Vattenmelon utan skada på hälsan: hur mycket du kan äta per dag

Många tror att vattenmelon är en produkt som kan konsumeras i obegränsade mängder. Detta är dock inte fallet. Denna frukt har förmågan att ackumulera nitrater, vilket gör dess näringsvärde noll, och risken för förgiftning ökar. Att motta fördel från vattenmeloner måste du veta var och hur man köper dem och i vilken mängd. I detta fall absorberas alla spårämnen och vitaminer utan att hälsan skadas.

Den kemiska sammansättningen, kaloriinnehållet och spårämnen i vattenmelon

Förekomsten av 18 aminosyror i sammansättningen av vattenmelon, nästan alla kända vitaminer, liksom viktigt för kroppen mineraler, gör det till en ersättlig, lätt smältbar produkt.

Lågt kaloriinnehåll - 30 kcal - på grund av följande sammansättning av BZHU per 100 g: proteiner - 0,6 g, fetter - 0,2 g, kolhydrater - 7,6 g. Huvuddelen är vatten - 91,5 g. Fiber är bara 0,4 g.

Bland vitaminer är den största specifika tyngdkraften: C, betakaroten, B5, A, B6. Kisel, kalcium, magnesium, kalium, natrium, järn, zink och fosfor fungerar som bildande mineraler.

Separat är det värt att nämna aminosyrorna i vattenmelon, som finns i livsmedel av animaliskt ursprung. Deras innehåll per 100 g överstiger inte 1,5%, men det bidrar till en kvalitativ förändring i metabolism på cellnivå.

Till exempel är lysin en oumbärlig syra som inte syntetiseras i människokroppen. Förbättrar absorptionen av kalcium och förbättrar vaskulär elasticitet genom att minska nivån av triglycerider i blodet (feta plack).

Threonine behövs av kroppen för proteinsyntes. Med sin hjälp rensas levern från gifter och huden får ett välvårdat utseende.

Aminosyran isoleucin reglerar cellulära metaboliska processer. Det är viktigt för människor som äter rikligt med fett och kolhydrater. Förhindrar uppkomsten av diabetisk ketoacidos - metaboliska störningar på grund av brist på insulin i samband med att äta fet mat eller ofta dieter.

Viktig. Argininen i vattenmelon gör den särskilt användbar för barnmat. Under tillväxtperioden kan inte barnets kropp producera denna aminosyra på egen hand. Arginin kommer först in i barnets kropp med bröstmjölk och sedan med kompletterande livsmedel, särskilt med vattenmelonsaft.

Vattenmelon anses inte bara vara en hälsosam delikatess, utan också ett utmärkt alternativ för fasta dagar eller mono-dieter.

Positiva egenskaper för människokroppen

Användningen av vattenmelon i mat har en uttalad terapeutisk effekt. Frukten har en urindrivande och koleretisk effekt, stärker immunförsvaret, hjälper till att bekämpa de främsta symptomen på förkylning: feber, inflammation.

Medicinska egenskaper:

• laxerande effekt - påskyndar tarmens rörlighet;
• normalisering av högt tryck på grund av blodflöde: blodkärl expanderar, kolesterol tas bort;
• förebyggande av hjärtattacker och stroke: kalium och magnesium återställer elasticiteten i artärer och vener, vilket förhindrar deras slitage;
• kampen mot urolithiasis: bärens alkaliska sammansättning förstör njursten och tar bort produkterna från deras förfall från kroppen utan problem;
• användbar för nefrit och cystit;
• leverrening: bryter ner gifter, tar bort medicinska produkter, är effektiv efter anestesi och långvarig behandling;
• bekämpa inflammation i förkylningar: antipyretisk återställande effekt;
• förbättrad vävnadsregenerering: främjar syntesen av essentiella aminosyror;
• stärka immunförsvaret: förebygga järnbristanemi och vitaminbrist;
• fördelar med diabetes: enkla sockerarter, vattenmelon kolhydrater, absorberas utan insulinkostnader;
• återställning av vatten-saltbalansen med en baksmälla, svullnad, surhet i kroppen;
• lindra huvudvärk orsakad av minskade fartyg.

Vattenmelonens allmänna effekt på kroppen uttrycks av bärens sammansättning. Vitaminerna A, C, E, K, tillsammans med järn, zink och selen, kämpar mot för tidigt åldrande av celler, blodkärl och vävnader, förhindrar olika slags patogenes (mikroorganismer) och normaliserar metaboliska processer i celler.

Folsyra (vitamin B9) främjar förnyelse av blod, förhindrar övermättnad med skadliga föreningar, vilket återspeglas i förnyelsen av alla organ. Det höga halten magnesium, kalium och natrium har en positiv effekt inte bara på hjärtmuskeln utan också på nervsystemets tillstånd.

Måttlig konsumtion av vattenmelonrätter hjälper till att öka stressmotståndet, stärka ben och tänder. Utsöndringsprocesser och matsmältning normaliseras, vilket leder till en rensande effekt av hela organismen.

Kalcium i en vattenmelon är det i ett tillstånd som är lätt att smälta. Därför rekommenderas produkten ofta för personer med hormonell obalans, eftersom en brist på kalcium leder till dysfunktion i körtlarna, hemligheter som vår hjärna känner igen.

Antioxidant Lykopen, som ger vattenmelonen en röd nyans, förhindrar utveckling av maligna tumörer. Innehållet i vattenmelon är så litet att det inte skadar en allergikare även med en portion på 1 kg, utom i speciella fall.

Betakaroten och B-vitaminer återställa immunitet, syn och metaboliska processer, stimulera det centrala nervsystemet. Niacin (vitamin PP) främjar större nedbrytning av energi från fetter och kolhydrater, så vattenmeloner rekommenderas också för överviktiga idrottare.

