan.

När den första skörden har tagits kommer buskarna att fortsätta att bära frukt under gynnsamma förhållanden. Denna process kan stimuleras ytterligare genom att sprida bananskal på marken under växten.

Om det inte finns någon väl upplyst plats på platsen och kulturen måste planteras i skuggan, kan du lägga till ljus med reflekterande skärmar.

Referens. Du kan påskynda rodnad genom att sprida mogna äpplen och tomater bredvid buskarna under täckmaterialet. Mognadsprocessen av grönsaker åtföljs av frisättningen av eten, vilket kommer att påverka paprika.

Slutsats

Att få en högkvalitativ skörd är resultatet av ständig växtskötsel, efterlevnad av reglerna för plantering, vattning och utfodring. Om sorten väljs korrekt och alla odlingsförhållanden är uppfyllda, kommer pepparen verkligen att glädja dig med välsmakande och snabb mogna frukter.