Steg-för-steg-instruktioner om hur du väljer rätt melon: användbara tips och livhack för att hitta den mest utsökta frukten

Sent på sommaren och tidig höst är de mest produktiva tiderna på året. Mogna grönsaker, frukt och meloner visas till försäljning till ett överkomligt pris. Denna period är idealisk för att köpa doftande meloner. I den här artikeln hittar du tips och tricks för att välja mogna frukter, beroende på variation, utseende och arom.

Hur man väljer en bra melon

För att få mogen och söt melon rekommenderar vi att du fyller på kunskapen om hur man bestämmer produktens kvalitet genom yttre tecken, lukt och smak och inte kasta bort pengar.

Utseende

Hur ser en mogen frukt ut? När du väljer en melon, var uppmärksam på formen. Det är olika för varje enskild sort - rund eller oval. Det viktigaste är att det inte finns några oegentligheter och bucklor på det. Sådana skador indikerar att reglerna för transport och lagring av meloner inte följs. Gröna fläckar och ojämn färg är tecken på omogna frukter.

Mogen melon identifieras med torr skalor... Om de lätt skalas bort, är allt i ordning, ta frukten utan rädsla. Undersök fostret för sprickor och skär. I det här fallet kan du vara säker på att smuts och bakterier inte har kommit inuti. GOST tillåter läkta repor.

Lukt

Melonlukten misslyckas aldrig. Mogna frukter utsöndrar en sötaktig vanilj-, päron- eller honungaroma. Därför, om melonen ser mogen ut men inte luktar, sätt tillbaka den.

Ljud

Klicka på fingrarna på ytan för att korrekt identifiera en bra, mogen melon efter ljud. Om du hör en ringsignal betyder det att den inte är mogen. ett tråkigt ljud indikerar att frukten är redo att äta.

Svans

En torr svans och pip visar att melonen skördades mogen. Om de är gröna, mognar frukterna under konstgjorda förhållanden.

Du har förmodligen hört att meloner delas in i manliga och kvinnliga frukter. Hur bestämmer jag detta? Var uppmärksam på stilken: om det är torrt och tjockt, så har du en "tjej" framför dig. Det är dessa frukter som har söt honungmassa.

Andra kriterier

Många är vana vid att köpa meloner direkt från lastbilen och tänker att frukterna just har plockats. I själva verket är detta inte fallet. Ofta har sådana säljare inte lämpliga dokument och produktkvalitetscertifikat. Melonskalan ackumulerar skadliga ämnen, tungmetaller från luften. Och med den här lagringsmetoden är detta oundvikligt.

Köp melon endast på officiella butiker - i stormarknader och marknader. Ju större butik, desto mer noggrant kontrolleras produkterna.

Viktig! På försäljningsställen på marknaden, be om handelstillstånd och certifikat med laboratorieresultat.

Ofta på marknaden erbjuds vi att smaka en bit melon för att uppskatta dess smak. Denna metod för försäljning är hälsofarlig. Det kan inte vara fråga om säljarens sterilitet och hygien. Föreställ dig hur en person skär bort en bit smutsig frukt med otvättade händer. Upprörd mage, och i värsta fall, salmonellos.

Vid odling av meloner används nitrater och giftiga ämnen, som påskyndar mogningen. Sådana frukter har inte en ljus aroma, gröna fläckar märks på huden. Om du efter skärning märker frön av en grå nyans är det bättre att vägra att använda melonen. Dessutom kommer dess smak definitivt inte att glädja dig. För att förhindra att nitrater kommer in i kroppen, ät inte köttet som ligger intill huden. När allt kommer omkring ligger det i att skadliga ämnen samlas.

Nyanser av att välja en melon beroende på variation

Det finns ett stort antal melonsorter, men de vanligaste till försäljning är Torpedo, Etiopien och Kolkhoznitsa. De är bättre än andra inom lagring och transport. I södra Ryssland odlas sorterna Galilei, Kantalupa, Altayskaya, Turkmenka. Vilken är smakligare? Det är svårt att svara eftersom varje sort har sina egna fördelar.

Kollektiv bonde som väljer en melon, föredra små frukter. Mogna frukter har en stark arom och måttlig söthet. En torr svans och gul-orange hud är tecken på en mogen frukt.

Torpedosort har enorm popularitet på grund av dess täta struktur och uttalade smak. Hur lång tid ska en torpedo vara? Mogna frukter har en blekgul skal. Ju större prov, desto sötare massa. Aromen av denna melon är inte lika stark som till exempel den kollektiva gårdkvinnan.

Etiopisk melon kommer till försäljning i mitten av augusti. Undersök huden för att välja en läcker frukt. Det bör inte ha mörka fläckar, bucklor eller andra skador. Mogna frukter är mjuka inuti, har en orange-gul färg, en grov yta med ett grovt nät. Ett tråkigt ljud när man tappar indikerar att frukten är mogen. Tryck med fingret i området med stjälken: i en mogen etiopier är den mjuk, i en omogen är den svår.

Variation Turkmenka Är medelstora frukter med gul hud och ett nätverk av sprickor på ytan. Melonen mognar mitt i höst. Honungarom, torr svans, ljus färg och tråkigt ljud indikerar mognad. Ytan ska vara fast och inte pressas av fingret.

Läs också:

Hur man gör läcker och hälsosam melonjuice hemma.

Topp 8 bästa recept för matlagning melon i sirap för vintern i burkar.

Är det möjligt att äta en melon på tom mage: fördelar, skador och kontraindikationer.

Life hacks för att välja en bra melon

När du köper meloner, använd några tips för att undvika besvikelse:

1. Luktar frukten. Mogen melon utstrålar en söt doft. Om det inte finns någon lukt, köp inte.
2. Välj melon i butiker som ligger på avstånd från vägbanan. Skal av en bra produkt är jämnt färgad utan greener. En hård melon är omogen och för mjuk är övermoden.
3. Undersök frukten från alla sidor. Bruna eller gråa fläckar, sprickor och bucklor bör varna dig.
4. Håll frukten i dina händer. Viktighet indikerar mognad.
5. Kontrollera frönen efter skärning. Om de är lätta att separera från massan är produkten redo att äta.

Slutsats

Att välja en läcker melon är en känslig sak, eftersom den täta skalen döljer den saftiga massan. Försök att köpa melon under högsäsongen, nämligen från mitten av augusti. Under denna period är det svårare att köpa omogen frukt.

Undvik spontana försäljningsställen, ta hänsyn till reglerna som vi talade om och njut av den saftiga och hälsosamma massan.