Viktig. Vattenmelonfrön anses vara friskt innehåll bär... Deras kaloriinnehåll överstiger kaloriinnehållet i massa med mer än 15 gånger. De är särskilt rika på mineraler som zink, selen, magnesium, kalium, järn. Rekommenderas för män med prostatasjukdomar och nedsatt sexuell funktion. Dessutom används frön av vattenmelon för att förhindra maskar.

Möjlig skada och kontraindikationer

Vattenmelon innehåller inte den fraktionen av spårelement som orsakar olika biverkningar... Den viktigaste stickpunkten är vätskeinnehållet. Av denna anledning rekommenderas frukten att konsumeras med måttligt på morgonen. Denna varning gäller personer med nedsatt njurfunktion.

Den huvudsakliga biverkningen för kroppen är antingen vävnadsvullnad eller uttorkning. Hos olika personer fungerar utsöndringssystemet individuellt, därför är både vätskestagnation och dess accelererade utsöndring möjliga.

Det rekommenderas att ta kalebasser med försiktighet för olika sjukdomar av systemisk natur, särskilt med en kronisk kurs.

Kontraindikationer att använda:

• ökad surhet;
• sjukdomar i matsmältningssystemet, bukspottkörteln; magsår, gastrit under en förvärring;
• sjukdomar i hjärtat och blodkärlen;
• urolithiasis, njursvikt;
• diabetes, särskilt insipidus;
• lös avföring, kolik, kramper;
• allergi;
• svullnad; uttorkning;
• ledsjukdomar, gikt;
• prostatit;
• sen graviditet och amningstid.

Situationen förvärras av förekomsten av nitrater i frukten. Därför försöker de äta bara mogna vattenmeloner skördade på hösten eller odlas med sina egna händer. En hälsosam frukt har en ljus mättad färg på massan med en synlig porös struktur (massan är inte kanderad) utan gula vener på skalet och vita på massan, vilket indikerar ett överdrivet innehåll av kvävekomponenter och nitrater.

Viktig. Det största problemet med vattenmeloner är innehållet av nitrater, som har en särskilt negativ effekt på barnets kropp. Det är omöjligt att mäta det exakta innehållet i ett ämne i massan, vilket tvivlar på användbarheten av en sådan produkt i barnmat. Helhet är oklippta vattenmeloner (4-6 kg) som har kvalitetscertifikat med inspektionsresultat och köps på organiserade platser.

Förbrukningsgrad utan skada på hälsan

Det finns en hel del kontroverser bland näringsläkare om normerna för konsumtion av vattenmelon, som talar om individuell mottaglighet för fruktens massa, som lärs av försök och misstag. Vissa läkare tillskriver vattenmelon dieter i 3-4 dagar med en konsumtionshastighet på upp till 2-2,5 kg.

När det gäller den genomsnittliga personen äter han i genomsnitt 2-3 skivor (400-600 g) åt gången. En person med en tillräckligt balanserad diet kan inte äta en stor mängd stor massa. Även 1 kg av produkten kommer dock inte att ha någon betydande effekt på en frisk kropp.

Gravida och ammande mödrar tillåter 2-3 medelstora skivor per dag. Små barn från 6 år - 200-400 g. Högst 50 g vattenmelon (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g) tillåts i kvaliteten på kompletterande livsmedel.

Sjuka människor får specialdieter: de bör i förväg ta reda på läkarna vilken mängd vattenmelonförbrukning som tillåts för dem. Oftast är detta 1-2 skivor om dagen, vilket inte kommer att ha en uttalad biverkning.

Med försiktighet bör du använda vattenmelon för personer som försöker förlora extra kilo med hjälp av vattenmelonmassa. Vattenmelon dieter är populära och rekommenderas av många näringsläkare, men kräver en kompetent strategi.

Å ena sidan, om du äter 3-4 kg vattenmelon per dag, kan du nästan helt täcka bristen på viktiga mikroelement och vitaminer. Å andra sidan kommer en överdriven diuretikeffekt att leda till deras tvättning. Därför beräknas dieter i högst en vecka och endast för personer med ett hälsosamt könsorgan. Som begränsningar är alla livsmedel med högt kolhydrat- och fettinnehåll förbjudna.

Viktig. Använd vattenmelon som aperitif i 20-30 minuter. före huvudmåltiden, helst lunch. Skivad vattenmelon passar också till lunch och eftermiddagste. För en portion per person, ta 200-300 g vattenmelon.

Vad händer om du äter mycket vattenmelon

Trots fostrets relativa oskadlighet i kostmässiga termer kan det orsaka oönskade symptom och biverkningar.

Karakteristiska tecken på överätande:

• uppblåsthet, kolik och diarré;
• regelbunden urination;
• illamående, tyngd i magen;
• dåsighet, svaghet;
• ökad aptit, anfall av hunger;
• njursvikt (om du har en allvarlig sjukdom).

Vid förgiftning med nitrater från massan uttrycks symtom av huvudvärk, yrsel, illamående, svaghet, ibland kräkningar, kraftig smärta i magen och feber. I detta fall måste du tvätta magen och ringa ambulans.

För att möjligen förhindra förgiftning äts massan från kärnan eftersom nitrater samlas upp i större koncentration vid stjälken och under huden (2-4 cm).

Slutsats

Vattenmelon är ett utmärkt botemedel för att läka kroppen och upprätthålla immunitet. Att konsumera produkten kräver dock ett rimligt tillvägagångssätt. Dess mottagning för personer med sjukdomar i inre organ är begränsad, men inte förbjuden. Men barnets användning av fostret bör begränsas på grund av det möjliga halten av nitrater i okända doser. Därför rekommenderas även vuxna att följa vissa normer.